落实食品卫生管理制度报告怎么写

落实食品卫生管理制度报告 篇1

根据《曲靖市关于开展20xx年春季开学专项督导检查工作的通知》（曲政教督[20xx]3号）文件要求，我校结合督导检查内容进行了认真自查，现将开学工作的自检自查情况报告如下：

一、扎实抓好开学条件保障工作。

2月21日中午召开学校领导班子会议，全面梳理排查各项工作保障情况。建立问题清单，逐项及时解决，切实做到领导到位、教师到位、教材到位、实训设备到位、学生到位、教育计划安排到位、安全保障到位、后勤服务到位，扎实抓好开学前的各项保障工作。

二、抓细抓实各项具体工作

1、对综合楼、教学楼、实训楼楼梯、走廊，和户外活动设施、教具等进行排查，符合安全要求。

2、走廊及其通道安全畅通，照明设备、消防设施完好。

3、教学日常管理。各任科教师落实所上班级的学生人数并进行严格登记，若有特殊情况应及时向班主任或学校汇报。登记班主任早操、早自习、课间操、晚睡考勤，检查其对学生的安全管理是否到位。

4、消防检查。学校认真贯彻执行《中华人民共和国消防法》，检查落实学校消防安全工作责任。全校开展消防知识培训，提高消防意识和火灾防范技能，学会报警和正确使用灭火器。

5、学校安全领导小组对消防器材、用电线路进行了检查，对不能使用和破损的消防器材、电线立即作了添置更换。

6、实训室由实训教师负责，建立了安全防范措施，检查了防火、防毒、防触电等必备设施。

三、食品与饮用水安全

1、经检查食堂购买食品、储存、加工及留验等，符合卫生标准和有关要求。确实提高对食品、饮水的安全防范识，防止了食物过期、中毒、投毒事件的发生。

2、食堂工作人员做到持证上岗，每天进行晨检并有记录。

3、食堂设施、设备符合卫生标准。

4、食堂能够严格执行卫生消毒制度。

5、有预防流行性疾病和传染病的`措施。

四、交通安全

1、结合学校所在地里特点，车辆行驶速度校内限速5公里，并对师生进行了交通安全教育。

2、重点时段学生出入校门上下楼道有值周教师、保卫人员维持秩序，指挥通行。

五、校园周边环境、管制刀具

1、学校对校园周边环境进行了巡查无违规违法经营现象、无销售反动、淫秽、不健康书刊、音像制品。

2、庙山路段时有抢窃现象发生，学校保卫科、校卫队配合宛水派出所进行巡逻。

3、周日晚开展了全校管制刀具的清查工作。

六、校园安全管理和安全教育

1、学校与学生及其学生家长签定了安全责任协议书。

2、开展大型活动前进行安全教育，并有相应的安全防范措施、应急预案。

3、组织户外活动能够执行安全要求和防范措施。

4、危险物品由专人看管，并在专门地点妥善存放。

5、学校有18名保卫人员24小时轮流值班巡逻及相应的管理规定。

6、安全教育活动每周一次，每堂课课前5分钟进行安全教育。

7、学生无假条不得出入校门。

8、周一至周日门房不接待外来人员，若接待，需严格登记姓名、证件及要找的人员名字。

9、特殊岗位人员符合有关要求，能够持证上岗。

通过排查进一步提高教职工的责任意识和安全意识，在今后的工作中注重安全。把安全工作视为日常工作的重中之重，警钟常鸣，毫不放松。

七、认真抓好“控辍保学”工作

学校高度重视“控辍保学”工作，学生收假后，统计了未来报到的学生，各班班主任及时向家长询问，并做家长的思想工作和学生的思想工作。保证了学生不流失。动员各方面力量，齐抓共管，确保学生能安心在学校上学。各班加强对学生的动态管理，千方百计组织失学学生重返校园。

学校全体班子成员、班主任、实训室负责人对开学各项工作认真进行自检自查。根据上级相关文件及会议精神，结合学校实际，认真做好自检自查工作，使开学各项工作能够顺利实施。

落实食品卫生管理制度报告 篇2

为了进一步加强和改善我园安全管理工作，切实保障我园师生生命和财产安全，维护学园正常的教育教学秩序，构建和谐安全稳定的教学环境，根据教育部、省教育厅、澄迈县人民政府和澄迈县教科局的相关文件要求，在我园全体教职工齐心协力下，开展了一系列扎实有效的安全教育和防范工作。现将先关情景汇报如下：

一、认真学习和贯彻相关法律法规，提高认识、依法做好安全管理工作。

根据上级主管部门的要求，结合我园的实际工作需要，4月14日午时组织全体教职工认真学习了相关安全管理方面的"法律法规，做得以法治校，依法管理，增强安全意识，提高安全防范管理本事。我们学习的法律法规有20xx年6月3日，由教育部、公安部、卫生部等10个部门联合颁发的《中小学幼儿园安全管理办法》，进一步明确了安全管理职责，完善了校内安全管理制度，加强了日常的安全管理，开展有效的安全教育活动等。我们还学习了《澄迈县教科局关于进一步加强中小学、幼儿园学校全管理的规定》(澄教科(20xx)95号文件)的全部资料。认真贯彻了《海南省教育厅关于加强中小学幼儿园学生校外团体活动安全管理工作的紧急通知》(琼教(20xx)22号文件)和《海南省教育厅转发教育部关于做好春夏季中小学生和幼儿安全工作的通知》，坚决执行《澄迈县人民政府办公室关于加强全县中小学幼儿园安全管理工作的紧急通知》(澄府办(20xx)81号文件)和《澄迈县教育和科学技术局关于加强全县学大型集会和校外活动组织管理的通知》。要求教师提高职责意识，增强安全常识，切实认识到幼儿安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，并与所有的教职工签订安全职责状，让家长放心地将幼儿交到我们的手中。

二、领导班子充分重视，提高思想意识

4月14日上午召开领导班子成员会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园安全工作领导小组，针对各项具体安全工作每周二开展全园性安全隐患排查，各班教师负责本班的安全隐患进行排查，并把排查情景汇报到王翔教师处。全园的水、电线电路、设备设施、户外场所、大型玩具等由安全领导小组每周二午时进行排查。

三、健全各项安全制度

经幼儿园安全领导小组初稿，并由全体教职工讨论经过的相关安全制度有：《幼儿园消防安全制度》、《幼儿人身安全措施》、《幼儿园安全制度》、《班级日常安全制度》、《幼儿园重大事故处理预案》等。并严格按照制度落实实施。

四、消防安全工作管理

幼儿园团体对活动室、寝室、食堂等重点防火场所进行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室内的插座进行“不用即封”处理，将墙面外漏的插座用胶带封住，将拖线插座放在高处(孩子够不着的地方)使用，消除一切不安全的隐患。检查各类消防设施、消防器材的使用情景。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育，确保紧急情景下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。

五、接送、晨检、午睡值班工作情景管理

教师严格执行幼儿园接送制度，认真清点幼儿，做好幼儿入园晨检、带药、不安全隐患记录工作，对于未到园的幼儿，教师要及时做好家园联系工作，并针对具体情景进行汇报，有异常情景应立刻请示上级领导，以防各种大的传染病或其他特殊情景的蔓延。幼儿午睡值日教师应尽职尽责，根据季节变化和幼儿具体情景做好保育工作，让每个幼儿健康安全地午睡休。

六、食品卫生管理情景

幼儿园对食堂卫生情景进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，并签订食品饮食卫生职责状。学校加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，贴合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

七、幼儿学习活动玩具和运动器械情景管理。

结合本次自查活动，幼儿园对园舍、室内设施玩具，寝室用品，进行了一次彻底地检查。将各种游乐设施进行加固处理，对教具和玩具进行消毒和检查，将不合格的玩具进行销毁。室内桌椅和寝室床具也整体进行了一次维修，彻底检查了班级的物品摆放，消除了隐患。

八、幼儿安全常识教育情景。

幼儿教师结合课堂教学活动对幼儿进行安全知识教育，让幼儿具备简单的防火、防电、防水、防病、防骗常识，并利用接送幼儿的时候与家长进行沟通，让家长配合幼儿园的教育工作。结合本次自查整改工作，我园在管理制度、学校设施、安全意识和安全措施等方面都进行了进一步的改善和完善。教师的安全意识也进一步加强，对各项安全工作和应急处理办法有了更深入地了解，幼儿将会在一个安全的、活泼的环境内健康、欢乐地成长。

自检情景：

1、幼儿园房屋、户外活动场地、玩教具等经检查贴合安全要求。

2、幼儿在活动时，有专人负责看护。

3、幼儿园周边无违章及倒塌的危险建筑。

4、幼儿食品的采购按照标准严格执行。

5、对突发流行病和传染病制定有针对性地防范和措施。

6、定期组织教职员工学习，提高个人素质，无发生体罚及变相体罚幼儿的行为。

7、制定幼儿食品卫生安全管理制度并严格按照制度执行。

8、制定幼儿接送制度，对不认识的人接孩子，教师不放行并与家长联系保证每位幼儿的人身安全。

9、办园条件贴合有关规定。

10、中三班的天花板灯管处有漏水的现象，可能会导致漏电，已多次叫相关人员整改，但都没办法修好，望局里给予援助。

落实食品卫生管理制度报告 篇3

安全是我们不容忽视的问题，幼儿园的安全则更为至关重要，为抓好安全工作我们幼儿园始终把“安全第一，预防为主”放在首位，从维护社会稳定，促进幼儿成长出发，以安全法规为依据，严格执行上级安全工作的指示精神，全面做到：认识到位、领导到位、措施到位、检查到位。通过全园教师的安全自查，发现了安全管理中存在的安全隐患，制定了以下整改措施：

一：全面树立安全第一的思想，把安全放在首位

为确保幼儿的安全，我园定期对幼儿教师进行安全教育，提高教师的安全意识，增强教师的责任心，进一步认识到肩负责任的重大，增强责任心，提高防范和预防意识，尽可能杜绝事故发生。

二：健全安全管理制度，严格执行安全防范制度

(一)成立安全检查小组，并定期检查

健全制度，做到明确分工，责任到人，每月定期对幼儿园设施进行检查，查找不安全隐患，包括显在的、隐蔽的。如：电器开关、食品、消毒、灭火器及大型玩具器械等，发现问题及时采取措施，从而确保幼儿安全，每学期初，我们都进行一次安全自查，每个岗位负责人逐一排查写出自查报告及存在的问题，每个班都配有安全记录表，以便于检查及时记录，在安全记录表中每个班根据自己情况逐一填写。如:发现桌子上有钉子外漏，会划伤幼儿应采取措施马上修理，把钉子钉平以至于不伤到幼儿，把幼儿的安全工作落实的实处，确保幼儿的安全。

(二)对安全档案的管理

工作学习中，我们制定了各类事故的应急措施，如：发生火灾怎么办?一日活动中的意外事故，烧伤、烫伤应采取的措施，制定安全责任制，把安全责任制落实到人，做到有人管理和监督，严格执行安全工作的检查制度。每学期初进行全面排查，并不定时抽查，对每次检查都做好记录，以便对工作中的问题进行总结和改进。

1.火灾的应急措施

为确保幼儿的安全，我园制定了防火检查，用火、电器设备检查管理制度，经常检查线路，发现问题及时修改，排除一切不安全因素，我园每班都配灭火器，定期组织教师学习灭火器的使用，确保安全有效，注重消防知识的宣传教育，走廊设有安全出口标志，教室标有119、110、120等标记，让幼儿学习自救办法及所采取的措施

2.保幼儿的饮食安全。

为确保幼儿的饮食卫生安全，我园制定了食堂卫生管理制度，厨房人员必须持证上岗并签订安全责任书，责任到人，常抓不懈提高思想意识，为防止病从口入，对采购物品做到严格把关：

一.把好事物的来源到正规商场购买，

二.保证食品的质量和生产日期.

三.生熟分开，幼儿餐具用后及时消毒，并做好消毒记录，厨房卫生做到每天一小扫，每周一大扫，保持食堂卫生整洁，严格要求非厨房人员禁止入内。

3.药品的管理

对幼儿用的消毒药做到定期检查，过期及时更换，对有关药品如:杀虫剂，做到单独存放，确保幼儿安全。

4.全面开展自查

三：幼儿园一日活动的安全保障

幼儿年龄小，自我保护意识差，因此做好日常活动的安全教育非常重要，每周五的全体教师会都将保证幼儿安全作为重点任务安排，如：上下楼梯、外出活动、游戏等，注意幼儿安全，杜绝意外事故发生，在一日活动中教师坚持做到：

1.坚持晨检

通过晨检可以观察幼儿身体状况及有无携带危险物品，这是一日中的重点。

2.户外活动

对于幼儿户外活动是他们最感兴趣的事，但也是我们教师最担心的环节，幼儿玩时自我保护意识很弱，这便要求我们严格看好幼儿，避免意外事故发生。

3.幼儿用药

晨检期间把幼儿带来的药注明幼儿姓名、服用时间及用量，并做好记录。

4.消毒工作

每天早上对幼儿的桌椅、门窗进行擦洗消毒，幼儿的玩具、毛巾每周用消毒水浸泡30分钟，教室空气流畅，每周进行紫外线消毒三次，多发病季节做到天天消毒，幼儿被褥做到每月在阳光下曝晒一次。

5.幼儿安全接送

在幼儿离园时为避免意外事故的发生，我园实行接送签字制度，对不认识的家长不允许接孩子，情况特殊时须家长事前说明并提供证据。

四：对全体幼儿开展安全教育

安全是不容松懈的一根弦，日常活动中，我们都给幼儿讲解一些安全常识，让幼儿懂得自救常识。如：大班的遇到险情我不怕、中班的食品卫生安全、小班的不跟陌生人走等，促进幼儿的安全意识，提高应变能力。

通过以上安全隐患的自查与整改，增强了全园人员的安全意识，排除了安全隐患，为我园的安全管理打下了坚实的基础。

落实食品卫生管理制度报告 篇4

我校在上级主管部门的领导下，扎实地开展了体育卫生与艺术教育工作。为了进一步加强学校体育卫生与艺术教育工作。根据文件精神，现将我校体育卫生与艺术教育工作进行自查，向上级领导报告。

一、加强了组织管理

学校成立了体育卫生与艺术教育工作领导小组，校长任组长，分管副校长任副组长，体艺教研组组长等为成员。副校长分管体育卫生艺术工作，其他成员具体抓此项工作。

（1）学校领导根据体育卫生与艺术教育工作政策法规和本校实际制定了年度工作计划，学期工作计划。

（2）学校各级领导采取了较有力的措施，保证了此项工作计划的落实。

（3）学校保证了此项工作计划活动经费的投入，对活动成绩优异者给予奖励。

（4）要求所涉及工作人员积极参加培训进修，提高个人素质。

二、狠抓了学校体育工作

学校体育工作是培养学生身心健康发展，培养合格学生的重要工作，因此，学校根据“体育工作条例”和“体育教学常规”，认真抓了体育工作。首先，按全日制中学教学大纲国家颁布的课程计划开齐，开足了体育课时，并保证了授课质量。其次，学校组织了长期训练的田径，篮球，等运动队，既保证学生每天一小时体育锻炼时间（含体育课），又将课外活动经常化，规范化，制度化。第三，学校实行第三套广播体操，每天坚持了二操（早操、课间操、）及课外活动。培养了学生参加体育锻炼的习惯和勇敢、顽强、进取的精神，第四，强化了各班班主任了解掌握学生体质状况，督促学生积极参加体育活动，每学年组织学生进行了体质健康检查。第五，按市局要求配齐了体育教师。我校现有教学班12个，专职体育教师1人，（本科1人）规范地开展了体育教学活动。第六，基本按上级要求设置了体育场地，配备了体育器材，体育教学活动和体育训练能安全进行。由于强化了体育管理和体育活动的开展，我校的体育工作取得了较好的成绩：

（1）提高了学生对体育锻炼的认识，加强了纪律性，磨练了学生意志。

（2）增强了学生的体质，各年级体育测试成绩达到了上级要求的标准。

（3）提高了学生运动比赛的能力。近年来，我校运动队参加各种比赛取得了突出成绩。

三、重视了学校卫生工作

学校卫生工作是对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯，改善学校卫生环境和教学卫生条件，加强对甲型流感、传染，常见病例的预防和治疗，提高学生的健康水平的重要工作。学校认真抓了此项工作。

（一）环境卫生。

环境卫生由学校德育处负责抓落实，制定了“学校环境卫生检查评比规则”，每天按时照此检查评比，保证了校园环境的整洁，培养了学生的卫生习惯。

（二）教学卫生

学校各班教室的采光照明按照《中小学教室采光和照明卫生标准》进行了检查管理，教室课桌凳按《学校课桌椅卫生标准》进行了检查管理。

（三）学校食品卫生

1、食堂卫生。学校食堂是学校卫生工作的重中之中重。

（1）学校卫生工作管理机构健全，管理制度明确。学校成立了以校长为组长，副校长为副组长，后勤的有关人员为成员的食品卫生安全领导小组，加强了食品卫生工作的领导，制订了《食品安全卫生制度》，落实了食堂、小卖部人员的"职责，做到了食品卫生工作事事有人管，项项有人抓。

（2）、加强宣传教育，普及食品卫生知识。

学校运用集会、板报、广播等广泛进行了食品卫生知识宣传，培养学生养成良好的卫生饮食习惯，每期学校都组织炊事人员和超市工作人员进行培训，普及了食品卫生知识。

（3）、采取有效措施，防止中毒事故发生。

学校根据我校具体实际，及时制定和修改有关规定，完善相关制度，大力加强食品卫生的经常管理工作，本学采取了以下措施。

①、建立健全了食品卫生安全制度，建立和实施了学校食品卫生安全的督查制度和责任追究制。

②、加强了食品、小卖部的内外清洁和学校周边环境的整治工作。

③、严格食品采购渠道，坚持和杜绝伪劣食品和“三无”产品进入学校食堂和学生超市。

④、对食堂、小卖部的工作人员作定期的健康检查，坚持持证上岗制度和“五病”人员调离制度。

⑤、加强对学校食堂和小卖部的安全保卫工作，严格做好了餐具消毒工作。

⑥、有效控制了老鼠、苍蝇、蟑螂等的危害。

⑦、制定了食物中毒预案。

⑧、每期对食品卫生安全责任人进行考核评比，严格按学校的有关制度进行奖惩。

2、饮用水卫生。学校卫生设施有专门的卫生间，售饭菜间，食用水源充足，厨房内外较为整洁，有防蚊，防鼠，防尘等设施，学校饮用水完全符合卫生标准。

（四）健康管理

学校定期开展了学生健康体检。每学年，防疫站或石壁卫生院组织医务人员到我校对全体师生进行了健康检查，据此，学校建立了学生体育健康卡片，进行了认真仔细的分析，及时采取了相应的管理措施。

（五）健康教育

学校按部颁计划和上级要求，安排了健康教育课，落实了专任教师，采取了多种形式对学生进行健康教育。第一，订阅了卫生教材，利用卫生健康教育课程对学生进行健康教育。第二，每月办宣传专栏，向全校师生宣传预防艾滋病等传染病知识。第三，在传染病，流行病易发季节，重点宣传和吃预防药。第四，经常进行环境卫生打扫和检查，使学生养成健康的行为习惯。

四、艺术教育工作

艺术教育是学校实施美育的重要途径和内容。是素质教育的有机组成部分，它包括艺术类课程教学，课外，校外艺术教育活动，校园文化艺术环境建设。

艺术类课程教学方面，开齐了音乐，美术课，在教学大纲指导下，结合本校实际，遵循普及与提高相结合，课内与课外相结合，学习与实践相结合的原则，组织学生办黑板报，手抄小报和其它文艺活动。

五、存在的问题和整改措施

1、学校体育、卫生与艺术教育设施较简陋，教学工具还不够完备，希上级有关部门给予援助，改善我校的设施设备。

2、学校体育与艺术教学的科研基础较薄弱，今后进一步加大教学科研力度，提高体育与艺术教学水平。

落实食品卫生管理制度报告 篇5

1、交通安全检查情况

学校为了确保交通安全，经常对学生进行交通安全教育，在老师例会及学生集会上进行了广泛宣传，以提高师生的安全意识。为了加强学生各种自救意识，培养应急应变能力，学校制定了各种安全应急措施。学校严格执行有关学生安全教育的法律法规，加强对学校学生乘车安全工作的指导，同时，请交通干警校作报告，请公安和司法领导来校上法制课。建立健全相应的学生乘车安全管理制度，让接送车辆驾驶员签订有责任书，禁止使用不符合规定的交通工具。经检查完全合格。

2、食品卫生和饮食安全检查情况：

学校制定有食品卫生安全制度，董事长为第一责任人，有专人具体负责。制订了突发事件应急预案。从业人员经过严格的体检，人人都有健康合格证，对从业人员每学期培训3次，从业人员每天作装上岗。做到食品、工具、环境、储存室等做到生熟分开，无污染霉变。室内外环境整洁，采取消灭苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孽生条件的措施。有相应的消毒、更衣、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。由原料到成品实行"四不制度"：不准买腐烂编制的原料；不留腐烂变质的"原料；不用腐烂变质的原料；不买腐烂变质的食品。成品食物存放实行"四隔离"：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与天然水隔离。坚持索证索票和留样制度，学校对食堂从业人员经常进行培训，有专人每天全方位进行检查，以确保食品卫生和饮食安全。学校每学期请陵阳医院医生作相关报告，请县食品药品监督所检查工作。但是，在配菜和花样以及新鲜度上有待改善。

3、消防用电安全检查情况

学校配备了2名水电工，具体负责设备维护和消防工作。学校每幢楼都配置了消防器材。学校每年举行消防演。学生宿舍每天有专人检查用电和卫生情况，生活老师全天具体负责宿舍工作。学校充分利用班会和各项活动宣传消防安全知识。发现问题及时解决。

4、校舍设备安全检查和守纪教育情况

学校无危房、危墙、危厕，每年学校要检查一次校舍，发现问题及时解决。各项教学设备无损坏。同时，学校经常对学生进行安全教育，禁止学生翻围墙、校门、栏杆、篮球架；禁止学生爬窗台、在走廊上和楼梯间追逐打闹；禁止学生在河边玩耍，禁止学生境下河洗冷水澡；禁止路上爬车、拦车。经常教育学生上楼下楼要缓步走，靠右行，遇到同学摔倒要及时扶起，以免踩伤；经常教育学生爱护公物。实行值周校长和班主任教师“七到”上岗制度。集会、升旗仪式、各种活动，班主任和有关人员听见信号必须立即到场，维护秩序，协助值班教师整队，维护纪律。可是，个别班主任晚上查寝不到位。

5、实验安全检查情况

学校实验室有《实验室管理条例》，有对易燃、易爆、放射、剧毒等危险化学药品的管理措施，实行专人管理、规范管理，师生实验严格按照试验操作规程进行。学校对实验器材和药品，每年更新，保证了教学工作正常进行。但仍然有实验仪器用后归档不及时情况，室内灰土清扫不勤。

6、卫生安全检查情况

学校各班每天扫教室，擦桌椅面、讲台、黑板、门、玻璃、教室外走廊、靠栏、窗台等，清扫拖教室及外走廊地面，每周一全校大扫除。责任区域责任到班，一天一扫，常清常洁。学校对宿舍、厕所等公共场所进行消毒。学校宿舍卫生有统一要求，有专人每天检查，每月公布各级评议结果，每天3名清洁工对公共场所卫生进行清扫。政府的垃圾车运走。学校卫生状况良好。学校经常对学生进行从集体卫生到个人卫生和防疫知识的教育。培养学生良好习惯。但是，学生的自觉性还有待加强，班级卫生时好时差。

7、学校周边环境治理检查情况

学校重视周边环境治理，无安全隐患。周边无网吧等娱乐场所，没有摆摊设点卖食品的现象。学校禁止学生携带刀、棍和其它尖锐物品到学校，班主任和值班校长经常检查学生宿舍，查收违禁品。学校有3名安保人员，负责家长来防和安全值勤。个别家长，经常用送食品到学校，干扰了教学秩序，影响了学校卫生，要引起重视。

落实食品卫生管理制度报告 篇6

20XX年2月小寨镇召开开学工作会后，广大教师深刻认识到学校的安全牵连着千家万户，年学校安全工作是学校工作中的一件大事，是学校工作的重中之重，为切实加强我校的安全工作，保证师生安全万无一失。，我校坚持“安全第一，预防为主”的方针，以“查找隐患，堵塞漏洞”为主要内容，我校根据上级有关校园安全排查治理的通知精神，针对各级教育主管部门文件的内容。我校再次对学校安全工作进行了自查。现报告如下：

一、交通安全检查情况：

学校为了确保交通安全，经常对学生进行交通安全教育，在老师例会及升旗仪式上进行了广泛宣传，以提高师生的安全意识。

存在的`隐患：乡村道路交通流量小、车辆少，但车辆驾驶员特别是摩托车驾驶员安全意识薄弱，喜欢骑快车、骑飞车，且道路狭窄、弯拐大、路面不平整，容易发生交通事故。

二、食品卫生和饮食安全检查情况：

建立食品卫生安全规章制度，加强学生的食品卫生安全教育，杜绝学生购买零食，加强学校食堂的管理与监控，严防食品卫生安全事故的发生。从业人员经过严格的体检，都有健康合格证。蔬菜实行一泡二冲洗。原料从正规渠道采购并索据索票。生与熟隔离、成品与半成品隔离。

存在的隐患：学校房间有限，储藏室除大米、菜油、蔬菜外，还摆放了一些教学器材；储藏室是石棉瓦屋顶，防鼠困难。

三、用电安全检查情况：

因为学校在去年刚刚装修完工，线路是重新排布的，状况良好。

存在的隐患：每间教室新装了一个插孔，学生可能用导体插入插孔内触电。教学楼靠办公室墙角固定电线的支架膨胀螺丝掉了俩颗，有掉下来的危险。

四、校舍安全检查情况：

学校禁止学生带管制刀具进入校园；学校禁止学生翻围墙、校门、篮球架；禁止学生爬窗台、在走廊上和楼梯间追逐打闹；禁止学生夏天无大人带领独自下河塘洗冷水澡；禁止路上爬车、拦车。经常教育学生上楼下楼要缓步走，遇到同学摔倒要及时扶起，以免踩伤。

存在的隐患：学校以弃用的老厕所墙体疏松、板面不牢，有垮塌的危险；教学楼二楼后面铝合金窗子没有安装防护网，铝合金窗框带玻璃有掉下来砸伤学生的危险。

五、卫生安全检查情况：

每天清扫教室，擦桌椅面、讲台、黑板、门、玻璃、窗台等，清扫教室及外走廊地面。责任区域到班级。学校经常对学生进行从集体卫生到个人卫生的教育，每天早上实行晨捡。

六、学校周边环境及学生上、放学路上检查情况：

存在的隐患：学校大门外有一家小卖部出售“垃圾食品”，学校通过家长会、国旗下的演讲、安全教育班会教育孩子，起得了一定的效果，但还有同学在早上上课之前和下午放学之后买。上、放学路上梨园村田坝社的学生要过河，下暴雨涨水过河有危险。梨园村关丫社、田坝社的同学要经过大沟边岩脚，这段路里边有二十多米的悬崖，随时有落石，垮塌的危险。

七、学校教职工

教职工都工作热情、精神饱满。戚发坤老师也帮助打扫办公室卫生。

落实食品卫生管理制度报告 篇7

根据教育局后勤服务中心的要求，我校对食堂、公寓、门卫、学生活动场所等进行了全方位的安全工作自查，现将情况汇总如下：

一、食堂食品卫生安全管理工作

学校食品卫生安全管理工作是学校各项安全工作的重中之重。今学期我们按照相关法律法规及上级部门要求，对食堂进行了规范和到位的管理。结合要求，我们对食堂的管理工作自查如下：

1、加强了管理，健全了制度。我们制定和健全了《食堂卫生主管校长负责制度》、《食堂管理员岗位责任制度》、《食品安全管理制度》、《食堂从业人员晨检制度》等制度，在工作中我们也加大执行和检查力度，狠抓工作的落实。

2、实行了食品卫生与安全层层责任制，将责任分解到个人。严格执行食品卫生与安全各项条例和规定，坚持学校定期检查和食堂自查制度。具体到食堂的日常工作，专门成立了食品安全检查小组，负责食品安全检查工作。

3、食堂办有卫生许可证，从业人员无论是正式工还是临时工均是持证上岗(健康证)并进行定期体检。

4、食堂的食品购买、储存和加工等方面均符合卫生要求，坚持了试尝、留样制度。

5、食堂严格执行定期消毒的制度。

6、利用橱窗和电子屏对学生进行了食品卫生与安全知识宣传教育，如养成良好卫生习惯，防止食物中毒等知识，从而增强了学生卫生安全意识和自我保护能力。

7、规定灶务管理人员必须在睡觉前检查防火、防盗情况，如炉灶的火是否备好，门、窗是否关好等。

8、加强了预防工作，严格规定：学校非食堂工作人员禁止进入操作间，校外人员禁止进入食堂等。每餐完毕，要求食堂立即进行清洁卫生打扫。打扫完之后，又要求立即将食堂就餐大厅门窗关闭，防止不法分子进入搞破坏活动。

9、随时检查食堂各种机械的接地线，以免漏电而发生安全事故。

10、严格执行例会制度，利用每两周一次的例会时间有针对性地对全体食堂从业人员进行食品卫生、营养知识，相关法律、法规知识培训，努力提高他们的业务水平和法律意识。

二、常规管理中的安全工作

1、督促水电工每周对教室、食堂、学生宿舍的照明灯、照明线路、开关、插座等地方进行检查，确保用电安全。

2、督促维修工对新建洗漱间、学生食堂电热水器、食堂机械等地方的安全运行情况进行检查维护。

3、督促水电工、维修工必须按操作规程进行工作，确保人身安全。

4、督促水电工、维修工不定时检查全校路灯、教室走廊灯及厕所电灯的照明情况，发现问题，及时处理。

5、学校全体领导不定时进行巡查，要求将检查中发现的问题及时处理，并将情况汇报给总务处。

6、严格要求门卫管理人员对进出校门车辆、学生进行检查，周末学生离校，安全保卫人员按时到校外检查学生离校情况，严防学生打架斗殴。

三、建筑、消防安全工作

1、增高了办公楼楼道护栏，增加了院落路灯设施，对院落不平整区域进行了补平处理。

2、楼道、走廊及其他通道安全、通畅，照明设备处于正常状态，受损时均得到了及时的维修。

3、现在使用的教学用房、教辅用房不存在安全隐患。

4、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准和要求。

5、消防器材进行了定期检查。

6、组织开展了消防演练、逃生演练。

四、供热安全工作

1、学校采用供热公司的集中供热。

2、对发现存在供热隐患的部分管道进行了维护，由于管道使用时间长，地沟通风不畅，过去出现过漏水现象，导致地沟中多处管道腐蚀，随时存在破裂可能，目前已将部分区域进行更换，同时为便于维护增加了阀门。

五、临时工管理

1、临时工严格执行了准入制度和用人标准，同时签订了用工合同。

2、食堂临时工上岗前统一进行了体检，目前尚未发现有精神病和传染病史的人。

3、对于食堂招聘的临时工，责成灶务管理人员严格管理的同时，也要求总务处从生活上、精神上关心他们，让他们心情舒畅地在食堂工作，将潜伏在他们身上的不安全因素尽可能地排出掉。

六、存在问题

1、离学校200米远的地方，是一交通主干道，须设有学校标志，同时应设有减速带，建议交管部门尽快组织安装。

2、学校大门口到公路边，道路狭窄，上下学期间交通拥堵。

3、校园周边有经营小食品的摊点。

落实食品卫生管理制度报告 篇8

我校为贯彻落实《x自治区关于加强学校食堂食品安全监管预防群体食物中毒的通知》（内食药监餐饮230号）文件精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂卫生工作。

我校现有住宿生132人，每学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立了以孟庆波校长为组长的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度。

做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。

四、调整厨房内部布置。

一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间，四是学生餐厅。

五、把好四个关，杜绝群体性食物中毒事故的发生。

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

七、整改措施。

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用黑板报、专题讲座等形式，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

落实食品卫生管理制度报告 篇9

为进一步加强管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，我校长期以来把食堂食品安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据县教育局的指示精神，我校食堂食品安全整治工作领导小组对全校的食品卫生安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自查自评情况报告如下：

一、领导重视

校长亲自抓，亲自部署，认真履行食堂食品卫生安全管理第一责任人的管理职责。成立了以校长为组长的学校食品卫生安全工作领导小组，全员参与，分工负责，层层落实。并把学校食堂食品卫生安全工作列入了学校工作的重要议事日程，多次召开会议进行部署，通过定期开展全校性的食堂食品安全工作会议，学习上级颁发的文件，要求各班及后勤人员提高食品卫生安全工作意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品卫生安全工作的重要性，认真对照评价内容抓好落实，对发现的问题责令整改。

二、健全食堂食品卫生管理制度，做到责任到人。

建立健全的"食堂食品卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

三、检查内容及情况

1、有食品卫生许可证并且在有效期内，严格按照许可证的营业范围经营，没有超出范围。

2、豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。

3、所有工作人员定期体检，参加相关培训，持健康证上岗。

4、采购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。

5、严格采购索证制度，所有采购食品都做到索证齐全。

6、开水定点供应，小卖部所有商品均从正常渠道进货。

7、所有的餐具、按相关要求做到定期及时消毒。

8、杜绝非工作人员进入厨房。

四、整改措施

（1）加大宣传教育力度，增强全体学生食品卫生、安全意识。学校通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。

（2）加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入校园；食堂食堂食品生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。

（3）不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

（4）通过健康教育，教育学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育幼儿增强自我防护意识。利用广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，培养学生养成良好的卫生生活习惯，教育学生不到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

五、存在问题

1、因经费原因，食堂配套设施标准不高，餐厅、仓库面积不足。

2、食堂从业人员系临时工，收入低，不够安心。

总之，要持之以恒地做好食堂食品卫生安全工作，才能杜绝不良事故的发生。今后，我们一定再接再励，把食堂食品卫生安全工作做得更好。

红原学校

20xx年11月15日

落实食品卫生管理制度报告 篇10

为有效预防学校集体食物中毒事故的发生、及时处理师生食物中毒事件，防止事态的扩大，保障广大师生的健康安全，根据《突发公共卫生事件应急条例》有关精神，结合我市学校实际，特制订本处理预案。

一、可能引发师生食物中毒的原因：

由于食品供应部门向师生提供的食品的质量问题，或是因操作不当引起食物变质、不符合食用要求及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。

二、事故的预防：

1、学校加强食品卫生工作的管理，进一步完善学校食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。非食堂工作人员不得随意进入厨房。

2、加强学校食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。

3、加强学校食品操作程序的日常管理。学校食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名，留样食品必须保留48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。

4、规范师生饮用水供应工作，师生饮用水要有专人管理，管理人员身体要符合卫生要求，饮用水存放环境整洁，并加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；饮水机要定期消毒，并由供水商安排专业人员进行消毒。

5、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的.不洁食物，培养良好的饮食习惯。

三、事故的处理：

1、一旦发生事故，必须在2小时以内向上级教育行政部门、卫生监督部门报告。

2、学校主要领导应召集学校安全工作领导小组人员，研究情况，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。

3、学校保健教师要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助县卫生监督所、县疾控中心等部门做好调查工作，在县卫生监督所等部门的指导下做好相关工作。

4、积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。

5、与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。

四、责任追究：

在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中，有关单位和个人未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，学校及县教育局将予以严肃处理，情节严重的，要依法追究相应的法律责任。

五、组织机制：

1、组织领导（略）。

2、人员分工（指挥、教育、管理、报告、协助调查、协调、陪护中毒者等）。

预防食物中毒制度

一、严格执行和自觉遵守《食品卫生法》、《广东省学校食堂与学生集体用餐卫生管理办法》和有关学校食堂卫生的各项制度。

二、严禁采购及加工病死、毒死、死因不明、腐败变质、污秽不洁或感官性状异常的食品原料加工食品。

三、严禁使用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有毒有害物质的原料加工食品。

四、严禁使用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品。

五、严禁采购及加工无商品名称、厂址、厂名、生产日期、保质期等不符合国家《食品标签通用标准》和来历不明的食品或食品原料加工制作食品。

六、搞好食堂环境卫生及设备、工用具、容器的清洗消毒卫生。

七、公用餐具要彻底消毒，严格按消毒规程，做到一洗二刷三冲四消毒五保洁。

八、动物性食品原料和蔬菜瓜果必须分池清洗，水池要有明显标志。

九、蔬菜瓜果加工必须按一洗二浸三烫四炒的顺序操作，以防止残留农药中毒；肉、奶、蛋、豆类及肉制品必须烧熟煮透。

十、严禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；无符合卫生要求的专用功能间不得制作熟食、凉菜或直接入口食品。

十一、从业人员要养成良好的个人卫生习惯，上岗要严格按《食堂从业人员规范操作制度》进行操作。