【第1篇】酒店实习报告范文1900字
酒店实习报告
终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店(the majestic hotel)， 名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？
那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。
第一部分：中餐部——酒店实习报告
明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！
中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费)，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！
员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？
不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一！
中餐厅的日子就 这样一天天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。
怎么写报告83人觉得有帮助
酒店实习报告怎么写
做实习报告前，得先把实习期间的工作情况梳理清楚。比如说你在前台接待客人的时候，遇到过哪些问题，你是怎么解决的。这些问题可能是客人投诉房间太吵了，也可能是客人找不到房间位置。这都属于日常工作中的常见状况，要把处理的过程详细记录下来。
写报告的时候，要注意用词准确。有些时候，我们可能会想当然地用一些词，比如“很多顾客”这种说法就有点模糊，不如具体点说“大约有五十位顾客”。还有就是数字，尽量用阿拉伯数字表示，这样看起来更直观，比如“营业额增加了三万元”而不是“营业额增加了三万”。
书写注意事项：
报告里的叙述顺序也要讲究。比如先描述你在餐厅服务的经历，再讲你在客房部工作的体会。这样做能让读者更容易理解你的工作内容。不过有时候可能会忘记调整顺序，导致前面写的事情跟后面的内容不太搭，这就需要仔细检查一下。
在写感受的时候，可以结合自己的专业课学到的知识。如果你学的是酒店管理，就可以谈谈这次实习对你未来职业规划的影响。比如你发现实际工作中沟通很重要，这跟课堂上老师讲的团队协作理念是一致的。
有时候，写报告可能会忽略细节。比如提到某次活动的参与人数，只写了“很多人参加”，但没有具体数字。其实只要稍微留意一下现场情况，就能大概估计出人数。所以写报告时要养成留心观察的习惯，把重要的信息都记下来。
小编友情提醒：
记得附上一些图片或者表格。比如你负责的那次活动的照片，或者是某个时间段的客流量统计表。这些东西能让报告更有说服力，也能让读者对你的工作成果有个直观的认识。
【第2篇】2300字酒店实习报告范文2350字
2300字酒店实习报告范文
一、实习酒店
上海海神诺富特大酒店
二、实习岗位
行政酒廊服务员
三、实习日期
xxxx年7月~xxxx年1月
四、实习的目的意义
实习是理论与实践相结合的重要方式，是提高学生思想水平、业务素质和动手能力的重要环节。通过实习，能更好的巩固和提高学生在课堂上学的专业知识，培养我们基本的工作技能、服务意识以及职场意识，提高我们的实际处理问题的能力，了解很多关于酒店服务实际操作的主要内容和酒店各个部门的主要工作职责和实际运作等。
五、实习的完成情况与过程
我在酒店行政酒廊实习，岗前经过两次培训：先培训我们掌握本集团的发展过程和管理理念，以及本单位的整体工作环境和酒店情况；然后针对自己实习岗位工作的内容进行系统培训。
岗位培训主要教我们每天不同班次的工作流程：包括本部门相关物品的使用及其规定的摆放位置，练习常用咖啡和酒水做法，常见突发状况处理，早班开档，按规定摆好早餐餐具，早餐对客服务程序，如何满足客人用餐需求，早会，收洗餐具，中班换布草，摆放好happy hour餐具，故事记录，对客服务细节，盘点物品开单领货，收档关门等。
当然，具体工作没有书面列举这样具体简单，工作是复杂而具有多变性的，必须在每天实习工作中不断强化练习和补充。通过每天实习，熟练掌握工作要领，强化服务意识，学到了许多餐饮服务知识和对客经验，以及如何处理许多酒店客人要求的状况，懂得了许多酒店、服务、工作内容、职场上许多有用的小细节，提前探索了一些职场和社会经验。许多酒店内部运作，各部门工作以及本部与其他部门的分工合作关系都是在不断的实习积累中逐渐了解的。
刚接触酒店实习工作，觉得很吃力，酒店结构很复杂，职场上的同事不好相处，上司很严厉还不教给我们工作知识，酒店制度福利也不好，还犯了许多错误，受到过各种严厉批评，这让我感到很沮丧，觉得自己什么都做不好，笨手笨脚，甚至觉得自己不适合这份工作，开始质疑自己的专业和就业目标，觉得实际工作跟平时在学校学习的知识一点关系也没有，产生了为什么要浪费时间读大学这种思想。我开始思考，我觉得自己不能总是这样，我要改变一下自己，端正自己的心态，找出自己的原因。通过一段时间的适应调整，勤奋学习，我逐渐适应了实习生活，跟同事相处的也很不错，对工作掌握也熟练了，对酒店更加了解了，也不会再老是犯错了，这让我的自信心再次树立起了，也让我掌握了很多好的学习方法，提高了我的适应能力，，通过这段时间的学习，让我学会在实际工作中运用专业知识，甚至针对本部门提过一些建议，受到了主管的采纳和应用，提高了本部门的工作效率。同时还学习到了很多对自己许多方面有用的东西。
实习让我有许多工作方面的收获：首先突发事件应变能力提高。在行政酒廊工作，每天都必须做好作战的准备，因为作为一名服务员，每天面对不同的客人、不同的事件，入住用餐的客人中，不免会有些不大礼貌的客人，甚至会口出恶言，而且在行政酒廊用餐的大多数是酒店的重要客人，所以面对这样的情况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全至关重要，这是一个考验，也是一个积累经验提高自己的好途径。其次，服务技能提高。在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。并且可以协助酒店经理主管的培训工作，并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务。再次，服务意识的提高。对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯，学会了用标准的礼仪礼貌待客，明白了学好外语的重要性。最后，从业能力的提高。酒店培训和实习经验的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力得到了提高。
六、实习心得体会
在在酒店实习时，我发现自己在许多方面无法适应，真正面对这样的社会，我才发现自己的想法和观点是如此的幼稚，我的思想还不够宽广，觉得工作很吃力，做错了许多事情，也受到许多批评教育，这让我认识到自己的不足。我只能尽快调整好心态，积极面对，静静地去观察，去感受，去磨练，勇于认错，总结自己的经验教训，必须加强自己专业知识以及度过语言关，争取自己的社会竞争力有所提升，以弥补自己的不足。通本文由实习报告收集整理过一段时间的工作，我的思想放开了许多，也学到了许多。远离学校，把自己当成一个职场人，多学多问，从新人做起，从社会的最底层做起，找到学习方法，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经验和处事之道，了解人际关系的复杂，不断的进步，也许这才是我们实习的意义。实习的生活就像是一个放大镜，不仅让我看到优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足，毫无保留的放大出来，这也是一个人进步的前提。
实习让我们对工作、对酒店、对职场、对社会都有了新的认识和见解，让我们认识到要要用怎样的心态对待工作，要怎么工作；让我们了解现实中酒店的实际运作和管理；让我们了解职场，使我们的思想更加成熟；让我们了解自己与社会、与企业需求之间的差距。这个社会是如此复杂多变，实习给了我们一个机会让我们提前认识它，让我们知道我们需要不断成长，不断成熟，才能立足社会。很感谢这次实习机会，让我学到了许多宝贵的经验，认识到许多人，开阔了自己的视野，增加了我的自信心，让我更加喜欢酒店服务业，让我坚定了自己在此行业从业的志向和目标。
怎么写报告75人觉得有帮助
做酒店实习报告，得先把心里想的那些东西整理出来。比如你每天都在干什么，从早上到晚上，从迎客到送客，脑子里得有个大致的时间表。这就好比你在脑海里画一幅地图，上面标着你的工作路线。当然了，这地图不是画着玩的，得能指引你把报告写好。
写的时候，开头部分要有点吸引力，别上来就干巴巴地说一堆专业术语，不然读者看着就烦了。比如说你可以聊聊第一天去酒店的感觉，那种新鲜劲儿，还有当时心里的小期待。这招挺管用，能让读者跟着你的思路走。
接着就是把具体的事情一件件写清楚。像客人来了，你是怎么招呼的，遇到突发状况是怎么处理的，这些都得记下来。不过，记的时候别光想着记流水账，得把事情的前因后果都交代明白。比如客人投诉了，你得说清他是为什么不高兴，然后你又是怎么解决的，这样才显得你有条理。
说到解决办法，这里面学问可大了。有时候客人提的意见可能听着挺刺耳，但你得冷静，不能一激动就反驳回去。最好的办法是先安抚他们的情绪，然后再慢慢解释。这就好比跟朋友吵架，谁先冷静下来谁就有主动权。
写报告的时候别忘了带上点自己的想法。比如你觉得这个工作有哪些地方可以改进，或者你学到了什么新技能。这些东西写进去，能让报告更有深度。当然，写的时候得注意措辞，别显得太狂妄自大，说多了反而会给人留下不好的印象。
再来说说格式问题。虽然不用太拘泥于形式，但基本的格式还是要有的。像标题、日期、署名这些都不能少。尤其是日期，千万别搞错了，要是把实习时间写成别的日子，那可就闹笑话了。还有署名，别写着写着把自己名字给忘了，这种事情听起来很离谱，但真有人干过。
至于语言，最好用平实一点的表达。毕竟报告不是文学作品，没必要堆砌华丽的词藻。不过，该用专业术语的地方还是得用，比如一些酒店管理方面的名词，写上去会让报告显得更专业。
最后再提醒一下，写报告的时候别急着一次性完成。可以先打个草稿，写完后放一放，隔几天再拿出来看看。这样既能发现一些漏掉的东西，也能改掉一些不合适的表达。要是觉得一个人检查不过瘾，还可以找同学帮忙看看，他们可能会提出一些你没注意到的问题。
其实写报告就跟做饭一样，得慢慢来，火候不到不行。一开始可能觉得挺难的，但只要用心去做，总能写出一份满意的报告。
【第3篇】2025年酒店社会工作实习报告范文2600字
xx年酒店社会工作实习报告
作为一名大一新生，对缤纷多彩的大学生活充满了好奇。在大学的第一个寒假里，我希望能与以往有所不同。在这个时候团支布提供了参加实践活动的建议。
这是一种磨练，对于学生来讲，实践的机会真的是很难得。在中国的教育里，我们学的都是理论知识，真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生提供一个社会实践的平台。
实践的时间是从01月20日到02月10号3为期一个月，实践的主题是进行相关的专业实践学习，主要内容有刷盘子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。现将本次实践活动的有关情况报告如下：
基本情况以及工作体会：
我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。第一天进去做事觉得感觉很奇怪，因为以前一直都是以消费者的身份进的酒店，这次的身份却是一个服务生。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调整好。酒店的老板娘我认识，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天来什么也不懂，她就叫了一个老生来教我们。
平常在酒店吃的时候不觉得，来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的，每个细节都要弄好。我们第一天是试工，大家都在努力的学习，虽然说有点累，但我们每个同学都很积极、很投入，都感到很乐意，因为这毕竟是我们本次社会实践的第一步嘛。所以在那一天的时间里，虽然说有一点点累，但我们却都觉得挺充实的
先说说我在那里的工作情况吧：我们每天8点半上班一直到晚上9点半。我们没天的工作就是在客人来之前把房间弄干净，客人吃饭的时候，男生负责端菜而我们女生就负责上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。
在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必须站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开始的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人。
要么是过于挑剔，要么就是素质不是很高。记得有一次，老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的，叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。
我刚开始一挺就觉得挺别扭的，乡下人又怎么了，怎么可以这样瞧不起人家呢？但是我到了那个房间，我刚给他们倒好茶，就那么一转身的功夫，桌上所有的毛巾都不见了，都到他们的口袋里去了。做为酒店也不好说什么。
所以服务生的工作看似简单，但操作起来还是挺麻烦的。
因为这个原因，刚开始工作的时候感到有一点紧张，但越是紧张我就越必须鼓起勇气，因此慢慢的我就习惯了。后来证明，我还是很幸运的，因为这给了我一个独立锻炼、独立挑战的机会。
我以“善用专业知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富暑假生活”为宗旨，利用假期参加这次有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。现在举例如下：
一.在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我认识很多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。
以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。
二. 在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。就像刚开始时我到饭店那样有一点胆怯，但后来是自信给了我勇气。有自信使你更有活力更有精神。
三. 在社会中要克服自己胆怯的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小，自己懦弱就这样表露出来。所以应该尝试着克服自己内心的恐惧。相关新闻：超市售货员寒假社会实践报告范文
如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”
其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”
四. 在工作中要不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。
此次社会实践，真正地填补了我在课堂上所没能学到的空白，真正增长了我的社会交际经验。一个人可以没有渊博的知识，但绝对不能没有社会交际的经验和能力，这也是我此次实践体会最深的一份心得。
存在的问题以及几点思考：
在实践过程中，我也发现了自身存在的一些问题：
第一，本人的人际交往的能力还欠佳，这还应在日后的日常生活、交际中有待加强和学习。
第二，缺乏社会经验，在为人处事方面尚还不太成熟，处理事物的态度和方法往往有时不得当。
虽然在实践中存在着一些问题，但是我觉得仍有一些值得骄傲的闪光点的。本人参加社会实践有着不畏困难的精神，敢于实践，对工作充满热情，细心真诚。
通过参加社会实践，我认识到，在生活中吸取周围人的经验和阅历，掌握一些社会礼仪的技巧是极为必要的。充分发扬本人自身的优点，取长补短，总结经验，吸取教训，使自己对将来充满信心，也为以后真正融入社会奠定坚实的基础
本次社会实践的问题和建议：
一.在同一个地方的时间有点太长，社会实践不完全等于上班工作，所以不应该总在一个地方，时间长了会让人有一种厌倦的感觉。所以建议应该在适当的时候调换一下实践岗位。
二. 因为我的专业是经济方面的，虽然不知道自己的建议到底对不对。但还是觉得如果想要建立良好的社会经济秩序，一定是双方面的。商家和消费者都应该提高自身的素质，努力达到“双赢”。
最后，很高兴能有这个实践的机会，虽然只是短短的一个月，但我觉得挺充实的，至少让我的寒假过得有意义。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识得更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会。
而是要深入地探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，在实践中好好利用知识进行运作。真希望以后能再有这样的机会，也希望我们学校以后能有更多的同学有机会去参加这样的社会实践吧。
在这次社会实践中，系领导和老师对我们的支持是不可忽视的。正是系领导和老师的支持，才使我们多了一次与社会充分接触，增强了社交能力及实践能力的机会。
实践活动的成功，为我们下一次实践做了较好的铺垫，这也说明了，只要我们努力过，在那段烈日与汗水的日子里，一切显得更有意义。
怎么写报告89人觉得有帮助
2025年酒店社会工作实习报告怎么写
做实习报告的时候，得先把实习的目的弄明白。实习不只是去酒店看看热闹，而是为了积累经验。在酒店工作，得接触各种人，学会处理事情的方法。比如客人投诉，怎么应对很重要。如果客人对房间不满意，不能马上反驳，得先道歉，再想办法解决。
写报告前，最好把实习期间的经历梳理一下。可以记下每天的工作内容，哪些事做得好，哪些需要改进。实习过程中遇到的问题也要记录下来，这样写报告时能有具体内容支撑。记得把实习期间学到的东西也写进去，比如新技能或者新知识。
写报告时，开头部分简单介绍实习单位的基本情况。比如说这家酒店的位置、规模，还有它的特色服务。这部分不用太复杂，大概两三句话就行。接着可以描述自己的具体岗位职责，比如我在前台负责接待客人，帮忙登记入住之类的。这部分要实事求是，不要夸大其词。
在写实习收获时，可以结合理论知识和实践经历。书本上学到的东西和实际工作中的应用可能不太一样。比如学管理学时讲到如何协调团队，但在酒店工作时发现，实际操作起来要考虑更多因素。可以谈谈这些理论和现实的差异，分析原因。
书写注意事项：
实习报告里还可以提一些改进建议。不是说要批评酒店，而是从观察的角度出发，提出一些合理化建议。比如酒店的餐饮服务，能不能增加一些特色菜品吸引顾客。当然，这些建议要基于事实，不能凭空想象。
报告写完后，检查一下有没有遗漏的地方。尤其是细节部分，像日期、名字这类信息不能出错。有时候写着写着会忘记修改前面的内容，导致前后不一致。比如一开始提到实习时间是两个月，后来又写成三个月了。这种小问题虽然不大，但会影响整体印象。
小编友情提醒：
报告的语言要简洁明了。用词要符合行业习惯，避免口语化表达。比如“搞定”这样的词就不太适合正式场合。还有就是标点符号要注意，有些地方容易漏掉逗号，影响句子的通顺性。这些问题看似小，但如果被细心的老师看到，可能会扣分哦。
【第4篇】酒店实习调研报告范文750字
一、总体水平
（一）市场供应。根据本次调查估测，截止xx年底，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家，已开业饭店数超过600家，已开业房间总数达50，000间。
（二）总体特点。目前，中国经济型饭店市场上前十名品牌企业的成立时间都不长，平均年龄为四年，投资方有饭店行业背景的比例为50％左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70％，企业间尚未出现重大的品牌收购交易。
与发展相对稳定的中国高星级饭店市场相比，中国经济型饭店的市场供应，具有强烈的反差性。一是经济型饭店业态处于较为高速的成长期，二是本土品牌占据较大的市场份额，三是市场扩张方式以直接投资为主。
（三）平均增长率。xx年，市场供应前十名的经济型品牌平均增长速度为74％，基于各品牌企业在成立时间、扩张模式、市场战略、区域布局、资金供应等不尽相同的主导因素，上述前十强增长率差距较大，生动地反映了xx年度中国经济型品牌成长过程中的波动性。因此，74％的平均增长率也仅是一个平均值的概念。
（四）分布情况。xx年中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布，突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征，经济和土地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江山，达60％以上。紧随其后的是华北区和华南区。其中，由于华北的经济型饭店平均体量小于华东区域，因此，华北区饭店比例为16％，而客房比例为12％。受土地和客源供需矛盾的影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。
二、产品特征
（一）体量。中国经济型饭店的平均体量达到了127间，尤其是莫泰168以平均244间的规模不断地挑战市场的极限与业界的惊讶。500多间房的莫泰168延安西路店，在xx年底以开业半年的时间就达到了100％的出租率的事实不仅体现创新的力量，也进一步证明了中国经济型饭店市场的潜在容量。
怎么写报告19人觉得有帮助
酒店实习调研报告怎么写
做实习调研报告前，得明确目标。不是随便写写就行，得有计划，不然就可能跑偏。报告里头，数据很重要，不能乱编，不然领导一看就知道你在糊弄事。收集数据的时候，可以多找几个地方问，这样信息会全面些。
写报告的时候，开头部分要简单介绍下情况，比如去了哪家酒店，做了哪些工作。这部分不用太复杂，几句话就行。接着就是重点了，要把看到的情况详细描述出来。比如说酒店的服务质量怎么样，员工的态度好不好，这些问题都要写清楚。要是能加上自己的感受，就更好了，因为这样能让报告显得更有深度。
酒店里的设施设备也是需要关注的点。比如客房里的床铺是不是舒服，空调能不能正常运转，这些细节都得记下来。还有餐饮方面的，菜品种类多不多，味道如何，这些都是可以写的。不过这里要注意，写的时候不要光说好话，该批评的地方还是要提出来，这样才能客观。
调研过程中，可能会遇到一些突发状况，像客人投诉之类的。这些事情发生时，酒店是怎么处理的，结果怎样，都应该记录下来。这样的例子能很好地反映酒店的管理水平。当然，写的时候别忘了带上自己的看法，说说你觉得他们的做法对不对。
最后的部分，可以总结一下这次实习的整体感受。不过这一块儿不用太长，简单带过就好。如果有机会的话，还可以提出一些建议，比如你觉得酒店在哪方面可以改进之类的。但记住，提出的建议得靠谱，不能天马行空想当然。
有时候写着写着，可能会发现自己忘记了一些重要的细节，这时候就得赶紧停下来想想，把这些遗漏的东西补上去。毕竟调研报告，越完整越好。另外，写完后最好检查一遍，看看有没有明显的错误，比如拼写错误什么的，虽然这不是特别关键的事，但看起来会更专业一点。
【第5篇】酒店管理实习生实习报告范文1500字
酒店管理实习生实习报告范文
实习单位：佛山珠江大酒店
实习时间：28天
主要内容：
我所参加的实习单位是一个服务性的企业佛山珠江大酒店。的确或许真的如老师所说的那样服务性的企业其营运过程要较之工业生产型的企业来的简单了一些，但就我这个刚踏入社会的人来说，这已经让我学到了许多宝贵而有价值的经验。
酒店所提供的服务主要可分为两个方面：住和食。而我在实习时，被分配到了三楼的餐厅，所以我主要就吃的方面进行介绍。
首先介绍的是它的运作
一、工作时间
就我自己的工作时间和观察，就一个工作日而言，酒店的餐厅整个运营时间大概是早上7：00—中午2：30，下午5：30—晚上9：30，其中包括早茶的'时间7：00—11：00（不过有时候也不开早茶）。
另外在某种程度上，酒店也可以说是一种季节性的行业，所以在一年中的不同时候也会有不同的时间安排，如在淡季会适当的减少餐厅开放的时间同时减少人手，而在节庆和新年时则会增加人手和开放时间。当然住宿方面也是一样的道理，不过基本上影响到的主要是人手方面。
二、具体的经营操作
基本上中午和晚上的两餐的整个经营的模式是一样的，而早茶又略有不同。具体可看下面的流程图：
1．早茶：
2．中午，晚上
这里有几点是值得一提的：
1）一般而言，帮客人写菜谱都是由部长（即餐厅楼层负责人）或有资力的服务员负责，特别是中午和晚上的正餐，基本上都是有部长来完成。
2）我们可以看到早茶基本上是没有订位这种事情的，在结帐需要计算顾客人数收单个座位的钱，而在中午和晚上订位则是一件常事，在兴旺使节更是如此，而在结帐时不需计算人数以一席为单位。
3）就我所知道的酒店餐厅里的负责人基本上都是由普通的员工升级而来的，其它部门的情况也是差不多。
二、工作人员分配（以正餐为准）
三、运作组织方式
这点是我最感兴趣的。酒店所采取的是混合组织方式，每一层楼的餐厅共享材料，洗碗处等同时它们也都有自己的厨房，桌子，员工等。不过相对的更趋向于产品对象专业化，这很大程度上增强了管理的便利性，但另一方面也让许多的资源无法得到充分地利用。就以简单的bb凳为例，我就曾经遇到过这种情况我所工作的楼层的“bb凳”不够，所以就只能向别的楼层借（请注意是“借”），而我惊讶地发现它们那边的竟一张都没用全部原封不动地放着。
介绍完运作方面就让我来说说我的实习感受吧。
个人：
这次实习我只能用“累”来形容，每天上午班和下午班一共8—9个小时（这里有反劳动者权益法，不过也是没办法啊既然是实习就算了），我就站了9个小时（要知道酒店楼面的服务员基本上是不给坐的，除非你偷懒），所以说这次实习让我认识到了许多管理方面的知识的同时，也让我知道了作为一位社会上的是多么的辛苦啊！
另一个深刻的感受是作为出卖劳动力的工作者在享受获得工资福利等权利的同时也承担完成自己所接受任务的义务，并且也时刻冒着因自己的过错行为而导致组织利益受损的风险。以遗失菜谱为例，菜谱是顾客结帐的凭证、酒楼收取费用的依据和相关的会计凭证，因此它是十分重要的，一般遗失一张需要赔偿400—500元，如果一个普通服务员一个月不见个四五张，那么他的工资就等于泡汤了，而这种事也不是没有发生过。
观察：
就我所在的楼层的观察，基本上在我实习期间餐厅所接待的大部分都是一些熟客，某些更是连续几个晚上开席或者是每个早上都来。酒店方面也对他们特别的重视，并提供了相应的优惠措施。
此外，酒店之间的竞争可以说是异常的激烈，就在离珠江酒店50米左右的地方就有意见旋宫酒店，就整个祖庙路的范围而言酒店的数目就更多了，从这里我们也或多或少地可以看到酒店方面竭力维持旧有顾客原因。
怎么写报告13人觉得有帮助
酒店管理实习生实习报告怎么写
写实习报告的时候，得先把实习期间的工作内容梳理清楚，这样写起来才不会乱。比如每天负责什么、学到哪些技能，这些都是重点。记得要把工作中的细节写进去，哪怕是很小的事情，可能都包含着重要的经验。
有时候在写报告时，会遇到一些小麻烦，比如时间久了记不太清具体日期了，这就需要翻看当时的记录本。还有就是有些事情虽然做了，但当时没太在意，现在写报告时才发现挺有价值的，所以平时养成做笔记的习惯很重要。
在描述工作成果时，可以用数据来支撑，比如接待了多少客人、处理了多少投诉之类的。如果能举几个成功的案例就更好了，这样能让报告更有说服力。不过有时候因为手头资料有限，可能没法提供特别详尽的数据，那就尽量找最典型的例子来说明问题。
写到心得体会这部分时，可以结合自己的专业理论知识去分析工作中遇到的问题。比如，通过这次实习发现自己在沟通技巧上的不足，然后提出改进的方法。但要注意，这里不能光谈感受，得有具体的行动方案才行。
格式也不能忽视，标题要清晰，字体大小也要合适。要是写得太随意，老师看了可能会觉得不够认真。当然，也别为了追求形式美而忽略了内容的质量，毕竟内容才是最重要的。
有时候写报告会碰到一些难题，比如如何平衡叙述和总结的比例。我觉得可以根据实际情况调整，有的部分可以多说点，有的部分则简略带过。另外，语言表达上要尽量做到准确，避免含糊其辞，不然会影响整份报告的效果。
写到最后，检查一下有没有遗漏的地方，尤其是那些看似不起眼的小事，说不定它们其实很重要。再看看有没有错别字或者标点符号用错的情况，这些问题虽然不大，但如果被发现的话还是会扣分的。
【第6篇】2025年最新大学生酒店前台实习报告范文1450字
佛山电子宾馆，作为改革开放最先成立的一部分酒店，拥有在当时比较先进的设备和住宿条件。作为中国重要的商业和工业城市，佛山，拥有足够的商务客人，从电子宾馆的统计来看，80％的客人都是在佛山公干的企业或商业集团代表，其中很大一部分是长期选定电子宾馆作为下榻宾馆，并和宾馆签订有长期合作协议。这些商务客人的住宿成为电子宾馆这样的商务酒店的重要盈利点。
前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作，这一点，在电子宾馆尤为的体现出来。
电子宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。
由于这种基本没有处于精细管理的状态下，因此，个人的责任很不清楚，责任不清直接导致的就是权力不明，出现了问题的时候自然会互相推诿，这个问题不是通过教育培训能解决的。互相推诿，本来就是人的天性。
所以，必须解决这样的问题，一人一岗位，这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了，传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看，这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且可以给客人以整齐，有秩序的感觉。根据消费心理学的相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再配合以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会迅速提升。
另外，电子宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用。
对于这个问题，我做了一个简单的分析。
主要的做法有以下两点。
1、 重新规划从客人退房到置ok房的流程，尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验，做出最有效率的操作流程和责任分工。
2、从退房到客房服务员做房，由客房领班查房之后再确定是否可以置ok房，这样的操作是为了避免上述情况。
另外，由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理，因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是，相信只要管理层肯这样做，员工又可以提高工作效率，自然是会收到不错的效果的。
问题：
在房间退房之后，一般情况客房服务员需要20－30分钟时间做房，这个速度是具有一定的随机性的，客人不同，做房需要的时间也不一样。
但是在由于现在的操作流程是：客人退房――房间查酒水――房态置ok房――准备新客入住。
在很多情况下，客人的选择是具有集中性的，这主要是由于客人的选择具有趋同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的。
在我们现有的操作流程中，没有给客房服务员预留时间做房，经常出现房间没有做完就通知楼层开房，然后客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务质量的提高。
因此，我提出，一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。
怎么写报告76人觉得有帮助
在大学期间参加实习是一个积累经验的好机会，尤其是对于酒店管理专业的学生来说，酒店前台的实习更是锻炼综合能力的重要环节。一份高质量的实习报告不仅能够帮助你梳理实习经历，还能为未来的求职增加砝码。那么，如何写出一份合格的酒店前台实习报告？
实习报告首先要明确目标，这一步很重要。在开头部分，你需要简要介绍实习的时间、地点以及主要任务。比如，“今年暑假我在某五星级酒店担任前台接待员，主要负责入住登记、退房处理及客户咨询等工作。”这里需要注意的是，描述工作内容时尽量具体一些，避免笼统地概括。像“日常工作就是服务客人”这样的表达就显得太模糊了。
接着就是详细记录实习期间的具体情况。这部分可以分为几个小节，每个小节围绕一个主题展开。例如，第一小节可以谈谈日常接待流程，包括如何应对高峰期的客流压力；第二小节可以讲讲遇到的突发状况，像客人投诉或者系统故障之类的，你是怎么解决的。记得在叙述过程中穿插一些专业术语，这样能让报告显得更有深度。比如，“面对突发的网络中断，我迅速切换到备用系统，确保了入住手续的顺利进行。”
除了工作的具体内容，个人感受也是不可少的部分。不过这里需要注意，表达感受的时候不要太过空泛。可以结合实际例子来谈，比如“有一次，一位外国游客因为语言不通无法办理入住，我通过手机翻译软件耐心沟通，最终帮他解决了问题，那一刻觉得自己的努力特别有意义。”这样的描述既真实又有说服力。
书写注意事项：
关于数据的运用也很关键。如果能提供一些具体的数字会更好，比如“在为期一个月的实习中，共接待了超过300位客人，其中约70%的客人对我们的服务表示满意。”这样的数据不仅增加了报告的可信度，也展示了你的分析能力。
小编友情提醒：
别忘了检查一遍报告格式是否规范。字体大小、行间距这些细节虽然看似不起眼，但整洁的排版会给阅卷老师留下好印象。而且，在提交前最好多校对几遍，以免出现一些不该有的小问题，比如“把‘客人’误写成‘主顾’”之类的情况。
【第7篇】酒店个人实习报告范文550字
酒店个人实习报告
我的实习经验是在领导们的指导下逐渐成长的，我十分感激领导们在我们身上所做的付出。
在工作中，虽然我只是充当一名普通客房服务员的角色，但我的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简单，其中也有一系列的复杂程序。在这半年的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，就必须正视好自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫。
我在工作中也有过失误，是客人、师傅们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情。米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。
20天实习已成为过去，但对于将来的工作，过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以它们来炫耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战，面对即将来临的难题。人生中有许多要学的知识，我们现在学到的还远远不足，那么就更应该准备好下一阶段的学习，有目标的出发，努力的付出就会有收获。撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。
怎么写报告72人觉得有帮助
酒店个人实习报告怎么写
做实习报告前得清楚自己的位置，既然是个人实习报告，那重点就是突出个人的经历和收获。开头部分，要先把实习的时间、地点、单位交代一下，这很重要，就像写信得先写地址一样。我的建议是简单点好，直接说清楚就好，别绕弯子。
接着就该讲实习的具体内容了。比如你在酒店干了什么，是前台接待、客房服务还是餐饮管理之类的。这部分要具体些，把每天的工作流程描述出来，像是每天几点上班、有哪些主要任务、遇到过什么特别的事情。这里需要注意的是，不要光罗列事情，得把自己的感受也写进去，比如说完成一项工作后的感觉如何，学到的东西是什么。
然后，就是谈收获的部分了。这可是报告的重点，得好好琢磨琢磨。可以从几个方面来说，一个是专业技能上的提升，比如学到了哪些新的操作方法；另一个是沟通能力的提高，毕竟酒店是个需要跟各种人打交道的地方；再一个就是团队合作意识，大家分工协作才能把事情做好。记得结合自己的实际情况来说，别太泛泛而谈。
实习过程中肯定会有问题，比如遇到了困难怎么办，当时是怎么解决的。可以把这些问题当成例子，说明自己是怎么克服困难的，这样显得真实可信。如果能从这些经历中总结出一些经验教训，那就更好了，以后遇到类似情况就知道该怎么应对。
书写注意事项：
报告里最好带上一些数据，像是接待了多少客人、处理了多少投诉之类的，这会让报告更有说服力。不过，写的时候得注意准确性，别随便编数字，不然很容易露馅。要是能附上几张照片或者图表就更棒了，直观地展示自己的工作成果。
小编友情提醒：
检查一下格式是不是符合要求。有的地方可能对字体大小、页边距有规定，提前弄明白，别到时候手忙脚乱。还有就是检查一下有没有错别字，虽然有时候写的时候可能有点马虎，但认真核对一遍总没错。毕竟这是给领导看的，第一印象很重要。
写报告的时候，心态放平和点，别想着一蹴而就。有时候写着写着就会发现思路清晰起来，写完后再回过头看看，说不定还能发现不少亮点呢。
【第8篇】酒店服务实习报告范文700字
我利用了暑假中的10天时间，做了一件让我一生都难忘的事——酒店服务社会实践。
最初，是爸爸命令我到自己家的酒店进行为期10天的服务员生活体验，而且会付给我400元的工资，当我听到这个命令后，我唯一的想法就是不情愿，以前在酒店吃饭，我也观察过当服务员的工作，又脏又累，对于我在家平时连垃圾都不倒的人来说，这无疑就是一个巨大的打击与考验。但是我哪敢违抗爸爸的命令啊？只好勉强接受了。
7月15日晚上，我们一家刚刚回到xx，坐了一天车的我筋疲力尽，管理酒店的叔叔和姑姑说让我第二天就上岗，啊呀！真实的！就不能让人家歇一天么？但是我很快的意识到，我的一切反抗都是徒劳。
7月16日，我的体验开始了，早上8：20我从家来到了饭店，换好了衣服准备点名，一声声响亮的答声过后，我开始了我的自我介绍。当时，我没有一丝对未来10天的恐惧，因为我知道我是老板家的孩子，他们会帮助我的！但是就在散会前，坐在一旁的爸爸给员工们下了命令：“谁都不许过度的帮助她，听见了么？”散会后，我的师傅开始一步步的教起我来。
7月19日，工作的第四天，我打碎了一个盘子，那是我唯一一次打碎东西，客人们见我是一个小孩，就没有计较什么。
作为一个12岁未成年的小孩，当然避免不了被当做是童工，甚至桌桌客人都对我的年龄感兴趣，但你是否会觉得我被他们的天真无邪打败了？当然不会！反之，我每次都会像“中国好舌头”那样，微笑的解释。
业余时间，我还会到吧台帮忙收款。
10天过去了，我的400元工资也就到手了！那种成就感根本不能用言语来形容。
10天的工作，每天站立8个小时，真的很累，但我对这段经历和体验没有半点怨言，当我认真的想干好过这件事的时候，我就已经改变了，变得更明事理，更坚强，也更勤劳了。
怎么写报告78人觉得有帮助
实习报告是记录工作经历和学习成果的重要文件，对于酒店服务实习来说，写好这份报告不仅能帮助你总结经验，还能为未来的求职增加亮点。在写报告的时候，首先要确保内容真实可靠，不能虚构事实。比如，你在某天因为临时有事没能按时完成接待任务，这需要如实反映，而不是夸大其词。
开头部分应该简明扼要地介绍自己的基本情况，包括实习的时间、地点以及担任的角色。这部分要避免冗长，直接切入主题即可。例如，“我于今年三月到六月期间，在xx酒店前台部门进行为期三个月的实习。”这样的描述既清晰又简洁。
正文怎么写？
这里可以详细叙述实习期间的主要工作内容。比如参与了哪些具体的活动，遇到了什么挑战，又是如何解决的。记得用具体的事例来支撑你的描述，这样能让读者更容易理解你的工作情况。比如，“有一次，一位客人投诉房间设施有问题，经过检查发现是空调遥控器故障，于是我立即联系工程部修理，并向客人道歉，最终得到了对方的理解。”
在描述过程中，适当加入一些专业术语会显得更加专业。例如，“在处理客户投诉时，我们通常会遵循‘soler’原则，即保持开放的身体姿态（s）、给予对方足够的空间（o）、保持眼神交流（l）、保持放松的状态（e）以及表示尊重（r），这样有助于缓解紧张气氛。”
写报告时也要注意格式整洁美观。每一段落之间留出适当的空行，方便阅读。字体大小统一，标题和正文之间要有明显的区分。如果有可能的话，还可以插入一些照片或者图表来辅助说明，让报告看起来更有说服力。
小编友情提醒：
检查一遍报告是否有遗漏的信息或者错误的地方。虽然尽力做到无误，但有时候难免会出现疏忽，比如数字记错了位置，或者名字拼写出了差错。这些小问题虽然不影响整体效果，但最好能及时修正过来。另外，如果有条件的话，可以让同事帮忙审阅一下，他们可能会提出一些有价值的建议。
