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高三生物学习方法与经验总结

发布时间:2026-11-08 21:26:07

高三生物学习方法与经验总结 篇1

高三是一个知识内容多、难度加大的阶段,对于刚进入高三的学生来说,可能会觉得不适应。但是不用担心,我们可以采取一些方法来帮助你顺利过渡并取得好成绩。

首先,要放慢学习的速度,注重基础知识的理解和记忆。尽管学习的难度增加了,但是高三的考试仍然注重对基础知识的考查。所以在课堂上要努力理解老师讲解的内容,并加深记忆。慢慢过渡,逐渐适应高三的学习节奏。

其次,要认真理解生物学的各个概念和定律。单纯地阅读教科书是解决不了问题的,对于概念的理解需要下功夫去研究。不要只是做题目,要弄清楚概念的要点在哪里,如果错了一道题,要找出自己理解错误的地方。只有通过反复思考和艰苦的思索,才能真正提高对概念的理解。同时,要多思考典型题目的应用和规律,这样才能真正把概念搞清楚。在复习阶段,不要脱离课本,教科书是最精练和全面的,要读熟、吃透。

另外,要以旧带新,建立完整的知识体系。高三的教学任务主要是第三册书,但是新教材的知识是在高二知识的基础上联系实际的一些深入应用。所以最好的方法是将高二的知识复习一遍,逐步深入,并引出高三的新知识。这样不仅可以复习旧知识,学习新知识,还可以帮助建立完整的知识体系。此外,还要注意把一些重要的初中知识整合到高中所学的知识中,帮助全面复习。

最后,要充分利用多媒体教学,提高学习兴趣,降低教学难度。由于高三的知识相对抽象,课堂教学中可以运用多媒体的方式进行教学,例如框图、表格、图片、录像等。这样可以将抽象的知识形象直观地呈现出来,提高学生的学习兴趣,更有利于学生接受新知识,同时也节省了课堂写板书的时间。

总之,在高三生物学习中,放慢速度,注重基础,顺利过渡是非常重要的。通过认真理解概念、以旧带新、利用多媒体教学等方法,相信你一定能够取得好成绩。加油!

高三生物学习方法与经验总结 篇2

本学期本人担任高三理科(2)(5)班的生物教学工作。紧张的一个学期过去了,回首过去的工作,充满了机遇与挑战。一学期的辛苦,有收获的喜悦,也有不足与遗憾,为总结经验教训,利于今后工作,现总结如下:

一、教学任务完成情况:

本学期进行生物必修3和选修3部分内容的教学。主要工作如下

(1)教学内容:完成了必修三全本的教学,和选修3中的专题1基因工程。

(2)作业批改:每个班的每一张导学案都按时批改,对作业完成情况进行统计,完成质量进行分析,对错误解法进行剖析,对不同问题进行归类,对不同的解法进行归类,使学生通过作业加深对知识的掌握和技能的提高。

二、主要经验和体会:

根据本学期新分班级的特点,并在了解每个学生在高一具体学习基础和学习习惯的情况下,制定出具有针对性的教学策略。

(1)课前准备:备好课。

①认真钻研教材,了解教材的基本思想、基本概念;了解教材的结构,重点与难点,掌握知识的逻辑,能运用自如,知道应补充哪些资料,怎样才能教好。

②了解学生原有的知识技能的质量,他们的兴趣、需要、方法、习惯,学习新知识可能会有哪些困难,采取相应的预防措施。

③ 认真编写导学案,做到精炼,有针对性。

(2)课堂上的情况。组织好课堂教学,关注全体学生,注意信息反馈,结合考点安排相应习题加以巩固知识。关注每个学生的神情并调动学生的有意注意,使其保持相对稳定性,同时,激发学生的情感,使他们产生愉悦的心境,创造良好的课堂气氛。课堂语言尽量简洁幽默,引发学生学习生物的兴趣。

(3)我决定在一开始多注重生物学习方法,思维方式的指导。并对个别基础很弱的差生重点单独辅导,引导他们尽快入门,增加他们学习的兴趣和自信心,从而建立起良好的学习生物的氛围,推动全班学习成绩的提高,在讲课上我尽可能降低台阶,多作知识铺垫,加强督促检查,抓好知识能力的落实。努力提高课堂学生学习的积极性,主动性,主体性。

(4)高二学生是学习分化较严重的学习阶段,也是最易松散的阶段,根据这一点我在课堂上努力塑造一个轻松、充满乐趣的课堂氛围,进一步提高学生对生物课的热爱,让学生在高二这一关键时期打好基础,为高三的学习做好充分准备。

(5)除了抓好课堂之外,在课后多与学生交流,多为学生解难答疑,多关心学生学习之外的生活,建立和谐、融洽的师生关系也是贯彻落实好教育教学任务的重要一环。经过师生的共同努力,学生的生物成绩有较大提高,为学生的进一步学习奠定了良好的基础。

回顾一学期的工作,虽取得一定成绩,但还有一些有待改进提高的地方,我将继续发扬育才人的奉献敬业精神,兢兢业业工作,为育才的发展贡献自己的力量。

高三生物学习方法与经验总结 篇3

该学期的教学任务是对高中生物必修一、二、三进行一轮复习,必修一《分子和细胞》内容有:组成生物体的分子与细胞、从细胞到生物圈的生命结构层次、细胞的分类、细胞的多样性与统一性、组装细胞之阅读内容、研究元素与化合物、蛋白质的结构与功能、人工合成蛋白质、人类的蛋白质组计划、核酸的结构和功能、糖类的分类和功能、脂质的分类和功能、无机物的类型和功能、细胞的基本结构、细胞膜的结构和功能、细胞质、细胞器、细胞核、细胞探微、物质输入与输出、跨膜运输、膜流动镶嵌模型、运输方式、通道蛋白质研究、细胞能量供应和利用、降低活化能的酶、酶作用的本质、酶特征、atp、细胞呼吸、光合作用、色素的结构、光合原理和应用、细胞增殖、分化、衰老、凋亡、癌变等内容;必修二是《遗传和进化》;必修三是《稳态和环境》。本学期我担任高三年级三个理科b班的生物学教学工作,从期末考试来看,可以说取得了微不足道的成绩,还需要师生继续共同努力。本人现对本学期教学工作作出总结,希望能发扬优点,克服不足,总结经验教训,提高自己的教学能力现总结如下:

一、认真备课

不但备学生而且备教材备教法,根据教材内容及学生的实际,设计课的类型,拟定采用的教学方法,并对教学过程的程序及时间安排都作了详细的记录,认真写好教案、做好课件。每一课都做到“有备而来”,每堂课都在课前做好充分的准备,课后及时对该课作出总结,并认真按搜集每课书的知识要点,归纳成集。

二、增强上课技能,提高教学质量

在课堂上特别注意调动学生的"积极性,加强师生交流,充分体现学生的主体作用,让学生学得容易,学得轻松,学得愉快;注意精讲精练,在课堂上老师讲得尽量少,学生动口动手动脑尽量多;同时在每一堂课上都充分考虑每一个层次的学生学习需求和学习能力,让各个层次的学生都得到提高。此外新课改提倡对学生要赏识,激励和宽容,坚持正面教育,以表扬,鼓励为主,对学生创造性的回答要给予肯定和奖励,对学生错误的回答,既要指出不足之处,也要抓住可取之处,给予表扬。

三、认真批改作业

布置作业做到精读精练。有针对性,有层次性,同时对学生的作业批改及时、认真,分析并记录学生的作业情况,将他们在作业过程出现的问题作出分类总结,进行透切的评讲,并针对有关情况及时改进教学方法,做到有的放矢。

四、做好课后辅导工作,注意分层教学

在课后,为不同层次的学生进行相应的辅导,以满足不同层次的学生的需求。

当然,在工作中还存在一些问题如:

1、受到课时的限制,没有时间进行复习,学生基础薄弱。

2、受到课时、实验试剂器材等因素的影响,学生实验不能完全开展。争取在以后的教学中能在这两个问题上有所改进,使教学效果能得到提高。

高三生物学习方法与经验总结 篇4

考试时间:

01、14

考试类型:

期末

综合分析:

本次南京市高一生物统考试卷,试卷的题量较少,大部分学生基本上在四十分钟内就能完成;试卷的难度低,考查的都是基础知识,偏题怪题几乎没有,绝大多数题目多次在平时的练习和总复习试卷中出现;从题型来看,主要是传统的两种题型单选和填空题组合,题型熟悉与平时的考试题型一致。总体来看,用两个词来概括本次高一生物试卷的特点,那就是“基础、简单”。可以这么说平时学习稍微刻苦、上课认真听、课后练习按时完成的同学考80分以上真的不是难事,那为什么考出来的结果与预期存在一定差距呢?分析来看主要存在以下几个方面的不足:

(1)部分知识点理解不透,记忆出现模糊。这些题目主要是来自最后一章的内容,由于课时紧张,后面的内容没有按正常的教学计划完成,只是快速有重点地一带而过,采用了走马观花式的方法,学生没有真正领悟其内涵;还有个别试验题目直接取自于课本,但由于上课忽略没有讲清楚导致学生看题读不懂。

(2)填空题错别字五花八门,该拿到的分没有拿到。这些错误主要体现在发音相似的字混用,比如“类囊体”的“类”写成“内”,“肽键”的“肽”写成“钛”等,批改试卷时明确规定只要出现错别字一分都不给,好多学生自以为答对了其实一分没有,答题卷发下去之后还有学生质问老师说批改错误,仍执迷不悟。出现这样的情况一是学生粗心大意,平时上课只侧重用耳去听而缺少动手练习,另外一个主要原因就是本人的"教学经验不丰富,平时上课没有强调,对学情掌握得不够自以为这方面没有问题。

(3)综合性的题目失分率很高,学生对知识点之间的联系把握不清。比如这次考试中有一道填空题把”光合作用”和“细胞呼吸”相关的知识点结合起来,学生当看到这样的综合而且比较灵活多变的题目时就傻了眼,平时根本就没有遇到过,从而不知如何下手。出现这样的情况主要是由于学生对知识的理解只是停留在表面,没有对其进行深层次的挖掘,还有我平时教学当中对知识点之间的联系讲解分析得不够全面细致,有时孤立片面地分析一个问题,没有上升到一个新的高度。

(4)本次考试大部分学生的分数都在70分以上,也算发挥出了他们的正常水平,还存在相当一部分的学生分数太低竟然离及格线还存在一段的距离,以致使整体均分提不上去,后进生数目不少也就是所谓的“尾巴”比较长。

出现问题并不可怕,可怕的是认清不到自己的问题和缺点不知如何下手。经过不断深刻

地反省和思考,加上我们备课组同事之间的相互指导点拨,下个学期我将从以下几个方面不断改进加强:

a、不断提升自己的教学教育水平,同时加强理论知识的学习,把理论和实践结合起来。我将利用好学校青蓝工程提供的师徒结对的平台,多向师傅余老师学习请教,做到听一节课上一节课,确保认真备课周密安排反复推敲之后再上课堂,尽自己最大能耐上好每一节课,向课堂45分钟要效益,课后认真反思总结,我始终坚信“一个教师的阵地永远在课堂,你的丰碑就在学生的成就里”。

b、矢志不渝贯彻教学“五认真”,特别是做好学生知识掌握情况的反馈工作即课后作业的布置,力争通过备课组各位老师的团结协作共同努力,设计遴选出具有代表性针对性高质量的课后作业,作业的布置不在乎其量而在乎其“精”,要用最少的题目花最少的时间达到最好训练巩固的目的。不仅要做好作业的布置而且还要做好作业的批阅,及早发现问题解决问题,做好记录尽量跟踪到每一位学生。

c、做好后进生的补救工作,这次考试均分上不去的一个主要因素就是每个班都存在一定数量的后进生,从而使得“尾巴”过长整体上不去进而影响了整个大局。加强对后进生的关注我想要从两个方面着手,一是在课堂,时刻做到在课堂上我就是课堂的管理者,决不能一味地自己讲课而忽视了学生的存在,尤其得关注好那些后进生,提醒他们打起精神,在老师的引导下积极思考,这样才不至于开小车心不在焉,多多鼓励他们参与到课堂活动当中来;二是课后,多与他们沟通交谈,了解他们内心的想法,有针对性地进行开导说服教育,让他们重新来做学习的主人,还要给他们布置一些针对他们目前学习情况的课后作业,以基础简单的题目为主,通过不断地督促让他们养成好的学习习惯。把这两方做好了,我觉得离“大家都进步才是真的好”就不远了。 d。配合班主任搞好班级管理,让任课教师真正融入到班级中去。班集体的管理主要是靠班主任,但是班主任的力毕竟有限,光是依赖班主任那是远远不够的,各科任课老师也应承担一定的责任。只有配合好班主任搞好学生管理,一个班集体的班风学风上去了,其成绩自然而然就会提高。

总之,通过这次期末考试看到成绩的同时更多看到的是自己的不足,我将不断加强新课程的教学研究,与备课组的同仁们一起相互学习取长补短,在教学实践中总结经验教训,改革进取,不断创新,使我校生物教学水平日臻完善,教学质量不断提升!

高三生物学习方法与经验总结 篇5

回顾过去高三一个学年,生物备课组在学校和年级的领导下,积极配合年级组的统筹安排,与其他备课组搞好协作关系,共同进步!明确备课组的任务,统筹工作计划,正常有序的开展各项教育教研活动,努力提高学生的生物知识水平。为了使生物组教育教学工作更上一个台阶,现将高xxxx年来的工作总结如下;

一、认真备课,集思广益

本组同志积极参加学校举办的`各项教研活动,以及集体备课组活动,认真评课、研讨练习、试卷、研究进度,教法、学法、研讨公开课、点评公开课,在评课中大家畅听欲言,相互指出优缺点,并提出个人的意见和建议,各项教研活动都搞得有声有色,大家都觉得有收获。

二、不断学习、更新理念

高三老师还经常到高一研讨新教材,关注新课改动向,了解最新知识,在教法、学法上多加探讨,把新课改的内容有机的整合到高三教学中,使高三教学始终走在教改的前沿。本组同志还经常到校外参观学习、相互交流、共同提高。

三、点面结合,整体提高

本组老师4个人,以年轻教师为主,整体实力较强,承担高三年级12个班的生物课,全体同志认真上课,上好每一节课,认真对待,从没缺学生一节课,课后认真批改学生作业,认真辅导学生,解答学生疑难问题,通过努力,基本完成了高考第一轮复习。

四、生活及其他方面

本组全体教师团结协作,齐心协力,真诚对待,相互帮助,友好相处。对组内和学校布置的任务,各位教师从不推诿,认真、高效地完成,取得了显著的成绩。

当然在总结成绩的同时,我们也清醒的看到,我们工作中还存在着很多不足,如对新课改的研究还不够深入,集体备课的层次还应进一步提高,个别学生的生物学科成绩还很薄弱,提高临界生的方法等,这些问题我们在以后的工作中将大力改进,努力提高,为德保高中的生物教学贡献自己的力量。

高三生物学习方法与经验总结 篇6

这学期,我担任高三生物教学。作为毕业班的老师,我不断学习新课程标准和高考大纲,深入研究教学方法,根据学习情况不断调整教学思路。立足当前,展望未来,为了在今后的工作中取得更大的进展,本文对本学期的教学工作进行了总结,希望能发扬优势,克服不足,总结经验教训,将教学工作推向更高的水平

一、 为学生创造机会,让他们想要参与,能够参与,并最终主动学习。

没有学生积极参与的教学应该是失败的。在关注学生的同时,教师应积极创造机会,让学生体验成功的喜悦

1.鼓励参与。教师应把握学生的心理特点,通过提问。帮助回答和鼓励评论相结合的方式,营造一种生动的学习氛围。即使学生回答错误,他们也不应该立即指出,而应该通过指导和激励来促进他们的正确回答。经过多次机会后,学生们有了参与的热情,并运用多种手段呈现学习内容。在外部的诱惑下,它会诱导学生的内在需求并享受它

2.提供机会。通过教师的合理启发和引导,让学生通过自己的积极探索,从而发现规律,发现问题,理解新知识,突发奇想解决问题。通过这种体验,学生可以感受到探索的兴趣。当他们成功时,喜悦是别人难以理解的。可以说,快乐来自内心。由此产生的学习动机不能被其他激励手段所取代

二、 根据具体的学习情况,创新教学方法,提高教学质量

1.创设情境,激发学生的学习兴趣。这本新教科书很有活力。我充分利用教材,精心为学生创造熟悉的情境,激发学生的学习兴趣

2.紧密联系现实生活。虽然高中生物是抽象的,但它与现实生活密切相关。在现实世界中发现生物学科,激发学生的学习兴趣,使教学贴近生活,让学生看到生物学习在生活中的重要性

3.开展讨论和互评活动,培养学生创新合作精神。让每个学生都有机会参与活动,让学生在相互评价中学习,在讨论中思考,让学生在讨论和思考的过程中探索

4.精心制作符合学习情境。贴近生活的课件,改善课堂学习氛围,学生积极性高,效果好,寓教于乐

高三生物学习方法与经验总结 篇7

一、加强学习,不断提高政治思想业务素质

“学海无涯,教无止境”,只有不断充电,才能维持教学的青春和活力。一直以来我都积极学习教育教学理论。遵纪守法,忠诚人民的教育事业,积极参与教学改革实验、探索教育教学规律,以满腔的教育热情献身于这一光辉的职业。遵守学校各项规章制度,团结同志,真诚合作,关心同学,做合格的人民教师。以“尽我所能,甘为人梯”为座右铭,以“坦诚做人,认真读书”为班训严格要求学生。模范地遵守《中小学教师职业道德规范》,严格要求自己的言行,培养良好的师德,树立自己教书育人、为人师表的形象。本学期,结合学校教学处确立的学习重点是新课程标准及相关理论。我认真参加学校组织的新课程培训及各类学习讲座。另外,我还利用书籍、网络认真学习了生物新课程标准,熟悉了苏教版高中生物新教材,以及相关的文章如《教育的转型与教师角色的转换》、《教师怎样与新课程同行》等。通过学习新课程标准让自己树立先进的教学理念,也明确了今后教学努力的方向。随着社会的发展,知识的更新,也催促着我不断学习。平时有机会还通过技能培训、外出听课、开课等使自己在教育教学方面不断进步。本学期被评为建邺区生物学科带头人。通过这些学习活动,不断充实了自己、丰富了自己的知识和经验、为自己更好的教学实践作好了准备。

二、求实创新,认真开展教学、教研工作

教育教学是我们教师工作的首要任务。本学期,我努力将所学的新课程理念应用到课堂教学实践中,立足“用活新老教材,实践新课程理念。”力求让我的生物课堂教学更具特色,形成独具风格的教学模式,更好地体现素质教育的要求,提高教学质量。

1、夯实基础,突出重点,抓好一轮复习工作。

结合高三年级一轮复习的要求和内容,我感到时间紧、任务重,作为备课组长,我积极带领本组教师认真研究教法、合理设计教学案,帮助学生梳理知识重点、难点、易错点和易忽略点,构建完整的知识体系。上课时语言精炼、重点突出、难点突破有新法、构思精巧有新意,精讲精练。运用多种教学方法,从学生的实际出发,注意调动学生学习积极性和灵活发散的创造性思维,透彻理解问题,运用举一反三。备课时考虑到学生懒于记忆的特点,尽可能地利用图文曲线再现知识点,构建知识网络。在练习的选用方面,结合高考对学生的解题要求,精选典型例题和案例,提高学生综合分析问题的能力。作业量整体上适中略有不足,同时对学困生作业降低了要求,力争让他们也能看到自己的进步与提高,获得成功的体验。我任教高三年级的两个生化班的生物课,共计18节课,在迎接综合考试前的复习阶段,每周课时都在20节以上,课时量比较大。在日常教学中,我坚持切实做好课堂教学“五认真”。课前认真作好充分准备,精心设计教案,并结合各班的实际,灵活上好每一堂课,尽可能做到课堂内容当堂完成,课后仔细批改学生作业,不同类型的课,不同层次的学生采用不同的批改方法,使学生对生物更有兴趣,同时提高每一位学生的文化成绩。

2、认真反思,及时总结,提高教育教学水平。

授课后根据得失及时写些教后感、教学反思,从短短几句到长长一篇不等,目的是为以后的教学积累经验。同时,我还积极和班主任进行沟通,了解学生,改进教法,突破学法。针对旧教材内容陈旧、单一、脱离学生实际等问题,我积极进行校本课程的开发与设计,设计了“现代生物技术(生物工程)”、“物种入侵专题(生态学)”、“禽流感专题(设计题型)”、“神奇的微生物(微生物专题)”等18个高考热点专题内容,让学有余力的学生吃的饱、消化得了,以提高学生对高考新题型的适应能力,激发学生学习生物学的兴趣,着重培养学生的综合实践能力和创新思维能力。在及时总结教学工作的同时,积极撰写教育教学论文,本学期有6篇文章在省级以上报刊发表,其中《新课程理念下的高中生物集体备课》发表在国家核心期刊《生物学教学》20xx年第一期。

3、研究教法,提高效益,发挥集体备课优势。

高三的生物课的集体备课活动,按时开展、取得实效,我采用系统性、阶段性相结合的原则,做到定时间、定地点、定内容,讨论上课复习思路、考查的重点难点、练习的选用、阶段性测试与周练的编写等,写出具有实效的一体化教学案,使每堂课都能让学生有收获,帮助学生把书看薄,沉淀知识,形成能力,完善知识结构。总之,不管在课堂教学,还是课外辅导中,我都以培养学生能力,提高学生的素质为目标,力求让生物教学对学生的成长和发展起到更大的作用。

三、任劳任怨,完成学校其他工作

本学期我校开展了一系列的比较大型的教学活动,“青年教师说课比赛活动”,大型“新教师招聘活动”,“微生物培养与食用菌栽培实践活动”等等;同时还有鸟类保护专题讲座、植物叶脉标本制作活动、提优补差辅导活动、新课标观摩课活动及参加市、区教学研究活动等,我都积极组织备课组教师参加,以提高全组教师的教育教学能力。其中不仅涉及到很多的课外时间和精力,有的更是需要我们全程积极参与指导活动。对于学校布置下来的每一项任务,我都能以我的热情把它完成好,基本上能够做到“任劳任怨、优质高效”。

四、加强反思,及时总结教学得失

反思本学年来的教育教学工作,在喜看成绩的同时,也在思量着自己在工作中的不足。主要的不足有以下几点:

1、对于生物新课程标准的学习还不够深入,在新课程的实践中思考得还不够多,不能及时将一些教学想法和问题记录下来,进行反思;

2、教科研方面本学年加大了学习的力度,认真研读了一些有关教科研方面的理论书籍,但在教学实践中的应用还不到位,研究工作做得不够细和实,没有达到自己心中的目标;

3、生物教学中有特色、有创意的东西还不够多,本来想在生物辅导课开设“生态环境调查”兴趣小组,但由于种种原因也没能实现,今后还要努力找出一些生物教学的特色点,为开创我校生物教学工作的新天地作出贡献。其他的有些工作也有待于精益求精,以极大的热情和顽强的毅力,更加兢兢业业,让生物教学工作具有更加蓬勃的生命力。

高三生物学习方法与经验总结 篇8

1、生产资料使用准则

生产资料使用准则是对生产绿色食品过程中物质投入的一个原则性的规定,它包括农药、肥料、兽药、水产养殖用药、食品添加剂和饲料添加剂的使用准则。

⑴、生产绿色食品农药使用准则

绿色食品生产应从作物-病虫草等整个生态系统出发,综合运用各种防治措施,创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件,保持农业生态系统的平衡和生物多样化,减少各类病虫草害所造成的损失。

准则中的农药被禁止使用的原因有如下几种:

①高毒、剧毒,使用不安全;

②高残留,高生物富集性;

③各种慢性毒性作用,如迟发性神经毒性;

④二次中毒或二次药害,如氟乙酰胺的二次中毒现象;

⑤三致作用,致畸、致癌、致突变;

⑥含特殊杂质,如三氯杀螨醇中含有DDT;

⑦代谢产物有特殊作用,如代森类代谢产物为致癌物ETU(乙撑硫脲);

⑧对植物不安全、药害;

⑨对环境、非靶标生物有害。

对允许限量使用的农药除严格规定品种外,对使用量和使用时间作了详细的规定。对安全间隔期(种植业中最后一次用药距收获的时间,在养殖业中最后一次用药距屠宰、捕捞的时间称休药期。)也作了明确的规定。为避免同种农药在作物体内的累积和害虫的抗药性,准则中还规定在A级绿色食品生产过程中,每种允许使用的有机合成农药在一种作物的生产期内只允许使用一次,确保环境和食品不受污染。

⑵、生产绿色食品的肥料使用准则

绿色食品生产使用的肥料必须是:一是保护和促进使用对象的生长及崐其品质的提高;二是不造成使用对象产生和积累有害物质,不影响人体健康;三是对生态环境无不良影响。规定农家肥是绿色食品的主要养分来源。

准则中规定生产绿色食品允许使用的肥料有七大类26种在AA级绿色食品生产中除可使用Cu、Fe、Mn、Zn、B、Mo等微量元素及硫酸钾、锻烧磷酸盐外,不使用其它化学合成肥料,完全和国际接轨。A级绿色食品生产中则允许限量地使用部分化学合成肥料(但仍禁止使用硝态氮肥),以对环境和作物(营养、味道、品质、和植物抗性)不产生不良后果的方法使用。

⑶、生产绿色食品的其它生产资料及使用原则

生产绿色食品的其它主要生产资料还有兽药、水产养殖用药、食品添加剂、饲料添加剂等,它们的正确合理使用与否,直接影响到绿色食品畜禽产品、水产品、加工品的质量。如兽药残留影响到人们身体健康,甚至危及生命安全。为此中国绿色食品发展中心制订了《生产绿色食品的兽药使用准则》、《生产绿色食品的水产养殖用药使用准则》、《生产绿色食品的食品添加剂使用准则》、《生产绿色食品的饲料添加剂使用准则》,对这些生产资料的允许使用品种、使用剂量、最高残留量和最后一次休药期天数作出了详细的规定,确保绿色食品的质量。

2、绿色食品生产操作规程

绿色食品生产操作规程是绿色食品生产资料使用准则在一个物种上的细化和落实。包括农产品种植、畜禽养殖、水产养殖和食品加工等四个方面。

⑴、种植业生产操作规程

种植业的生产操作规程系指农作物的整地播种、施肥、浇水、喷药及收获等五个环节中必须遵守的规定。其主要内容是:①植保方面,农药的使用在种类、剂量、时间和残留量方面都必须符合《生产绿色食品的农药使用准则》;

②作物栽培方面,肥料的使用必须符合《生产绿色食品的肥料使用准则》,有机肥的施用量必须达到保持或增加土壤有机质含量的程度;

③品种选育方面,选育尽可能适应当地土壤和气候条件,并对病虫草害有较强的抵抗力的高品质优良品种;

④在耕作制度方面,尽可能采用生态学原理,保持特种的多样性,减少化学物质的投入。

⑵、畜牧业生产操作规程

畜牧业的生产操作规程系指在畜禽选种、饲养、防治疫病等环节的具体操作规定。其主要内容是:

①选择饲养适应当地生长条件的抗逆性强的优良品种;

②主要饲料原料应来源于无公害区域内的草场、农区、绿色食品种植基地和绿色食品加工产品的副产品;

③饲料添加剂的使用必须符合《生产绿色食品的饲料添加剂使用准则》崐,畜禽房舍消毒用药及畜禽疾病防治用药必须符合《生产绿色食品的兽药使用准则》;

④采用生态防病及其它无公害技术。

⑶、水产养殖业生产操作规程

水产养殖过程中的绿色食品生产操作规程,其主要内容是:

①养殖用水必须达到绿色食品要求的水质标准;

②选择饲养适应当地生长条件的抗逆性强的优良品种;

③鲜活饵料和人工配合饲料的原料应来源于无公害生产区域;

④人工配合饲料的添加剂使用必须符符合《生产绿色食品的饲料添加剂使用准则》;

⑤疾病防治用药必须符合《生产绿色食品的水产养殖用药使用准则》;

⑥采用生态防病及其它无公害技术。

⑷、食品加工业绿色食品生产操作规程

其主要内容是:

①加工区环境卫生必须达到绿色食品生产要求;

②加工用水必须符合绿色食品加工用水标准;

③加工原料主要来源于绿色食品产地;

④加工所用设备及产品包装材料的选用必须具备安全无污染条件;

⑤在食品加工过程中,食品添加剂的使用必须符合《生产绿色食品的食品添加剂使用准则》。

目前中国绿色食品发展中心正委托国内权威机构,按东北、华北、西北、华中、华东、西南、华南七个地理区分别制定,其中华北地区已有19个物种的生产操作规程制定完成。