食品安全隐患识别报告怎么写（精选3篇）

食品安全隐患识别报告 篇1

一、调查信息

调查时间：xx/4/20

调查地点：毛概课堂

调查人群：中南民族大学的环境工程专业的同学

调查方式：问卷调查

调查背景：俗语有“民以食为天”，食品是人类生存和发展的最基本的物质基础之一，可见食品安全对我们健康的重要性；还有句话讲，“病从口入”，也佐证了食品安全与身体健康之间密切相关。食品的“食”由两个汉字组成，上半部是一个人，下半部是一个良，给了人一个很直接的警示，做食品要有良心。然而，近些年来食品安全问题频频发生，在考验着普通大众的心理承受能力，挑战着法律的权威性和自己做人的道德底线。经历了“瘦肉精”、“毒奶粉”、“毒大米”、“染色馒头”、“西瓜膨大剂”等一系列的食品安全问题后，中国的食品安全问题被推上了舆论的风口浪尖。同时，中国的食品安全体制也备受考验，改革也是必然的趋势。目前我国主要存在的食品安全问题主要有：微生物引起的食源性疾病；农药残留，重金属残留，天然毒素，有机污染我等引起的化学性污染；以及非法食品添加剂。因此，完善食品安全管理体制，是着力整顿和规范市场经济秩序、保障和改善民生的重要举措。为此，我带着这一系列的问题和探索对中南民族大学的环境工程专业的的同学进行了随机抽样调查。

二、问题分析

（一）调查内容

本次调查对中南民族大学的环境工程专业随机抽取的50名同学进行了

问卷调查，样本容量为50，共设置了15个选择题。以下是内容和结果：

近些年来，食品安全问题逐渐成为了人们关注的重点、热点问题，也是媒体特别“关照”的对象。“民以食为天”，我们动辄也就会谈到老百姓的衣食住行，可见食品对我们的重要性，食品安全也随之成了我们身体健康的重要问题之一。以下，我将用一些问题做一下调查，来做一些简单的分析。（请在你认为正确的选项前划勾）

1、你对“食品安全”这个词汇是否敏感？

□是（83%）□否（17%）

2、当你听到“食品安全”这个词后，你的第一感觉是？

□很担心，没安全感（56%）□不担心，感觉还好（26%）□没什么感觉（18%）

3、你关注3 -15打假活动吗？

□关注（56%）□不关注（39%）□无所谓，和我没关系（5%）

4、你觉得你可以用什么实际行动来为食品安全做点贡献？（可多选）

□提高自己的食品安全知识（50%）□宣传食品安全知识（27%）□通过网络、投诉等手段来进行监督（23%）

5、是不是有觉得食品会时不时的出点问题，惩治之后，沉默一阵子又会抬头，也就是治标不治本？

□是（91%）□不是（8%）□不表态（1%）

6、你觉得产生食品安全问题之前，最大的受益者是谁？

□厂家（40%）□经销商（商人）（50%）□不知道（10%）

7、在你买食品最关心的是什么？

□牌子（1%）口味（46%）□生产日期及地址（52%）□有无安全许可（1%）

8、你认为中国的食品安全的环境的趋势是？

□越来越好（21%）□越来越坏（21%）□不太清楚（58%）

9、食品安全问题你最担心的.是？（可多选）

□添加剂的使用（20%）□抗生素，重金属的含量（30%）□加工不清洁（30%）□变质过期（20%）

10、在以下食品生产或经营的过3程中，你遇到最多是？

□以好充次（22%）□缺斤少两（18%）□虚假标签（22%）□虚假宣传（38%）

11、你觉得超市里的食品安全吗？

□安全（56%）□不安全（30%）□无所谓（14%）

12、当你所买的食品存在质量或是其他安全问题时，你的措施是？

□退货（56%）□向消协或其他部门投诉（14%）□没有行动（30%）

13、你觉得国内外的食品安全的差异主要是由于？（可多选）

□国家体制（17%）□经济制度（19%）□法制体系（39%）□公民素质（25%）

14、你觉得用什么途径可以尽可能的解决食品安全问题？（可多选）

□国家立法（30%）□行政干预（10%）□媒体舆论（23%）□提高国人素质（尤其是商人）（37%）

（二）结果分析

从调查的结果我们可以从以下几个方面进行总结与归纳：

1、对大学生而言食品安全问题是一个比较被关注的话题，并且近一步的受访者对食品安全充满了不满于不安，并且对未来的发展趋势也持比较消极的态度。

2、对于这些问题的制造者，大家认为是食品的生产商，经销商等相关人员，同时也是既得利益者。

3、受访者绝大多数都有较好的购物习惯，另外对食品中的添加剂，重金属等都比较注意，但是当自己的权益受到侵犯时，只有近七成受访者采取了积极的行动，而三成的人则无动于衷。因此，看出我们的维权意识和行动都应该加强。

4、对于市场中出现的这些食品安全问题，受访者们都有自己的一些合理的建议，譬如通过日趋完善的法制法规建设、必要的行政干预、加强媒体的舆论监督和加强全液体的公民素质等等。

三、解决对策

针对中国食品市场的现状和国情，中国的食品安全问题必须用重典、下猛药整治方可，否则各类“食品安全”事件难以堵截。

（一）落实企业和政府责任。根据食品安全法，食品生产经营者负有保证食品安全的社会责任，各级地方人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一领导、组织、协调的责任，各有关部门要坚持统一协调与分工负责相结合，认真履行职责，搞好监督指导。

（二）要进一步完善和强化责任制度与问责制度，推动食品安全监管工作顺利进行。食品安全监管部门必须敬业尽责，以对百姓生命高度负责的态度对食品市场加大检查频率，拓宽覆盖范围，最好做到常规检查和突击检查相结合，保证食品安全市场的“零死角”。要采取有效措施，坚决打击食品安全领域各种违法生产经营的行为，严肃查处并追究监管不力的行为，真正做到有法必依、违法必究、执法必严。

（三）建立完善的食品安全应急体系。整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源，使各有关部门的监管工作有机衔接起来，让市场监管到位。同时以食品行业协会为主导，带领企业坚定不移的执行与参与政府发布的各种类型保障食品安全的法律、法规及活动。

（四）还需努力提升社会的道德良心水准。不为自身获利而去害人，这是最底线的道德标准，然而在利益至上的喧嚣时代，道德底线总是被轻易地放弃。在市场经济的建设中，我们显然更多强调市场的逐利性，而忽略了其道德性，很多时候，道德性的呼吁甚至被认为与市场的经济性格格不入，这不能不说是个认识上的偏差

四、心得体会

1、食品安全问题是近些年来的热点话题，也是关注的民生和全民的健康问题的重要话题，因此我有必要做一个简单的调查来关注一下，以提高我们大学生对其的重视程度，以表自己微薄的的公德心。

2、这是一个我比较喜欢的实践活动之一，能够提高自己的实践能力，分析问题和解决问题的能力，并加强了同学之间的交流。

3、这也是学习了毛概课后，理论联系实际的具体表现，将马克思主义理论运用到实际生活中，理论指导了实践，反过来实践又增加了自己的理论。

食品安全隐患识别报告 篇2

校园安全工作一直是校园工作中备受关注的一部分。我校长期以来认真贯彻落实各项校园安全工作，且效果显著。但全国各地频发的校园安全事故仍为我校的校园安全工作敲响警钟。如何营造安全的校园环境，预防校园安全事故发生是值得深思的。鉴此，文学院团委思想调研室特展开本次调研。

校园安全 预防 调研

一、调研目的

本次调研活动旨在了解我校校园安全状况，征集广大同学对校园安全问题的意见，关注已出现的校园安全问题，及时发现可能存在的校园安全隐患，在全方位衡量后得出妥善的解决方法以消除隐患，从而在根本上帮助同学们增强安全意识，做到防患于未然。

二、调研对象及方法

调研对象:文学院全体学生

调研方式: 座谈会 问卷调查 个人访谈 思想调研员协同调研

三、调研内容

（一） 调研概述

座谈会文学院团委思想调研室于20xx年11月11日晚七点半组织大一、大二年级各班思想调研员召开了“关于大学生对校园安全认识”的座谈会。本次座谈会旨在听取同学心声，积极采纳学生的意见和建议。

问卷调查为使本次调研活动的调研对象更为广泛，调研结果更为真实，文学院团委思想调研室制作并发放了“关于校园安全的调查问卷”。本次调研共分发调查问卷145份，收回143份，问卷有效率98.6%。

个人访谈为深入地了解同学们对校园安全问题的认识，弥补问卷调查的不足，使调研结果更真实、深刻，文学院团委思想调研室随机对部分大一同学进行了深入的个人访谈。

思想调研员协同调研为得到更全面的第一手调研资料，充分发挥思想调研员在各班的调研作用，文学院团委思想调研室协同各班思想调研员共同展开调研。

（二）深入调研

1.我校校园安全现状

在调研过程中，很大一部分同学对我校的校园安全普及教育工作给予了肯定。根据座谈会、问卷调查以及个人访谈得出的结果，我们了解到校园安全这一问题备受同学们关注。调研中，89.51%的同学认为大学进行安全演练是非常必要的，这同时也反映出了同学们非常重视校园安全问题。调研结果显示，虽然我校的校园安全工作落到了实处，但也有必要进一步提高同学们的安全意识以及应对危险的能力。

2.存在的校园安全问题

根据各项调研结果，现就存在的各类校园安全问题做出以下分析：

（1）校园消防安全

部分同学表示过去没有参与或很少参与消防实战演练，对消防安全没有清楚透彻地认识，不具备基本的火场逃生技能，不能熟练使用专业灭火设备。这些都是造成同学们火场自救能力较弱的原因。

个别同学没有良好的用火习惯，在宿舍使用明火，造成火灾隐患。个别寝室有不良的.用电习惯，私自使用大功率电器，私拉、乱接电线。调查表明，15.11%的寝室曾用过较大功率电器。兰天公寓楼内安全出口少，进出通道狭窄，发生火情时不利于楼内人员的安全疏散。

（2）校园食品安全

调查问卷显示，60.04%的同学对学校食堂的卫生状况表示满意。在访谈过程中发现，剩余39.96%的同学对学校食堂卫生安全略有疑心，主要是因为这些同学本人或周围其他人在学校食堂发现了一些食品安全问题。

校园食品安全问题与学校各餐厅的卫生水平有直接的关系。餐厅从业人员食品安全意识较低是我校食品安全隐患存在的重要原因之一。

在调研过程中发现，另一个食品安全的重大隐患是部分同学没有养成良好的饮食消费习惯，不注重食品来源，喜食路边摊食品而造成的。

（3）校园及周边交通安全

在对各类校园安全事故的认识中，25.33%的同学认为交通事故是最容易发生的安全事故。经过调研得出，同学们对交通安全的高度重视是我校交通安全事故极少发生的重要原因。我们在思想调研员座谈会上了解到，我校周边道路交警警力不足是学校周边交通环境拥挤混乱的一个重要的原因。这一路段交通监控设施不完善，在一定程度上造成这一带司机不能很好地遵守交通法规，危及我校周边交通安全。校区与公寓的来往道路狭窄拥挤，且又有一些商贩占据路面，影响正常通行，更加剧了我校校园周边交通安全隐患。

另外，有66.28%的同学认为学校有较合理的交通指示牌，但数量不足，所起到的积极作用有限。

（4）校园用电安全

据调查显示，84.89%的同学表示从未在宿舍使用过大功率违禁电器，而剩余15.11%的同学曾在宿舍使用过大功率电器。由此可知，大多数同学都较好地遵守了公寓用电守则。绝大多数同学表示不应该在公寓内私自使用违禁大功率电器。在进行个人访谈时，有同学指出部分公寓内存在原有电路不合理、线头乱放、插座松动等问题。

食品安全隐患识别报告 篇3

本次问卷调查的目的：通过对高校大学生食品安全知识、态度和行为的状况的调查，为在校大学生进行食品安全教育提供依据。了解和把握大学生的食品安全现状，引导大学生形成正确的食品安全观，同时为建立相应的食品安全培训和教育计划提供参考。具体调查结果如下：

本次调查以选择题和开放题方式进行调查，共30道题，我们共计向大连市4所高校发放问卷，每所学校50份，共200份，同时又在3个问卷网上发放问卷，平均每个网站60份，高校问卷回收184份，回收率92%，其中有效问卷184份，网络版问卷回收102份，有效问卷102份，回收率56.7%，总回收率75%。具体分析：

根据问卷总结出以下数据：

答题者性别文化程度专业

食品质量关心度何处就餐安全隐患最大食品安全担心问题

食堂安全工作大学生忧患意识日常饮食习惯在食堂买过不安全食品

学校食堂和无证流动摊点卫生食堂餐具是否卫生

食堂塑料袋是否卫生

食堂饭菜中不卫生的东西食堂是否用消毒餐具

男性51%专科29%文经理37%很关心78%食堂43%食品添加剂31%很好21%很强37%吃绿色食品12.7%经常8%当然27%是63%是56%是73%

女性49%本科63%医管11%一般15%外卖36%有害物质残留21%较好48%一般49%

本科以上8%教法17%不怎么关心6%超市11%批发零售12%转基因食品13%

有待加强17%比较弱8%

其他35%不在乎1%其他10%餐饮消费15%卫生问题35%很差14%很弱4%美味就可以15.7%从没有19%

种植饲养28%生产加工45%

美味营养62.7%营养8.8%偶尔35%差不多58%否37%否44%否27%

非常少38%无证摊点更干净15%

消毒餐具66%一次性34%服务人员服装卫生

工作人员着装符合安全标准食堂性价比关注

哪类食品最担心我国食品安全环境

遇到安全问题如何处理保障措施解决度如何提高意识做出贡献

会53%是36%很高26%口味37%粮油13%

不在意47%否64%一般45%价格31%肉奶35%

很差29%质量16%蔬菜28%越来越差32%过保质期23%有关部门投诉14%

开展教育12%一些41%拒绝不安全食品24%揭露事件27%

营养16%其他24%说不清18%没问题24%消协投诉14%倡导自律9%没有7%

逐渐好转19%差不多31%注水肉17%

食品中毒36%

忍气吞声14%要求退款58%加强管理42%加大处罚37%全部24%

大部分28%

阅读资料57%以身作则19%提高意识41%宣传知识32%

通过上面数据，我们可以很容易的看出，大学生对于食品质量还是很关心的.，而且大部分学生都是在食堂就餐，外卖也是学生解决吃饭问题的一大途径，但大部分同学对于食堂的卫生满意度并不高，认为满意的同学也大多是基于对学校有关部门的信任。食堂卫生安全总体来讲不错，比如使用消毒餐具，既卫生又环保，使用的塑料袋也是食品专用袋，这方面在同学中口碑还是较高的，但是也有有待加强的方面，比如饭菜中偶尔出现不卫生的东西，或者服务人员服装卫生不合格，这严重影响了食堂食品安全。在调查中我们发现，大学生食品忧患意识还是比较强的，对于饮食方面也是美味营养两手抓，既要照顾到味觉，也不能忽视营养。而他们担心的食品大部分都是比较容易腐坏的食物，比如肉奶还有蔬菜。对于已经遇到的食品安全问题，大多数同学还是能够捍卫自己的权利，面对已经发生的问题能够勇敢的说出来，而他们遇到的问题，以食品中毒和过保质期为多。关于两道开放题，同学们的答案不是很统一，发生食品安全事故时，很多同学选择去医院，通知学校，或者报警，至于如何提高我国的食品安全，同学们还是比较赞成加大宣传力度。

通过实地调查和查询资料，我们发现，整体管理层次上，根据国家有关规定，学校食品卫生安全实行校长负责制，并按要求成立食品安全领导小组，同时根据学校实际情况制定食品安全应急预案。具体管理层次上，学校根据我校实际，设立了食品安全与安全监督管理机构来管理学校食堂以及其他方面食品安全工作，学校后勤作为一个服务经营性实体，一方面做好相关师生饮食工作，另一方面，作为经营单位，同时担负着学校食品安全工作，是学校食品安全的重点。大部分的学校食堂都是以承包给个人的形式经营，但学校要对整个食堂的食品安全负责，实行责任到人，层级化管理。推行管理与监督双管齐下的层级化管理，使管理更具科学性，管理效果更具时效性。

综合上述调查结果，我们能够看出，大连高校整体的食堂卫生及食品安全还是比较过关的，虽然有不足，但只要积极改正就能够解决，希望各高校的食堂能再接再厉，为保证大学生的食品安全尽一份力！