顶岗实习管理总结

顶岗实习管理总结 篇1

20××年9月至12月，09级烹饪专业学生进行了为期四个月的顶岗实习。我是烹饪2班的实习班主任，实习期间经常与同学进行交流，指导他们工作、生活，情况总结如下：

一、宣传动员，做好思想工作，深化学生对实习工作的理解

顶岗实习是职校高三学生经历的一个重要过程，顶岗实习目的是，通过理论与实践的结合，学校与社会的沟通，进一步提高学生的思想认识，巩固学校学习的知识，提高了操作技能，尤其是观察、分析与解决问题的实际能力及待人接物沟通能力，独立生活工作能力。为了使同学们能加深对顶岗实习的认识，本学期一开学，我就尽可能地与每一个学生就实习工作进行了交流与沟通，了解学生顶岗实习的意向以及他们对于实习的想法，还针对每个学生的实际情况，提出了具体的实习要求，特别是那些怕吃苦、图享受、不愿尽快尽早顶岗实习的同学，我对他们晓之以理、动之以情，使学生们了解实习工作重要性。学生认识到了顶岗实习必要性，思想上过关了，才有真正的动力，实习前又进一步强调了实习的重要性，明确了实习的具体要求，要求学生要严格遵守单位的规章制度，确保安全第一，特别强调要有吃苦耐劳、持之以恒的精神，坚持到底就是胜利，为后面实习工作的顺利展开奠定了坚实的基础。

二、通力配合、力促学生尽快实习

为了使学生能尽快进入实习状态，本学期一开学，就要求同学们通过学校的安排落实实习单位，使学生都感受到实习的紧迫感，不断地督促他们抓住这次实习的机会。

三、加强与学生联系，及时了解学生实习情况。

为了实现对学生的有效管理，了解学生实习状况，实习初期，要求每个学生必须每周与我联系，每月来校报到一次，使学生能顺利度过顶岗实习过渡期，督促个别同学抓紧落实实习单位。为了全面了解学生实习的情况，掌握各实习单位对学生的评价，每月分别走访了部分实习单位，与同学单位进行了广泛的接触交流，加深了学校与就业单位的联系，教师与学生沟通，对我校学生顺利完成实习任务起到了积极促进作用。除了走访以外，电话和网络是我与学生联系的最常用的方式。为了保证电话联系可靠，自己除了掌握每一个学生的联系电话外还记录了他们家里的电话，便于随时拨打，取得联系；对于个别联系困难的同学，自己除了不厌其烦、勤拨电话外，还要不断想办法，千方百计通过各种途径与其取得联系，只有这样，才能保证与每一个学生的沟通，从而进行不间断的管理，最终保证每一个学生能圆满完成实习任务。

四、处理问题，保证实习顺利进行

学生实习的过程中，由于用人单位的客观要求不同以及我们学生的个人素质上的差异，难免会出现矛盾，而各种矛盾的妥善处理，直接关系到学生能否顺利完成实习任务。为了解决好以上问题，本学期来，我一直把了解学生的实习情况作为重中之重的工作来抓，因为只有掌握了学生的实习情况，才能掌握实习过程中可能出现的问题，一旦发现了问题的苗头，就及时调解，避免事态恶化。比如祝陆军同学在实习开始初，没有报酬，产生不稳定情趣，通过沟通启发，使他很快安下心来，并通过自己积极主动工作，不仅学到了技术，拿到了报酬，也得到了用人单位肯定和好评。周星寮同学，中途离开了实习单位，就马上督促他及时返回，帮助他联系原单位，使他能很快继续实习，完成顶岗实习任务。在处理问题时，多做学生的思想工作，帮助他们理解在社会上闯荡，吃苦耐劳是年轻人必须俱备素质，实习阶段，重点是学习锻炼，接触社会，提高自己的认识，不要把报酬看到太重，培养适应社会生活、工作各种能力，使学生既能在实习单位安心实习，学生实习中肯定会遇到很多问题，只要能及时发现、调解，一般都能较好的解决，从而保证实习工作顺利开展。

五、认真总结、做好实习收尾工作

本学期除了进行实习管理，保证每个学生能顺利实习以外，做好每一个学生的实习鉴定，评语评价，也是我必然完成的一个任务，为了给每一个学生评语能客观公正，除了我前阶段要对每一个学生深入了解及时收集、掌握他们每一份实习资料外，还要对同学有一个总体比较，从而定出评价标准，给出实习成绩，让实习工作圆满收尾。

顶岗实习管理总结 篇2

学生实习情况：

本周本人由于学院示范性项目回学院有六天，通过电话和短信了解实习生情况。本周同学们保持了上周好的工作热情，已形成热爱工作的良好实习份围。实习生们的工作表现进一步受到了工厂有关部门的一致好评。

xx级实习生在我和龙银老师的接管下，工作表现也很突出，他们也即将完成顶岗实习任务，没有一名实习生被厂方辞退，上夜班的同学都没有任何困难了。

生产产量稳步提高，也达到了要求，厂方对生产产量增长曲线感到满意。

进一步深化学生会的管理，学生会管理工作有条步稳、有声有色。

即五四青年节篮球活动后，团总支又组织了一次与标准马达厂的一场篮球邀请赛，实习生积极响应；活动乒乓球活动，因振灾仪式活动，停止三天后，已进入尾声，产生了两个组的前两名，下周进入半决赛和决赛。

学生会、团支部及班委等干部同学在顶岗实习中模范带头作用明显。

异常（突发）事件处理：

本周由于前面对学生的生产和生产工作中的思想管理比较侧重，对学生生活中的管理有所放松，少数同学晚上休息比较晚，影响其它同学正常休息。个别同学晚上下班后上网很晚才回寝室；还有个别同学上宿舍屋顶乘凉或玩耍（屋顶门不锁是消防的需要），造成不良影响。

电机电器062班女生柏亚维，从5月30日起突感腹部疼痛，初步疹断为胃病，后连续两个晚上在医院度过，与龙银老师和另外叁名同学（李林忠、廖微、黄婷）一起，整晚轮流陪护，不能吃硬饭，这三天每天靠熬粥喝维持身体。另外还有两名同学也有不同程度的腹部不适，我们正加紧调查事件的原因。

b2课做马达换向器的同学，部分同学眼睛出现不同程序的症状，正调查原因寻求解决办法。初步弄清楚，为不注意用眼卫生，准备本周五晚上9：00召集这部分同学开会。

老师自我小结：

本周主要做了六件事：

1、招集b2课换向器生产作业同学就“注意用眼卫生，如何在工作中合理用眼？”进行坐谈，请有经验做得快的同学谈用眼。

2、应b2课主管陈生的邀请，就顶岗实习一段时间来的`工作进行了会谈，取得了良好的效果，学习了一些有关企业文化和企业管理方面的知识，有机会也将与实习生看法。

3、为抓好宿舍管理工作，根据最近一段时间实际情况，与龙银老师一起，协助学生会宿管部起草《宿舍晚就寝卫生管理细则》，并打印分发到各实习生寝室。

4、xx级实习生顺利完成顶岗实习，根据厂里的规定还需留两天等待发工资。与龙银老师配合帮助xx级实习生完成顶岗实习收尾工作。

5、与龙银老师及另外三位电机电器062班同学李林忠、廖微、黄婷陪护住院的电机电器062班女生柏亚维。

6、与龙银老师一起，通过与标准厂人资处张生（张志平主管）耐心交涉，表明我们进工厂现场拍摄，主要是为了宣传标准马达厂企业文化，让更多的我院学生愿意选择标准厂实习。得到张生同意后，答应由该厂人事部派人（梁海瑞）拍摄照片，后又做梁海瑞的思想工作，由我们老师进行拍摄，成功的拍摄到多张现场照片和两段视频。

顶岗实习管理总结 篇3

悄悄地陪伴x班三年了，毕业班的班主任看起来好像清闲点，但这个学期各种琐碎的事也不少，毕业班的班主任工作主要有以下几个特点：事情繁杂、容易出漏洞、关系重大，每一件大事小情，一旦出了问题都有可能直接关系到学生能否顺利毕业。经过一个学期的努力，顺利地完成了本学期的工作，现将工作总结如下。

一、毕业清考工作

大学三年期间所有开的课程全部及格是毕业首要条件，平时要教育学生认真对待考试外，对于有学生参加毕业清考的，一定要格外注意，通知到人。本学期特别留心教务处发的各种考试通知，涉及到xx级清考的一定反复与学生核对，我们班有xx同学补考计算机，在4月份我就通知班上补考的同学，要求他坚持复习，确保清考通过。同时准确通知学生，我要求学生提前一天到校，对于不懂的问题找老师解答，最后这位同学顺利通过了考试，为该同学的毕业扫清了一个障碍。同时毕业论文和顶岗实习是本学期的两门课，对于毕业论文要求学生认真查阅相关资料，并撰写论文，也积极和指导老师沟通，本班有xx同学论文进展比较慢，我多次督促他尽快完成论文工作。跟踪顶岗实习是本学期的一项重要工作，有部分同学频繁地换工作，及时和他们沟通了解相关信息，最后本班同学顺利完成了顶岗实习并写好实习报名。

二、就业工作

就业率和签约率是考察班主任工作的重要指标，也是学生就业状态的常规体现。就业成功与否来自于客观环境和主观意愿，为了使得学生的主观就业意愿贴近客观的就业环境，我积极引导学生正确认识自我，实现价值。现代职业指导特别强调“人职匹配”，而实现“人职匹配”是建立在恰当的、全面的自我认识及自我准确定位的基础之上的。每年都有一部分学生到毕业时找不到工作，并非全是因为用人单位需求不大，很重要的一个原因是一些毕业生不能正确地评价、认识自己，觉得自己到一些单位是“大材小用”，我从本班学生的现实状态出发，对于个别没有找到合适工作而不愿意就业的同学通过谈话的形式，引导学生正确客观地平均自我、调整自我、完善自我，让学生明白当今社会自己该如何定位，把自己摆在什么位置上去求职，最终到离校时我们班就业率达到100%，大部分同学对自己的工作比较满意。

三、积极和学生沟通

学生从去年11月份离开学校后，学校和学生的沟通就完全靠班主任，而班主任也不能和学生见面，所以这一段时间的工作主要是靠电话、微信和qq等现代通信方式。根据这种情况，我把学生顶岗实习的同学分成片，如片、片和片等，每个片选一个片长，对于学校发的通知，先通知片长，要求他向每个学生落实，同时用信息发在qq群里，让每一位同学都知道。对于学生在顶岗实习中存在的问题，也是通过片长把信息反映上来。通过这种方法，学生能获得了准确的信息，这使学生的每一项权力和利益不受损失。

通过多方面的努力，最终本班同学顺利地完成了大学各项任务，顺利毕业，学生的工作也找得比较满意，同时就业率也比较高。

顶岗实习管理总结 篇4

本学期是我初次担任xx班的班主任，在这一学期里以来我以《职校班主任考核管理办法》为依据，严格执行学校要求的工作计划，开展班级管理，推行素质教育，努力使xx班的学生在班内营造一种团结向上、积极进取的风气。为了从工作中吸取经验，从而使以后更好地开展工作，现对本学期工作述职归纳如下：

一、提高知识，明确职责，加强责任感

班主任工作的好坏直接影响着学校教育教学管理工作的进行，因此，必须要提高认识，加强责任感，掌握班主任工作的规律。由于初次担任班主任这个要职，缺乏班主任的工作经验，因此，我会常常请教资深的老班主任并向他们学习好的管理方法，不断积累工作经验以使自己成为一名合格的班主任。

二、加强学生的思想品德和职业道德教育

充分利用班会，对学生进行思想素质教育，如文明礼貌教育，心理素质教育，学习态度教育，利用课余时间跟学习或纪律差的学生进行谈心，讲道理，并在须要时与学生家长联络，获得家长的配合，从而方便了教师的教育工作的开展。由于顶岗实习期临近，对学生灌输艰辛奋斗、爱岗敬业、诚实守信的职业道德和精神。

三、严格执行校规校纪

良好的班风是管理好班级的前提，春计算机3班一直是一个纪律较为散慢的班级，很多同学早已养成了种种坏习惯，例如，早读迟到、旷课，上课睡觉、玩手机，逃避清洁卫生工作，课间操经常缺勤，晚自习早退针对他们这些坏习惯，我严格加强各项管理，常检查、常催促、常落实，并以身作则给同学们树立一个良好的楷模从而率领全班同学做好各项班级常规工作。我还经常找那些纪律比较差的同学进行谈话教育，并跟踪他们的表现让他们不断完善自己。

四、加强班干部队伍的建设

一支优秀、尽职尽责的班干部队伍是班级的核心支柱，是班主任的得力助手，因此，我注重班干部的选拔和培养，并赋予他们权利，让他们大胆地去管理班级，并多于班干部进行沟通交流，和他们一起为班集体出谋献策。

五、加强顶岗实习期学生的跟踪和管理工作

从20xx年xx月xx日起，我们班的学生分批陆续参加了外出顶岗实习。顶岗实习的管理工作责任重大，我从以下几个方面开展了我的工作：

⑴制定顶岗实习学生跟踪和管理计划

⑵掌握好第一手资料，即顶岗实习学生个人信息情况登记表，确保班上的每一个学生的身份信息、联络电话、联络地址、家长的联络电话、目前去向等都要一清二楚，以方便日后的联络和管理。

⑶建立xx班实习交流q群，以便师生之间的联络和交流。时刻关注、了解学生的实习动态，及时地发现问习题、解决问习题。

⑷加强家校联络和校企联络。多于学生家长和企业管理人员联络，了解学生情况。

⑸建立顶岗实习学生情况跟踪记录表，随时跟踪学生实习情况，以便配合学校进行管理工作。

顶岗实习管理总结 篇5

_年x月至x月根据学校和学院的相关安排，本人作为商务学院带队老师，带领商务学院x级加入武汉商贸职业学院商务学院寒假至富士康科技集团武汉基地的顶岗实习工作。实习是一个系统的工程，带队老师担任多种的角色，有着重要责任，带队老师不仅对学生实习过程中出现的任何工作状况和思想状态进行及时了解，恰当的指导。

从一开始正式投入到紧张辛苦的实习工作中，我严格要求学生，给他们做好充分的思想工作和纪律要求，处处为我校树立良好的形象。在实习期间，对于学生要求进入公司先做人再做事，主动与公司员工交流，做好人了才有事做。融入公司后，仔细熟悉公司环境，认真了解公司的工作流程。带着问题，有目的的开展，学习最新技术，带着问题请教公司的技术员。 努力在实习期间，通过自己的技术和努力体现自己的价值。实习中观察社会，体验社会，观察公司运作。在实习期间，我坚持要求每个学生认真完成实习日记，进行一天的实习总结，相互交流经验，发现不足，学生带着布置的问题寻找答案。为了让学生观察社会，观察不同的社会中的人。实习过程中发现问题，马上或者当时指出，防止再发生不好的类似问题，实习结束的时候，进行礼貌的公司回访，让公司对学生的实习提出宝贵的意见，同时代表学校向公司表示谢意，为下一次学生的再次实习做好准备，为这次实习画上完美的句号。实习培训期间的认真学习和观察领悟，正式分岗工作后为积极融入工作，生活和人文环境所做出的努力，偶尔因劳累而留下的泪水，而过后却是更加坚定认真地工作，空余时间积极学习。学生在实习中得以磨练，而变得更加开阔，乐观，能干，坚强，逐渐克服了懒散和自私的作风，浮躁与狭隘的心态。

这次实习拓展了学生的知识面，扩大与社会的接触面，增加他们在社会竞争中的经验，锻炼和提高能力，以便在以后毕业后能真正融入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，实践，就是把在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。学会从实践中学习，从学习中实践是至关重要的。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，对于人才的要求就会越来越高，学生不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。在实习中暴露的个别学生缺乏吃苦耐劳的精神，缺乏磨炼，不能知难而进，对新环境适应能力差，不能进行自我心理调节。对学生再次进行思想教育，摆事实，讲人生，与其他同学对比，激起好胜心，建立自信心，圆满的解决这样的问题。

作为带队老师，我的主要工作和职责是负责安排顶岗实习单位与学院之间的沟通联络，采取有力措施，协助保障实习生的人身和财产安全，并检查汇报实习生的各种违纪情况。负责实习生的思想教育工作。经常了解实习生的思想情况，进行思想教育，及时请示汇报和处理实习工作中发生的问题。协助实习企业安排好实习生的生活后勤工作。要做好各种意外事故和突发事件的防范措施。工作是比较辛苦的，这是客观事实，刚出校门的学生们不可避免地适应不佳和产生逃避情绪。这就要求我随时仔细地了解每个学生的工作状态和心态，积极引导和鼓励他们坚持工作，接受社会对他们的励炼。按教务处规定评定学生的实习成绩，在经常和实习单位沟通交流，观察实习生的分岗和工作内容，顶岗实习是学生熟悉社会、开阔视野，理论与实践相结合的重要教学环节，对增强学生的社会意识和责任意识，提高学生的专业素养和综合素质，培养和锻炼学生的实际工作能力具有十分重要的作用。使学生在完成相关理论教学之后，理论联系实际，增强运用能力，并在实践中增强动手能力，提高个人素养，培养学生的全面发展能力。

这次实习工作得以积极开展和良好有序地进行归功于学校领导，实习单位领导，实习带队老师和所有实习学生的共同努力，相信学生们在这次难得的顶岗实习中充分全面地发展自己。

顶岗实习管理总结 篇6

根据人文学院旅游管理系的统一安排，我从xx年xx月份开始担任旅管xx班的顶岗实习带队老师，负责本班学生在外实习期间的实习工作指导、实习报告书写指导、协调解决学生困难等相关工作。

旅管xx班共有学生xx名，其中女生xx名，男生5名；旅行社行业对人员的需求特点决定了我班学生实习单位的分散性，xx名同学分散于xx个不同的工作单位，基本上每个单位的同学人数不超过5名。

作为一名初次负责顶岗实习指导工作的老师，我有足够的热情和耐心，缺少的是管理经验。我所在的班级是对口班，在他们升入大学之前已经参加过工作实习，相对于普通同学他们的社会经历、工作经验更丰富一些，虽然如此，学生刚到企业时，角色转变还是需要适应一段时间。

一、学生实习期间动态

1、工作方面：由于班里大部分同学未在实习前取得导游员资格证，所以基本在企业从事计调、门市、销售等工作，只有少数学生真正在导游岗位；在酒店实习的同学普遍反映工作强度较大，由于是新手，经验不足，技术不熟练，导致挫败感和无力感增强，感觉比较累。

2、生活方面：作为旅行社行业的实习生实习补贴普遍较低，基本在-xx元/月，加之学生实习的单位基本是公司的门市部，公司不负责安排食宿。旅行社工作的特点决定了其工作地点都在市区人流较为密集的地方，无形中也提高了房租，这样，学生的生活压力比较大。租房住、住得远的学生上下班沿途车流量大，车辆较多，增加了不少安全隐患。

3、心理方面：在还没有出来实习之前，同学们都对实习感到很新鲜，很想出来尝试一下。但到了企业，每天从事重复而单调的工作，他们觉得在学校学的知识用不上，在企业也学不到很有用的技能。理想与现实的落差使部分同学的心理变得低沉。

4、家庭方面：有些家长不能理解学校的.做法，不忍心孩子吃苦受累，不支持学校顶岗实习的做法，要求让孩子回家。

面对种种困难和问题，我的精神压力、心理压力、管理压力很大，管理的好坏直接影响到顶岗实习能否成功。我积极分析原因的所在，针对性的开展工作。具体抓下面几项工作：

二、工作具体措施

1、加强与学生的沟通、交流，做好学生的勤务员与指挥者

从学校到企业，从学生到员工，环境和角色的转变学生需要一个过程，要平息学生情绪和思想的波动，使学生尽快适应工作环境和要求，转变思想观念，面对困难，需要细致而持续的工作，要提高同学们的思想认识，同时也要解决他们实际的问题。稳定他们的情绪，使他们能安心地积极地面对工作，完成实习的任务。

为了使同学们正确认识实习的意义，端正对实习的态度，我通过班级qq群、飞信、电话联系、云空间等多种途径加强与学生的沟通交流，及时了解他们的思想动态，安抚他们的情绪，尽可能为学生解决各种各样的困难和问题，让学生感受到老师的关心和帮助，融洽了师生关系，使学生更加安心工作。经过这些努力，学生安定了情绪，也逐渐适应了企业的工作环境和要求，大多能把心思投入到实习中去。

2、充分发挥学生干部和预备党员的带头作用。针对学生分散在外的情况，学生干部和预备党员是和学生交流沟通最好的渠道。我班成立了实习联系小组，我任组长，班长张遥和团支书杜滨才担任副组长，其他9为班委为小组成员。每周汇总情况，传达学校和学院的一些要求。积极与同学们交流、沟通，了解同学们的各方面情况，帮助同学们解决心理上、思想上的问题，体现同学之间的友爱与关心。

3、针对性的个别谈话。一方面，对思想波动大的学生，单独找他们聊，耐心的做学生的思想工作，同时明确的告知学生，要学会承担责任，本次顶岗实习是一个团队行为，不是个人的行为，要么就不做，要做就要做好，要么服从管理，要么走人，放弃实习，承担后果。另一面，通过做学生家长的工作，让他们了解学生身上的弱点，适应社会的能力，让学生家长主动做学生思想工作。

4、狠抓安全教育。同学们的人身安全是实习过程重中之重。为了尽可能避免发生安全问题，对学生进行安全教育。让每位学生在思想上树立安全意识，在工作中，时时处处按照企业的安全操作规程进行作业，杜绝不安全事故的发生；要求同学之间，同学与员工之间说话要和气，行为要文明，待人要礼貌，学会尊重，避免发生磨擦；要求每个同学树立起自我保健意识，有病及时就医，预防为主，减少疾病的发生。同时要求同学们尽量减少在外逗留的时间，避免了意外事情的发生。

三、工作体会与感受

顶岗实习是学生熟悉社会、开阔视野，理论与实践相结合的重要教学环节，对增强学生的社会意识和责任意识，提高学生的专业素养和综合素质，培养和锻炼学生的实际工作能力具有十分重要的作用。

我的体会是：

1、对于顶岗实习，精心的组织和指导是管理成功的关键。

学生实习是在学校组织下、在教师的指导下到企业进行的一个教育过程。实习本身不是目的，它也是教育过程的一个组成部分。所以在这个过程中，教师对学生的指导是不可缺少的。

2、沟通和理解是管理工作取得成功的有力保证。

来到了一个陌生的环境实习，无论是老师还是学生，都会遇到很多意想不到的问题和困难。要解决这些问题，需要校方、企业方还有师生的共同努力。而带队老师必须充当一个信息沟通的纽带和桥梁，保证各方信息交流的畅通。学生有老师的联系方法，老师也有每位学生的电话号码。如果学生遇到什么问题，他能快速反映给老师，老师也能快速反馈给校方和企业方，然后共同把问题解决。对于一些突发事件，老师更是要将信息传达给校方、企业方，甚至学生家长，以找到最佳解决方法。

3、爱心和耐心要贯穿在整个实习管理工作中

由于学生想法多，遇到的问题也较多，他们往往会提出一些尖锐的问题，甚至很多不合理的要求。如果没办法满足他们的要求，学生会误解老师。因而，作为带队老师所承受的压力也是很大的，也会感到挫折。但是，作为顶岗实习管理工作中的关键人物，带队老师不能因此而退缩和消沉。无论遇到什么问题，都要尽其所能地寻求最佳的解决方法，为学生排忧解难。在一些细节上对学生进行无微不至的关怀，用爱心和耐心赢得学生对老师的理解和尊重。一些小的细节都能令学生感动，从而为管理工作带来便利。

本次从事顶岗实习带队工作，使我认识了很多、学习了很多关于学生管理的经验，给我今后的工作带来了很大的帮助，谢谢学校给予我这次宝贵的学习机会，我决心在今后的工作中再接再厉，以优异的成绩回报学校。

顶岗实习管理总结 篇7

今年暑期期间受学校和专业部的委托，由我带队负责北京金丰和眉州东坡两家企业的同学顶岗实习工作。在企业驻留了接近一个月的时间经历了很多，感触很深，我主要从学校和企业两方面来总结：

1.顶岗实习中学生主要表现出来的问题

同学们从学校走上实习岗位后，在最初阶段大家热情很高，信心十足。但随着时间的推移，面对着实习企业制度严、工作紧、节奏快、任务重的现实，一些学生开始表现出种种部适应，在实习中出现了很多问题。

总体来说，烹饪实习生部适应实习企业工作要求，顶岗实习中出现了问题，集中表现在这三个方面：

1.1思想素质的问题

1.1.1缺乏道德意识从企业反应得知，学生有不珍惜物品的坏习惯，认为的损坏工作和寝室的物品，认为的浪费原料。有的任自来水哗哗流淌而不愿举手之劳关掉阀门。

1.1.2缺少人际关系的协调能力

有些学生自持清高，为我独尊，不尊重领导，不团结同事，出了错误喜好找理由而不愿自我批评，不肯接受意见。实习中大部分是独生子女，都有任性、放肆、协调人际关系的能力较差。

1.1.3缺少吃苦耐劳精神一些实习生表现出怕苦、怕累、怕脏、挑肥拣瘦、拈轻怕重。迟到、早退、甚至旷工的现象时有发生。这些现象与一些家庭的教养方式有关，放松了对孩子的约束。

1.1.4缺少自我管理能力，心态不好，岗位适应能力差。

在顶岗实习期间，学生具有学生和员工两种角色，要接受学校和企业的双重管理。有的同学特别看重“待遇”，喜欢和其他企业实习的同学进行攀比，感到有差距就找种种理由离岗。实习过程中请假得不到批准，厨师长和同事批评几句心理就接受不了，萌生消极情绪，工作不积极。实习学生对实习单位的严格管理感到无法忍受，认为缺少自由，缺少空间，常常手机不离手，自由散漫，常常采取消极逃避的态度。

1.2身体素质问题

1.2.1体能较差有些同学的身体不能适应厨房的高强度劳动，厨房的温度高，常使得一些同学支撑不住。

1.2.2缺少耐力有些同学缺少必要的耐力，身体的一点不适应就不愿意干活，躺在寝室不去上班，使得单位企业有时束手无策，影响企业单位的正常工作。

1.3技术素质问题

1.3.1基本功不扎实同学们在顶岗实习前已经学过了一些专业知识和技能训练，但由于部分同学好高骛远，眼高手低，以及学校的教学计划安排上的局限，以至于走上工作岗位后的技术水平领企业失望。

1.3.2缺少专研和创新精神一些实习的同学浅尝辄止，自以为手艺好，殊不知，面对社会经济的迅猛发展，客人的要求日益提高，各菜系的.交叉融合，创新菜的不断涌现，烹饪技术手段不断的革新，在学校的一些知识技能显得捉襟见肘。实习生必须扑下身子，专研技术，由于创新，而不能怕苦艰难，更不能打退堂鼓。

1.4面对学生顶岗实习中存在问题的意见

针对一些学生在定岗实习期间出现的问题，应加强学生的思想品德教育培养，积极引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观，树立社会责任感和事业心。要在平凡的工作中和无私的奉献中最大限度地实现自身的价值。注重学生的礼貌修养，躬自厚而薄责于人，多一点自责，少一点责人，协调好人际关系。加强学生的身体素质锻炼，提高学生的技术水平。重视学生基本功的培养，激发学生学习技能的热情。 2.顶岗实习企业单位分析2.1企业对学校实习学生整体满意

从实习企业的人事部经理、主要负责人及其他的带队老师了解到，企业对学校实习生整体满意，其中北京龙爪树和四川会馆两家企业对烹饪专业和旅游专业的学生满意度最高。这应该与日常的实践教学中聘请校外专业技能人员到学校授课，加强学生专业技能的训练，与校外企业共建校内实训室，教学环境与生产过程更好的对接密不可分的，使得学生整体素质有了很大提高，受到了实习企业的认可。

通过接近1个月的带队实习，企业对实习生的质量进行了评估，眉州东坡企业的人力资源部崔经理是这样评价我们的学生：“攀枝花经贸旅游学校的学生，有较高的文化知识、劳动态度和道德素质；对专业知识掌握不均衡；在语言表达、沟通能力和创新能力三方面还需提高”这是对学生的整体评价。 2.2企业缺乏培训，轮岗实习难以落实

对在实习期间内学生的培训方面，多少企业选择“有培训计划，但不具体”，只有眉州东坡企业对学生制定了详细的培训安排，这说明企业能把实习学生作为一个单独的用工群体来对待，根据学生的特点加以培训。通过对企业负责人的私下沟通了解到，一方面实习学生在一年的实习期内有人员变动、实习结束后离岗现象严重，企业从生产成本等各方面考虑，在培训的投入上有所顾虑；另一方面企业生产效益的好坏直接影响到培训计划的实施，效益差时就不能保证培训计划的正常执行。在安排轮岗实习方面，企业都是视工作需要来安排轮岗，多数学生在企业顶岗实习是被固定在一个岗位上，没有机会轮岗，不能系统地学习各个岗位技能，更别提上灶炒菜。而且有的餐饮企业追求经济利益最大化，忽略了他们顶岗实习学生身份，没有给学生足够的岗位培训和循序渐进的适应期，提供的实习岗位技术含量低，工作量却很大，学生虽然有了实习岗位，但是不能满足专业培养目标的要求，导致心理落差较大。难以承受。甚至有些同学的工作岗位存在不对口现象，比如：14级昆明冠生园烘焙班的同学去北京金丰实习，女同学都在从事服务员工作岗位，学生怨声较大。

以上就是我在本次顶岗实习工作总结。

顶岗实习管理总结 篇8

一、对学生的管理：

实习是学生接触社会、了解社会、促进理论与实际相结合的重要的实践性教学环节。学生必须充分认识实习教学环节的重要性，努力提高实习中的主动性和积极性。在实习期间学生必须遵守如下规定：

1、在学校指导教师和实习单位指导人员的指导下，按照实习大纲和实习计划认真进行实习，完成规定的实习任务。

2、虚心向现场工作人员实习，尊敬师长，服从安排，遵守纪律，听从指挥，不怕脏苦，发现问题要通过正当的途径及时向学校反映。

3、认真做好实习笔记、完成实习作业，写好实习服告及个人实习小结。

4、遵守实习单位的安全和保密制度及其它各项规章制度，严格按照有关规程进行实际操作，自觉遵守劳动纪律和实习纪律。

5、讲究文明礼貌，学生进入车间(科室)不得穿背心、短裤及拖鞋等，应符合实习单位的着衣要求，保证生产和实习安全。

6、对实习单位或实习安排有意见、建议或要求，应向指导教师或学校领导汇报，学生不得擅自出面交涉。

7.实习期间不得擅自离开实习现场，对不听劝阻执意外出者，按无故旷实习处理。

8、学生实习期间一般不得请事假;病假一天以内者可由实习指导教师批准;二天以上者需要医院诊断证明，并向学校领导汇报，得到批准。

9、实习缺三分之一以上者，不予评定成绩，必须按大纲规定要求重新补实习;不交实习报告者，成绩按不及格处理。

10、无故旷实习一天者，由指导教师给予批评教育，令其写出书面检查;旷实习二天者给予通报批评;旷实习三天者，其成绩按不及格处理。

11、学生在毕业实习期间，要以主人翁态度参中实习。要节约用水、用电、用气，节约原料，爱护实习单位的设备、设施，若有损坏，按实习单位的规定赔偿。 12、学生在毕业实习期间，实行每天上岗考勤制度，做到有病、有事持相关证明向实习单位请假。超过七天以上的病假必须持当地市级以上医院的医疗病休证明，同时向实习单位和学校实习处请假，获准后方可休假。学生在毕业实习期间，不得擅自更换实习单位或终止实习。

二、对学生实习成绩的评定：

根据实习专业调查报告的质量，和实习单位的鉴定意见，实习指导老师的意见等方面进行综合评定，其中实习成绩25%由实习单位鉴定评定，25%由实习指导老师、学科根据学生实习表现评定，工作总结与专题调查报告各占25%，成绩分为四级：优、良、及格、不及格。凡是毕业生产实习成绩不及格者不能毕业。学生在毕业实习期间违规违纪或无故旷工(擅自向实习单位辞职不回学校报到者按旷课论)，依照《玉溪工业财贸学校学生学籍管理细则》给予相应的处分。因表现欠佳被实习单位退回的学生，其实习成绩不合格，不能取得实习课程成绩。

三、日常活动及班会的开展工作：

通过参加学校与企业共同组织的“每周一课”、“每月一活动”等形式的教学活动，尽快使学生适应职业岗位的要求、实现学生身份到职业人身份的转变。

此外，在学生放假的时候可以适当的组织篮球、乒乓球等体育比赛来丰富学生的业余生活，以此来排解学生的思乡之情。本次共有50名学生交由我来管理，在此期间我一定严格按照学校外派顶岗实习指导教师的相关规定做好学生的思想、安全、及稳定工作，来保障学生顺利、开心的完成此次的实习任务。