适用场景:餐饮企业上市筹备、区域政策分析
报告要点:餐饮收入增速回落、特色美食街区建设、互联网餐饮收入激增
行文逻辑:分析市场趋势→列举区域表现→介绍创新模式→探讨资本路径
经历过20xx年全年强势回暖之后,进入20xx年,餐饮市场发展速度减缓并趋于稳定。20xx年1-7月,全国餐饮收入19567亿元,同比增长11.2%,增幅比去年同期回落0.4个百分点。
限额以上单位餐饮收入4967亿元,同比增长6.5%,较去年同期下跌0.1个百分点。餐饮收入增速与社会消费品零售总额增幅的差距比20xx年底略微收窄至0.9个百分点。
受经济形势下行以及部分地区政策连锁反映的影响,再加上本身餐饮产业规模庞大,一些传统餐饮产业大省区餐饮市场发展步伐都初显放缓迹象,进入稳增长阶段。
北京市、山东省、福建省、四川省同比增速上涨幅度都有不同程度的降低,上海市、天津市、广东省、河南省、湖北省等地增速甚至低于去年同期。
相比之下,尽管增幅同比有所下跌,但是甘肃省、青海省、陕西省等地区餐饮市场依然以较快速度领跑,反映出“一带一路”等国家发展战略以及地方政策的激励为餐饮服务业注入了新活力、新动力。
陕西省餐饮企业抱团在山西临汾建立了一条陕西特色美食商业街区“陕西村”,不失为区域餐饮输出的一种新模式新尝试。而且,互联网模式也在中西部餐饮市场深入推广且飞速发展,20xx年1-5月青海省利用互联网实现的限上餐饮收入同比猛增113.8%。
此外,在当地政策的大力支持下,部分省区餐饮市场发展活跃。云南省一直致力于弘扬当地民族餐饮文化、推动滇菜品牌走向全国,20xx年12月云南省政府发布《“舌尖上的云南”行动计划》,力争在五年内,全省餐饮业总收入达20xx亿元以上;
山西省调整产业发展规划,将餐饮行业作为新的经济增长点,并取得了一定的效果,20xx年上半年山西省餐饮收入同比增长6.5%,增速比上年同期提升2.3个百分点,结束了自20xx年“中央八项规定”以来增速持续下跌的颓势;
为了进一步加快川菜产业发展,20xx年6月成都市政府公布了《关于进一步加快成都市川菜产业发展的实施意见》,实行诸多扶持奖励政策,有利于振兴川菜、弘扬成都丰富的美食文化,争取到20xx年,成都市餐饮零售额突破1000亿元大关。
大众化餐饮体现出强劲的生命力,特色餐饮、休闲餐饮、农家乐、度假旅游等新兴业态极具市场需求空间,发展潜力无限。多元化多品牌积极拓展市场,“小而精”门店深受欢迎,大董的平民副品牌“小大董”进入复制阶段,大董鸭汉堡又开第二家门店,占地仅60平米。
不断探索提高餐饮企业信息化水平,人人湘已拆分为人人湘餐饮企业和餐饮服务商两家独立运作的公司,此家餐饮服务商将专注于推广人人湘所采用的智能系统和快餐厅整体解决方案,研究通过标准化生产未来使人人湘成为“四无餐厅”(即:无收银员、无服务员、无采购员、无厨师);
跨界合作也纷纷出现,多种主题文化、多种消费体验相结合共同发展。除了在管理机制、经营思路、营销宣传等方面进行改进创新,品牌餐饮企业积极备战,餐饮门店转型升级也被提上日程。
呷哺呷哺首批升级店面终亮相,囊括文艺小清新、小资轻奢华、极简工业风、现代中国禅4种风格,且品牌logo、产品种类、顾客体验等方面都有明显变化。
沉寂一年多之后,广州酒家集团、广州九毛九餐饮连锁股份有限公司、同庆楼餐饮股份有限公司等餐饮企业再次踏上谋求上市征程。而且,海底捞拆分出火锅底料子公司颐海国际控股有限公司,并在港成功上市,迈出进军资本市场的步伐。
同时,20xx年以来,红鼎豆捞、香草香草、丰收日等餐饮企业陆续登陆新三板,内蒙古小尾羊也于8月份提出申请新三板挂牌。相较主板,新三板在财务门槛和业务要求方面更加宽松的挂牌条件是备受餐饮企业追捧的重要原因之一。
由于在中国市场业绩持续萎靡不振,百胜、麦当劳分别以股权转让、出售中国区特许经营权的方式引入中国战略投资者,以期继续维护好品牌,再创辉煌。
适用场景:蓝色经济区规划编制、区域政策分析
报告要点:蓝色经济区发展规划制定、港口基础设施升级、海洋资源开发与保护
行文逻辑:分析区位优势→制定发展规划→分析发展机遇→提出生态保护措施
通过对日照市的经济地理、城市地理、旅游地理、环境保护、资源利用等领域的考察与实习,本文主要论述蓝色经济区对日照市发展的影响。日照市精心编制蓝色经济区发展总体规划和鲁南临港产业区规划,立足于建设“我国东部沿海重要的临海产业基地、区域性国际航运物流中心、滨海文化和旅游名城、海洋科技教育创新区”的战略定位,确立了“一带三轴八区十大重点产业”的规划格局[1]。由此可以看出,蓝色经济区对日照经济区发展的强大推动作用。
关键词:蓝色经济区、区域管制、区位优势、区域规划、城市职能 引言:
本次实习为经济、人文地理实习,侧重于经济地理、城市地理、旅游地理、环境保护、资源开发利用等领域的考察与实习。本次主要考察日照市城市规划与建设、开发区规划与建设、旅游资源及旅游业发展、港口规划与发展状况、港口经济发展、海洋资源开发、海洋产业发展及环境保护等[2]。目前,山东半岛蓝色经济区建设已上升为国家战略,这为日照的发展带来巨大的发展机遇。
1.日照概况及其区位优势
1.1.日照地理概况
日照是黄海之滨新兴的港口城市。地处中国大陆海岸线中部,山东省东南部,山东半岛南翼。北依青岛,南临江苏省连云港,西通中国内陆诸省区,东与日本、韩国隔海相望,具有得天独厚的地理位置优势[3]。
1.2.日照区位优势
区位优势是指某区域拥有的对该区域的经济发展起积极作用、相对其他地区具有比较优势的因素。决定区位优势的因素 ,既有传统意义的硬件优势 ,如地理优势、资源优势、交通运输优势、信息通讯优势等 ;更有现代意义的软件优势 ,如政策优势、市场潜力优势、市场化优势以及对外开放优势等[4]。
日照是新亚欧大陆桥东方桥头堡。位于环太平洋经济圈、泛黄海经济圈、中国沿海经济带与新亚欧陆桥经济带的结合部,是中西部沿桥地区的便捷出海口和对外开放窗口。日照处于山东省重点规划建设的半岛城市群和鲁南经济带的结合部,是两大经济区域的组成城市,是鲁南经济带的唯一出海口,是山东未来发展的重要经济增长极。“两港通四海、一桥系欧亚”,港口、铁路、公路、航空构建起日照的便捷交通网。
日照独特的区位优势,为其赢得了良好的政策环境。
2.蓝色经济区
2.1.蓝色经济区发展规划
国务院批复的山东半岛蓝色经济区发展规划作为第一个国家海洋经济发展战略和国家重点区域发展规划,历史性地把包括日照在内的山东半岛的发展提升到了国家战略层面[5]。
山东半岛蓝色经济区要建设成具有较强国际竞争力的现代海洋产业集聚区、具有世界先进水平的海洋科技教育核心区、国家海洋经
济改革开放先行区和全国重要的海洋生态文明示范区,全面提升对我国海洋经济发展的引领示范作用[6]。规划提出,根据山东半岛蓝色经济区的战略定位、资源环境承载能力、现有基础和发展潜力,按照以陆促海、以海带陆 、海陆统筹的原则,优化海洋产业布局,提升胶东半岛高端海洋产业集聚区核心地位,壮大黄河三角洲高效生态海洋产业集聚区和鲁南临港产业集聚区两个增长极;优化海岸与海洋开发保护格局,构筑海岸、近海和远海三条开发保护带;优化沿海城镇布局,培育青岛—潍坊—日照、烟台—威海、东营—滨州三个城镇组团,形成“一核、两极、三带、三组团”的总体开发框架。山东半岛蓝色经济区要打造滨海特色旅游带,分为海洋旅游带、海岸旅游带和滨海腹地旅游带。
2.2.蓝色经济区带来的机遇
政策环境直接影响到一个区域发展的条件和约束,良好的政策环境有利于促进经济活动的发展,从而成为吸引经济活动集聚的因素之一[7]。区域管制是指通过多种集团的对话、协调、合作以达到最大程度动员资源的统治方式,以补充市场交换和政府自上而下调控之不足,最终达到双赢的社会治理方式。
日照作为山东半岛蓝色经济区的重要一极,作为鲁南临港产业带的中心区域。蓝色经济区这一良好的政策环境和区域管制政策,为其带来了一个重要的发展机遇。这个“蓝色机遇”[8],可从以下几个方面分析。
一是从发展定位和区域合作来看,日照在山东半岛发展定位非常明确,山东半岛蓝色经济区发展定位是一核、两极、三带、三组团,在这个布局中日照作为两极之一是鲁南临港产业集聚区,这对日照的发展创造了一个重大的机遇。在日照的`区域合作方面,与青岛、潍坊作为一个城镇化的组团,一个新兴城镇组团,又为其城镇发展扩展了合作共赢的空间。
二是在生产力布局和产业发展方面,在规划中首次明确了日照市要发展成为“钢铁精品基地”、“现代海洋装备制造业基地”、“汽车零部件基地”、油气储运加工基地、海洋工程建筑基地、水产品精深加工基地、海洋生物产业基地、海域生态环保技术产业化示范基地、海洋文化和海上运动产业基地、中日韩循环经济示范区等,这些基地都构成了作为日照市发展的总体产业布局的重大机遇。
三是从基础设施的机遇来看,这次在这个国家战略中明确提出要加快发展日照港,并且以港口为龙头带动,进一步构建像铁路、公路、机场还有能源、交通、水利等一系列的基础设施。从而使日照在基础设施方面形成以港口为核心战略资源的综合交通运输体系,这对日照的发展来讲也是千载难逢的机遇。
四是在科教人才发展方面,也强调要进一步实施科教兴市和兴海战略,建设海洋科技的创新平台,来发展现代海洋教育体系,包括在海洋这方面的职业教育,在日照也要有新的发展。
五是在节能减排和生态环保方面也创造了很多机遇,像在海洋生态文明建设方面,在集约利用资源、发展循环经济以及进一步构建以海岛和海洋自然保护区为重点的生态环境保护工程,这些都已经列入了国家的战略。
所以对我们日照来讲这不仅仅是一个海洋资源开发的问题,很重要的一点就是要保护好、利用好,为今后的发展留下可持续发展的资源。
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