酒店副总经理年度管理报告（精选4篇）

酒店副总经理年度管理报告 篇1

尊敬的领导：

作为酒店的一名副总经理，一年的管理工作做下来，我也是发觉自己有了很多的一个收获，这是我升任副总经理的第一年，有很多地方还在是学习，同时也是在学习中得到进步，自己的管理水平也是得到了很大的提高，现在就这一年的工作来做下总结。

一、管理督促工作

作为副总经理和以前不一样，以前是按照领导的要求去做事情，很多时候不用想那么多，只要把自己的事情干好就行，可以说非常的轻松，虽然说有时候也累，但是和现在当副总经理却完全是两回事，在做副总经理的过程中，我更多的是思考，是去管理，去监督员工做好事情，和之前只要做完事情就好是完全不一样的，对于工作更要有计划，也是需要我更加有条理的把事情去分配安排好，同时也是要对下属做的事情去监督，确保工作能做得好，不出错误。同时也是需要和其他部门的工作去配合好，作为酒店的副总经理，我明白不是只管好自己的下属的工作就可以了，而是需要各个部门去相互的配合，大家一起协作，才能做好工作的，不然不配合的话，很多工作也是很难做好的，酒店的工作是一个整体，只有大家一起协作，一起去配合，才能做得更好。

二、个人学习成长

作为副总经理，这是我的第一年，也是我不断积累管理经验的一年，刚开始的时候，我还不太懂的如何的去做好管理，也是对于店长给予我的信任我感到很大的压力，但我知道，既然不会，那么就学，所以这一年来我在工作的同时也是积极的去向其他的副总经理请教，去向店长请教，自己也是认真的去参加一些培训的课程，看管理相关的书籍，让自己能更好的做好管理的工作，作为表率，我也是提早来到酒店，把每一天的"工作计划做好，认真的去监督，去和下属聊天，关心他们的工作，了解他们工作的进度，在一天天的工作当中，我勤勤恳恳，积极的去做，让自己能更快的做好，同时也是在做的过程中得到学习，得到收获。 一年的时间在忙碌中过得很快，我也有很多没做好的地方要在来年继续改进，让自己的管理做的更加好，我知道做副总经理的经验不够，但是只要我愿意做，认真的学，一定会进步，并且会做的越来越好的。一些不足的地方也是要在今后的工作当中继续去改进，让自己在副总经理的位置上继续做得更加优秀。

酒店副总经理年度管理报告 篇2

尊敬的各位领导、各位师傅：

大家好!

我叫，中共党员，20xx年参加工作，现在供电所工作，任电力服务客户经理。下面，我就近一年来的工作、学习和生活等向大家做以简单总结汇报:

一、认真学习，不断提高自己的业务理论水平和个人修养

近一年来在xx班站的工作中，明显觉得较先前在其他班站工作中存在业务理论知识欠缺、工作拓展不够、政策性工作落实不到位等方面问题。对此，我没有抱怨，反而更清楚的认识到作为规范化供电所示范所客户经理肩上所担负的责任。一年来，积极参加了县公司业务部门组织的营业、业务知识的学习培训;参加了市分公司上半年工作总结学习会、省公司组织的所长学习培训班。我利用每次学习的机会，抽空和授课老师交流，把他们的讲义或课件复制下来，回来后及时组织大家共同学习和分享新的知识。通过学习，给自己在业务管理上注入了新的新鲜活力，让大家也感受到学习的乐趣。

其次，认真学习了我当时在县公司办公室工作期间收集的有关业务部门汇总的电力方面的生产技术、营业、安全、法律法规等知识。在业务学习和工作中，注重自身修养。常言说，要做事，首先学会做人。在闲暇的.时间，翻阅了部分书籍，如老子的《道德经》、季羡林的谈人生，美国作家罗斯.特里尔的《毛泽东传》，海明威的《老人与海》、余秋雨教授的"两难"理论等。通过了解他们的人生，他们的理论，他们的人生态度及个人观点，使我深深的理解了不惑之年的人应该抱有"圣人无常心，以百姓心为心。善者吾善之，不善者悟亦善之，德善"的道理。

二、尽职尽责，努力做好本职工作

一是开展站所整顿、大下访工作。首先，按照县公司安排，从四月份开始，按照示范所标准进行自查，对于资料，我们按照分工，限时间、照标准，对存在的问题逐一进行登记汇总。同时，在自查过程中，对资料管理暴露出来的问题，我们及时调整思路，重新对资料管理进行分工，对于数字性的资料，为了达到准确性，我们对10千伏和0.4千伏线路、设备重新进行了测量、登记和填报，并进行了微机化管理，为今年的资料管理奠定了基础。对于备品备件和工器具库房，我们组织人员，对照规范要求，从品牌、数量、摆放位置、标签的黏贴等进行整理，做到了数量足、品种齐、摆放整齐有序、领用规范，库房干净卫生。

其次，经过领导和业务部门多次现场办公和实际考察，对站所基础设施进行了完善。统一更换了职工宿舍床铺、桌椅、衣柜，每个宿舍配备了电脑，安装了空调，做到色调一致、摆放位置一致。同时，按照地电标识对营业厅重新进行布置、更换了门楣、安装了宣传学习电视;职工灶添置灶具，提高了伙食质量;近期在党群部的支持下，重新布置了职工之家、购买了读书、健身器材、增添了娱乐设施，公开公布了小家建设的目标及活动内容等。通过布置，消除了以往仅仅爱好者走进去的局面，大家高兴的说，现在的职工之家，很温馨，像真正的家了。

在大下访过程中，除按常规开展工作外，对我刚到站所的客户经理来说，不外乎是一次了解家底、了解职工、了解服务对象、了解村组、了解10kv、0.4kv线路和设备、除了大路了解小路的好机会。在我工作的这一段时间里，我了解大家，大家也了解了我;我也了解了自己的负责范围;熟悉了本地方的沟沟坎坎和风土民情，掌握了我们管辖的线路和设备，并在村组领导干部和群众中建立了工作友谊，如今地方，已经成为我工作生活的一部分，我也融入了其中，明确了今后工作的努力方向。为县公司整体创一流大好了基础。

二是提高电网运行水平，创造性的加快电网改造升级步伐。

1、为了确保我们负责管辖的42千米10kv、71千米0.4kv、73台配变的(其中42台综合、31台专台)正常运行，特别为了保证4a级旅游景区周公庙和民俗村的正常供电，我们示范所全体职工付出了艰辛的努力。首先，加大春秋安全大检查工作力度，加强10千伏、0.4千伏线路巡视消缺工作，及时处理树障和影响线路运行的不利因素，保证线路迎峰过夏和过冬的高峰用电负荷。

2、坚持开展线路设备正常巡视，定期不定期开展夜间巡视工作;为了保证不形成越级跳闸事故，我们始终做到总保的按时实验和满投工作。对保护器实验不灵敏、误动等，我们及时与主管部门联系，进行更换。今年7月份，我们针对江家村总保频繁跳闸的问题，组织人员逐杆逐线逐家进行检查，发现其本身存在误动现象后，向主管部门做了汇报，但由于配电柜的特殊性，我们对其配电柜整体进行了更换，保证了该村及周礼坊的正常用电。同时，在《保护器管理制度》的基础上，我们共同商讨，制定了我所《保护器补充规定》，提高了大家的工作责任心。

3、按照县公司今年电网改造升级任务的安排，我们从3月底份开始，在村组中充分进行宣传动员，在得到村组大力支持配合下4月份完成了2台配变的增容任务;5月份完成了20座配电室的外粉工作，并对部分配电室进行了内粉，9月底协助粉刷了外墙涂料和地电标识;6月份，我们趁夏收结束的有利时机，完成了雷教队支线1#"供电服务宣传月活动"。根据三月份地电系统开展的第六个供电服务宣传月活动，坚持营业厅无周休日制度、停电审批制度外。为了宣传和提高我们的服务品牌，圆满完成活动月安排的各项工作，我所及时召开专题会议安排部署，做到工作任务层层分解到人、工作标准到人、工作责任到人、工作落实考核到人。经过活动的开展，共走访客户18户、发放征求意见表32份、营业厅发放宣传资料及名片110多人次、服务基层残疾人和孤寡老人3户、安装"96789"服务宣传牌14面、营业普查4个台区243户，真正擦亮了供电服务窗口，充分做到了"从客户满意的地方做起，从客户不满意的地方改起" 的服务理念。

2、针对我们服务的4a级景区周公庙管委会，我们时常保持联系。凡是管委会的领导和业务人员，都有我的客户经理名片，使其在业务上时常能保持联系。首先每月坚持与业务人员见面同时抄表外，定期不定期和管委会领导进行交流，谈电力知识及相关电力政策、电力安全管理，了解对我们服务工作的满意度。在三月份上报停电检修计划时，为了不影响周公庙庙会期间用电，我积极与管委会领导联系，避开检修时间。同时在庙会过程中，我们安排专人轮流值班，并从县公司借来流动配电柜一面、150米电缆一条，专供戏台用电直至庙会结束。6月份，在我们更换雷教队支线电杆时，为了不影响周公庙管委会用电，我们采取解开线路引流线、减少停电面积、增加工作量的前提下，始终保证了周公庙管委会的正常用电。9月份，随着周公庙景区引水喷泉新项目的增加，我们不等不靠，积极配合周公庙管委会，会同县公司业务部门勘察设计，在相关手续完结后，按照公司领导特事特办的指示，我所组织人员2天完成了315kva箱式变的安装和400米电缆的铺设工程，报请业务部门及时验收后，提前投入了运行。

3、利用我们的新工装做好宣传工作，提高我们"陕西电网、双优电网"的品牌。作为示范所，我要求除营业厅人员外的所有人员，一律坚持穿县公司统一制作的新式工装。一开始，大家不容易接受，认为后背有字，别人知道自己的身份，并且颜色不新颖等。为了改变大家的顾虑，我自下班站的那天起，夏天穿夏装、最近穿秋装，只要县公司不做明确要求，除正常清洗外，我一直不离身。周末，这身衣服也会出现在宝鸡市的街道。上周一次偶然的中午，在县城街道，一位陌生的师傅对我说，我们那一块来电了没有，我楞了一下忙说，你拨打96789服务热线问一下，我还不清楚。完事后我觉得是这身月份起了作用，觉得好笑;但又一想，我们的职责就是搞用电服务的，应该大力宣传我们的品牌，其次对我们的工作也是一个监督作用，穿上它又有什么不好呢。11月13日，我们在叩村停电施工时，该村大桥组唱秦腔戏。经过该组与我们沟通，我们将一次性停电改为2次停电，并在采取安全措施后，利用时间差，安排专人为该组临时发电等形式，保证了群众娱乐演出，为我们赢得了口碑。

4、扎实开展春秋季营业普查和营业分析。根据县公司春秋季营业大检查的通知精神，结合我所实际，分四个小组，由管理人员带队开展检查工作。对于居民户，首先按照抄表卡片核对相关厂名、表号、完好度、底度及换验时间;动力用户除以上检查外，检查用户现场装容量，用电性质、用电类别等，并对所普查用电户进行登记。8月份，我们针对江家村群众反映，组织人员，突击对我所代管的周礼坊用电情况进行了检查，查处违章用电3户，拆除私拉乱接线路，追补电价差680元。全年专台和综合变经普查追补2户，电量7270kwh。通过普查，规范了用电秩序、杜绝了违章用电、畅通了用电渠道。但线损管理仍然不容乐观。我们八亩沟责任区，低压线损10%一11%。我多次组织人员和责任区管理人员分时段去查，但始终没有结果。

最后经我们下户了解，该组普遍说电压偏低，日光灯启动困难或不亮，动力用户在用电高峰期启动艰难，我们在高峰时段组织人员去测量，前、后端结果差异大。最后，我们的结论是配变不在负荷中心，半径过大，存在迂回线路。对此，我们与村组联系协调，同时及时向公司主管领导汇报，争取政策，延伸10kv线路，迁移配变。通过努力完成后续工程后，线损达到了6%，有时还不到6%，而且很稳定。通过此次技改，充分验证了邓小平同志"科学是第一生产力"的观点。但像这一种情况，我们还有好几家，如杨村的吕家桥、北寨子村的县北组、叩村的大桥组、新周公组等，但现在都难以实现。

5、加强计量管理。针对营业普查的结果，对到期以及超周期的电能表我们及时进行统计汇总，并和计量所提前联系，预订时间、做好集中校验工作。为了完成校验电能表任务，我们及时开会、动员、部署。并和用户沟通，张贴校验通知，讲清统一校验的时间、所需校验费和装拆时间。得到大家的理解支持后，我们集中人员，每天任务60块，早上7点集中出发，要求8点拆完回所统一就餐，表及时送计量所;

酒店副总经理年度管理报告 篇3

近年来，我始终履行职责，充分发挥职能服务和指导作用，在思想、工作等方面取得了一定的成绩，现将个人的工作、思想、履行职责的情况分三个方面进行汇报。请各位领导审议并指正。

一是明确工作目标，确定年度经营方针。

根据公司自身和市场情况，每年我都在公司工作总结会议上确定来年的工作指导思想。

xx年的工作思路是：提升经营能力，增强管理效能，提高经济效益，创建企业文化。

xx年的工作思路是：突出一个“增”字（增星、增收、增效），把握一个“细”字（细分、细致、细微），坚持一个“力”字（核心力、亲合力、向心力）。

xx年的工作思路是：以科学发展、和谐发展为目标，以严格管理为手段，以增创效益为目的`，全面落实目标责任制。

明确了工作目标，就可以深化发展思路。通过明确定位，合理定性，才能保证全年任务的顺利完成和企业的稳定发展。

二是调整客源定位，加强营销力度。

随着近年来经济效益的增长，我们对酒店硬件设施进行了更新改造。为解决旺客不旺财的问题，从xx年开始，组织酒店营销人员开展对周边区域和相邻同行业的市场调查，将酒店目标客源定位为中高档商务散客，主攻对象则锁定为协议单位，确定酒店的市场定位为商务旅游酒店。主要方式是依靠销售人员上门与客户进行面对面销售，并加强对销售人员的激励措施，激发了销售人员的工作积极性。通过以上措施，经过销售定位的阵痛加上营销手段的加强，近几年销售势头逐步提升，长期与酒店签约的协议单位达到xx多家，全年平均住房率从xx年的xx%调整至平均住房率xx%，平均房价从从xx年的xx元/天/间上升至xx元/天/间。此外，在客源结构上，商务散客比例达到xx%，团队及会议客人比例达到xx% 。酒店抓住近几年xx会展业快速发展，会务活动频繁举行以及几个黄金假日的良好机遇，使酒店客源档次以及开房率都提高到了一个新的高度。

三是层层落实目标责任，把经营指标落到实处。

近年来，尽管上级主管部门没有明确下达工作任务和指标，本着对国有资产负责的态度，每年我们都会以一定的增长幅度下达全年任务。从董事会下达到经营班子签订目标责任书，再将经营指标分解到各个部门，将部门业绩同考核指标紧密挂钩。通过每周工作例会、总经理办公会、董事扩大会议，以及上半年及全年总结大会，以任务要求、考核约束、重奖激励等办法，确保了三年任务的顺利完成。

四是坚持主业自管和配套外包的经营理念。

我始终认为，主业自营和配套外包是进行服务创新和提升服务质量的一个重要策略。通过多年实践证明：配套外包不仅有助于降低公司的经营成本，有效地降低和分散风险，提高管理的灵活性，而且还有利于增长酒店服务的附加值。比如xx的经营，xx桑拿的经营以及xx、xx的经营，都在彼此信任中获得了双赢。为了适应xx激烈的市场竞争，我认为不仅要集中本公司内部资源，提高资源使用效率，提高核心竞争力，还应充分利用外部资源来促进公司的发展和壮大。由于我们多年来坚持了配套外包的经营理念，我们的企业经营绩效才得到了根本的保证。这一点，我认为应该继续坚持和发扬。

酒店副总经理年度管理报告 篇4

尊敬的领导、同事们：

大家好！

20xx年在领导亲切关怀下，在经理的正确领导下，在餐饮部全体干部员工的大力支持下，我认真履行岗位职责，协助部门经理同全体员工一道，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了各项工作任务。作为餐饮部副经理，现就以下四个方面对本年度我任职工作情况，给大家做汇报，请大家给予评议。

一、思想学习方面

1、能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神，并及时向员工进行传达，涉及到具体工作的，能够协助部门经理认真组织实施（迎接三星复检，工作组检查，军内大型接待，春节、五一、十一重大节假日的工作安排，迎新晚会等，都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求，严肃认真的落实工作）；积极参与招待所组织的各项活动，在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准，经常对个人工作进行总结和自我批评，不计较个人得失；作为一级管理人员，思想行动始终和所党委保持一致，做到了不说影响团结的话，不办影响团结的事，在执行管理工作时能够做到客观公正。

（员工例会上、部门办公会都做过自我批评，由于寝室管理不严，给自己一个严重警告，落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益，在落实工作或员工情绪不好时，与80以上的员工都谈过心、谈过话，能够正确引导和帮助员工，对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解）这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。

2、作为餐饮部副经理，我时刻提醒自己要加强学习，不断提高自身综合素质和工作能力，以适应招待所和餐饮部的发展需要，真正成为部门经理的得力助手，成为下属员工的“贴心人主心骨”。

首先学习现有的制度标准，并从工作实际出发，积累管理服务中的好经验好做法，不断完善制度标准，努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度（餐厅服务120个怎么办）；其次是参加招待所安排的专业培训，了解行业新趋势、学习新理念，并结合部门的实际情况，及时转训（六常管理法）；再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道，发现新问题、新情况，吸取别人的惨痛教训，反思自己的工作不足（关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店，在安全卫生方面存在的突出问题，向员工进行了通报）。

过去的一年通过领导的培养和个人的学习，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行职责方面

在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责，积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务，努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促经营。

结合餐厅去年工作特点和实际情况，吸取前年工作失误的经验教训，重点提出了餐厅“七防”即：防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。

我采取的措施是：加强教育，利用各种场合反复宣讲安全知识，不断提高员工安全意识，避免因人员思想麻痹大意，而出现的不安全事故；加强管理，要求餐饮部所有员工，都必须认真履行岗位职责，严格执行安全标准和操作规程，避免因管理混乱、人员失控，而出现的不安全事故；加强检查，对工作中容易出现问题的环节，做为我管理检查工作的重点，积极避免因发现隐患不及时，而出现的不安全事故。

通过以上措施，餐饮部在过去一年里，没有出现过安全事故和较大的安全隐患，为部门顺利完成全年任务，为经理把主要精力投入到部门全面建设上，创造了一定条件。

2、严抓培训促质量。

针对新员工到岗、老员工晋级、vip宴会接待、重大节日的工作安排，多次组织、参与一些常规性的培训，并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新；针对日常服务中遇到的问题，我整理了《餐厅服务120个怎么办》，帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素，最大限度地规避工作失误，提高了员工处理问题的能力；协助经理首次组织、开展了“宾馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体荣誉感，增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验；针对餐厅日常工作繁杂，临时性工作任务多这一特点，在工作中执行走动式管理，尽量在第一时间掌握情况，发现问题能够迅速处理和请示汇报，一年来我很少在办公室工作。

通过以上工作，为餐饮部服务质量的稳定和提升，发挥了自己的职能作用。

3、真抓成本促利润。

按照部门经理的指示，加强了低值易耗品的管理，采取了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施，像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制（仅打火机一项去年比前年少用使用1500个，节约尽1000元）；加强了餐具管理，对非正常损耗的餐具，特别是新餐具、贵重餐具“追根溯源”，严格执行了内部和外部赔偿制度（约1500元），并结合所学“六常管理法”，多次组织员工学习了如何减少餐具破损的具体方法，起到了积极作用；多次组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修，在掌握设备、用具使用情况的同时，也提高了利用率和使用寿命；加强了日常消耗水、电等消费大项的管理，在管理过程中随时发现、随时督导，像空调、热风幕、灯光的使用，在不影响服务质量的情况下力行节约。

4、实抓队伍促稳定。

在落实工作时能够做到服从领导、下情上达，在执行管理工作时无论是对管理人员还是服务员，能够做到尊重下属、一视同仁；多次代表部门经理同管理人员，看望生病受伤的员工，使大家感受到了家庭般的温暖；平时愿意与员工进行工作和思想交流，重视员工的建议、意见和想法，尽力帮助员工解决问题、克服困难；今年8月份厨师长杨东一班人入所工作，我们本着对工作负责的态度，经常“交换意见、相互学习”，各种信息能够及时准确进行传递，前台与后厨的配合比较愉快和默契，这些都促进了餐饮部团队建设的和谐稳定。

三、存在差距及努力方向

虽然在过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果，我的工作能力、管理水平，与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在：

1、知识结构不够全面，制约管理水平的提升。

2、制度执行不够坚决，管理工作有时被动。

3、行业信息掌握不及时，创新能力明显不足。

4、对员工业务抓的"不够，整体服务水平提高不快。

努力方向：

1、要强化个人学、注重实践，不断完善知识结构，提高自身的综合素质和驾驭工作的能力，当好领导的参谋和助手，当好下属员工的带头人。

2、要加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不打折扣的落实到工作中去。

3、要通过多种渠道了解沈阳餐饮酒店业的发展趋势，掌握周边同行的新动向，吸收别人家的好经验好做法，结合本部门的实际情况，开创性的完成工作。

4、要把提高部门员工业务水平，当作大事去抓，突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合，常规性培训与针对性培训相结合，集中培训与分批轮训相结合，培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。

四、工作具体设想：

1、要突出餐饮服务文化氛围。

当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好，转变到今天的吃特色、吃营养、吃文化，所以这些方面应该是餐饮部开展营销工作的重要环节，结合今年新菜谱的制作，要求服务人员必须掌握菜品的营养功效、精品原材料的产地、特色菜品背后的故事等，（例如海参、鲍鱼、山药的营养功效；荔圃的芋头、查干湖的胖头鱼；东坡肉、夫妻肺片的来历等等）这样才能增加我们产品的附加值，使我们的菜品更具有吸引力和竞争力，同时也能增加顾客在点菜和用餐过程中的乐趣。

2、要定期组织岗位大练兵、大比武。

通过各种形式的专业技能竞赛，提高员工主动学习、主动进步的热情，从而不断提高部门整体服务水平。也就是以基尼斯世界记录的形式，设立“餐饮部龙虎榜”，通过竞赛获胜的员工为纪录保持者，可以把佩带鲜花的相片放在龙虎榜上，同时获得一定金额的奖金，其他员工可以随时向纪录保持者挑战。（竞赛内容会很广泛如菜谱知识一口清、摆台、口布叠花、清洗餐具等等）

3、要提倡部门全员参与管理。

涉及到部门全面建设方面的问题，鼓励员工多提建议，提好建议，所以我们可以长期开展“金点子”活动，对于我们餐饮部甚至是招待所提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、提高安全防范、杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的，立即给予奖励。改变过去管理只是少数领导的事这种思想误区，用制度激励人，使部门每一名员工都参与到管理中去。

4、要加强员工思想道德教育。

在经常开展专业知识培训的同时，也不能忽略员工思想道德教育，今年要定期组织员工观看人生立志、道德楷模、先进人物的光碟，像去年全国评比的各类楷模、感动中国人物、乡约节目播出的平民成功典范，都值得我们去观看、学习和体会，“士兵突击”这部电视剧很多员工都看过，为什么许三多能够踏踏实实的干好每件事？不是因为他傻，而是执着，只要端正态度、解放思想，我们餐饮部也会出现一批王三多、李三多、赵三多。这种方式可以加强部门的精神文明建设，提高团队的战斗力和力争上游的和谐氛围。

5、要强调管理的最终目的。

管理不是把员工管怕、管跑、更不是简单的罚款，是把后进员工带成先进，把优秀员工稳步提升树立典型，最终目的是利润最大化。今年餐饮部可以在员工集中工作和休息的区域，设立“光荣榜、暴光台、趣味角”用相机和图片记录日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同时以整改通知单的书面形式，督促责任人限期整改问题，可以避免一些低级失误的连续出现，从而更好地表扬先进、鞭策落后。

6、要继续完善内部资料。

今年要根据工作中遇到的新问题、新情况，继续整理完善“餐厅服务120个怎么办”形成“餐厅服务150个怎么办”如果条件允许可以装订成册，以口袋书的形式发给部门员工，便于大家学习和提高，更好地配合招待所“员工手册、礼仪手册‘的学习，不断提高部门员工的整体素质。

7、要加大奖惩力度。

如果条件允许部门每月评比优秀员工，奖金可以提高到50元，招待所每月评比的最佳员工，奖金可以提高到100元，这样才能更好地体现最佳优秀员工的价值；以季度为单位超过一次严重警告、或两次客人投诉、或三次书面警告、或五次口头警告应立即给予辞退，以保持服务质量和队伍的稳定。

8、要经常走出去学习。

固步自封、闭门造车，永远都会落到别人的后边，只有走出去与同行多交流、多观摩、多学习，才能不断提高自己，因为以前管理人员外出学习后，回来后都有紧迫感、危机感，真正感受到与别人家的差距，员工则感受不到这些，总以为自己可以了，部分员工确实存在着自满情绪，对新观点、新理念、新方法接受缓慢，甚至存在抵触情绪。

所以今年条件允许的话，可以多派一些一线骨干服务人员外出学习，改变部分员工，特别是老员工的思维方式和工作态度。

最后把一句话送给大家，在新一年工作中一定要“能迈大步的迈大步，能迈小步的迈小步，但决不允许原地踏步！”

以上报告不妥之处，请领导、同志们批评指正。

谢谢大家！