适用场景:酒店安全风险评估、安保人员绩效考核
报告要点:加强消防隐患排查、规范保安仪容仪表、提升员工执行力
行文逻辑:制定安全制度→开展培训演练→实施巡逻检查→总结问题不足
1、坚持实施每周市场调查、原材料定价、验收及成本核算管理办法。
2、加大和增加自制菜肴开发力度和品种。
3、完善实施《部门综合成本率控制管理办法》,并将节支奖与采购员挂购。
4、将现有柴油灶灶芯改为节能灶芯。
5、强化前台员工节约意识,不定期开展节能降耗评比竞赛活动。
(五)、调整班子结构,加强班子建设,确保两个队伍的稳定
1、配齐配强班子人员,把部分表现较好,业务技能强且具备管理能力的员工提拔到管理岗位,激发员工的上进心。
2、明确骨干责任分工,强化责任意识。
3、每周对骨干实施一次培训,提高其管理水平。
4、开展各种集体活动,缓解工作压力,增加部门凝聚力和向心力。
(1)发展才是硬道理,发展是第一要务,只要我们解放思想,坚定信心,与时俱进,大胆创新,打造五省周边城市餐饮精品的目标,就一定能实现。
(2)配合公关部对龙凤台进行了适当装饰,进一步营造了喜庆氛围和特色。
(3)坚持实行《大宴促销提成奖励办法》,拓宽了大宴外联网络。
④在二楼丹鹤美食城的经营上,我制定了以发展怀化本地特色菜肴为经营思路,即:突出以湘菜为主,川菜为辅,怀化地方风味、家常口味相结合的思路。在经营档次上以中档为主,高、低相结合,主要做了以下工作:
(1)全面启动了二楼厨房,从长沙聘请了以黄向阳为首的4名综合素质较高的湘菜厨师,改变了菜肴结构,推出了一系列口味菜,如:干烧鱼头王、铁板猪肝、吊锅鸡柳等,由于菜肴口味较好,定价合理,使得二楼散台生意稳步上升。
(2)调整了白案房人员配制,实施了工资责任承包管理,最大限度挖掘早茶经营潜力,一年来,共实现早茶收入361091元,平均每月30090元,较去年增长了10000余元。
⑤配合酒店开展了一次“中秋月更明,怀大饼中情”的月饼生产、销售活动,部门在工作量大,人手紧的情况下,抽调专职人员进行月饼生产、包装与保管。特别是部门人员如何华红、周盛志等,为了准确、及时给酒店上报月饼生产、销售数据,他们每天加班加点,毫无怨言。
同时,部门人员在经营情况较好、工作任务繁重的情况下,还积极进行月饼销售,正因为我们的重视与努力,去年我们部门超标完成了下达任务指标的119%(共971盒的好成绩),完成金额达40079元,销售业绩位居全店榜首。
4、狠抓质量建设,管理制度逐渐完善。
质量就是生命,质量就是效益,是企业永恒的主题,其好坏直接关系到酒店及部门的长远发展。正因如此,部门从年初开始就重点抓产品质量与服务质量,并先后出台了《餐饮部质量管理体系》、《厨部质量管理保障体系》等一系列规章制度,主要工作如下:
〈1〉为了加强厨部管理,我们出台了以下几项规定:
①制定了《原材料的采购、定价、领用工作程序及验收制度》。即:规定从原料申购单的填写到采购入库,必须严格按部门制定的相关制度与规定执行,进一步规范了部门原材料的采购、验收程序和责任的明确。
②根据部门工作需要,及时出台了《菜肴出品质量管理制度》,即:规定菜肴从粗加工开始至成品,必须严把菜肴出品关,控制了投诉等事件的发生。
③为了保证菜肴常换常新,激发厨师工作责任心与积极性,部门制定了《新菜制作推出管理制度》,激发了厨师工作热情,一年来,共推出新菜216份。
④为了从严管理,严格把好成本控制关,部门制定了《成本控制管理规定》,要求后厨所有人员必须配合管理,严格控制成本率,并把控制指标与厨师长和主配厨师的利益挂钩。
⑤为了菜肴质量在消费者中的满意度不断提升,及时且真实的.收集到客人对菜肴所提的意见和建议,我们适时邀请了如:人民银行宁行长、移动公司陈主任、人防办的向主任等20余个单位和消费客户,召开了菜肴鉴赏会,不仅拉近了与客户间的距离,而且开通了菜肴质量监督、意见反馈的渠道,稳定了部分消费客源。
⑥不定期的下周边城市购进了其当地特色菜肴所用的原材料,并专程安排厨师去会同、长沙高桥大市场等原材料市场考察,选购了部分怀化市场上没有的原材料,如:明笋、风吹鱼、烟熏香干等,并与当地供货商达成了长期供货协议,增加了餐饮原材料的采购渠道,确保原材料的质量。
<2>在抓厨部工作的同时我们没有放松狠抓前台质量,主要表现在:
①完善了部门《质量管理体系》及《大宴接待程序》,对部门上至主管、下至员工的工作程序进一步进行量化和明确,真正做到了“有法可依”;
②为了提高部门服务水平及日常规范管理,增加市场竞争能力,树立良好的社会形象,部门在狠抓规范化、程序化的基础上,拟定了以“细微、周到、主动、热忱、高效、方便、舒适、卫生”为主题的人性化服务举措。
③为了提升和规范部门服务程序,清晰服务环节,根据经营管理需要,实施了餐饮部规范情景模拟程序的培训,并结合工作实际,及时出台了《餐饮部规范服务程序》。
5、加强班子建设,打造一支高素质的员工队伍。
根据酒店年初制定的《怀化大酒店复训计划》等一系列培训通知的下发,部门高度重视,并着手制定了如《餐饮部规范服务程序》、《餐饮部班前会程序》等一系列符合自身需要的培训资料,主要工作如下:
①规范并制定了《部门班前会工作程序》及《餐饮部规范服务程序》;
②配合酒店,开展了一次上至经理、下至员工的全员复训,切实提高了全员综合素质;
③配合公关部对婚宴主持词及主持人进行了一次全方面的培训,提高了大宴主持质量;
④按酒店下发相关文件精神,开展了“质量保障月”、“学华天、抓规范、促发展”活动及“服务之星评比”等一系列评比竞赛活动。
⑤制定并实施了部门岗前、岗上培训计划及厨部《燃油灶安全操作规定》;
⑥在厨部严格执行每月两次的推新菜制度,由厨师长定期组织厨师进行厨艺交流,并组织观看菜肴制作光碟,由于针对性强,厨师所推216道新菜中有150余道深受顾客喜爱,同时也激发了全员学习热情,强化了厨师了学习意识。
6、狠抓成本控制,节支降耗效果显著
保安部在日常工作始终坚持安全第一的原则。但因我公司是旅游单位的特殊性不同于其他的一些企业,每天出入的游客非常多。为了确保游客的人身安全,除了在一些容易出问题的地方放置警戒线和提示牌外,还通过经常性的巡逻来提醒和帮助游客注意安全。并在巡逻中总结出了一套行之有效的经验方法。即:多观察,勤巡逻,查重点。另外在馆区外围特别是北面停车场,场地很大但停车位少且无人管理。一到节假日往往乱停乱放,不仅影响车辆停放,而且时有车辆碰擦情况,存在一定的安全隐患。我保安部在此期间向公司申请增加1位安保人员专门负责指挥车辆的停放,最大限度的利用空间,不仅为公司争取到了更多游客,而且减少了期间的安全隐患。
消防是安全工作中的重点。保安部人员牢记“预防为主,防消结合”的宗旨。发现隐患及时排除。除了每天定期检查馆区内的防火栓和灭火器外,还分别在20xx年1月4月和9月共组织3次应急方案预演。去年共更换不合格灭火器8只,排除较大安全隐患1起。20xx年8月26日早晨检查时发现馆区消防栓起泵按钮及应急按钮全部不亮,紧急查找原因。得知消防总电源因修理被关闭。在修理期间保安部人员绷紧了一刻不停的在巡逻直到消防电源恢复。
为了建设一支高素质的保安队伍,符合公司要求的形象,保安部在7月分别对仪容仪表、文明用语、行为规范等方面进行了培训学习,使全体队员知道和了解如何文明执勤、礼貌执勤。通过一系列的培训使队伍整体素质有了一定的提高,基本达到了公司的要求。
保安部在做好自己本质工作的同时,还较好的完成了公司交给的其它任务。最近的如:公司10月份要腾出原来放满物品的地下餐厅做它用。保安部员工和其他部门的人一道任劳任怨的搬了一个多小时圆满的完成了任务。公司去年年底人事调动,急需人手帮忙搬办公室里的桌椅及物品。保安部协同其它部门圆满的完成任务。其中一位队员的脚后跟被桌腿磕伤,但是一声没吭,直到事后才发现。
在20xx年中,保安部在工作上虽然取得了一定的成绩,但还存在一定的问题,不足之处更是需要深刻总结,努力改正。总结去年工作主要有以下几点不足:
1、队员形象素质需要进一步提高,以适应公司的发展趋势。
2、外保的人员不稳定,人员更换频率较高。
3、部门工作执行力不强,要加强员工教育。
4、部门管理水平需要提高,以适应社会发展趋势。
5、部门工作离公司领导要求还有一定距离,需要进一步努力。
对于这些已经出现的缺点和不足之处我们要高度重视,在接下来的工作中,我们会针对不足之处及时进行改正和补救,结合部门实际情况,扬长避短,在树立公司形象和完善保安部内部建设上狠下功夫,层层抓起。相信在公司和上级领导指导下,在部门全体人员的努力下,在明年会取得更好的成绩,以不辜负上级领导的期望与厚爱。
以上述职报告妥否,请予审议。
谢谢!
保安部副经理:xxx
20xx-2-5
适用场景:幼儿园安全检查、消防演练实施
报告要点:加强消防隐患排查、组织全员疏散演练、开展安全用火教育
行文逻辑:成立领导小组→开展安全检查→制定演练预案→组织宣传教育→总结管理措施
为加强消防安全工作,预防火灾和减少火灾危害,保护学校和师生生命财产安全,根据上级的要求以及教育局的.部署,我园在10月8日召开教师会议,成立领导小组,制定安全教育消防制度,分工明确,责任到人,落实到位。
做好消防安全检查工作,杜绝火灾隐患。为了做到防患于未然,我园定期进行了线路安全大检查,杜绝火灾隐患。
按照上级的要求,消防自查情况如下:
一、加强幼儿园消防安全隐患的排查,以及安全关键部位的巡查。
二、加强消防演练。幼儿园制定消防演练预案。组织全员参与的火灾疏散逃生演练活动。
三、开展消防安全宣传教育。学校幼儿园高度重视消防宣传教育,大力宣传安全用火、用电常识,教育学生严禁野外用火、玩火。
总而言之,我园将为增争创安全文明学校,将尽力做到管理到位、人员到位、措施到位、思想认识到位。今后,我们要进一步加强消防安全教育,认真落实安全责任制,不断完善消防安全措施,确保师生生命财产安全。
适用场景:公寓安保工作复盘、月度任务总结
报告要点:落实重点区域监控管理、建立出入管理制度、加强消防隐患排查
行文逻辑:回顾工作→强化防范→提升服务→查找不足
xx月各项安全保卫工作已圆满落下帷幕,我们将满怀信心、齐心协力地开创xx月的新篇章。我部肩负着xx公寓各区域的治安、消防、物业秩序维护管理及公司财产、人生安全等多项工作任务,在xx月xx日我部进驻xx公寓以来,在公司及项目各级领导的亲切关怀、强有力的带领及其各部门全体员工的帮助和大力支持下,通过我部全体保卫人员团结一致、共同努力,为项目顺利实现各项经营目标提供了强有力的安全保障,圆满完成了xx月度项目赋予我部门的各项工作任务。值此辞旧迎新之际,对我部进驻xx公寓的工作进行回顾,总结经验,查找不足,以利于在来月的工作中扬长避短,再创佳绩,现将我部具体工作情况汇报如下:
一、坚持预防为主,狠抓安全防范。
我部全体安保人员在立足现有条件下,充分利用监控系统与人防结合,加强各区域的"安全监测,发现问题及时派人察看,立即处理。
1、实行重点目标重点管理,可疑分子跟踪监控的原则。坚持以预防为主、主动控制、措施有效、工作扎实,特别是加强了开发商办公区域、管理处办公区域及物业区域的安全工作,严格落实来访客登记制度。
2、严格落实安全保卫工作责任制。严格执行逐级负责制,实行区域制管理,从而使各自职责更加明确、责任分明,发挥作用更加明显。
3、建立防范体系。建立健全出入管理制度及施工管理制度,加强人员、车辆及物品的出入登记管理,加强机动车、非机动车出入管理等一系列措施,防止被盗等各类治安案件发生。
4、加大巡逻检查力度。对重要目标及各区域不定时不间断巡逻检查,及时有效排除各种安全隐患,尽努力减少犯罪分子的可乘之机。
5、加强消防安全工作。消防安全是我部常抓不懈的重要工作,落实专项检查。定期对消防安全隐患及时检查,及时发现,及时整改;定期对保安队伍进行消防安全知识及业务技能培训,保证项目各区域无火灾隐患和事故的发生,确保管理处的正常经营,保障公司财产、业主的安全。
二、狠抓保安服务质量,树立企业形象窗口。
始终把树立企业形象放在首位,依法开展安全防范工作,抓队伍自身建设,以服务质量提升工作标准。以限度地适应保安服务行业对安全防范方面多层次、多形式的需求,牢固树立以项目为家、不计个人得失的观念,全心全意为项目、业主服务;抓保安员主动服务、热情服务、爱岗敬业、忠于职守的工作道德,树立公司良好的形象窗口。
三、工作中存在不足:
在这一月里,我部工作取得了一定成绩,但在很多方面仍有不足之处,离项目要求还差一定距离,部分保安队员工作责任心不强,服务意识差,我部门对部分违规违纪较重、累教不改的保安人员进行了辞退处理。
适用场景:医院周边环境整治、医患纠纷处理
报告要点:规范门岗车辆管理、开展平安医院创建、加强消防隐患排查
行文逻辑:规范车辆管理→处理医患纠纷→排查消防隐患→完善消防设施→制定工作计划
20xx年度,保卫科在院党委班子领导下,在总务部及各科室领导的指导帮助下,以构建和谐平安医院狠抓治安消防安全为根本目标,进一步加大工作力度,为临床一线服务。先后开展治安防范,消防安全教育,纠纷处理等一系列工作,切实维护了医院的安全稳定,防止了各类重大案件事故的发生,医院在治安安全、防火安全、就医环境都取得了明显实效。回顾一年,主要做好以下几个方面工作:
一、治安工作
1、规范门岗车辆管理,确保车辆出入有序。一直以来医院门前周边交通堵塞、人行道及非机动车道上电动车辆违规停放及摊贩聚集堵得大门前水泄不通,给救护车进出来不便,是医院大门前多年存在的顽疾。为了净化医院周边环境,保证医院的生命绿色通道畅通无阻,8月份保卫科制定医院周边环境整治的工作方案,安排专人看守,使医院门前道路通畅,周边安全状况明显好转。医院的不断发展,就医人员越来越多,车流量也日益增加。加上院因车辆停放占地面积不大,给车辆管理工作带来一定的难度。为工作人员和患者提供一个“安全、便捷、以人为本”的交通环境。目前正在完善合理规划院区道路及停车位、设置车辆标志牌﹑规范车辆出行等工作。
2、深入开展平安医院创建工作,及时妥善处理化解各类矛盾。全年共处大的医闹纠纷41起(较大的6起),患者纠纷52宗。在处理过程中,安保人员做到了坚守岗位,打不还手,骂不还口。强忍着衣服被撕破、被踢伤、被砸伤的可能,通过组成人墙及配合相关部门做说服教育工作,平息事态,及时阻止了聚集事件恶化,避免矛盾激化,同时报请公安机关协助,重点是保证医院各项工作秩序的稳定,保护医护人员和公物的安全并积极疏导化解。
3、解决突出问题,搞好各项治安整治,狠狠打击院内违法犯罪活动。针对医务区常发生手机被盗的情况,保卫科带领内保队员对门诊人员密集场所进行便衣布控,重点开展了对手机被盗、入室盗窃案的防控打击工作,加强对院内的值班、巡逻,挑选精干的队员对医院经常失盗自行车的地方进行蹲点守侯伏击,成效明显。医托”骗子、发非法医疗广告人员在院内活动也大幅下降。
20xx年,共抓获盗窃嫌疑者11人,追回手机3部,缴获失窃现金1800元;驱赶在医院游荡行骗人员6次;抓获发布小广告者,散发虚假医疗信息报纸者83余人次;清除酗酒闹事人员38次,治安警告10人次;全员协助处理其它突发事件108次。
二、消防安全管理
由于我院属省消防安全重点单位,为做好消防安全工作,保卫科把此项工作列为日常工作的重点,坚持消防工作“防消结合,预防为主”的工作方针。对全院的消防设施、消防通道等工作进行认真排查,整改消防隐患。按照职能要求,着重做好医院消防安全管理、预防消防事故工作。
1、提高思想认识,增强防火意识。保卫科认真吸取国内历次特大火灾事故的惨痛教训,通过组织全院职工进行消防知识培训,引导全院职工统一思想,逐步提高员工的防火意识和安全防火意识,6月份对全院职工进行消防知识及灭火器实操使用方法培训。7月、9月份组织新入职员工开展岗前消防安全培训、“一畅两会”等消防安全知识。10月份总务部联合院工会在2号楼四楼以分会为单位举办了“消防应急疏散演习竞赛”活动。使全院职工人人学消防法,人人都能熟练掌握扑灭初起火灾和掌握火灾逃生的技能。
2、严格抓好消防监控中心值班制度。8月份开始消防控制中心由四名专业人员持证上岗,24小时值班。每日对消防系统检查、维保,每月、季、年度检查管网有无渗漏、阻滞等工作。发现报警、故障时,不管在什么时间,都能第一时间里到达报警区域进行扑救处理,真正做到有落实、有制度、有检查,使防火安全工作具体化、制度化、规范化、经常化。
3、加大全院消防隐患的排查整改力度,严防各类火灾事故的发生。保卫科在管领导的带领下,今年,分别于春节、五一、中秋、国庆等重大节日前、台风登陆前进行全院性安全大检查共7次,重点对全院各病区、锅炉、配(发)电房、高压氧、制供氧、图书馆、病案室、物资仓库、档案室等重点要害部门进行相关综合性安全生产检查,先后查出大小100处的消防安全隐患,对违章私拉私接电源进行警告和拆除。
4、消防维保工作得到加强。为了能使消防器材时刻处于完好备战状态,消防维护公司对院内所有室内外消防设施进行了检查,对室外消防竖管进行刷漆维护,消防栓内进行了清洁保养,并对室内外消防设备中老化部分进行了更换。全年我们充装更换消防灭火器914瓶,新增105瓶,更换防毒面具198个,消防指示灯、安全指示标志牌162余块,消防门11个;消防水带19条,灭火箱25个。维修2号楼竖管爆管二处,更换主水管总阀2个。消防设施隐患得以整改,保证了在万一情况下消防设施的正常使用,为医院的安全生产经营奠定了基础。
三、存在的问题
在维护医院的安全和稳定中,保卫科做了大量的工作,但离上级领导的要求、患者、职工的满意还有差距,存在的主要问题是:
1、院内群防群治体系还不够完善,单位内部安全防范能力参差不齐,治安状况时好时坏,病区手机等物品被偷时有发生。
2、1号楼、2号楼消防系统进入老化自损瘫痪,存较大在消防隐患。导致消防设备运行、维护不能保证正常。
四、20xx年工作计划
1、加强医院安全防范系统,将监控中心1、2号楼原有的12台16路dvr模拟存储显示改为数字存储显示,通过人防、物防、技防三级防护体系构建“平安医院”。
2、继续加强医院周边环境管理,大力整治门前乱停乱放现象,保证救护车辆进出安全有序。
3、做好医患纠纷的调处工作,及时妥善处理医患纠纷,争取和派出所建立警务工作联动,请公安机关提早介入,防止矛盾激化,保证医院正常的医疗秩序。
4、加强消防安全管理工作,对1号楼、2号楼消防设备设施进行改造。结合医院实际情况,认真组织消防知识培训,年内进行1—2次消防演练。加强消防重点部位的监管力度,确保年内无重大安全事故发生。
20xx年保卫科在构建和谐平安医院的工作中,取得了一定的成绩,但也存在很多薄弱环节。我们有信心,在20xx年,规范管理,进一步提高执行力,履行职责,以扎实的工作为医院的和谐平安医院建设添光彩,为医院建设发展保驾护航。
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