【第1篇】酒店实习工作报告范文1800字
“一份耕耘，一分收获；一份付出，一份回报”。
学院至酒店实习历时半载。从____年1月4日踏进，____年6月10日走出。仅仅了解到开篇引用的一句话：“一份耕耘，一分收获；一份付出，一份回报”。太多的流水账不值得我在电脑前逐一的述说，只想把我在这半年的时间学习的到值得大家学习借鉴的与大家分享。
从学校到酒店的路上我就对社会充满无限的期待和渴望，社会对于我来出还是比较复杂的。到如今我还只是和社会上的部分社会人接触。每一个社会都将裸面面对我们一手造就的社会。在有的人看来社会是美好的，能带给他们想要的生活；有的人认为社会是丑陋的，带给他们的只有痛苦和无奈；有的人觉得社会只是一个代名词，可有可无。当然除了这些人还有很多很多，就不一一列举了。对于象我这样即将步入社会的人来说，对社会充满期待和渴望是有一定好处的。因为这样一来我们还会觉得社会是美好的。
人步入社会就象男孩爱上女孩，女孩只有给男孩一种不可猜透的谜，那个男孩才会对你有无限的期待和渴望。当女孩对男孩来说已经没有任何的谜，那么他们就已经走到的缘分的尽头。社会太大，我们还太小。让我们先来看看身边被解开的谜吧！
酒店的实习工作让我受益匪浅。
首先来说，我学会了接受。我需要懂的很少，只要知道客人对我的服务是否满意就可以了。客人有时候给你一张浅浅的微笑；有时候给你一个简单的点头；有时候给你一声轻轻地“谢谢”。这些我都懂，他们都还满意我的服务。然而有的时候客人会说“你怎么搞的，小心点啊！”；有的时候会和他们的客人低声的议论一下酒店的服务员“怎么四星级的服务员这样的”；有时候客人会抱怨“来你们这里吃饭还不如街边的小摊点”；有的客人表情也能让你知道，你的服务不怎么样，客人不满意！客人的满意与否就代表了我们自己上班的价值是否体现。同事之间也难免出现下面的情况，最直白的就是他是否愿意和你一起搭档服务。这里的搭档不仅仅指他是否在和你一起工作，总不会因为不想和你在一个地方工作就辞职吧！我的意思是说，同事和你工作的时候是不是感觉到快乐（轻松）。当然也不是要你把所有的事情都包在自己身上，可能这个也只有自己亲身体会过的才知道吧。
其次，我学会了“逃避”。在工作的时候不是要你逃避重活累活；不是要你逃避面对客人；不是要你逃避上级领导审核；不是要你逃避真实的自己。我会在工作的时候选择逃避，以自己最好的状态面对自己的服务对象，从而“逃避”他们的指责；以自己做多的服务手段来服务自己的服务对象，从而“逃避”他们的不满或投诉；以自己分内的勤劳面对自己的工作，从而“逃避”同事的排斥；以自己踏实的工作态度对待自己的工作，从而“逃避”上级领导的批评；以自己实事求是的人生态度来面对自己，从而“逃避”内心的愧疚。我相信象这样逃避的人社会也能接受。
再次，我学会了忘记。人的一生回经历许许多多的事情，我们全部都记录在脑海里的话，我们得长一个多大的脑袋呀！工作的时候不可能每一个服务对象都让你乐意为他们服务，不用说也知道，有些服务对象是那种素质不怎么高，性格脾气不怎么好，享受要求不怎么少，正当理由不是那么多的。他们会让你感觉到压力，来自自尊、生活、等级……，你可能会很不安、伤心、自卑、无奈、愤怒、难过等等，躲避他们不是很好的方法，因为你还在上班必须得把你服务的“戏”演到剧终。就暂时的不开心一下吧，事后我们好好的想想那些让你不开心的笨蛋，他们教会了你什么东西？让我们选择性的去忘记吧。这些不值得自己记忆的东西让它远离你的大脑，我们的大脑是拿来装载快乐和开心的。当我们日后回想曾经的时候就会有一种幸福的微笑挂在自己的脸上。无论我们怎样的不开心不高兴，时间依然在走。开心是一天，不开心也是一天。
最后，我学会了放弃。当然我放弃的不是自己的权利，不是自己的名利，不是自己的良心。我放弃了潇洒奔放的时间，放弃了无聊的上网时间，放弃了在别人身上生气的时间，放弃了为一毛钱和别人吵闹的时间，放弃了……。生活在这个社会里面，我们有太多的事情要做不要因为别人浪费自己太多的时间。我们要学会充分合理的利用自己的生命！放弃那些虚化的东西，社会就是现实。只有实实在在的做人才会对得起自己，我们有的时候不用太在意我们在别人眼中的自己，走自己的路让别人说去吧。（当然走的是正当的道路）我们的放弃只为了得到。具体要得到什么，自己在黑屋子捉么去吧！
实习的目的达到了：让我们初步了解了社会，学会了关于酒店的相关技能。
怎么写报告42人觉得有帮助
酒店实习工作报告该怎么写？这事得从头说起，先把基本情况交代清楚。比如，你在哪个酒店实习的，具体负责什么工作，这些都得说全了。开头这部分要是写得太简略，别人看了会摸不着头脑。记得要把自己的岗位职责写明白，不然读者不知道你是干什么的。
接着就是写实习期间的主要工作内容了。这部分可以按照时间顺序来，也可以按任务类型来。比如先写了接待客人的情况，再写处理客房事务的经历，这样条理比较清晰。不过有时候写着写着，可能会忘记前面提到过的事情，导致有些内容重复啰嗦。像我有一次写的时候，就差点把客人投诉的事又提了一遍，后来改掉才好。
再往后就是写遇到的问题和解决办法。这里得结合实际例子来说，不能光喊口号。像有一次我们酒店搞活动，人手不够，我就主动帮忙协调资源，最后活动顺利进行。当然，有时候写的时候可能想当然地认为大家都懂，结果漏掉了关键步骤，让读者一头雾水。
最后就是总结一下实习的收获了。这部分不能太笼统，得具体到个人能力提升上。比如，通过这次实习，我学会了如何更好地与客人沟通，还提高了应对突发状况的能力。不过有时候写得太急，可能会忽略了一些细节，像是具体的数据支撑，这样会让结论显得不够扎实。
整个报告写完后，最好自己先通读一遍，看看有没有明显的不通顺或者逻辑不清的地方。有时候写着写着，可能会把“这个部门”写成“那个部门”，虽然不影响大意，但还是要注意检查一下。另外，格式也得注意，段落之间要有适当的间隔，不然看起来密密麻麻的，读者看着费劲。
【第2篇】2025年酒店工作实习报告模板范文1400字
饭店是我国旅游业的重要组成部分。饭店服务的质量是饭店的生命线，要提高饭店服务质量，关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素质。讲究文明礼貌，既体现饭店员工对宾客的基本态度，更反映了一个国家精神文明和民族文化修养，就个人而言，则是衡量道德水准高低和有无修养的尺度。因此，饭店员工必须十分重视饭店服务礼貌礼节知识的学习和修养，而所有有名的饭店，都是和至高无善的服务是分不开的。
每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样，，经过调查，饭店各个岗位主要有大厅、总台、客房、餐厅、酒吧、商场、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，例如：大厅所在岗位服务员就有大门应接员、大门保安员、行李员、梯口应接员、大厅清洁员、洗手间服务员等。在这些服务人员中，有不少礼貌礼节是大家都应遵守的，象大门应接员主要的职责是负责来店客人的大门迎送工作，在服务中要做到精神饱满，并且热情和蔼地招呼每一位进出饭店的顾客们，大门保安员主要职责是负责搞好大门和周围区域的安全保卫，以及车辆指挥和来客的问讯接待工作，大门保安员对饭店来说起着非常大的作用，饭店的安全和宁静的生活是和保安员分不开的。还有其它岗位上的服务员，应做到的各个职责都不同，但他们都给整个饭店带来了方便，给饭店带来了逢勃发展。
饭店的总服务台是饭店的“窗口”，又是饭店管理的“神经中枢”，更是住店人进店和离店的必经之地，因此，能否给客人来时有“宾至如归”之感和离时有“宾去思归”之念，在很大程度上取决于总服务台的服务质量，所以说，总台服务是整个饭店经济和信誉的中心点。
总台服务所在的岗位服务人员有接待员、问讯员、订房员、结帐员、外币兑换员、商务中心服务员和话务员等。接待员在总台服务中起很大作用，当你接待客人的时候，不仅要做到办理一个，接待另一个，招呼后一个，这个原则，还要做到热忱地为每一位客人服务，当本饭店客已满时，要主动帮客人推荐到其它饭店，并且当接待完一位客人时，要用心对保存好本客人的存档，以在下次接待时，有针对性地进行服务，只有这样，客户才会对本饭店青睐，当然，能够做到“宾至如归”、“宾去思归”这种情感，是和饭店内的各个岗位上的服务人员分不开的。
既是饭店，就会有客房，而客房主要是客人的休息场所，房间的好坏，关系到住店客人的心情，为客人提供温馨、舒适、幽静、安全的居住氛围是十分重要的，并且还要根据住店客人的习俗，例如韩国人喜单厌的习俗，因此，在为韩国客人准备房间是要避免出现双号的房间。此外，为客人准备的房间应该要在客人还没住进去之前检查好一切的设施，以免对客人造成不必要的损失和误会。
餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最隹经济效益、弹性的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味隹肴，令客人吃得满意。
此外，饭店能够做得好，还离不开一个主要因素：微笑。古人云：“没有笑颜不开店”。微笑可以赢得商朋满座，产生的经济效益。所以，可以说笑是对一个饭店的治店法宝，企业的成功之道。
目前为止，在我市也有不少的饭店，也有不少有名的，像福州大饭店、西湖大酒店等，它们之所以出名，我想是和饭店中的每一位员工的优质服务分不开的。
最后，祝愿我市的饭店、酒家能够蒸蒸日上，为我国旅游业做出新的贡献。
怎么写报告69人觉得有帮助
在准备一份酒店工作的实习报告时，首先要搞清楚这份报告的主要目的是什么。是为了展示这段时间学到的东西，还是为了向管理层汇报工作进展？如果是前者，那么重点应该放在自己的成长经历上；如果是后者，则需要详细列出具体的工作成果。
开头部分可以简略介绍实习的时间地点以及负责的项目类型。这部分不必太复杂，但要确保信息完整。比如，“今年上半年我在某五星级酒店前厅部实习了三个月，主要负责接待客人和处理预订事宜。”
接下来，可以围绕几个核心方面展开叙述。首先是日常工作的具体内容，这里可以用一些专业术语来体现你的业务能力，比如说“在前台工作中，我熟练掌握了pms系统的操作流程，这包括了客户信息录入、房间状态更新以及账单结算等环节”。这样的描述既展示了技能，又显得真实可信。
另一个重要的部分是遇到的问题及解决办法。记得提到一些具体的案例，这样更有说服力。例如，“有一次因为系统故障导致订单信息丢失，当时我迅速联系it部门并协助他们排查问题，最终在半小时内恢复了正常运转。”通过这样的例子，能够证明你在面对突发状况时的表现。
除了技术层面，还需要关注服务质量方面的提升。可以谈谈自己是如何改进服务态度或者优化客户体验的。“我发现微笑服务能显著提高顾客满意度，因此主动调整了自己的工作方式，结果当月的顾客反馈评分提高了三个百分点。”
此外，对于团队合作也是不可忽视的一环。可以说说与同事之间的互动情况，或者是如何参与跨部门协作完成任务。“与销售部的合作让我学到了不少关于市场推广的知识，我们共同策划了一次特别活动，吸引了大量新客户。”
小编友情提醒：
别忘了加上对未来发展的展望。可以表达对未来的期待，比如“我希望在未来的职业生涯中继续深耕酒店业，争取成为一位优秀的管理者”。
整个过程中，语言要保持平实，避免过于华丽的辞藻。同时要注意检查一下有没有明显的语法错误，毕竟这是正式文件。如果实在不确定某些句子是否通顺，不妨多读几遍，或者找信任的朋友帮忙看看。
【第3篇】酒店工作实习报告范文1300字
'十年树木，百年树人。'一年前，我以学生的身份踏入社会。走进了全国最顶级的酒店里学习和接触更多的东西。转眼间，一年的时间就这样过去了，有过喜悦，有过兴奋，有过苦恼，有过忧郁，有过怀疑，使得我从一个初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地适应这个社会。11个月就这样过来了，用什么词语来形容也没有用'现实'二字更为确切。从去年7月的拿起背包随从着大部队来到广州，到如今再次收拾背包准备返回的时候，心里的确不是个滋味。自己毕竟做了11个月的花园人，对于花园，我依旧有着感情。所以直到现在，我始终为自己是一名花园人而自豪。我要感谢院校，感谢花园，是你们给了我这样的机会。从欢迎来访礼宾部到了酒店的党工团办办公室，我很幸运的可以在一年的实习中接触了两个部门完全不同的工作，这两个部门的实习让我接触了很多东西，让我学到了很多东西。在礼宾部，我钟爱着这份工作，因为我在这份工作中找到了真正的自我。在党工团办办公室，我接触了酒店的行政工作，学会了怎样去做事，学会了怎样去做人。
我还记得自己刚踏入社会，走向花园门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在酒店里得心应手，而不明白最大的学问是在生活中，最厚实的文章却是在书本以外，现在我懂了，是花园告诉了我们 '年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新'的道理。在家里，我们只走得平路，上不得陡岭，更过不得险滩，离开了自己的家，来到一个陌生的大都市，有时候，遇到失落就想轻言放弃，甚至自甘沉沦，而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韵味。现在我懂了，是花园告诉了我们'凡人为善，不自誉而人誉之;凡人为恶，不自毁而人毁之'的道理。作为一名实习生，在实习过程中，会有埋怨，会有委屈。因为我们总认为只要自己以诚待人、与人为善，公道就会自在人心，而不明白有时自己好心事办得并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是因为花园，是花园人用言传身教告诉了我们。我们才让自己更加的有信心，也坚信我们可以为自己喜爱的工作而奋斗。
我热爱自己现在从事的工作，因为我在这份工作中找到了真正的自我，当我满头白发却依然站在酒店的大堂里与我们熟悉的宾客打招呼时，我会感到这是我们人生最大的满足。我始终以自己能够终生去做一名专业的服务人员而骄傲，因为我们每天都在帮助别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱，但是我们一定不会贫穷，因为我们富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然我们还有一个富有爱的家庭，所有的这些，才构成了我们今天的生活。其实，富有的人生不难找，它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。
实习是结束了，但无论是现在的实习，还是以后的工作，我们都会为自己曾经是一名花园人而骄傲，我们的精神也一定像红棉一样绽放。我们也都将倾尽全力，去延续我们肩负的使命:以真诚服务与我们的职业，我们的酒店，乃至整个旅游业。
感谢我的院校，感谢美丽的花园酒店，也感谢在这里生活一年的城市---广州，还有你们，我在广州结交的朋友们，你们，是有了你们，我才会做的更好，当然还有最支持我的老爸。
怎么写报告88人觉得有帮助
酒店工作实习报告怎么写
写一份好的酒店工作实习报告并不复杂，关键是要把学到的东西清楚地表达出来。刚开始写的时候，可能会有点摸不着头脑，不知道从哪里入手。其实，可以从每天的工作内容开始记录，把每天做了什么、学到了什么都写下来。这样既能保证材料真实，也能让报告显得充实。
在写实习报告的时候，要注意一些细节。比如，如果负责接待客人，就可以详细描述如何处理客人的各种需求，遇到突发情况又是怎么解决的。这不仅能体现你的专业能力，还能展示你在实际工作中的应变能力。不过有时候，写到具体案例时，可能会忘记标注时间或者地点，这就需要在写完后仔细检查一遍。
除了工作内容，还应该谈谈自己的感受。比如，通过这次实习，你觉得自己在哪方面进步了，或者有哪些不足之处。当然，有时候写到这部分，可能会觉得语言表达不够到位，但只要把自己的真实想法写出来就好。
写报告时，最好能融入一些专业的术语。比如，提到前台服务时，可以说“运用了酒店管理系统进行入住登记”，而不是简单地说“登记了一下”。这样做不仅显得专业，也能让阅读者对你刮目相看。不过，有时候可能会因为对某些术语理解得不够透彻，导致表述有些模糊，这点需要注意。
书写注意事项：
报告中可以适当加入一些数字，比如接待了多少位客人、处理了多少次投诉等。这些具体的数字能让报告更有说服力。但有时候，为了凑数字，可能会稍微夸大一点，这其实是不太好的习惯，最好保持真实。
小编友情提醒：
写完报告后，记得多读几遍，看看有没有遗漏的地方或者不通顺的句子。有时候，忙起来可能就会忽略这一点，结果报告里出现了一些明显的错误，这会让人觉得不够认真。
【第4篇】酒店服务工作人员的实习报告范文1550字
一，实习过程.
这次的训练从一开始的面试就开始了，学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试，也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然，我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。
第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很激动。幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..
我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒，当然也负责开吧。刚开始的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。但，这情况到了5天后，我们只用半小时就可以搞定了。
在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。
过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。(因为我一般都是在二楼南吧。)有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。
因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而认识了很多酒，包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。 在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自己：犯错并不可耻，但，如果我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。
二.我的心得和感受：
1. 一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。
2。每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得到的。
3. 初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有时候那些老员工去为外国人服务时，当我发现他们之间有点沟通问题时，我就会上前帮忙。
4。在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。
5.我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改进。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。 另外，当客人点餐之后，餐点总是姗姗来迟，(结帐也是同样情况。)让客人很不耐烦。
6.错了就要认，认了就要改。
7。学习和工作真的很不一样。得慎重选择。
三、总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
最后感谢老师的帮助，感谢金桥酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿金桥酒店能够越办越好，学院越办越好。
怎么写报告36人觉得有帮助
酒店服务工作人员的实习报告怎么写
做一份实习报告，特别是酒店服务这块，得好好琢磨下。开头这部分，要把自己的基本信息交代清楚，像是名字、实习时间、地点这些，都得写明白。还有就是实习的具体岗位，比如是在前台接待还是在客房服务部之类的，这很重要。
接下来就该谈谈实习期间的主要工作内容了。比如，你在前台接待的时候，每天都要处理客人的入住登记，还要帮客人解决问题。有时候客人会因为房间的问题投诉，就得赶紧找相关部门解决，而且要态度特别好，毕竟这是服务行业嘛。要是你在餐饮部的话，可能就是负责摆台、上菜、清理餐桌之类的工作。每个部门都有自己的规矩和流程，熟悉这些很重要。
实习期间遇到的一些事情也要写进去。有一次我在前台值班，来了位客人说他的行李忘在出租车上了，当时特别着急。我马上联系了出租车公司，又帮忙报了警，最后总算找到了行李。这种事情虽然麻烦，但能帮到客人心里还挺满足的。
不过有时候也会遇到一些小插曲，像有次我负责给客人送餐，结果走错了楼层，客人等了很久才收到餐点。这种事情提醒自己以后一定要仔细核对信息，不然会影响服务质量。还有一次，有个同事不小心把备用钥匙放错了地方，害得好几个同事一起找了一下午，后来才发现是被另一位同事拿去应急用了。
除了日常工作，还要写写学到的东西。像如何跟客人沟通、如何处理突发状况，这些都是书本上学不到的。还有就是团队合作的重要性，一个人出了差错可能会影响到整个部门的工作效率。所以平时大家得互相照应，有问题及时沟通。
小编友情提醒：
记得把实习的感受也写上。觉得哪些地方做得好，哪些地方还需要改进，都可以提一提。比如我觉得酒店的服务流程还可以再优化一下，尤其是高峰期的时候，客人的等待时间有点长。希望以后有机会还能继续学习更多东西，提升自己的专业能力。
【第5篇】酒店工作的实习报告范文1450字
酒店工作的实习报告
实习单位：佛山珠江大酒店
实习时间：20xx.2 8天
主要内容：
我所参加的实习单位是一个服务性的企业？？佛山珠江大酒店。的确或许真的如老师所说的那样服务性的企业其营运过程要较之工业生产型的企业来的简单了一些，但就我这个刚踏入社会的人来说，这已经让我学到了许多宝贵而有价值的经验。
酒店所提供的服务主要可分为两个方面：住和食。而我在实习时，被分配到了三楼的餐厅，所以我主要就吃的方面进行介绍。
首先介绍的是它的运作
一、工作时间
就我自己的工作时间和观察，就一个工作日而言，酒店的餐厅整个运营时间大概是早上7:00-中午2:30，下午5:30-晚上9:30，其中包括早茶的时间7:00-11:00（不过有时候也不开早茶）。
另外在某种程度上，酒店也可以说是一种季节性的行业，所以在一年中的不同时候也会有不同的时间安排，如在淡季会适当的减少餐厅开放的时间同时减少人手，而在节庆和新年时则会增加人手和开放时间。当然住宿方面也是一样的道理，不过基本上影响到的主要是人手方面。
二、具体的经营操作
基本上中午和晚上的两餐的整个经营的模式是一样的，而早茶又略有不同。具体可看下面的流程图：
1． 早茶：
2． 中午，晚上
这里有几点是值得一提的：
1) 一般而言，帮客人写菜谱都是由部长（即餐厅楼层负责人）或有资力的服务员负责，特别是中午和晚上的正餐，基本上都是有部长来完成。
2) 我们可以看到早茶基本上是没有订位这种事情的，在结帐需要计算顾客人数收单个座位的钱，而在中午和晚上订位则是一件常事，在兴旺使节更是如此，而在结帐时不需计算人数以一席为单位。
3) 就我所知道的酒店餐厅里的负责人基本上都是由普通的员工升级而来的，其它部门的情况也是差不多。
三、运作组织方式
这点是我最感兴趣的。酒店所采取的是混合组织方式，每一层楼的餐厅共享材料，洗碗处等同时它们也都有自己的厨房，桌子，员工等。不过相对的更趋向于产品对象专业化，这很大程度上增强了管理的便利性，但另一方面也让许多的资源无法得到充分地利用。就以简单的bb凳为例，我就曾经遇到过这种情况我所工作的楼层的“bb凳”不够，所以就只能向别的楼层借（请注意是“借”），而我惊讶地发现它们那边的`竟一张都没用全部原封不动地放着。
介绍完运作方面就让我来说说我的实习感受吧。
个人：
这次实习我只能用“累”来形容，每天上午班和下午班一共8-9个小时（这里有反劳动者权益法，不过也是没办法啊既然是实习就算了），我就站了9个小时（要知道酒店楼面的服务员基本上是不给坐的，除非你偷懒），所以说这次实习让我认识到了许多管理方面的知识的同时，也让我知道了作为一位社会上的是多么的辛苦啊！
另一个深刻的感受是作为出卖劳动力的工作者在享受获得工资福利等权利的同时也承担完成自己所接受任务的义务，并且也时刻冒着因自己的过错行为而导致组织利益受损的风险。以遗失菜谱为例，菜谱是顾客结帐的凭证、酒楼收取费用的依据和相关的会计凭证，因此它是十分重要的，一般遗失一张需要赔偿400-500元，如果一个普通服务员一个月不见个四五张，那么他的工资就等于泡汤了，而这种事也不是没有发生过。
观察：
就我所在的楼层的观察，基本上在我实习期间餐厅所接待的大部分都是一些熟客，某些更是连续几个晚上开席或者是每个早上都来。酒店方面也对他们特别的重视，并提供了相应的优惠措施。
此外，酒店之间的竞争可以说是异常的激烈，就在离珠江酒店50米左右的地方就有意见旋宫酒店，就整个祖庙路的范围而言酒店的数目就更多了，从这里我们也或多或少地可以看到酒店方面竭力维持旧有顾客原因。
酒店工作的实习报告
怎么写报告96人觉得有帮助
酒店工作的实习报告该怎么写？这事说起来挺复杂，但其实也没那么难。先说个重点，写报告的时候，得把你做的那些事都交代清楚。比如你在酒店干了什么，从早到晚都在忙什么，这些都得写进去。你可以从接待客人开始写起，比如客人来了怎么打招呼，怎么领他们去房间。还有就是处理客人的问题，像客人投诉空调不热或者电视没信号之类的，你怎么解决的。
记得把细节写得具体一点。比如，有位客人投诉房间太吵，你是怎么跟楼层主管沟通的，后来又是怎么安排的。这样的描述能让别人觉得你的工作很认真。要是能提到一些具体的数字就更好了，像是那天一共处理了多少个投诉，多少人参与了解决问题之类的。这些数字能让报告看起来更有说服力。
除了记录日常工作，还得提一下学到的东西。比如你学会了怎么快速整理房间，怎么应对突发状况。这部分可以写得稍微抽象点，比如说通过这次实习，你明白了服务行业的核心是什么，就是耐心和细心。不过这里有个小地方要注意，别光顾着写感受，忘了结合实际例子。比如你说学会了耐心，那就得举个例子，像面对情绪激动的客人时，你是怎么保持冷静的。
还有一个容易被忽略的地方，就是团队合作。酒店工作可不是一个人的事，背后有很多同事帮忙。你可以写写你们是怎么分工协作的，遇到困难时大家是怎么互相帮助的。比如有一次，前台特别忙，你和其他几个同事一起想办法加快办理入住的速度。这种例子能体现你的团队意识。
最后别忘了检查一遍报告。有时候写得太快，可能会漏掉一些关键信息，或者是写错了某些地方。比如日期写错了，或者名字拼错了，这些小问题虽然不大，但会影响报告的整体质量。所以花点时间仔细核对一下，确保没有明显的错误。要是有条件的话，最好让别人也帮你看看，听听他们的意见，说不定他们会发现你没注意到的小问题。
写报告的时候，最重要的是实事求是，把自己真实的工作经历和感悟写出来就行。不用刻意追求完美，只要把事情讲清楚，让人家知道你这段时间在酒店做了些什么，学到了什么，这就够了。
【第6篇】2025大学生酒店实习工作报告范文2050字
台州开元大酒店是开元旅业集团踌地区连锁发展的第七家酒店，酒店地处台州经济开发区中心，位于台州市东环大道458号，毗邻台州市政府，距离黄岩机杨10公里，距离甬台温高速公路黄岩出口20公里，交通便利，酒店部投资2.2亿元.按四星级标准设计建造.____年5月，台州开元大酒店建成并开始试营业，酒店占地24亩，建筑面积4万余平方米，楼高9层，共拥有各类豪华客房372套，大小餐厅7个，可容纳1000余人同时就餐，康体娱乐设施齐全，包括大剧场，ktv包厢，棋牌室，健身房，桑拿中心等数十个娱乐项目，拥有不同规模的会议室11个，多功能配备八声道同声传译，酒店目前为台州市档次最高，规模最大，设施最齐全的旅游涉外饭店之一，酒店所在地区集江.海，山于一体，无论商务会议，旅游观光，休闲度假均能令宾客倍感尊荣与舒适.
酒店管理实行部经理负责制，酒店总经理对酒店整体的经营管理活动统一领导，全面负责，酒店的重大方针，政策由总经理提交店务会议讨论决定，报集团公司批准后实施，酒店设总经理，副总经理以及各部门经理，经理助理，领班组成酒店的管理层，酒店下设10个部门，分别为人力资源部，财务部，安全部，工程部，客房部，前厅部，康乐部，餐饮部，公关部，销售部. 台州开元大酒店在开元旅业集团的间接领导下，本着以服务为基础，以人本为宗旨，以品牌为核心，以连锁为模式，以市场为先导，以学习为动力，以绿色为形象，以文化为风骨的经营观念，依托集团公司的综合管理和投资平台，以饭店业为主导产业，塑造强势品牌，实施连锁化经营，积极发展房地产业，形成具有竞争力的房地产业特色，导入导入和孵化相关产业，强化产业结合优势构建产业联动发展体系，力争在未来5年内，构建高效运行的综合管理和投融资平台，拥有15家以上的饭店的国内一流的饭店管理公司和省内最具特色和长性的房地产公司，形成总销售收入超过20亿的全国性企业集团.
台州开元大酒店在开元旅业集团的间接领导下，本着以服务为基础，以人本为宗旨，以品牌为核心，以连锁为模式，以市场为先导，以学习为动力，以绿色为形象，以文化为风骨的经营观念，依托集团公司的综合管理和投资平台，以饭店业为主导产业，塑造强势品牌，实施连锁化经营，积极发展房地产业，形成具有竞争力的房地产业特色，导入导入和孵化相关产业，强化产业结合优势构建产业联动发展体系，力争在未来5年内，构建高效运行的综合管理和投融资平台，拥有15家以上的饭店的国内一流的饭店管理公司和省内最具特色和长性的房地产公司，形成总销售收入超过20亿的全国性企业集团.
二.简要分析
改革开放以来，深圳，珠海等经济开发以及浙江等沿海省份经济得到迅速发展，人均收入一直在全国遥遥领先的广东省20xx，____年两年来连续被浙江省所赶超，浙江经济发展为国人所瞩目，甚至有报道称，漫步温州市区街头，每5分钟你可以见到一部奔驰或宝马通过，台州市位于浙江省沿海中部，北接宁波，绍兴，西南连温州，西邻金华，丽水，东南濒东海，交通便利发达，为浙江省少数几个经济最发达的地区之一.台州开元酒店就座落在台州经济新开发区，这里四周高楼，别墅林立，厂房星罗棋布，道路四通八达.不管是从经济上考虑，还是从地理位置上考察，在此建设经营大型星级酒店都不失为良好的选择，这里的餐饮业较内地更为发达，与内地城市相比，其客源不仅来自世界各地的商人，旅游观光者，而且其本地的客人也占了相当大的比例，这与其当地人民的生活收入水平是密切相关的，当地遍处甚至各家各户都办有加工厂，大到几百人，小到三五人，即使是普通农民，也可以出售田地使用权于投资者而收入菲薄，像这样的本地客户几乎都是常客，有的甚至携带全家长住酒店.这种优势是内地城市的酒店无可比拟的.
三.实习体会
1.绿色酒店:
崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的？厥樱监督执法χ鹊募哟螅社会环境意识的提高，群众参与环9ぷ鞯娜惹橐苍嚼丛礁撸环境;ひ咽且导绿色消费和服务的一种国际时尚和潮流7沟暌底魑一个耗用大量资源的行业，进行创绿活动，创？绿色饭店'就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制____基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞 跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。
虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要;二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！
20xx大学生酒店实习
怎么写报告23人觉得有帮助
大学生去酒店实习，这事挺常见的。报告，得好好准备，不然领导看了心里没底。写报告前，得先把实习期间干了什么搞清楚，别含糊其辞。比如，你在前台接待客人，那就要记录下每天大概接待了多少人，遇到过什么特殊情况。还有，要是你在餐厅帮忙，那就得记下每天忙活的具体工作，像摆台、点菜、上菜之类的。
记得要具体，不能太笼统。如果只是说“我学会了服务技巧”，这没什么说服力。最好能举个例子，比如说有一次客人投诉菜品有问题，你是怎么处理的，最后结果怎样。这样写出来的报告才有血有肉。当然，实习期间学到的东西也不能落下，比如酒店管理的基本流程，或者一些软件的操作方法。这些东西写进去，能让报告看起来更有分量。
书写注意事项：
写报告的时候，顺序可以随意点，不用死板地按照时间来排。比如先写你印象最深的事情，然后再慢慢展开其他部分。要是觉得这样有点乱，也可以找个你觉得合适的开头，接着往下写。
【第7篇】旅游管理专业学生酒店实习工作报告范文1200字
____年x月起，我在xx酒店进行了为期一年的实习.
记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了中餐部门，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获！
1.绿色酒店：
崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制____基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。
虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的行动。
2.酒店文化
饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
3.服务质量
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说：”你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象，客人永远不会错，错的只会是我们。，只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”
怎么写报告81人觉得有帮助
旅游管理专业的学生在酒店实习期间，写一份完整的工作报告是很重要的事情。这不仅是对自己实习经历的一个总结，也是向指导老师展示成果的机会。开始写报告前，得清楚报告的主要目的，是为了记录工作细节，还是为了分析实习中的问题和收获。如果是为了汇报工作情况，那么就需要把每天做了什么、遇到了哪些挑战都写进去，这样能给阅读者一个直观的感受。
在写报告的时候，首先要确保所有的事实都准确无误。比如提到某一天完成了一项任务，最好能具体到几点几分完成了，这样显得更真实可信。当然，有些时候可能会因为记忆模糊而记错一些细节，但只要不是关键点，影响也不会太大。另外，对于那些专业术语，比如前台接待流程中的“check-in”、“check-out”，这些词最好用英文原词，毕竟这是行业内通用的说法，用中文反而会显得不够专业。
接下来就是描述实习期间遇到的问题了。比如有一次我负责处理客人投诉，当时客人对房间卫生不满意，情绪比较激动。面对这种情况，第一步是要冷静下来，然后迅速联系客房部进行检查。这里有个小插曲，当时因为时间紧迫，我直接打电话给客房主管，结果对方正在开会，电话里声音很嘈杂，导致沟通不太顺畅。后来通过发短信才解决了这个问题。这样的例子可以用来说明自己如何应对突发状况，也能体现出解决问题的能力。
除了问题之外，还要讲讲自己的成长和收获。比如通过这次实习，我对酒店运营有了更深的理解，特别是在客户关系管理方面，学到了不少实用技巧。以前总觉得做好服务就是笑脸迎人，现在才知道背后还有很多需要关注的地方，比如如何快速响应客户需求，怎样维持良好的客户关系等。这些都是书本上学不到的东西。
最后一点要注意的是格式问题。报告的排版要整洁美观，字体大小适中，行距也要合适。有的同学可能会忽略这部分，觉得只要内容好就行，其实不然。如果报告看起来乱七八糟，即使内容再精彩，也会给人留下不好的印象。还有就是页码问题，有些人喜欢从第二页开始编号，其实从第一页就开始编会更好，这样方便审阅者快速找到具体内容。
【第8篇】2025年7月大酒店工作实习报告范文1450字
时间过的真快，转眼间为期半年的酒店实习训练就要结束了。依稀还记恰当初刚踏出校园的那种单纯与羞涩，粉饰笼罩不了1个大门生对社会弥漫好奇与报复，踏进花园的那1刻，就意味着咱人生的另1个起点即将开始。
xx年12月1日，在这个此外的日子里，在班主任与其他老师的开心讨论下，咱们这级旅店处理专业的13名门生有很多幸进入燕春花园旅店，举行咱们为期半年的专业训练。咱班近20名童鞋增加了旅店的面试，初次打仗社会的咱们第1次以为到了竞争的猛烈，也看到了自身存在的问题和要过细的事变。大概是荣幸， 大概是专业根本较好，咱和同行12童鞋顺利议决了旅店人事部门的面试，颠末严格的培训，被分配到了差别的岗位，咱被分配到旅店的中餐厅举行事情，带着1份愉快而紧急的心情咱们走进了各自的岗位，开始了咱们的训练。训练的半年里，咱以为颇多，受益非浅。
1、准备事情
即使咱们只在旅店举举动期1个月的训练，但旅店还是按正规的训练生对咱们举行了体系的培训，培训事情分为3大块：1是人事部的岗前培训，举行了4个课时的室内培训和游览培训，紧张是介绍旅店的表面，同时也对咱们举行了员工素养及旅店处理制度的培训，这让咱们对事情有很多了大概的相识；第2是消防宁静意识培训，旅店此外陈设了项目部的经理助理为咱们现场讲授授课，让咱们对旅店宁静和消防知识/a有很多了更深入体系的相识；第3是业务技能培训，这1培训贯穿着咱们训练的半年，由部门认真人员为咱们举行不间断的技能引导，半年的训练让咱们对部门事情有很多了根本的相识，这也得益于旅店体系而全面的培训。这些培训对付咱们以后的学习和事情都黑白常有很多用的。
旅店简介
咱们训练的单位——燕春花园旅店是石家庄新燕春集团投资制作的集餐饮、客房、休闲、娱乐、商务写字间等多成果于1体的综合性智能化4星级商务旅店。位于石家庄市最繁华的商务区中间地带，交通方便、闹中取静，北依绿树成荫、碧波荡漾的长安公园，东临魄力广大、5彩缤纷的人民广场，形成了名副其实的花园旅店，是石家庄市政府形象项目的标志性构筑。而中餐厅位于旅店3楼，面积xx多平米，可同时容纳500人就餐，宴会厅装修极具中国特色，大幅手绘牡丹图魄力气魄华丽，华丽堂皇。通畅明亮的冷拼间，艺术化的冷拼、烧味现场制作，让您在享用鲜味的同时欣赏到美好大方的烹饪武艺。23间魄力气魄差别的新奇苏州无纺布苏州无纺布袋房，或曲径通幽清新高雅，得当知已亲朋浅斟细饮；或贵胄尊享典雅大气，可供宴请高朋上宾尽显奢华品味，融合中西，集合南北；沪粤为主，分身湘川；养生汤饮，康健美食；菜品丰富，汤醇味美。不仅就餐环境优雅稳定，办事体贴殷勤，菜品更是集中原美食之神韵，民族烹饪之精髓，是洽谈买卖，雷同聚会，举行大型寿宴、婚宴的首选之地。
2、训练进程
中餐厅是旅店餐饮部门中最为费力的部门，因为旅店并没有很多给办事员们订定具体的岗位职责和事环境貌，在刚刚走进事情岗位的几天，咱们就像无头苍蝇，完全不能了解事情的流程和要领，只是服从领班和老员工的陈设和他们手把手的辅导。光荣的是根本全部的老员工对咱们都此外的和善，主管还专门为咱们每人陈设了两名师傅，认真引导咱们的事情。在背面的日子里，咱们根本都能熟练各项事情了。
咱们的事情除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等1些脏活、重活。咱们训练生的上班时间是7个半小时事情制，每周苏息1天，但每每下班的具体时间是不确定的，每每依据实际环境加班加点，但是加班时间都有很多记录，恰当的时间会有很多补休，即使没有很多加班费，但咱觉的这种制度还是很机动合理的。
怎么写报告21人觉得有帮助
2025年7月大酒店工作实习报告怎么写
这段时间在大酒店实习，感觉挺有收获的，不过刚开始的时候确实有点摸不着头脑。酒店的工作跟书本上的理论差别还是挺大的，很多事情都需要自己去摸索。比如客人突然提出一些额外的需求，像多要一条毛巾或者调整房间温度，这都需要迅速反应，不然就可能影响到客人的体验。
每天上班前，都要开个晨会，主管会布置当天的任务。有时候任务比较多，分配下来后得赶紧进入状态。记得有一天接待了一个大型团队，房间预订特别多，前台那边压力很大，我主动过去帮忙核对名单，虽然忙得连喝水的时间都没有，但看到大家都顺利完成任务，心里还挺满足的。
做这份工作，沟通能力很重要。有一次一个外国客人想了解酒店附近有什么好吃的地方，但他英语说得不太流利，我就试着用简单的单词跟他交流，还拿出手机查了地图，最后帮他找到了一家评价不错的餐厅。他临走时还专门过来道谢，让我觉得自己做的事情很有意义。
其实写实习报告的时候，关键是要把自己经历的事情梳理清楚。可以先从自己的岗位职责说起，然后详细描述参与过的项目或者事件。像我在酒店主要负责的是前台服务，那就重点写前台的工作流程，包括如何处理入住登记、退房手续之类的。不过有些细节需要注意，比如不要把每个步骤都写得太繁琐，挑几个典型的案例来展示自己的能力就行。
还有就是要注意格式，虽然不是特别重要，但也要稍微讲究一下。标题可以写成“实习期间的主要工作内容”，正文部分分几个小点来说，这样看起来会比较清晰。不过有时候写着写着就会忘记换行，导致一段话特别长，看起来很费劲。另外，数字和时间最好统一用阿拉伯数字表示，这样看起来更专业。
说到实习报告的内容，我觉得最重要的是真实。不要为了显得自己多么厉害而夸大事实，只要把自己的实际表现写出来就好。当然，如果能从中提炼出一点小感悟，比如学到了什么新技能，或者明白了团队合作的重要性，那更好。不过千万不能写得太过头，像是“通过这次实习，我感觉自己已经完全掌握了酒店管理的所有精髓”，这种话听起来就很假。
