关于高中生社会调研报告

关于高中生社会调研报告 篇1

课题名称： 不同奶源与酸奶品质差异的探究

参与学生：余贵明 严敏仪 杨艾斯 林芷珊 陈心悦 钟亿兴

指导教师： 周杰敏 谢辅宇

研究时间： 20xx/5/6-20xx/5/10

参与学生

学 校

广雅

班 别

高一3

学生姓名

余贵明 严敏仪 杨艾斯 林芷珊 陈心悦 钟亿兴

联系方式

1312862

指导教师

周杰敏 谢辅宇

一、 研究背景：

平时我们都经常喝酸奶，都是在超市或小卖部买的，后来发现网上其实有家制酸奶的方法，心里很想自己做，但是由于种种原因一直搁置着。

现在学农的时候能提供1个机会我们自己做酸奶，既能锻炼动手能力。又能积累一门手艺，感觉非常高兴，就参与了这项活动。

实验中需要控制变量，我们想了很久，奶源是1个很重要的问题，奶质和形态都能影响酸奶的味道，所以我们选择了控制奶源变量的酸奶制作研究性学习，探究选取哪1种奶源才会使自制酸奶口感更好。

二、 活动目标

近几年，发生了用皮鞋制酸奶的事件，让整个社会陷入了诚信危机。对于青少年，奶制品是生活中必不可少的一部分。面对酸奶的事件，我们产生了恐惧与担忧。所以我们想通过自己制作酸奶，感受酸奶生产的过程，同时体会制作每种品牌酸奶的成本高低与口感来源。

我们对于酸奶成品的期待并不高，希望结果制作出来的酸奶，能在凝固中传递出当代酸奶的香气与奶味。

三、 活动实施的具体过程：

一、 分组分工，选取实验材料，制定活动方案。

二、 材料

1、发酵用的原料

伊利纯牛奶、伊利高钙低脂纯牛奶、香满楼鲜牛奶、伊利高蛋白脱脂高钙奶粉、雀巢全脂奶粉、家用酸奶发酵剂。

2、工具及仪器

rc-h2日创酸奶机(五个反应杯)、标签纸数张、量筒、电子天平、称量纸等。

三、 实验原理：

在42℃恒温环境下7小时，乳糖在乳糖酶的作用下，首先将乳糖分解为2分子单糖，进1步在乳酸菌的作用下生成乳酸;乳酸使奶中酪蛋白胶粒中的胶体磷酸钙转变成可溶性磷酸钙，从而使酪蛋白胶粒的稳定性下降，并在ph4.6 -4 .7时，酪蛋白发生凝集沉淀，形成酸奶。

四、 实验的设计

杯①用100ml香满楼鲜牛奶，倒入100ml反应杯，加入0.1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。

杯②用14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。

杯③用14g伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g发酵剂，搅拌均匀。

杯④用100ml伊利纯牛奶，加入0.1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。

杯⑤用100ml伊利高钙低脂纯牛奶，加入0.1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。

经发酵后品尝5杯酸奶的味道，比较5杯酸奶的酸度、颜色、香味、状态、口感的不同。

实验步骤：

1、煮开水，并将5个玻璃杯、5个盖子、量筒、烧杯清洗干净并消毒;

2、杯①：加入100ml香满楼鲜牛奶;

杯②：加入14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，搅拌均匀;

杯③：加入14g伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到100ml，搅拌均匀;

杯④：加入100ml伊利纯牛奶;

杯⑤：加入100ml伊利高钙低脂纯牛奶;

3、待奶粉冷却到室温，5个玻璃杯各加入0.1g家用酸奶发酵剂;

4、酸奶机恒温42℃发酵7小时;

5、品尝并比较各酸奶的味道;

6、分享和总结。

四、 结果与评价

发酵时间 1:45-9:00 发酵温度42℃

序号

酸度(最酸为5)

颜色(最白为5)

香味

状态(最凝固为5)

口感

总评(满分5分)

1

2

4

很香

2

酸与微奶味，稍滑

4

2

1

3

很香

1

酸，微粘

1

3

3

5

很香

4

正常酸味带奶味，滑

5

4

4

1

很香

3

较酸，稍粗糙

3

5

5

2

很香

5

很酸，有奶味，较粗糙

2

酸奶的做法大同小异，而根据我们的探究。 用不同奶源做出来的酸奶的味道会有较大的差异。由此实验我们得出，用鲜牛奶做奶源做出的酸奶酸度适中，颜色呈乳白色，香味浓郁，凝固程度较好，口感较滑，总体来说是最好的，只是鲜奶做的酸奶保质期较短，制作后需尽快食用。若在发酵前在酸奶中加入少量白糖，味道更佳。

五、 学生收获(可附学生作品)：

我们很开心能参与这次的酸奶制作学习研究性活动，学会了做酸奶。

在收集资料和制表的过程中，学习了如何集中和拣选有用的信息帮助我们的制作，同时懂得了如何做研究性报告。

在制作酸奶的过程中，与同学更加友好地相处，亲近了我们的距离，学会了分工合作，不怕麻烦，耐心等待。

在进1步完成研究性报告的过程中，我们学会了珍惜这次的机会，希望往后能够多点参与像是这样的研究性活动。

六、 指导教师的认识和体会

学生在日常生活中经常接触的食物更加能吸引学生，所以学生对酸奶制作具有浓厚的兴趣，进行研究性学习的主动性得到有效的激发。但面对需要利用课余时间完成，对学生来说又是项“艰难”的选择，但也同时考验着学生的毅力和耐性，对学生提高科学研究的素养有巨大的帮助。

学生在完成该项研究性学习活动中经历了分工、设计活动方案、动手完成制作过程、品尝评价等，学生能够共同商议解决难题，并能够从不同的提议声中迸发新的想法。

在老师的指导下顺利完成了活动方案的设计、评价以及活动报告，效果优异。

教师在指导过程中要起到组织、指导和参与的作用，减少学生面对活动开展的盲目和迷惑感受。在活动开始的时候，学生因对环境的陌生、知识和技术的缺乏感到迷惑，老师需要做好活动开展前的准备工作以及指导的工作，让学生尽快投入到活动中。

关于高中生社会调研报告 篇2

摘要：这个暑假，我参加了校级社会实践团队“菜篮子”：关于济南市食品安全和蔬菜价格的社会实践调研队，提高了自己对于民生民意的认识，努力让社会一起监督食品安全，共同帮助居民解决菜篮子问题。此外还参加了团委与山东电力集团公司团委、95598供电服务中心共同组织的为期15天的暑期实践活动，了解了供电企业的服务流程、服务措施，感知到客户的用电需求及电力对全社会的重要性，增强了自己自觉保护电力设施、倡导节约用电、维护电力形象的社会责任感。

经过两年的学习，我越来越感觉到大学是一个特殊的人生阶段，要掌握更多、更专业的知识，同时也要逐步学习校园向社会的过渡。因此，很多时候社会实践与第一堂课一样重要，或者说，社会实践是我们迈向社会的第一堂课。作为一名大学生，应当时刻铭记先辈们的教诲：为中华之崛起而读书。但是要服务社会、服务人民，首先要了解和认识社会。20几岁的年纪，正是朝气蓬勃、充满好奇、乐于探索的时候，将自己的一腔热情挥洒在社会实践中，用自己的眼睛发现、了解别人的生活，并努力为他人的幸福而奋斗，我想这就是我参加社会实践的动力。

一、 关于济南市食品安全和蔬菜价格的社会热点调查

最近，有关食品安全的问题不断涌现，双汇瘦肉精事件、染色馒头、墨汁粉条、毒豆芽等食品安全事故相继发生。这些我们生活中必不可少的食品似乎都已经不再安全。民以食为天，食品安全问题的不断涌现对社会到底产生了多大的负面影响，需要我们去探究；食品的安全问题也必须给以充分的保障。除此之外，最近菜价、肉价的上涨的问题也日益突出，蔬菜批发到销售中间的利益差高达几十倍，解决这种菜价“过山车”的难题，也是迫在眉睫。为此，我们利用暑期社会实践的时间做了一次相关的调研活动，主动调查民意，以增加人们对于食品安全的`了解，向社会提供食品价格的建议，增加农民收入，减轻居民买菜负担，切实使菜篮子质量和数量有所提高。

在7月6号到7月12号这七天的时间里，我们先后走访了济南市七里堡农贸市场、市中区舜耕社区菜市场、兴隆一村农贸市场、东兴花园小区、银座商城泉城广场店、银座商城洪楼店、市中区二七蔬菜配送中心，通过问卷调查与交流采访相结合的方式，随机采访市场里的菜农和顾客，向他们了解食品安全与蔬菜价格的相关问题。

在本次社会实践中，我主要是负责拍照工作，也发放了一些调查问卷，采访了形形色色的人。其中并不是一帆风顺，但是还好大多数人都很热心，愿意帮助我们填写调查问卷，有的还会提出很多问卷上没有的问题，或者说起自己的情况。让我记忆比较深刻的是在泉城广场活动时遇到的一位失去右手的残疾人，他向我们分析了菜市场的一些最基本的规律，以及规律背后蕴藏的道理。他还说，关系

到大家直接生命安全的这些问题，都是大问题，对于那些损害大家利益挣黑心钱的人，大家一定要共同监督，并且要促进法律的进步，跟上时代的步伐，增加对这些热能的打击力度，保护大家。听了他的话，也让增强了我自己的社会责任感，也略微体会到这个社会并不是总是会像我们想的那样好，我们不仅要学着保护自己，更要努力保护他人、保护弱势群体，还要打击社会的一些恶势力。我们肩上的负担真的很重。这次实践活动也让我了解到自己的义务所在，每个人都不是孤立的个体，我们与这个社会是分不开的，自己的幸福与生命安全也是建立在整个社会的安定和和谐上的，食品问题不解决，又何谈社会安定呢。

这次实践活动，使我自己扩展了视野，也更加贴近了群众生活。通过这次实践，我了解到食品安全不是一个小问题，需要大家共同提高关注才能得到有效解决。

最后，我们处理了这几天来收集到的数据。从统计数据来看，居民们对自身食品安全的意识还是较高的，大部分的人都会选择去正规超市购买食品，93.8%的人都会看食品的生产日期，对于近期的食品安全事故也都有所了解。但是几乎所有人都没有保留购物小票的习惯，从中反映出了一个问题，那就是几乎所有人都没有考虑过自己买回来的食品是否安全。而对于近期的食品安全事故，93.8%的人表示非常愤慨，99.2%的人认为政府对食品打黑的力度不够大或是根本没什么力度，大家对于如何有效降低食品犯罪的方法中有81.5%的人认为应加强法律方面的惩罚力度。

通过现场调查和上网查找资料，我们总结出导致食品安全问题的产生有以下几个方面：

一是暴利之下，生产厂商一昧谋取利润，不顾消费者死活。很多商家为了牟取暴利，在产品生产加工过程中偷工减料，掺假，滥用添加剂。

二是企业管理混乱。我国绝大多数食品生产企业规模小，基本上属于家庭作坊式，甚至，一些企业是无证生产，难以保证产品质量。

三是新技术不断带来新的食品质量安全问题。食品工业的新技术多数来自化工、生物等生产技术领域，以此生产出来的食品对人体到底有什么影响，需要很长的认识过程。

四是社会监管制度以及法律不健全。因为体制和制度的原因，食品安全管理的权限分散于、农业、质监、卫生、商业、药监、城管、出入境检验检疫等多个部门，另外，在暴利的驱使与人情关系左右之下监管成了一个摆设。另一方面，在事故发生之后，罚几个钱警告一下，停业整顿，以罚代刑的法不责众的结果也是让不法厂商铤而走险的最直接因素。

五是公民道德的滑坡，这也是最根本的原因，越来越多的不法厂商屡屡冲破道德底线，做出伤天害理的事情，反映出了对生命的不尊重。

针对以上问题，我们建议对食品进行全过程管理，采取措施积极应对，以预防为主，减少各环节带来的危害。重点做好以下八个方面工作：完善法制，联合执法；加强对食品安全管理工作的领导；加快食品安全标准体系建设；提高食品安全检测、控制技术；加强舆论监督，提高食品安全意识；充分发挥超市对农产

品的质量的监控作用；加强道德，从学校抓起，从小学抓起，真正将应试教育转变到素质教育上来，提高全民道德修养。

虽然这次实践活动的时间不长，但同学们在活动过程中增长了见识，通过走进社会，深入基层，了解了民意民生，锻炼了为人处事的能力。

二、 在95598供电服务中心的实习经历

这个暑假，我还参加了由学校团委与山东电力集团公司、95598供

电服务中心共同组织的为期15天的暑期社会实践活动。在这15天里，作为一名实习的客服人员，与正式员工一起工作，处理故障报修业务。通过亲身体验，了解了供电企业的服务流程、服务措施，感知到客户的用电需求及电力对全社会的重要性。增强了自己自觉保护电力设施、倡导节约用电、维护电力形象的社会责任感。

7月8日，山东95598供电服务中心为我们举行了启动仪式。在仪式上，我们了解到今年夏季山东电网最大电力缺口将达到300万～400万千瓦。为确保电网迎峰度夏及有序用电工作，公司开展了迎峰度夏保电大会战，进一步深化供电优质服务。95598供电服务中心将充分发挥95598服务热线全省集中运行的优势，及时受理故障报修和投诉举报。认真履行供电服务“十项承诺”，完善供电服务应急机制，努力缩短客户停电时间。坐席人员也表示将会以高度的责任感帮助我们融入到95598供电服务中心，圆满完成暑期锻炼。

开始的三天里，我们在会议室里接受了系统操作和故障报修业务培训。我们了解到，山东95598供电服务中心是在今年的5月31日正式启用的。据介绍，山东电力95598供电服务中心全天24小时提供电话、短信、传真、email、网络自动语音等多种服务形式，统一管理我省各地客户需求，通过电子工单向设在17市的远程工作站派发任务，并对各地客户满意度情况进行回访。系统刚刚启用，我们便有了这样的实习机会，十分难得。在了解了故障报修流程后，便开始了正常的工作。

工作第一天，心里十分激动和紧张。一边在期盼着不要有电话打进来，一边又跃跃欲试。几乎是在磕磕绊绊、结结巴巴的状态下回答完了第一个电话。放下电话，便会长长的舒一口气。每到下雨天，电话就会多了起来。这是因为在下雨天或者大风天气里，容易出现线路故障。那时候经常是不断的有电话打进来，十分忙碌的应答电话。

工作中还有一个难题就是，客户们往往不会对你说普通话。当客户用方言说地名时，便往往不会用字那么准确，这时候就要十分礼貌且耐心的向客户询问，要求客户一字一字的说。碰到比较急躁的客户，他们往往不会那么耐心的对你描述，这时候就会感觉到很委屈。然而工作哪里会没有委屈呢。再委屈再愤怒也不能对客户发泄，只好自己慢慢的调整，整理好情绪后，再去接听下一个电话。

刚刚开始接听电话时，对业务不是那么熟悉。经常是要自己在接电话，值长在一边教着如何回答。自己甚至不能独立的做成一个工单，感到很灰心。但是在值长和其他员工的鼓励下，慢慢的熟悉了工作流程，对各种情况也能比较好的应付，对工作也有了信心。我想这就是熟能生巧吧。

短短15天的实习，让我成长了很多。学会了很多交流的技巧，更重要的是学会了如何控制自己的情绪，学会了从他人的角度考虑问题。炎热的夏天，家中停电确实是很让人烦躁的一件事情。在回答客户的时候，我也会考虑到这些，十分理解客户的心情。就算自己有情绪，也决不能对客户发泄，要“让声音微笑起来”。

在这十五天里，我了解到了故障报修的基本流程，也深切体会到了自己所学知识的有限。作为一名电气专业的学生，却不知道电表的构造，当有用户反应电表出故障时，也不能很好的指导他如何的去解除故障。这也提醒了我，要学以致用，要不能只是了解课本上的东西。

总之，这次实践活动是开拓自身视野、增加实践能力、提高综合素质的难得机遇，也是我人生中第一次的实习经历。也许将来还会有机会从事这一工作。短短的十五天，已经让我喜欢上了这一份工作。通过这次实习而学到的人际交往的技巧，将会受用一生。

关于高中生社会调研报告 篇3

调查时间：

20xx年xx月xx日

调查对象：

亲戚、同学、朋友、家长、教师

调查方法：

问卷调查、电话咨询、访谈

调查进程：

首先制作好问卷，电话咨询亲朋好友，再采用访谈咨询家长、教师来记录高中生的假期安排和外出情况，以便给出恰当又合理的建议。利用网络整理出资料。

调查结果：

经过访谈记录知道里大部分高中生都喜欢蜗居在家里做作业，尤其是高三学生，在为最后的冲刺做准备。高一学生比较悠闲，大部分喜欢外出，但是有小部分外出都是去网吧等不良场所。虽然都喜欢外出，但是出去锻炼身体的极为少数。高一学生外出的大约有60%，但是锻炼身体的只有20%。高二学生外出的大约有40%，锻炼身体的只有15%。高三学生外出的只有15%，锻炼身体的几乎是没有，只是微乎其微，仅有3%左右。经过计算，高中生平均外出的时间约为2—3个小时，一般都是去书店、公园等公共场所。这些人中，是父母清楚原因后才外出的有60%左右。

对于假期的学习安排，百分之百的学生会上网或者看电视，平均在1—2个小时，因为不论是谁，都经受不住这些诱惑。高一、高二的学生在完成寒假作业后，都喜欢上网或聊天，但也有部分学生喜欢阅读有益书籍，大约在1—2本书。高三学生做完寒假作业后，还喜欢复习以前的知识，然后做做高考的题目。

在这个假期中，大多数家长们喜欢让孩子们反思一下这一年自己的表现如何，也会催促孩子们赶紧完成作业，让他们不要总是负着作业这个沉重的担子。没错，作业是一定要完成的，但是有一些对孩子管教严厉的家长喜欢让孩子上假期补习班，大多数为高三学生，为了在这次高考中考出好成绩，他们不得不在休息的时间再给自己再给自己增添一点学习时间。但是，我认为，这样做只是徒劳无功的，因为如果你上课不好好听讲，那么你课后想怎么补习也是没有用的。这也不就白白地把这个美好的假期浪费了吗？

对于上述情况，我认为学生外出是不能完全否认的。因为一些学生外出是为了有益身心，也可以培养学生的自主能力，一些学生在寄宿学校就读的就应该多多外出，否则一些学生会因此得忧郁症，最后走上不归之路。我们现在的任务主要还是学习，但是亲近大自然也是必不可少的，学习不能少，外出也不能少。我们应该合理的制定好假期计划表，将学习和外出相结合。

所以，以下是我给出的建议：

1、制定一张假期计划表，合理安排时间

2、外出时应先和父母说明原因，让父母放心

3、外出时最好是多去一些有益的地方，绝对不能去不良场所，尤其是网吧

为了更好地安排学生外出与学习的时间，我们咨询了家长、教师的意见，也上网采取了一些建议。

制定寒假生活计划：“凡事预则立，不预则废”，现在的初中生更应该制定一张假期生活计划表，充实自己的假期生活，同时也能合理的安排学习时间，不仅能学习还有走进大自然。在寒假的最后几天里，还可以写一份新学期的打算，为新学期做好充分的准备。

关于高中生社会调研报告 篇4

14：00分组开始行动。

走到万达广场外围，发现游人寥寥无几，下午时分，客流量不大，店员们在店外闲坐。

我们小组三人先是一起分发问卷，发现匆匆的行人大都不愿驻足填写后，便各自挑了几个店铺，进去向店员和客人“批发”，顺带进行实地调查，问起店铺的租金和占地面积，由于店铺的主人都不在，店员们均表示不知情，只好作罢。就这样进进出出，大致上在外围绕了一圈，花了将近一个半小时，只才完成了25份左右的问卷。检查片刻，发现参与者填写得相当认真，难怪如此费时。

我们绕第二圈的时候，开始有意识地进行对店铺的统计，得到的结果发现，除了xxxx栋写字楼主楼，底层以餐饮业为主，餐馆，咖啡馆，酒吧，快餐店……紧接着的是银行，剩下的零零散散是两三时装店，珠宝店，杂货店，电器行以及三个教育机构。没有大型的酒店旅馆，没有住宅楼，地上停车场在?号写字楼对面不远处的一块空地上，看起来是临时修建的，据悉最多可以容纳800多个车位。一圈下来，我们发现出入口比较多，游客进出比较方便，但是在一些地盘上，有明显的不在规划内的"设施以及店铺，例如一个小型游泳池，一些自发运来的游乐设备，一些露天排挡等等。估计是还没有彻底建成前的“野花野草”吧。

不知不觉过了两个多小时，问卷不见增加多少，游客依旧三三两两，我们决定到地下停车场进行调查。

地下一层车几近停满了，看得出平常时日里客流量也是不小。指示图上显示该层的停车分成4个区域A、C、D、E，每个车位上方装有指示灯，红灯代表有车，绿灯代表空位，便于司机寻找车位。隔几十米有一个显示屏，屏幕上显示着空车位的代码。该层连着部分的第一层是永辉超市，大概是中档的消费水平，超市里人流量较大，通过超市的扶梯可以上到一层，也可以下到地下二层。同层的还有一间汽车会所，配有洗车，汽修等基本功能。

我们顺着5号电梯厅下到地下二层。电梯厅一共有5个，其中2号电梯厅可以直接坐到I-MAX影城，其余均只能坐到3楼。该层与上层相比，车辆很少，空位很多，但空气也更不流通，有些地方还弥漫着垃圾的臭味。我们转了一圈，发现了一家快餐厅，其余均是车位。和上层类似，车位分成F、G两块。走着走着，偶遇一位正闲着的值班人员。我们便抓住机会上前提问，她十分和善地作答，我们边问边记录，收货颇丰。

从她的回答中，我们得知每日的车流高峰期是傍晚，节假日是车流量最大的时段，地下车场一共有1400~1500个车位，当车满为患时，会让一些车辆停在边道上，但不影响车辆进出，紧急情况下还会在地上采取限流措施，让新进的车辆停到临时地上停车场中，这样估计最多可以容纳21xxxx8辆私家车。目前停车费用全免，没有时间限制，将来会采取按时收费制度，但收费会很少（标准为1小时以内免费，超过1小时后每4小时5元，停放一天最多收费10元）。当我们询问及她的收入情况时，她笑着告诉我们她对这份工作还是挺满意的，一天只需工作8小时，一个月共有4天假期，而且还有社保，餐饮免费提供（刚才发现的地下餐厅就是员工食堂），总之待遇不错。

可以看出，这些员工对着万达广场，有一种厚厚的归属感。

至此，我们小组的实地调查活动大功告成了。三人长嘘一口气——累，但快乐着。

另外补充一个小插曲，我们另外一个小组在3楼分发问卷时遭到管理人员的拦截，幸好只是有惊无险，双方通过交谈小事化了，调查得以顺利进行。从这里可以看出万达的管理层对外的态度并不十分开放。这样做的是非和影响，还有待商榷。