第四季度基层工作实践总结 篇1
适用场景:农村政策落实总结、基层事务管理总结、道路建设推进总结
演讲要点:新型农保宣传落实、社会抚养费征收攻坚、道路修建规划实施
行文逻辑:排查宣传农保→上门征收抚养费→筹资修建道路
第四季度我来到了xx乡xx村任大学生村官,新的村,新的情况等这我去了解、去熟悉,但是紧迫的工作压力不容我去慢慢熟悉,在简单的了解情况后,我立马投入工作。第四季度村里的工作主要有以下三点:
一、新型农保工作
新型农保是党和国家的一项惠农政策,它让农村的老年人也有养老金可领,使农村也能老有所养。这是一项优惠政策,所以我们村干部的工作也比较好做,我们的工作主要就是排查条件合适的人并上门做好宣传。我们基本上做到了主要满足条件的人家家家到,让他们了解政策,帮助他们作出决定。
二、社会抚养费征收
第四季度正好赶上开展社会抚养费征收集中活动,各村都在大力开展这项活动,我们村也不例外,由于我们村的一些遗留问题,我们村这项工作的开展有一定的难度,但我没有退缩,我和其他村干部一起,采取家家到的方法,上门宣传政策,做工作,一次不行就去两次,两次不行就去三次四次。在大家的共同努力下,x月份的任务我们村全额完成。
三、修路
来到xx村任村委会主任助理后,我参与了一件可以引以为豪的工作,那就是与副主任一起带领农户自筹资金修建了一条将近20__米的路,我刚到xx村的时候,村里的路除了一条中心路,其他的路全都是土路,一到下雨天根本就没法走,我当时就在心里暗暗下决心,一定要改变这个情况。接着,我们就发动广大党员群众,这个决定得到了大家的大力支持,特别是一些党员干部和退休教师,他们拿出自己的积蓄先行垫资,保障了我们这条路的顺利建成。下一步,我们计划向上级积极争取资金,把农户自筹建成的砂石路打上水泥路。再下一步就是把全村的主要道路都修好,并都尽量争取铺上水泥路,改变村里的村容村貌。
在工作的同时,我也不放松自己的学习,我经常学习一些农村政策和一些基层工作方法,并经常关注党和国家的一些最新农村政策。同时,我也注重了对自身修养的加强,平时注意阅读一些思想深刻的书籍还有一些专业书籍,及时的给自己充电。
第四季度基层工作实践总结 篇2
适用场景:采购管理总结、物资供应总结、部门工作汇报
演讲要点:整理采购清单、规范报销流程、提升工作效率
行文逻辑:整理采购清单→规范报销流程→提升工作效率
公司的采购工作一向是由我在负责,在采购部已经很长时间了,一直都想常试别的工作的同时在自己本分的工作上还是要继续的用心努力,今年第四个季度已经过去,真的是回想起来就快呀,也就是一年的工作也要宣布结束,在采购部的工作四季度中还是对自己分内的工作完成的想对圆满,这是值得很骄傲的一件事,在第四个季度的工作之中,由于在工作中表现的不是很好工作上也出现了一些错误,导致了这几个月来最糟糕的事情就是公司的办公室用品断掉了供应,这对我们的工作是一个很大的教训。
在三季度的工作中由于完成的不是很好,甚至出现的错误,这就使得我在四季度更加努力,更加抱着想挽回自己上个季度错误的心态在工作,还是有一定作用在这个季度的工作中我圆满的完成了自己的工作吗,收到了同事们的赞许,当然很高兴,不过最重要还是得到了领导的认可,这才是关键,这个季度的工作已经过去了,但是回想起来还是几个月的勤劳工作,与自己不断地付出才得到的成绩,也让我重新的看到了自己发光的一面,什么事情还是逼自己一把才好:
一、工作经过
经过一季度的教训让我深刻的认知到了,工作中还是要百分之两百的用心能行,对自己的要求要不断的提高才行了。
在四季度的工作中采购这一块我更加的本着一种负责的心态在对待,在四季度的第一个月中我大力的整理了自己前几个季度以来的采购工作,与采购的物品做了一个归类,以此来看看公司哪种东西需要的量是最多的,是最紧张的,我整理完之后在在采购的时候就更加明确公司的需求,由于每次采购的东西会很多,也是很杂乱什么都要买,所以就很容易出现伦伦的局面,在工作中时常出现一些漏掉忘记采购的现象,这些让我在之前的工作中很忧愁,四季度的工作中我就很重视这一点,在每次去采购的时候尽管公司都会有一个采购的单子给我但是我还是会自己做一个备忘,这样更加保险。
二、财务报销
之前每次采购完物品,有时候会忘记开发票,或者发票遗失的现象所以在跟财务报销的时候会有一些纠纷,但是这确实是我自身的问题,在四季度的工作中我更加的重视起来,坚决在采购完之后一定要开发票不管是什么东西,因为之前都是我一个人在做采购经常,少个人的帮助就出现之前的情况,四季度的工作中我很重视,自己便更加细心起来了,所以四季度我较好的完成了工作。
第四季度基层工作实践总结 篇3
适用场景:销售管理总结、区域运营总结、绩效考核总结
演讲要点:清理整顿销售网络、落实管理制度执行、分析市场动态反馈
行文逻辑:整理销售网络→落实管理制度→分析市场动态
1、清理整顿销售网络
要求各省对现有经销商、二批商的资金实力、营运能力、对公司的忠诚度及销售我司产品的积极性进行分析后,按以下要求重新整理、完善网络。
①评定固定工资级别与计算出固定工资总额
②评定奖金系数
③制定评分标准
④工资奖金总额减去固定工资总额=奖金总额
⑤奖金总额除以全省奖金总分=分值
⑥得分×分值=每个人奖金
2、必须落实的几项管理制度
①每月三次组织客户经理会议,传达学习公司指示,总结上一旬工作经验教训,落实下一旬的.工作目标任务。
②按每日、每旬、每月工作要求标准认真执行。
③每旬清点库存与经销商分析形势,落实逢二准确报站,逢五资金到位工作,并且在报站时要考虑发货方式追踪发货。
④搞好本区域的促销活动与客情关系
⑤准确了解市场动态,及时反馈汇报与采取对策。
以上要求亦必须在4月30日前完成上报销售公司确认后执行。
第四季度基层工作实践总结 篇4
适用场景:销售数据总结、市场拓展分析、年度目标回顾
演讲要点:销售数据对比分析、市场开发策略反思、整改方案落实举措
行文逻辑:汇总数据→分析问题→制定策略→优化管理→提升效率
一、销售业绩数据汇总
全年销售目标 20xx年第一季度销售计划 季度销售额汇总对比 季度回款汇总对比 20xx年第一季度销售订单完成情况
完成率:% 增长率:% 增长率:% 按期完成率: % 未按期完成率:%
与前上个季度相比今年的销量呈上升趋势,总体观察,通过一年的“绿带”学习,我取得长足进步;不论是与客户谈判、销售经验,还是公司内部各部门工作协调,都在不断进步。
二、第二季度销售目标:¥950万元
鉴于第一季度未按期完成交货订单占季度订单的4、3%;由此严重影响公司业绩以及信誉度;各相关责任部门应对此作出书面报告,为确保今后的交货准确率,各相关责任部门应尽快拿出整改方案。
三、市场开发战略
我司是专业生产汽车、摩托车及其他行业用橡胶和塑料配件的企业,随着公司规模的不断壮大、市场格局的深化稳定和产品技术含量的节节提升,我们应该及时有效的拓展全国市场以及全球市场。
1、摩托车行业分为三大板块:重庆、广东、江浙;我司产品在重庆市场已占较大的市场份额,虽部分产品通过其他公司品牌有进入其他两个区域;但“xx公司”品牌专业制造汽车配件的形象却没有完全深入此二区域,因此下一步的销售战略就在进一步巩固重庆市场份额的基础上开发广东市场,我们考虑的是长远战略目标;对企业的不断宣传可以提高品牌的知名度以及品牌的长远利益。
2、xx市场以xx集团、xx大阳、奔马实业、xx集团为代表性企业;前六个企业年产销均在65万辆以上;其中大长江集团xx年产销突破300万辆,后十个企业年产销30万辆以上。
3、汽车发动机(柴油)国内主要客户有:销售部会针对重点企业做好进一步的各方面资源整合,同时我司内部各职能部门也应给予大力的支持与配合,①技术部门应拿出柴油机配套产品方案(全面的可以开发产品信息)。②各部门应严格按“ts16949”体系实施到位;确保外审通过的标准。③进一步优化精益生产管理提高产品质量以及降低产品原材料采购、生产成本;确保公司产品市场竞争力。为“xx公司”全面进入汽车行业做好售前服务。
第四季度基层工作实践总结 篇5
适用场景:物业管理总结、小区建设总结、安全文明创建总结
演讲要点:完善设施维护总结、优化安全管理总结、提升服务质量总结
行文逻辑:完善设施→强化管理→提升服务
今年四季度,花园管理处在公司的正确领导下,在全体业主的大力支持下,经过全体员工的共同努力,各项工作平稳而有序地进行。现将三季度的工作做以简要总结:
一、第二季度工作内容
第二季度主要围绕创"市优""安全文明小区"这两项工作重点,做了以下几方面的工作:
(1)粉刷了住户家的阳台,使小区的外观焕然一新。
(2)小区出入口安装了电子门禁系统,加强了小区的智能化管理,进一步保障了小区的安全。
(3)在公司的大力支持下,与广东移动通信公司签署了通信信号覆盖合同,很快将解决小区手机信号弱的问题。
(4)对小区的所有机电设备进行了全面检修保养,重点维修调试好了所有的消防报警系统。
(5)进行了公共设施的养护:解决设备房的通风问题,在配电房、水泵房等加装排气扇。
(6)针对小区内部分业主信箱发现了有人散发宣传资料的情况,配合派出所、居委会、街道办事处进行调查,并抓获了犯罪分子。
(7)公司领导的大力支持下,申报了市安全文明标兵小区,接待了区政法委及综治办、派出所一行领导到我小区检查安全文明小区标兵单位的创建工作,对小区的各项创建工作给予了积极的肯定,现已基本完成其它各项准备工作。
(8)开展了社区文化活动,组织近百名小区老人去一日游,让老人们渡过了一个愉快的重阳节。
二、经营工作方面
花园(1-9)月份经营收入总额为元,其中管理费收入为元,每月平均收入在元左右,收缴率达%以上。
停车场月份收入总额为元,每月平均收入为元,会所月份的经营收入总额为元,每月平均为元。
今年计划支出总额为元,实际支出总额为元,超支元,亏损主要原因为:
1.2号楼、区教育幼儿园的接管问题一直未得到解决,已售出停车场未收到管理费。
2.今年因"创优"及"创安全文明小区"工作,完善及改造了部分设施。
3.业委会的开支去年未列入经营计划。
第四季度基层工作实践总结 篇6
适用场景:安全生产管理总结、安全责任落实总结、隐患排查治理总结
演讲要点:隐患排查处理成效、安全意识提升措施、群监队伍优化方案
行文逻辑:加强安全教育→落实责任区→严格考勤制度→开展竞赛活动→提升安全水平
第xx季度以来,我区队在矿党政工会的领导下,紧紧围绕安全生产这一方针积极开展区队群监工作,促进了区队各项工作的开展。我们根据区队安全生产实际需求,对群监员进行了补充、调整。由原来的3人增加到7人,并对原群监员上岗不正常的进行了更换。第一季度7名群监员共上岗754天,累计排查隐患7条,处理现场隐患36条。有效的保障了我队的安全生产。
在群监工作中,我们坚持以“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针,以安全为重点开展工作,积极组织多种形式的安全竞赛活动,杜绝安全隐患和事故的发生。
一是加强安全思想教育,建设高素质网员队伍。安全理念是安全行为的源头,安全意识是安全生产的保障,第四季度以来我们采取不同方式组织群监网员学习《安全规程》以及集团公司和矿下发的各类文件,使抽放队每个网员树立一切为了安全,一切服务安全的理念。增强了群监员的安全生产意思。
二是加强现场隐患的排查力度,针对抽放队施工面广零散作业人员较多的情况。划分群监员安全责任区,安全监督责任落实到每名群监员身上,做到人人身上有压力、有动力,对各种隐患早发现及处理。消除一切不利于安全的各种因素。
三是严格考勤制度,加强群监员上岗次数要求群监员每月上岗不少于25次,坚持做到有上岗有隐患,对于出勤少上岗少的群监员将清除群监员队伍。
四是积极开展群监员身边无事故竞赛活动,搞好安全生产的宣传工作和各种劳动竞赛,设置了遵章守纪光荣台,四违亮相台,隐患警钟台;开展三无班组赛,安全标兵赛共3次,评出优秀个人5人。
通过群监员的努力,本季度安全状况良好,无发生重伤及二级以上伤亡事故,无三违人员和无三违班组率1%。
下一步要进一步加强职工安全教育,全面提升职工安全水平和安全技能,继续开展三员身边无事故活动,狠抓群监员上岗汇报和隐患处理,使每个群监员真正发挥群监作用,在安全上层层有人管,层层有人问,使群监工作再上一个新台阶。
第四季度基层工作实践总结 篇7
适用场景:年度考核材料、述职报告内容、工作复盘参考
演讲要点:思想提升与理论学习、问题反思与自我改进、岗位适应与技能提升
行文逻辑:提高思想觉悟→加强理论学习→改进工作方法→适应岗位需求
时光飞逝,转眼又到第四季度末,回首这一季度的工作,紧张而又平淡,在这一个个紧张平淡的日子里,一步一个脚印脚踏实地的走来。我积极认真地做好本职工作,完成好各项任务,下面我就这一季度的思想、学习、工作和生活方面做一简要的总结。
一、思想方面
在工作业绩上要优于普通群众;还应热爱本职工作,踏实工作,干一行,爱一行,精一行,兢兢业业,恪尽职守。
为此,我努力提高自己的思想觉悟,时刻提醒自己要有大境界、大胸怀、大眼界,始终以满腔的热情投入到工作中去。
二、理论学习方面
加强理论学习,首先是从思想上重视。理论源于实践,又高于实践。
三、工作方面
思想境界的提高和理论知识的加强,还要体现和用于工作实践,只有知和行的统一,才能学有所得、学有所用,学习才不流于形式。
首先,我深刻而清楚地认识到自己的缺点和不足,并在工作中循序渐进地改进,知和行统一还不够,还需要长时间的知行统一磨练意志,达到知、行、意的统一,才能将缺点和不足改正并形成习惯和自觉自发行为。
其次,在认识到自己的不足和缺点的同时,也要自信地发现自己的优点;对照标准,哪些是自己做得好的,要继续发扬;哪些自己做得比别人好,要敢于肯定。
今年xx月,我开始从事组织员这个新的岗位,陌生而又新鲜,新的业务需要学习,新的岗位需要补充知识,需要职能角色的转变,知识体系的更新;为此,除了吃饭睡觉和周末,我把办公室当成家,经过短暂的学习和熟悉,自已感觉已不像初来乍到时的紧张和惶恐;
当然,加强理论学习仍将是今后工作和生活中的一项主要的内容,只有不断加强业务技能的学习,才能适应企业发展的需要;只有不断的提高自己的理论素质,才能适应社会发展的客观要求。
四、生活方面
在紧张充实的工作学习之余,我认为我的生活是很有规律的,没有别的不良嗜好,但缺少体育锻炼,今后我要挤出一定的时间,锻炼身体,培养一些兴趣爱好,有益于身心健康,才能更好地为人民服务,为企业服务。
第四季度基层工作实践总结 篇8
适用场景:餐饮经营分析总结、服务质量提升总结、市场拓展策略总结
演讲要点:创新经营创收赢利、强化质量建设提升服务、积极沟通稳定客源
行文逻辑:创新经营→强化质量→稳定客源→规范管理→提升技能
时光如梭,我带领餐饮部全体员工已走过20xx年的第三个季度,回顾过去的一个季度,餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下,在酒店兄弟部门的密切配合下,在部门全体干部员工的大力支持和努力下,大胆经营、勇于创新、锐意进取,超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针,为实现公司及酒店领导"发展餐饮"这一战略目标打下了良好的基础。下面由我对餐饮部第一季度主要工作做以总结、报告。
一、第一季度经营情况
一季度,部门共实现营业收入1929499.,完成季度任务指针的122.51,较去年同期173905增加了190445.,上升率为11,实现利润289960.1,完成季度利润指针的147.34,较去年同期263774.2(平均每月87924.7)相比,利润增长了26185.85,增长率为9.9。第一季度,部门共接待婚、寿喜宴103趟次1314桌,金额达45617,接待标准平均为34/桌,较去年同期30/桌增加了4/桌,散台接待了1625x次,上座率为51.6,包房共接待1456x次,包房出租136,出租率为57.1。
二、主要工作与作法
20xx年第一季度不仅是餐饮部在上半年良好经营局面中持续上升的一个季度,也是酒店以参加市旅游饭店服务技能比武为楔机,提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度,更是餐饮部为实现公司及酒店"发展餐饮"这一战略目标奠定良好基础的一个季度,为此部门在总结上半年成绩的同时,找准了存在的问题与薄弱环节,并结合部门实际,着手开展了以下五个方面的工作:
一是创新经营,突出"创收、赢利"这一主题
创收、赢利是一个企业永不变的主题,为提高部门创收能力,部门根据年度总体工作安排,作了以下几方面的工作:
①为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度,部门以店庆活动为楔机,深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作,促销期间,部门共销售特价菜500份,金额达x余元,得到的消费者的一致好评。
②为加强对外影响及大宴的宣传效果,部门综合历年冬季大宴菜单的编排成功做法,部门拟定并出台了冬季大宴菜单,一季度,部门共接待各类大小宴席103场次1314桌,金额达45617,平均34/桌。
③为增强酒店在vip客户中的知名度和品牌效应,抢占更大、更多的高档消费客源,充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织能力,部门成功接待了由酒店主办的30x人圣诞节自助餐及四季花城签约仪式自助餐,借助部门接待自助餐的成功经验,部门给四季花城的负责人提出了多条宝贵意见,得到了主办方的一至好评。
④为进一步宣传酒店品牌,挖掘全员促销意识与潜能,巩固与抢占更大的市场份额,餐饮部在经营情况较好、工作量大的情况下,克服重重困难,配合酒店做好了圣诞票的推销工作。期间,部门共销售圣诞票64张,金额为1907,同时在此次圣诞票销售中也涌现出如刘红梅、唐孜等一批促销能手。
⑤为强化厨部创新意识,确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新,达到用新菜留住与稳住老顾客的目的,三个月来部门共推出新菜10道,并涌现出了一批如何兴志、杨平、范家杏、何发明、刘芳华等一批新菜开发能手;
二是转变观念,强化"质量建设"这一根本
质量就是根本,质量就是企业发展的生命线,质量是企业永恒的主题。一季度,为实现公司及酒店领导年初提出的"发展餐饮"这一战略目标,并持续保持上半年餐饮良好的发展局面,部门在"质量建设"上着手开展了以下六个方面的工作:
①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛,部门根据总体工作安排,早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》,在酒店领导及部门人员的的高度关注下,在参赛人员的共同努力下,餐饮部在此次技能比武大赛中,荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖,为酒店、为部门争得了荣誉。
②部门根据上半年经营情况较好的实际,为保持这种良好的经营势头,并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解,在分管领导贾副总的带领下,组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市场、社会餐馆进行了一次全面的考查,不仅开拓了厨师视野,同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料,受到了广大顾客的一致好评。
③为进一步提高后厨烹饪水平,加强厨部烹饪技艺的交流,逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平,并不断强化后厨质量意识,部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛,通过此次技能比武,共推出新菜3道,不仅激发了厨师的创新意识,同时也找准了厨部存在的薄弱环节,为第一季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基础。
④为规范后厨物品摆放及量化管理,降低餐具破损率,提高工作效率,结合后厨日常工作的实际,部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》,同时为统一厨部装盘器皿,提升席面效果,提升酒店餐饮形象,根据经营需要,部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作;
⑤为进一步提高大宴接待质量,了解怀化大宴市场的总体口味与发展趋势,建立一套完整的大宴接待客史档案,在分管领导贾副总的指导下,拟定并实施了《大宴菜肴质量跟踪表》,为逐步提高大宴接待水平和找准大宴服务中存在的问题提供了很好的依据;
⑥针对餐饮前台服务员基础工作欠扎实,厨部菜肴质量欠稳定的实际,结合餐饮包房和散台生意回升的现状,为了进一步提升"两个质量",稳定消费客源,强化餐饮全员客人意识,改变服务观念,积极落实《怀化大酒店诚信经营管理条例》中的各项举措,为宾客提供高效、优质、快捷的服务,部门于每周三、周六召开前台、后厨协调会,理清了上菜慢等存在的部分投诉,同时拟定并实施了《餐饮冬季暖经营举措方案》。
三是积极沟通,把握了客源市场这一关键
为进一步稳定客源,增强顾客对酒店的忠诚度,保持并提升餐饮上半年良好的经营局面,部门积极发挥外联工作小组的作用并着手从以下几方面开展工作:
①定期对常客及消费大户进行电话联络,并对某段时间突然消费较少的客户进行了电话联络或实地拜访,了解其不来消费或消费较少的原因,并做好了记录及整改,第一季度,部门共电话联络及实地拜访常客达20xxxx次,通过部门的努力,天舟教育、客运段、三医院等消费单位较上半年明显增加;
②为进一步体现酒店人性化服务,部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕,如兴业公司的张总及其家人、部分市委领导等;
③为体现酒店对消费常客的重视,通过部门外联小组及时将新菜研制推出的信息及时的反馈给消费常客,并请客人前来消费品尝和提出宝贵意见;
通过以上举措的实施,不仅稳定了消费客源,而且拉近了与消费常客的距离,扩大了酒店餐饮对外知名度,树立了良好的社会口碑,同时也提升了包房出租率,xxxx年一季度,部门包房出租率为57.1,较去年同期45上升了12.百分点。
四是张驰有度,奠定了队伍稳定这一基础
第一季度是部门新老员工交替的一个季度,也是员工队伍容易出现波动的一个季度,为此部门为提高整体凝聚力,缓解员工工作压力,分批组织员工前往生意较好的社会餐馆(王朝食府、湘水人家等)聚餐,不仅加深了员工间的相互了解,而且吸取了社会餐馆的长处; 其次部门分楼层和分前后台定期召开楼面会,对每周工作进行讲评与总结,并根据个人在一周内的工作表现、推销能力及有无投诉等情况进行奖惩,并利用后厨每月推新菜之机,组织部分表现较好、推销能力较强的员工参加新菜的品尝和评议,此举不仅起到的现场培训的效果,而且增强了员工的自信心和荣誉感,总之通过以上举措的实施,较好的稳定了员工队伍,为部门经营创收打下了良好的基础。 五是狠抓班子建设,形成了争抓落实这一氛围。
为强化部门骨干的责任意识,转变骨干的工作观念,形成争先恐后抓落实的工作氛围,部门成立由领班以上骨干担任组员的质检小组,每周轮流协同质检对部门各区域进行质量检查,并对每次检查最差或问题最多的区域责任人实施处罚或责令其限期整改,并在部门部委会上进行通报批评,同时对每次检查表现较好的区域责任人进行奖励;其次部门还每月对领班以上骨干进行工作讲评,实施奖优罚劣并对下一步工作提出要求,为提高骨干整体驾驭能力和管理水平,部门专门对领班层骨干实施了一次专业培训,不仅了解了骨干在实施管理中存在的问题及薄弱环节,同时也强化了骨干的学习意识和危机意识。
三、存在的主要问题
第一季度,餐饮部的工作虽然取得了较好的成绩,但仍存在不少问题和薄弱环节,距酒店与公司的要求及员工的期望值还有较大差距,其主要表现在:
1、部门安全防范意识较为淡薄,对员工的安全知识培训不够,从而导致10月9日晚餐10包5条软包芙蓉王烟被骗事件的发生;
2、对参加市技能比武重视程度不够,从而导致参加市技能比武部门中餐宴会摆台争一保二的任务没有完成;
3、后厨部岗的日常工作流程还有待于进一步规范,因上菜慢和菜肴制作标准不统一的投诉还时有发生;
4、在对前台员工实施针对性的培训方法和力度不够,被叫服务还时有发生;
5、部门对后台管理缺乏力度和有效的方法,从而导致员工日常违纪违规现象较其它部室较多。
四、一季度主要工作安排
一季度不仅是酒店深化利润目标股份制经营管理第二年的最后一个季度,更是餐饮为xx年工作打好基础,再上台阶的一个季度。第一季度,部门将以前一季度大好经营形势为基础,以春节、元宵节、情人节"三节"促销活动及搞好大宴旺季的接待和服务为契机,以持续稳定、提高包房出租率和消费档次为重点,以狠抓"两个质量"(产品与服务质量),强化两个意识(竞争意识与危机意识)为中心,以稳定员工队伍为前提,转变班子工作作风,齐心协力,努力拼博,力争在利润目标股份制经营管理的第四个季度实现餐饮创收18x元,重点从以下几方面着手开展工作:
一是着力抓好冬季暖经营举措的落实与效果的督导,确保效益和口碑双丰收;
二是做好春节促销系列工作安排,确保春节创收较去年同期上升20,人员稳定,安全无事故;
三是以一季度各类婚、寿喜宴的接待和服务为楔机,着力抓好大宴的出品及服务质量,为抢占xxxx年大宴市场份额打下坚实的基础; 四是在二楼大厅的经营思路上坚持低起点、多实惠的大众消费经营思路,狠抓出品及快捷服务的保障,力争散台上座率较前一季度有较大幅度的上升;
五是利用春节、元宵节、情人节促销活动结束后的经营淡季,对12月29日厨部技能比武中存在的问题进行认真梳理,并有针对性的实施培训和整改,确保后厨出品质量再上新台阶;
总之,我坚信,在公司及酒店领导的正确指导下,在兄弟部门的大力支持、协助下,在部门全体干部员工齐心协力,努力拼搏下,第一季度的工作任务一定能完成,公司及酒店领导提出的"发展餐饮"这一目标一定能够实现!
