食堂负责人工作总结（精选8篇）

食堂负责人工作总结 篇1

回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。20xx 年厨师个人年度工作总结范文 5 篇 20xx 年厨师个人年度工作总结范文 5 篇。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，， 所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作情况总结如下。

一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的`温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

食堂负责人工作总结 篇2

一、领导重视

1、学校成立食堂安全管理领导小组，由校长亲自担任组长，副校长任副组长，成员由食堂负责人、会计及采买人和验收人担任。明确责任，分工到人，各负其责，校长负总责。定期召开食堂工作人员会议及采买人员、验收人员会议，研究部署学校食堂安全工作，制订安全工作计划，注重落实，狠抓过程管理，将安全隐患消失在萌芽之中。

2、切实加强学校食堂安全管理。本学期定期对食堂工人、采买人员、验收人员进行安全培训，极大地了增强全体工作人员的安全知识和防范意识。

3、加强对食堂工作人员的安全意识的教育，提高食堂工作人员对安全工作的认识，并与全体食堂工作人员签订安全责任状，确保师生在校的饮食安全和身心健康。

4、定期与不定期地对食堂的设备、设施及餐具、调料、大米等进行检查。

5、关心师生饮食安全，在满足师生的前提下严把病从口入关。

二、措施扎实

1、每周一的全体食堂人员例会上，我们始终强调按食堂操作流程环节进行。对违反学校规定的，考核中一票否决，更不得参加评先，同时还要追究其相关责任。对食堂临时工予以辞退。

2、请卫生监督所的同志给全体食堂工作人员做食品卫生讲座、国家法律和法规讲座。使全体食堂人员学法、知法、懂法，做合格的、称职的餐饮人员。

3、每天记好食品采购安全工作台帐、体检台帐、餐具消毒记录、备餐间的消毒记录、食品留样记录。

4、严格执行食堂采购制度。我们要求采买人员坚持购买索证制度;食品购回后，验收人员严把验收关、观察食品是否清洁卫生、是否变质、斤两是否准确，若发现问题，一追到底，决不姑息迁就。严把采购食品的源头关，确保师生每天能吃上既营养、卫生又经济实惠的可口饭菜。

5、对食堂从业人员要求严，所有从业人员都必须体检身体，对不健康者绝不录用，隔绝传染源。

严格食堂管理的操作流程，做好浸洗、消毒、切配、烹饪关，认真做好食堂和餐厅的清洁卫生工作，做到一刮二洗三冲四消毒五保洁，同时我们还安装了灭蝇灯、紫外线消毒灯、空调等设备，确保师生饮食安全，严防食物中毒。

5、更新餐厅内的设备，改善师生就膳条件。本学期投资两万多元添置不锈钢餐桌。

6、在下半年的创a级食堂工作中，我们加大食堂做硬件投入，同时也认真对照a级食堂的标准进行软件资料的准备。严格要求、严格管理，在验收过程中，深得南通和如皋专家组的好评。顺利通过a级食堂的验收，在市局及镇中心初中的工作检查中多次得到好评。

7、一开学，我们将收来的学生伙食费全部足额上交给镇中心初中食堂专户账上，严禁坐收坐支，严格遵守财经纪律，实行报账制，做到采买公开，问质询价，真正做到公开透明，公平公正，还大家一个明白，接受师生及家长的监督。

8、进行多种形式的饮食教育。本学期，我们利用晨会、黑板报、广播对学生进行饮食方面的教育，教育他们不要挑食，不要浪费粮食，使之营养全面，身体才能健康(用他们身边的实例来进行教育，如：挑食、偏食、厌食的坏毛病，导致身体欠佳的事例，有例有证，使同学们有了更清醒的认识)。

三、配合工作

我们食堂工作人员配合学校中心活动，积极工作，如搬运图书室的橱、撤并学校的校产校具、清理车棚、挑杂草、打扫校园环境等等。为学校校园环境建设做出贡献。

当然，工作中我们还有做得不到位的和疏忽的地方，有待今后工作中去改正、去充实，更加完善我们的食堂工作，使我校的食堂管理更上一个新台阶。

食堂负责人工作总结 篇3

“除四害”工作是爱国卫生工作的重要内容之一，也是我局认真贯彻落实创建国家卫生市各项目标任务的具体体现。20xx年，我局把创建国家卫生市、打好灭鼠、灭蚊、灭蝇、灭蟑攻坚战纳入到全局年度工作目标责任计划中，并作为一项重点工程加强领导，广泛宣传、深入动员、狠抓落实，取得了显著成效。现将20xx年度“除四害”工作汇报如下：

一、除四害工作进展情况

在健全除四害相关制度的基础上，重新完善了农贸市场、单位食堂及各工商所的四害防护设施要求，坚持每年进行鼠密度监测2次、蚊密度监测2次、蝇密度监测1次，坚持每月一次的卫生大检查制度，推动了“除四害”工作的开展。

一是加强领导、完善制度，充分发挥基层网络的`作用。为了高质量地做好“除四害”工作，我局“除四害”工作领导小组明确提出要以建立“除四害”工作长效机制为出发点，以最大限度地铲除和控制孳生地为切入点，以建立健全四害防护设施，积极推广并且采用新方法、新技术,减少或消除四害为落脚点，将“除四害”工作与日常工作紧密结合，达到我局各股所及所管市场“四害”密度被控制在国家标准允许范围之内的目的。制定并印发了邕宁区工商局《20xx年除四害工作计划》、《关于开展20xx年夏季灭蚊蝇活动的通知》和《关于开展20xx年秋季“除四害”活动的通知》等一系列文件，从而使除四害工作做到了组织落实、任务落实、措施落实、责任落实。

二是广泛宣传、发动群众，提高干部群众除四害意识。利用各种媒体，开展形式多样的宣传活动，为进一步增强干部职工和食品经营户对四害孳生泛滥所带来危害的认识，掌握正确的防治方法，自觉投入到控制与杀灭“四害”工作中，有计划地组织开展了宣传、咨询活动;及时报道与“四害”防治有关的信息、事例，形成了浓厚的“除四害”宣传氛围。

三是标本兼治、治本清源，消灭与控制四害孳生地。首先，加强基础卫生设施建设。加强基础卫生设施的建设是控制鼠、蚊、蝇孳生的一项重要措施。我局对加强基础卫生设施的建设给予了充分重视，制定计划，调集资金，投入大量的人力、物力、财力用于食堂、垃圾箱、果皮箱等设施的建设、改造和购置。其次，开展环境专项整治活动。

四是统一行动、集中投药，坚决降低四害密度。按照城区爱卫办的统一部署，认真组织局机关和各工商所开展了夏、秋两季的“除四害”活动，并组织各农贸市场进行了自行消杀活动，使重点区域的四害密度降低到国家规定的标准以下。

二、存在问题及下一步工作

尽管我局做了大量工作，但仍存在一些不足，一是爱国卫生工作的科学化、制度化、规范化有待于进一步提高。二是要进一步建立长效的监督管理机制，不断推动爱国卫生工作再上新水平。我局决定在巩固已经取得成果的基础上，继续加大除四害的经济投入，借鉴先进的管理经验，进一步建立健康、科学、有序、高效的管理格局，不断探索新时期“除四害”工作的新途径，在完善监管机制、拓宽保障机制、加强联动机制上有新的突破，使我局的“除四害”工作迈上一个新台阶。

食堂负责人工作总结 篇4

为切实保障在园师生的身体健康和生命安全，完善后勤管理，按 20x年秋季食堂食品安全工作总结照汉中市教育局《关于切实加强学校幼儿园食品安全工作的通知》精神，我园对幼儿园食堂食品安全进行了全面细致的排查工作，现将情况总结如下：

一、提高认识 夯实责任

我园高度重视幼儿园食堂管理和食品卫生工作，学期初，就成立了以园长为首的安全管理工作领导小组，实行园长负责制，园长对食堂负管理责任，食堂炊事班班长对食堂工作负有总责，保健员对食品安全负有监督责任。幼儿园食堂分工到人，职责明确，并层层签订了安全责任书，使食堂每个工作人员都能明确自己的责任。

二、完善制度 健全管理

为了使食堂管理工作规范化、程序化、制度化，我园建立健全了各项规章制度和工作职责，制定完善了《幼儿园后勤管理制度》、《食堂工作人员岗位责任制》、《有害物品禁入制度》、《食堂安全与卫生责任制度及追究制度》、《食物中毒应急处理及疫情报告制度》、《食物中毒应急预案》等规章制度，从制度上保证了幼儿园工作有章可循。

三、加强教育增强意识

首先我园对幼儿园的食品操作人员进行了全面的培训，使食堂工作人员在思想上对食品安全再度重新提高了认识，使食堂工作管理理念先进化、经营程序规范化、采购管理统一化、人员着装整齐化，确

保了在园师生的生命安全，全面提升了幼儿园食堂的管理水平。其次通过班级安全教育活动和健康教育课，教育幼儿养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯，防止病从口入。

四、加强检查 消除隐患

由于幼儿园食堂服务群体的特殊性和重要性，不允许工作中出现任何失误，所以在卫生、安全、操作等各方面都要制度明确、科学规范管理，严格按标准行事。为了切实保障在园师生的食品卫生安全，我园按照规定依法办理了餐饮服务许可证，从业人员都进行了业务培训，持有培训证，到期都进行了体检，并持有健康证。食堂重点部位安装了监控设备，操作台、粗加工间、红白案、清洁池、储藏室等都安装有监控探头。

严格执行食物留样制度，每餐由专人负责对幼儿所吃食物进行48小时留样，留样食品有专用的冰箱存放，并作有详细记录。对幼儿园食堂长期所用米、面、油等粮食及肉类，坚持定点采购和索证制度，索取检验合格证、营业执照及相关证件。严把采购验收关，保证食品质量，在粗加工阶段食堂工作人员就注意观察蔬菜的质量，发现问题及时处理并上报园领导，切实保证了饭菜的质量。

食堂负责人工作总结 篇5

学校后勤工作是学校工作的重要组成部分，为学校顺利开展教育教学活动提供有力的保障，。一年来，总务处处坚持“后勤工作必须服务于教学工作”的原则，在学校的领导下，按照年初制定的工作计划和学校的总体要求，后勤一班人尽心尽力做好后勤服务工作。现将一年来的主要工作总结如下：

一、强化责任意识，提高服务质量。

后勤就是一个服务部门：为广大教师服务，为全体学生服务，为教育教学服务，为学校的发展服务。为此，后勤一班人通过各种形式不断增强服务意识，提高服务质量，切实转变工作作风。同时，后勤作为学校教育教学的物质保障部门，要为学校教育教学提供物质保障，为广大学生提供安全的营养午餐，因此，后勤一班人紧绷安全这根弦，牢固树立安全第一的意识。一年来学校没有出现安全事故。

二、加强校产管理、提高使用效率

在校产管理上，严格执行管理制度，做好财产登记和报损工作。除了切实做好教学物资的供应外，还要为教学提供良好的设施，更要管好、用好这些设施，确保财产的安全，充分发挥设备的作用，更好地为教育服务。本年度，总务处对学校校产进行了全面清理和登记，并完成了140多万元物资的报损报批工作。为各办公室添制、更换了电脑、桌椅等办公用品，努力改善教师的办公条件。

三、做好常规服务，确保工作有序

后勤工作琐碎、繁杂，千头万绪，涉及学校工作的方方面面，一年来，总务处一直坚持做好以下几方面的常规工作。

1、做好开学准备工作。

开学初，提前准备好教师的办公用品和学生的学习用品；做好教室和桌椅的调整；搞好校舍和食堂的维修，确保开学工作的顺利进行。

2、做好活动保障工作。

本年度，总务处为学校开展、承办的公开课、文艺演出、运动会、钱棍舞赛等活动提供有力保障，做好服务工作，保证各类活动正常有序进行。

3、做好日常服务工作。

暑假完成了各办公室空调的安装和各教室班班通设备的安装。随时做好办公用品的准备工作和水、电、卫生用品等常规设施的维修工作。

4、做好校舍维修工作。

“五一”期间，对北校教学楼即将脱落的磁砖进行铲附后，更换了楼梯间损坏的栏杆，排除了安全隐患。暑假期间，会同市政一道对北校教学楼后的操场下的排水沟进行维修，清理了化粪池的垃圾。对南北两校的水路、冲水箱、三角阀进行了维修，确保上学期间的正常使用。

5、做好食堂管理工作。

我校的食堂承担着为全校三千多学生的生活服务的工作，作为管理部门，总务处一直将安全放在食堂工作的首位，通过规范进货渠道、严格操作管理，一年来没有出现过食品安卫生安全事故；严格执行财务制度，对学生的营养改善补助经费做到专款专用；不断提高服务质量，做到让家长放心、让社会满意。

在学校的领导下，后勤处顺利完成了一年的工作，但工作中也还存在很多的不足之处。我们坚信，只要本着一颗全心全意为师生服务的心，廉洁奉公、任劳任怨、虚心学习、苦干实干，充分发挥后勤人员的积极性，我们一定会把工作做得更好。

食堂负责人工作总结 篇6

本学年紧张而繁忙的后勤工作很快结束了。在县教体局、中心校的大力支持下，我校后勤积极努力，不断提高办学效益。研究新情况，优化进行机制，提高管理水平，改善办学条件，增强保障能力，促进学校健康良好地发展。学校后勤真正做到了为教育教学第一线，为师生服好务的宗旨。现把这学期工作总结发下：

一、认真做好了每学期开学前一切准备工作

1、安装了无塔供水装置，保证了开学做大扫除和平时水的供应;

2、维修好了学校的电路，加装了漏电保护，保证了开学每班的照明及电扇运转和路灯的照明及用电安全。

3、安排好了各班的桌、凳和教师办公室，保证开学能正常上课;

4、安排好了时间运回教师用书及学生教材，分发到各班及教师手中，保证了开学能正常行课;

5、安排购置了教师办公用品及学生用品，分发到各班及各办公室，保证了开学能正常行课;

二、认真做好了学校的校产管理

1、管理好、清理好学校的设备及教学仪器，丢失了的要添置，坏了的要进行了修理，让教学仪器更好地提高使用率，发挥教仪的功能，为教师提高教学质量出了一份力量;

2、管理好、清理好了固定资产：开学初对各班、各室进行一次校产登记，责任落实到人头，期末进行复查，并让学生、班主任、室长签字，建立各种借还制度、赔偿制度，要求师生爱护自己的学校，爱护学校的一切公共财物，特别是课桌、凳、门窗、教室墙壁等，对有意损坏学校财产的要照价赔偿，不能让学校的财产造成流失以及不应有的损坏。

三、认真做好了食堂的管理(由李秋霞具体负责)

1、食堂不得以赢利为目的，搞好服务，保质保量，价廉物美;

2、严格执行了定点采购、验收、索证等制度，把好质量关;

3、认真做好了进货成本、销售收入、利润等记帐工作，做到有帐可查;

4、食堂禁止了销售凉拌食品，变质食品、霉变食品，严防食物中毒;

5、定期、不定期对食堂进行清洁卫生及质量等检查并做好记录;

6、完善食堂各种管理制度;

7、定期组织食堂从业人员进行了有关法律法规制度学习，保障其落实并做好记录;

8、每天的食物均做到留样备查

四、认真做好了资金管理

1、本期秋渠一中学生全部享受两免，不交学杂费。教学经费由上级财政拨付。

2、学校经费的开支做到了合理、合法，坚持勤俭节约的原则，量入为出，并且要把钱用到刀刃上，不该用的坚决不用;

3、购物发票做到有经手人、验收人、审核人三人签定后方有效，购物不符实者，一律不予报销;

4、做到每月办公费、代收费、服务性收费开支的情况向学校、上级主管部门汇报;期末按时结算代收费，作好了清退工作。

五、进一步完善安全值班护校制度

值班护校人员在护校期间做到了坚守岗位，尽职尽责，维护好了学校的校产。

六、加大校园文化建设

加强对教室的文化宣传建设，布置好了名言警句以及校园之星宣传图片，营造了活泼、和谐具有教育意义的良好的育人氛围。

食堂负责人工作总结 篇7

半年来，全体师生在学校党委行政的正确领导下，坚持以“xx大”精神为指导，以科学发展观为动力，严格执行中央、省、市关于城市创建工作的有关指示精神，认真落实教育部、卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作的意见》及县委、县政府关于创国家文明卫生城市的战略目标，为我县创国卫工作尽职尽责做出了应有的贡献。

一、加强领导，提高认识

创建省级文明卫生县城是落实重要思想和实践科学发展观的具体体现；是加强社会主义精神文明和物质文明建设的重要组成部分；是提高人民生活水平，改善城市居民居住条件的必要途径。因此，我校全体师生的学校党委的正确领导下，提高认识，统一思想，为我县创建文明县城尽职尽责。根据上级精神，结合二中实际，一是成立了以校长鲁礼坤为组长的城市创建爱卫领导小组，分管领导和专干均由胡中双、赵玉贵同志担任；成立了4个专门工作小组，即：门前五包、环境卫生、食堂管理、健康教育工作小组。我校严格履行校长问责，分管副校级领导负专责，学生处负具体责的责任追究制。二是通过行政会、教师会、主题班会以创建为主题开展学习讨论，使创卫精神深入人心。利用广播站、电视台、黑板报等宣传工具，增强宣传氛围。

二、健全制度，措施到位

为落实城市创建指挥部的要求，先后制定了食堂食品卫生安全管理制度，饮食从业人员卫生制度，食品储存卫生制度等十多个食堂卫生管理制度。建立了寝室、教室、室外清洁区卫生制度、保洁制度及十多个个人卫生管理制度。同时我们建立了健全创建工作领导小组和工作小组责任制，分管领导和专干定有工作职责，落实了各专门小组组长的职责范围，建有专门的健康教育室。该室布置精细，制度健全，资料祥实。

三、健康教育工作

健教工作严格按上级要求，定岗定编，开课设节。做到有教材、有教师、有课时、有教案、有评价。健康教育开课率达100%

学生健康行为形成率达80%以上；学生健康知识问卷考试及格率达90%以上。组织师生学习卫生法律法规及卫生知识，定期开展科普知识、讲座、定期制作高标准的健教宣传专栏，到目前为止已更换4期。加强公共卫生道德教育，办公室、会议室及公共场所张贴禁烟标志，全方位开展卫生知识教育，整体提高全校师生及校内居民健康教育水平，定期放映卫生科普电影与vcd及卫生知识竞赛和测试，健康知识测试知晓率达90%以上。

四、除“四害”与防病

除四害工作是学校日常重要工作之一，为做好这一工作，成立专门除“四害”工作小组，制定除“四害”工作计划与措施。认真抓好春、秋两次统一除“四害”和长年除“四害”工作，严格按上级要求，校园内灭鼠做到“四无”，无鼠类、无鼠迹、无鼠洞、无老鼠活动。灭蟑、灭蚊蝇工作认真细致，除上级规定春秋两次统一灭杀外坚持长年灭杀，全年投入300多人次除四害临时工，做到时间到位，人员到位，工作到位，药物到位，有检查、有记录、有台帐，灭蟑达到“四无”，无蟑螂、无蟑螂粪便、无脱皮、无活卵荚。教室、食堂、办公室力争做到无蚊蝇，其它场所房间蚊蝇不得超过2只。

五、环境卫生与绿化美化

环境卫生工作真抓实干，责任到人，坚持一日三扫制度，室内窗明几净，室外无烟蒂，无树叶，无纸屑，无裸露垃圾。寝室军营化管理，室内干净，物品摆放整齐，严禁乱丢乱扔，全天做好卫生保洁工作。教工宿舍卫生严格按照创建工作居民文明户卫生要求，搞好室内外环境卫生，室内要求每月一次搬室内卫生，学校长年组织定期不定期检查评比。评比结果纳入量化评分，是班主任年终考核和评先评优的重要依据。厕所卫生保持水源畅通，做好一日三次人工冲洗，做到无臭味、无污垢，管好粪便和污水，搞好校园内及门前绿化、花化、美化工作，合理规划，按创国家卫生县城的标准，绿化覆盖率力争达到30%以上，力求全面规划，精心设计，严把规划关和建设关。

六、食堂管理

健全食堂管理机构，制定好卫生管理制度，确保饮食、饮水卫生安全。严把从业人员进门关，凡“五病”人员立即清退。严把食品进门关，绿过采购、验收、入库三大程序，确保食品进出安全。在食品加工过程中，按“三间”分设（熟食间、粗处理间、消毒间）；“三件”齐全（消毒柜、冰箱、垃圾桶）的管理模式；“三池”合理（清洗池、漂洗池、消毒池）；“三制”上墙（组织、体检、卫生制度），搞好水质消毒，加强水源卫生安全防护，严把饮食饮水关。由于食堂管理到位，科学规划，连续六年被评为县级食品药品管理先进单位，多次被省、市列为食品药品管理先进交流会现场。

七、搞好门前“五包”

门前全天候清扫、随时保持门前地面干净、整洁、禁止乱贴乱画，乱搭乱建，乱泼乱倒、乱吊乱挂现象，保持门前交通秩序畅通，加强门前绿化管理及公共设施保护，严禁打牌赌博及封建迷信活动。学校门前及周边秩序井然，无涉教事件。严格把好人员车辆进出关，填好工作台账，加强高度责任心，确保安全工作万无一失。

食堂负责人工作总结 篇8

本学期中，由于学校规模的扩大，总务处面对的常规性工作及各项事务都相应的多了起来。面对日常工作的琐碎及后勤工作的特殊性，我处进行了合理分工和科学管理，急事急办，特事特办，有效的服务了学校教育教学的正常开展，基本做到了“办事有效、保障有力”，受到了教师及相关领导的肯定。为了今后更好的做好工作，今特总结如下：

一、 安全工作。

总务处作为学校的后勤部门，是学校安全工作的重要参与者，本学期就安全工作计划采取如下措施：

1、 进一步完善各项管理制度，工作职责上墙，责任到人，做到“制度全面、职责明确”；

2、 继续制定学校安全管理责任状（含部门安全责任状）供校长室与相关教师和部门层层签署，以责任状要求指导日常的安全工作；

3、 加强学校门卫的管理，严格执行来访登记制度和车辆进出制度，日常门卫工作做到进出不漏一个人，不疏忽一件事；

4、 加强巡视，发现隐患及时采取相关处理办法。对于食堂安全及食品卫生的检查不少于一周两次，对于校舍的检查确保每周一次；

5、 对已建立的安全台帐资料（包括警务室资料），本学期认真做好完善和积累；

6、我校代表京口区教育系统，接受了市教育局“平安校园”创建领导小组的督察，学校现场的"安全布置及资料台帐的积累，均受到了检查组的充分肯定，为我校乃至京口教育局争得了荣誉。

二、食堂工作。

确保食品的安全和卫生，菜谱的安排考虑到科学营养和荤素搭配，为师生提优质的膳食；日常的饭菜日产日清，不留隔夜的饭菜食用，消除食物中毒的隐患。配合校长室完成食堂设备的添加和设施的完善，使食堂的布局和区域划分更加科学和合理；建立和完善各项管理制度及措施，把食品的安全和卫生放在首位。食品留样、防鼠、防投毒、防食物中毒以及卫生消毒等等制度健全、措施落实、操作流程规范，顺利通过了镇江市a级食堂检查组的验收，取得了“镇江市a级食堂”荣誉称号，为学校的争得了荣誉，为食堂的发展及管理奠定了坚实基础。

三、后勤物品的保管与发放。

按校长室的要求，做到物品采购与发放定人定岗，充分发挥仓库保管员的作用，结合我校的特殊情况，做到定人定岗完成仓库物品的借用和发放工作。物品的采购做到“质量合格、价格合理”；物品的发放做到了“及时、到位”，有效的服务了学校教育、教学的正常开展。

四、日常工作方面。

牢固树立为教育教学服务的宗旨。开学初，投入了大量精力完成了“两校合并”的部分设施搬运用工作以及课本、簿本、教辅用书的调剂，确保学校开学有序；学期中认真做好总务处的日常事务，如物品添置、维修、日常安全巡视及各项活动的后勤保障等；期末阶段，完成校产的核查和入库工作，并协同会计室清算代办费用。

学期即将结束，本着校长室“高标准、高要求”的理念，今后总务处的工作在上述层面计划作如下改进：

1、 提高工作效率。克服人员不足的困难。处理事务注重高效率。通过一学期的努力，争取使总务处成为高效率工作的部门；

2、 日常工作坚持有始有终的作风。总务处工作繁、杂、多，本学期将积极主动地去计划工作并予以实施，注重办事的结果和定期总结，确保每件事情有始有终、落实到位，使总务处成为师生满意的部门。