【第1篇】酒店管理班长的个人述职报告范文1100字
酒店管理班长的个人述职报告
尊敬的老师亲爱的同学们：
大家好！我叫小明，来自10级酒店管理四班。今天很荣幸能够站在这里，同时也很感谢老师与同学们给予我的这次机会，我对自己此次述职充满信心，希望能够继续担当班长这一职务。
自20*年11月份开始，通过大家选举，我很荣幸被推举为酒店管理四班的班长。在这个班长职务的考察期间，我深深地得到了锻炼，并且也认清了自己的长处与不足之处。
起初，竞选班长一职，我是怀有锻炼自己、考验自己的目的参加选举的。当我幸运的被推选为班长之后，自己也确实得到了锻炼，在与人交际、怎样处理问题方面得到了深深的体验。在这考察期间，我能严于律己，由于本院纪律严明，同学们刚刚入学，都能够遵守规章制度。因此，在迟到、旷课、逃课方面现象很少，这方面减少了我的压力。
刚刚面对这个班级的时候，真的不知从何做起？我们只能不断的去探索。因此，很多次都是我不断的组织开班委会，而在这班委会之中，我不断地想用各种办法来面对问题，来总结上一周的工作情况和本周的计划。
大学的上半学期，我很幸运的是我们每周都能够开一次导师见面会，这样不断的交流，能够增强班级的和谐气氛。每一次，我都主持，主持不同的内容，而在这主持的过程中，我会把每周发现的问题，作为这次的主题，让大家能够警醒，能够认识到我们的问题。
期末到来的时候，我们班委决定，上课的时候为大家占座，而每一次的占座，我都是很早去，害怕同学们做不到前排，我努力了。
在当上班长的这段时间里，我深深地体会到大学的班长与高中的班长真的是差别巨大，什么事情都要依靠自己独立的去想，然后与班委会交谈之后再去做。考察期间里，我遇到了最大的挑战，也是最大的'问题，一个班级如何能够走到一起？我想了好多方法，但是没有一个能够去实际应用成功，我想过大家一起出去玩！每次早操大家能够在一起玩耍！每个月能够班级聚一次会，但是没有一次我得到满意的结果。刚刚开始大一的下学期，我也看到大家的变化，迟到、旷课、逃课的现象明显增加，自习课的纪律不是很好。
当我经历了上学期失败的经验之后，如果我还能够继任班长这一职务，我决定不再同情任何人，也不再包庇任何人，我会不断的严格要求自己，也要严格管理这个班级。并且，在这学期，我也坚定自己的想法，尽量帮助这个班级变得更加团结、更加强大。自私点说，从今以后我要严格管理大家，也是在要求我，也是在塑造我;让这个班级变得更加优秀，也是在锻炼我的组织协调能力。因此，从今以后，如有得罪，请大家包涵;如有犯错，也请老师、同学指明。我会继续与大家一往直前。
以上是我的个人述职报告，请老师同学们指正。
怎么写报告71人觉得有帮助
述职报告，说到底就是把自己的工作情况向上级汇报清楚。对于酒店管理班长来说，这可不是随便写写就行的。先得把自己这段时间干了什么，怎么干的，干得咋样，都给捋清楚。比方说，最近一段时间，酒店搞了不少活动，那你就得把参与组织活动的情况写进去，包括你是怎么协调员工的，遇到问题又是怎么解决的。
写报告的时候，得把一些专业术语用上去。像酒店管理这块，涉及到的服务质量评估、客户满意度调查，这些都是挺关键的内容。比如，上个月你们部门做了一次全面的质量检查，结果怎么样，有没有达到预期目标，这些问题都要写明白。要是检查过程中发现了一些不足之处，也别藏着掖着，直接说出来，然后还要说明接下来准备怎么改进。
有时候写报告，难免会碰到一些特殊情况。比如，某天晚上突然停电了，导致客人投诉。这时候就需要把事情的经过写清楚，当时是怎么处理的，最后的结果又是怎样的。如果是因为某些客观原因导致的问题，也可以提一下，但重点还是要放在怎么避免类似情况再次发生上。
书写注意事项：
报告里还可以适当加入一些数据。比如这个月的客房入住率是多少，跟上个月相比变化大不大。还有员工的工作表现，哪些人表现突出，哪些地方还需要加强培训，都可以写进去。这样能让领导看到你的工作态度和思路。
不过要注意的是，写报告的时候千万别太啰嗦。有些话点到为止就行，没必要事无巨细全都写出来。像日常的一些小事，只要不影响大局的，就可以一带而过。重点是要突出那些对公司发展有帮助的事情，让领导看到你的贡献。
【第2篇】酒店管理专业类实习报告范文2950字
一年的实习让我学到了很多东西，感觉自己一下子长大了。重要的是让我对自己有了一个很好的定位，并且明确了自己以后的发展方向，还有找到了一种良好的心态来面对一切。在这精彩的一年中，经历了社会上的形形色色和酒店的实践，有苦有甜，欢笑与泪水，我想这应该是自己以后人生路上的宝贵财富吧！
我想我应该是超额完成了实习，不只是在规定的时间上，而且在学到的东西上比预期的要超出很多，内容上要丰富很多，学到了很多原来没有想到的东西。总之，我的所得大大超过了当初的期望值。
一：工作情况
从一开始学酒店管理专业，酒店的魅力与酒店的文化从就深深吸引了我，并促使我不断的去学习与实践，去探究酒店里的世界。实习给了我更好的机会，尤其是在北京，在这个到处是顶级酒店的城市里，空闲时间我会到不同酒店，去看，去感受，去学习，有时还会去亲身体验一下不同酒店的服务。每一个酒店都有它独特的文化，在不同酒店中行走，它们独有的文化会给我不一样的感觉。酒店文化的建设对一个酒店来说非常的重要，在我所实习的酒店中，发生的一起非常严重的投诉，其最大的一点原因就是酒店文化没有深入到每一个服务人的心中，之后，我们酒店也做出了加强员工酒店文化培训的决定。这次重大的投诉事件与我所牵连，在与领导谈话中我与我们处理这次投诉的领导借此对酒店文化交谈了很多。之后我对很多著名酒店管理集团的酒店文化做了涉猎，令我印象最深的是利兹卡尔顿的酒店文化培训，我看过广州富丽利兹卡尔顿的新员工培训视频，他们的培训师让我有了毕业想去利兹卡尔顿工作念头，我觉得他们的文化与我所理解的很相像。努力吧！
在最后工作的日子里，我做了我们吧台的负责人，负责管理吧台的事物。再给新员工培训的时候，我着重给他们培训服务人修养，我认为，任何一个员工最慢在两个月后都会掌握工作岗位上的一切事物，但是个人修养却是一个长期地工程。我根据我在图书馆所学到的、在学校中学到的知识、在工作中的体会，针对日常在他们身上发现的问题，为他们进行服务人修养的培训。因为作为他们的培训者，我认为最重要的是引导他们找到酒店文化的魅力和酒店工作的动力，至于岗位的技能与流程相对于此要次要一些，因为找到动力以后，学习其岗位技能也会主动认真起来。在教育界有一种说法，让学生掌握学知识的方法远比让其掌握一些知识重要。也不知道，我的这种培训方法，对他们有没有用，现在效果还不明显，保持联系，以观后效吧！
二.关于team work
很多人说，“社会很残酷”“社会上到处都是阴谋与暗算”，我想免不了会有一些此类此类的成分在里面，竞争的不良所至。我想，社会的大部分还是好的。我一年的实习中几乎是在同事与领导的照顾中度过，同事的竞争都是良性的，相互帮助的。也许这是我的幸运，也许我没发现残酷的事，总之，我几乎是在别人的帮助中度过一年的实习，这也教会我怎么来做team work对，是团队工作，团队精神。在实习之前，我是最缺乏团队精神的一个，因此，我的工作、学习、生活都遇到很多麻烦，我为此付出了代价，我的团队没有放弃我，慢慢的，我懂得了什么是真正的团队。其实我一直知道团队的重要性，只是实习之前和实习初期从来没有实践过，也无法体会其奥妙。我没有一个很好的方法，让自己融入团队，没有一个很好的方法来为团队的提高做贡献。后来通过大家的帮助，通过我的学习，我开始体会到团队的意义，找到了融入团队的方法。等到自己做了负责人后，带领一群人来工作，我觉得那时我才真正明白了团队的意义，因为我需要我所带的团队有团队精神，我需要他们凝聚在一起来完成工作。在给他们培训时，我重点讲团队精神，给他们讲我所遇到的麻烦，我所体会的团队，同时我也是在做回顾学习。所谓团队精神，不是知道了一个定义就能懂得什么是团队的。要懂得team work，就要在实际团队中自己去体会去磨合。
以前我总想着自己把工作做到极致，坚持着付出极大的努力，通过自己来影响身边的人来一起努力，以此来带动整个团队。我是这么做了，我是很努力，可是结果我错了，我个人的努力不但影响不了身边的人，反而我身边的人会认为我在表现，认为我特殊，我或多或少受到了些排斥，因为我的“出众”。在最后的一段时间，与领班的交谈中，领班说过年终的优秀员工奖中我，可是经理说你太出众，反而与西餐厅的团队显得不融洽，我因此失去了这奖。我认为我的想法与思维顺序是对的，可是我的做法却存在问题，直到现在我都没想到答案，就是如果我当时怎么做会跟好一点，怎么做才是正确的以后自己慢慢找吧，我想多听取老师同学的建议会找到的！等我开始带领一个团队时，有一个人跟我刚来时很像，自己的工作做得很好，可是缺乏团队精神，当我站在我现在这个角度时，我知道我需要他怎么去做，我也知道别人该怎样帮助他，就像我是新员工时一样。于是我想，每一个缺乏团队精神的人，只要他不放弃自己，团队不放弃他，他会慢慢体会到团队的真正意义，team work的思想会慢慢渗入他的思想，想想我不就是这样一点一点走来的吗？我感谢我的团队，我感谢我自己，假如说一年的实习，让我只学会了team work，这也就足够了。
关于梦想与现实，这是我们经理提醒我让我思考的问题，当然这个问题的答案没有那么容易就能自考出来的，直到现在我还在思考。我想这又是一个选择题，不是单纯的选择：a、梦想 b、现实的问题，我认为是要我选择梦想与现实在我的一生中所占的比例问题，这就是我一直在想的原因，不同的时期，不同的环境，这个比例都是会改变的，只要有所改变，就要有所思考。就像在理性与感性之间，不同时间与环境之中，我会做出不同的选择。有时我会选错，可得到的教训往往会成为我下次选择的参考，这也是一种财富吧！我自学中国古代哲学，利用中庸、大学、道、帮我找答案，中国“圆”与“和”的思想一直在潜移默化的影响时代的发展，这个先不说。在个人修养中，我也开始向这方面靠拢，我想关于梦想与现实，我在找其中的平衡，这是中庸;关于梦想与现实，我在找为保持其平衡我该做出改变的顺序，这是大学;关于梦想与现实，我在找保持平衡的方法，这是道。在实行的的时候，儒家的仁义礼智又会起到很大的作用。其实在做好的服务中，中国的哲学也会融入其中，尤其是中庸的思想。这算是我实习的额外收获吧！我要感谢我建议我涉猎中国古哲学的大舅，感谢我的经理，感谢我在国家图书馆的时光。
我想开始与结束的话题，说得有些牵强。什么是真正意义的开始，什么又是真正意义的结束呢？是从到酒店的那天开始，走的那天结束？我想这未必太简单了一点。一年中会经历很多开始，开始菜台工作、开始吧台工作、开始送餐工作、开始负责人工作，之所有的开始都伴随着结束。说了这么多，我的意思就是想说，没有绝对的开始，没有绝对的结束，这就是关于开始与结束的话题牵强的原因吧。开始，我是新员工，慢慢的我是老员工，再后来我是负责人，早后来我走了。要说开始与结束，这便是我最简单的开始与结束。我的实习之旅是结束了，可是我觉得我的旅程才刚开始，实习让我发现了太多的新东西，让我对酒店的很多理念有了新的了解，兴趣告诉我，我刚开始，我刚启程。从满腔热血开始，从满腔热血结束，还有比这个更好的旅程吗？
在实习报告的最后，把我实习的所有总结成一句话：一开始我就爱上了酒店文化，现在我依然爱，并且爱得更深沉！
酒店管理专业类实习报告范文
怎么写报告11人觉得有帮助
酒店管理专业的实习报告，其实说白了就是把你在实习期间的经历、学到的东西以及遇到的问题都记录下来。这报告既不是写论文也不是写故事，所以不用太担心格式有多复杂。不过，要是想让自己的报告看起来专业点，最好还是稍微花点心思。
一开始，得先把实习的基本情况交代清楚，比如你是哪天开始实习的，在哪个酒店，具体负责什么工作。这部分内容可以直接写，但别忘了提到一些关键点，像酒店的规模，业务范围之类的。比如说“我是在今年三月份到xx酒店实习的，当时主要负责前台接待的工作。”这样的描述就很直观，也方便别人理解你的背景。
接下来就是重点了，要把你在实习期间的具体工作内容写出来。这部分可以分条列项，但不要太多条，两三条就够了。比如说“每天早上八点准时到岗，检查前一天的客人反馈记录”“协助处理客房预订和退房手续”“参与每周例会，听取上级安排”。这样写能让读者一眼看出你做了哪些事。
还有就是要注意，实习期间肯定会有各种突发状况，比如客人投诉，系统故障，这些都是需要记录下来的。你可以写成案例的形式，“有一次一个客人反映房间空调不制冷，我就赶紧联系工程部维修人员，最终在半小时内解决了问题。”这样的例子不仅能展示你的应变能力，还能体现出你在处理问题时的态度。
实习报告不只是记录事实那么简单，还要加入一些个人感悟。这部分可以稍微随意一点，但也不能太随便。比如说“通过这次实习，我意识到沟通的重要性，无论是跟同事还是客人，都要保持耐心和礼貌。”这样的句子就不错，既表达了你的体会，又显得言之有物。
不过，有时候写报告的时候可能会忘记一些细节，这时候就要多翻看当时的笔记或者聊天记录。比如说“某天晚上接到一个紧急电话，具体是什么事情我现在有点记不清了”，类似这样的句子偶尔出现一下也是正常的，毕竟人不是机器嘛。
小编友情提醒：
记得检查一遍报告有没有明显的错误，比如拼写或者标点符号之类的。如果实在不确定，可以让同学帮忙看看。毕竟一个人写东西难免会有疏漏，找个人帮忙校对一下总归是好的。
【第3篇】酒店管理述职报告范文2650字
酒店管理述职报告
根据年初的分工安排，在年度里，我负责大厦的安全管理、工程维修以及娱乐城管理工作。尽管在工作中曾遇到这样那样的困惑，但是在各级领导的关怀支持和同事们的齐心协力下，我抱着“认认真真工作，堂堂正正做人”的原则，在岗位上勤勤恳恳，尽职尽责，在思想、工作等方面取得了一定的收获。现将一年来的工作思想情况小结如下，请各级领导和同仁审议和指正。
一、政治上讲“奉献”
我是一个从深山沟里走出来的农家娃子，知道创业的艰辛和幸福的来之不易。企业的发展需要管理者的正确领导和全体员工的齐心协力。从我走进我厦那一刻起，我就抱着“合作、奉献”的思想，尽心做好自己的本职工作。在工作中，我从不以个人的意志行事，凡事商量，当我自认为是一套完美无缺的建议时，如领导们有异议，我能及时调整自己的思路，从心底里服从领导的正确决策，并为之尽心尽力。我注意时时、事事关心他人，从不计较个人得失。今年正月，我患病住进了市一人民医院，我很感谢领导和同志们对我的关心，三番五次到病房看望，我被领导、同志们的热情所深深打动。在此期间，尽管在病床上，我仍然牵挂着我厦的安全，经常打电话询问。病好以后，我以满腔的热情投入到工作中去，用积极认真的工作态度来回报领导和同事对我的关爱。我始终抱定“捧着一颗心来，不带半根草去”的宗旨，把搞好本职工作摆在自己的首要位置，从未想过在大厦谋取任何利益。如在人员招聘上我注意回避自己的亲戚和朋友，在经济问题上，我坚持原则，严于律己，胸怀坦荡。
二、业务上讲“求精”
酒店管理对于我来说是“半路出家”，但通过我三年来在我厦的工作和学习，我不再是一个酒店管理方面的门外汉，对于“优质服务、宾客至上”这些名词有了更深切的感受，“顾客就是上帝”也不是说说而已。当然，来到我厦以后，我的主要工作范围还是我的老本行，也就是动力维修。我先后从事过变电检修及运行等电力专业的一线工作，并在变电站值长、站长岗位上工作了长达年，积累了这方面的一些工作经验。但我懂得学无止境的道理，从没有放弃过对电力、电子专业的学习和实践。更何况我厦的工程维修内容中还有诸如中央空调、锅炉、电梯等以前我没有接触过的东西。我勤奋学习，从书本中学、向领导、专家们请教，使我从生产一线来到多经系统后，很快适应了新的工作。业余时间我还认真学习了计算机知识，并在今年取得了全国计算机三级证书。同时注意将所学用于自己的工作中。今年局工会选派我和另外两位同事代表岳阳局分别参加了市总工会及省电力局组织的计算机知识竞赛，为了取得好的成绩，我为此牺牲了许多业余时间。大厦开业时花去一万多元购置安装的前台计算机酒店管理系统，由于情况的变化不能正常运行，我同样利用业余时间加班加点，重新修改编制了一套系统，使前台电脑系统发挥了应有的作用，并为大厦节约了一笔软件费用。另外我还编制了一套适合大厦实际情况的人事工资管理系统，把劳资、财务人员从繁杂的数据中解放出来，提高了工作效率，使大厦逐步步入科学的管理轨道。
三、工作中讲“实效”
安全管理工作是整个我厦工作的重中之重，也是我工作中的重中之重，它是一票否决的大事，正所谓是“一着不慎，满盘皆输”。我一方面注意不断提高自身的安全技术素质，认真学习上级有关安全规程、规定及安全防范知识，并通过了今年局组织的安规考试；另一方面，我更多的是站在大厦的角度，做好大厦的各项安全管理工作。大厦明确了各级安全网络及其安全责任制，制订了有关安全防范措施。今年内大厦与各部门包括租赁承包单位均签订了安全责任书，明确了各级部门的安全责任。在今年安全月前，我即在部门例会上提出了在安全活动月期间要“开好一个安全会、搞好一次安全检查、办好一期安全专刊、组织好一次安规考试”的安排并具体付诸实施。对于上级的有关最新安全指示，如月日市政府关于禁止燃放烟花鞭炮的会议精神、月日市旅游局关于洞庭湖沉船事故紧急安全会议精神等，我除了及时召开各部门负责人会议，传达会议精神外，还亲自深入各租赁承包部门、门面传达宣传，交待安全注意事项。对于大厦出现的事故隐患，我从不放过每一个疑点，发现一处、整改一处，从不轻易放过。如今年月日大厦租赁的桑塔纳轿车在长沙返回岳阳途中，轮胎发生故障，虽然没有发生事故，但在回单位后我们还是及时召开了分析会，找原因，订措施，使大家都从此事件中受到一次切身的安全教育。
娱乐城管理对于我来说是一个全新的课题，而对其实行的目标管理责任制，这一形式对于我来说也是一个新的开始。我厦娱乐城自年月停业以后，经过重新装修，于今年月日重新开业，采取的管理形式是：对经营负责人确定营业目标基数的经营责任制，大厦只在宏观上对其进行管理监督。大厦的桑拿中心及足浴馆也采取相同的管理模式分别于今年下半年陆续开业。在与经营者订立责任条款时，我始终站在电业局及大厦的利益角度，与他们进
行了多轮的商谈，对于每一个条款，我都要反复考虑推敲大厦的得失，责任书起草、修改十余稿后方得最后定稿。娱乐城经营一段时间后，由于市场的变化以及国家政策的调整，经营者提出了修订责任书的申请，经报请局领导同意，我们又与娱乐城经营者经过多轮艰辛的商谈，执行中途修订了这一责任书。为了保证大厦的资产不受损失、资金及时收回，在许多困难的情况下，我与娱乐城经营者反复接触、商谈，以及大厦其它领导的积极努力，使娱乐城得以按照责任书的规定得到有效管理。
对于工程维修工作，我要说的是，大厦其他领导都非常关心和支持，许多工作都得到了他们的亲自安排与实施。大厦今年工程维修量是相对较大的一年，如客房增加的闭路加密电视及保险柜，改造了一部分客房等等。大厦原有设备设施也因为质量及使用年限等原因逐步暴露出一些问题来，使维修量加大。我在工作中时刻注意告诫各部门对设备设施要正确使用、加强检查、及时报修处理，以延长使用寿命。对动力部的工作，要求他们要按电力部门主业的工作规范进行处理，严格执行设备设施管理制度。如配电设备的大修予试，我作了多次请示，并请动力部及早进行安排。今年动力部在人手紧且人员技术素质不高的情况，完成了大量的维修任务。
各位领导、同事们：工作诚恳、仔细是我的特点，而以全部的精力投入到我笃信的事业当中去则是我一成不变的初衷。
回顾以往的工作，我要衷心地感谢领导的关心和同志们的大力支持，你们的一点一滴将永远铭记在我的心里，将永远激励着我。我将继续虚心学习，努力工作。在我心中，我永远都是领导和同事们的“徒弟”，我需要您的扶持。我相信，以我来日不懈的努力和追求，我会努力做一位令领导满意的好同志，令各位称赞的好同事.
怎么写报告85人觉得有帮助
酒店管理述职报告的编写需要结合实际工作情况，从多个角度进行阐述。在撰写过程中，要确保内容详实且有针对性，能够全面反映个人的工作成果和存在的不足之处。
一开始，得先梳理一下自己的工作范围和职责。这部分内容不必太复杂，简单明了即可，比如你负责的部门有哪些，日常工作流程是怎样的。这部分可以稍微详细一点，因为这是后续工作的基础。比如，如果你负责的是客房部，那么就该提到日常清洁、设备维护、人员调度等方面的具体情况。
接着，就要开始谈具体的成绩了。这里可以根据不同的项目来分别描述，比如某个月份组织的员工培训效果如何，有没有提升服务质量；又或者是某个季度推出的促销活动带来了多少客流量。记得要用数据说话，这样更有说服力。例如，“通过这次培训，员工的服务满意度提升了近三成。”这样的表述会显得更加客观可信。
在讲成绩的同时，也要适当提及一些问题和挑战。比如，在某次大型接待活动中遇到了突发状况，是如何应对的，最终结果怎样。这不仅体现了你的应变能力，也能让上级看到你面对困难时的态度。不过有时候，这部分内容可能会写得有些模糊，像是“由于种种原因，最终的效果并不如预期”。这种表达虽然不太精准，但在实际工作中确实常会发生类似的情况。
对于未来的工作规划，应该提出切实可行的目标。比如，针对目前存在的服务短板，计划采取哪些措施加以改善；或者是在接下来的一段时间内，希望通过哪些方式提高客户满意度。这里要注意的是，目标不要设得太高，以免难以实现，反而给自己带来压力。可以试着说，“争取在半年内将客户投诉率降低至5%以下”。
书写注意事项：
还有一些细节需要注意。比如，在叙述过程中，尽量避免使用过于专业的术语，除非确有必要。还有就是，行文要流畅自然，不要为了凑字数而堆砌辞藻。偶尔会出现一些小问题，像是句子结构稍显松散，或者个别词语搭配不太恰当，但只要不影响整体理解就行。
【第4篇】2025最新旅游与酒店管理专业实习报告题目范文400字
1、处理宾客投诉的技巧与运用
2、宾客至上与员工第一
3、论饭店内部沟通
4、做好小事是饭店服务质量的基础
5、青岛旅游业发展分析
6、青岛旅游业发展趋势
7、山东儒文化与旅游
8、饭店英语与饭店人
9、饭店员工培训与管理
10、把握宾客心理提高饭店服务质量
11、浅析导游人员的激励
12、我国国内旅游市场的培育与开发
13、浅析导游过程中的游客安全问题
14、青岛旅游景区/点的发展现状与对策
15、如何实现酒店与实习生的双赢
16、浅析酒店商务客人的接待
18、青岛旅游形象探析
19、浅析家庭旅游市场的开发
20、主题公园旅游业的影响
21、饭店人力资源开发与管理
22、饭店金钥匙管理
23、心理学在旅游实际工作中的运用
24、导游员素质的培养
25、浅析饭店服务创新
26、个性化服务在饭店中的运用
27、青岛开发区旅游发展趋势分析
28、人文环境对旅游业的影响
29、会展旅游的发展趋势
30、绿色饭店的经营优势
怎么写报告22人觉得有帮助
写实习报告确实是个技术活儿，尤其是旅游与酒店管理专业的同学，既要展现自己的专业水平，又要突出实习期间的实际收获。题目作为整份报告的脸面，得吸引人又够精准。
就拿我去年帮同事修改报告题目来说，他最初想了个“关于某酒店服务优化的研究”，乍一看还行，但总觉得差点什么。后来改成“基于某酒店的服务改进策略探讨”，这下就显得更专业了。为什么？因为前者只是单纯研究，后者明确了方向，带点解决问题的意味，更容易抓住导师的眼球。
不过有时候也得看具体情况，像我有个朋友实习的地方是个新开业的小型民宿，他就用了“民宿运营初期客户体验改善方案初探”。我觉得这个题挺棒的，既点明了主题，又体现了针对性。关键是这种题目还能让人一眼看出你的实习背景，不至于跑偏。
题目也不能太长，最好控制在二三十字内。比如“某国际酒店前台接待效率提升路径分析”就不错，简练又有重点。要是题目过长，不仅看着费劲，还可能显得啰嗦。记得有一次看到一个题目，写了快五十个字，什么“从服务质量到顾客满意度提升的综合考察”，读完人都晕了，重点反而模糊不清。
书写注意事项：
别忘了结合具体项目。如果你实习期间参与了某个专项活动，像美食节策划或者主题活动推广，题目里最好能体现出来。像“某度假村夏日主题活动策划执行与成效评估”就很直观，能立刻让人知道你是围绕哪块内容展开的。
还有个小技巧，就是适当用些专业术语。像“客户忠诚度”、“收益管理”这样的词，既能彰显你的专业功底，又能增加报告的权威感。不过这里头也有讲究，别一股脑堆砌术语，不然容易让人觉得晦涩难懂。
不过有时候也会遇到一些小状况，比如有的同学为了追求高大上，把题目搞得特别复杂，结果反而弄巧成拙。像“基于大数据视角下的酒店运营管理创新模式研究”，乍一听很高深，但细看就会发现，其实内容并没有那么扎实。这种情况下，建议还是回归实际，题目简单明了一点更好。
【第5篇】关于酒店管理班长的个人述职报告范文1050字
尊敬的老师亲爱的同学们：
大家好！我叫xxx，来自10级酒店管理四班。今天很荣幸能够站在这里，同时也很感谢老师与同学们给予我的这次机会，我对自己此次述职充满信心，希望能够继续担当班长这一职务。
自xx年11月份开始，通过大家选举，我很荣幸被推举为酒店管理四班的班长。在这个班长职务的考察期间，我深深地得到了锻炼，并且也认清了自己的长处与不足之处。
起初，竞选班长一职，我是怀有锻炼自己、考验自己的目的参加选举的。当我幸运的被推选为班长之后，自己也确实得到了锻炼，在与人交际、怎样处理问题方面得到了深深的体验。在这考察期间，我能严于律己，由于本院纪律严明，同学们刚刚入学，都能够遵守规章制度。因此，在迟到、旷课、逃课方面现象很少，这方面减少了我的压力。
刚刚面对这个班级的时候，真的不知从何做起？我们只能不断的去探索。因此，很多次都是我不断的组织开班委会，而在这班委会之中，我不断地想用各种办法来面对问题，来总结上一周的工作情况和本周的计划。
大学的上半学期，我很幸运的是我们每周都能够开一次导师见面会，这样不断的交流，能够增强班级的和谐气氛。每一次，我都主持，主持不同的内容，而在这主持的过程中，我会把每周发现的问题，作为这次的主题，让大家能够警醒，能够认识到我们的问题。
期末到来的时候，我们班委决定，上课的时候为大家占座，而每一次的占座，我都是很早去，害怕同学们做不到前排，我努力了。
在当上班长的这段时间里，我深深地体会到大学的班长与高中的班长真的是差别巨大，什么事情都要依靠自己独立的去想，然后与班委会交谈之后再去做。考察期间里，我遇到了最大的挑战，也是最大的问题，一个班级如何能够走到一起？我想了好多方法，但是没有一个能够去实际应用成功，我想过大家一起出去玩！每次早操大家能够在一起玩耍！每个月能够班级聚一次会，但是没有一次我得到满意的结果。刚刚开始大一的下学期，我也看到大家的变化，迟到、旷课、逃课的现象明显增加，自习课的纪律不是很好。
当我经历了上学期失败的经验之后，如果我还能够继任班长这一职务，我决定不再同情任何人，也不再包庇任何人，我会不断的严格要求自己，也要严格管理这个班级。并且，在这学期，我也坚定自己的想法，尽量帮助这个班级变得更加团结、更加强大。自私点说，从今以后我要严格管理大家，也是在要求我，也是在塑造我;让这个班级变得更加优秀，也是在锻炼我的组织协调能力。因此，从今以后，如有得罪，请大家包涵;如有犯错，也请老师、同学指明。我会继续与大家一往直前。
以上是我的述职报告，请老师同学们指正。
怎么写报告18人觉得有帮助
述职报告是每个员工都需要面对的一项工作，尤其是酒店管理班长这类需要协调多方资源的角色，写好述职报告尤为重要。首先得明确报告的目的，就是向领导汇报近期的工作情况，包括成绩、不足和改进方向。这就像厨师做菜一样，要把每道工序交代清楚，既要让领导知道你做了什么，还要让他们看到你的思路。
写报告的时候，最好先列出一个提纲，把要讲的事情大致分个类，像是日常管理、团队建设、客户反馈处理之类的。这样能保证报告条理清晰，不会东一句西一句的。记得在描述具体事件时，要用具体的数字和事例支撑，比如这个月客房入住率提升了几个百分点，是因为采取了哪些措施。这样的表达会让报告更有说服力。
在写到问题部分的时候，要诚实地反映实际情况，不能一味地报喜不报忧。比如，最近有客人投诉早餐种类单一，这就是一个需要改进的地方。但也不要光说问题，应该紧接着提出解决方案，像是增加一些地方特色小吃之类的。这就好比医生看病，不仅要指出病症，还得给出治疗方案才行。
写报告的时候要注意语气，不能太随意也不能太死板。如果太随意，显得不专业；太死板又可能让领导觉得你不够灵活。找个平衡点很重要，既能让领导看到你的认真态度，又能体现出你的亲和力。比如，可以说“我觉得这个问题可以这样解决”，而不是“必须这么做”。
书写注意事项：
报告里的语言尽量简洁明了，避免使用那些拗口的专业术语，除非是特别重要的场合。毕竟，不是所有人都精通酒店管理方面的词汇。要是实在要用，也要附上简单的解释，方便大家理解。
不过有时候写报告难免会有些疏漏，比如忘记提到某个重要的细节，或者是在描述过程中出现了小差错。这种情况很正常，不用太过担心，只要下次改正就行。重要的是保持一贯的态度，不断积累经验，慢慢就能写出更好的报告啦。
【第6篇】2025年酒店管理实习报告模板1000字范文1350字
由于我是实习生，社会经验不足，对酒店管理的知识所知有限，所以我所负责的工作是在洗衣房折毛巾。
一：洗衣房制度介绍，洗衣房室内卫生清扫按人分工，划定责任区，每日上班前、下班后各清扫一次;室外卫生轮流值日，每周清扫一次。洗衣房设备保持洁净，熨烫设备每天擦拭及保养;下班前所有机器设备要擦洗干净，做到无污渍、油渍。洗衣房的钥匙由专人保管，设备内钥匙管理者保管，严禁私配。
二：折毛巾精神介绍，折毛巾你会吗？相信很多人会回答：当然会啦！但是一天折几万条毛巾你有耐心去折吗？相信很多人“谈虎色变”，的确，这次老师叫我们这些大学生下岗实习去到一个相当“完美的地方”实习，折毛巾哦！锻炼我们的耐心啊！锻炼我们折毛巾的速度啊！锻炼我们跟洗衣房的阿姨“吹水”啊！锻炼我们洗衣服的能力啊！锻炼我们拆窗帘、洗窗帘、挂窗帘的能力啊！锻炼我们太多太多，老师用心良苦，我们这些当代大学生怎么才能知恩图报啊？
三：洗衣房实习收获
1、洗衣意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，洗衣质量无疑是企业的核心竞争力之一，是酒店的生命线.高水平的洗衣质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象. 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的洗衣意识，养成了天天洗衣的好习惯;学会了用用烫斗;明白了用蒸汽的重要性。
2、洗衣水平的提高
经过了1月的酒店实习，使我们对酒店洗衣房的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店洗衣房更加如此，要敢于开口向同事问好，在向同事问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人洗衣服的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其完成;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。
四：实习体会
1、实习不是体验生活
实习占用了我们大学一个多月的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作折毛巾和创造的利益。
实习过程中，我们不会因为还是在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。
2、实习是一个接触社会的过程
通过这次实习，我比较全面地了解了酒店洗衣房的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人衣服，同时还结识了很多很好的同事和阿姨，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。
3、实习期与白云机场铂尔曼酒店的关系
作为酒店的一员，穿上了洗衣房的制服，就要处处维护酒店洗衣房的权益，要把自己和酒店洗衣房紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。
4、实习与就业
实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，凤铂尔曼酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。
怎么写报告74人觉得有帮助
实习报告对于酒店管理专业的学生来说，既是总结经验的机会，也是向用人单位展示能力的重要途径。很多人写这类报告时会纠结于如何组织内容，既想体现专业性，又希望突出个人特色。其实，只要抓住几个关键点，就能写出一份合格甚至优秀的报告。
首先，开头部分很重要。要简明扼要地介绍自己的实习背景，包括时间、地点、岗位等基本信息。这部分不需要太复杂，但得让人一眼就明白你是谁、在哪里干了什么。比如，“我是某某学校的一名大三学生，今年上半年有幸进入某国际连锁酒店担任前台接待工作。”这样的句子就很直观，不会显得啰嗦。
正文怎么写？
这里需要结合实际经历展开描述。可以先从日常工作说起，比如每天的工作流程是什么样的，遇到过哪些问题，又是怎么解决的。记得要用具体事例说话，而不是泛泛而谈。比如，“有一次接待了一位外籍客人，他对中国传统礼仪不太了解，导致沟通有些障碍。后来通过查阅资料并请教同事，成功化解了误会，还得到了客人的表扬。”这样不仅展示了你的业务能力，也体现了团队协作的重要性。
除了日常事务外，还要关注一些特殊事件。像是参与大型活动的筹备过程，或者协助处理突发状况的经历。这些都能很好地反映一个人的综合素养。比如，“上个月酒店举办了一场婚宴，由于场地布置临时出了点问题，我主动提出帮忙协调供应商，最终确保了活动顺利进行。”类似的细节往往能给阅卷人留下深刻印象。
书写注意事项：
别忘了谈谈自己的收获与感悟。可以围绕学到的新技能、提升的职业素质等方面展开。比如，“经过这次实习，我对酒店行业的运作模式有了更全面的认识，同时也意识到沟通技巧的重要性。未来我会更加注重培养这方面的能力，争取早日成为一名合格的管理者。”
小编友情提醒：
结尾部分也不容忽视。这里可以简单展望一下未来的规划，表达对未来发展的期待。例如，“这段实习经历让我受益匪浅，也坚定了继续深耕这一领域的决心。希望毕业后能够加入更多优质项目，不断提升自我，为行业发展贡献一份力量。”
需要注意的是，写报告的时候一定要保持真实，切勿夸大其词。毕竟，真实才是最有力的证明。而且，有时候语言表达上可能会出现一些小瑕疵，这很正常，不必过分担心。只要整体思路清晰、内容充实就好。
【第7篇】酒店管理应届毕业生开题报告范文1500字
一、开发背景
随着科学技术的不断提高，计算机科学日渐成熟，其强大的功能已为人们深刻认识，它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。
用计算机来管理各种数据信息，是世界发展的需求，也是社会发展的趋势。
在酒店服务管理中，也存在着这种问题，为了提高办事效率，需要开发一套操作简单方便的管理系统。
以往的酒店管理方法，查询速度慢，管理困难，容易丢失数据，占用了大量的人员和物资，已经不适合现在的要求。为克服酒店管理的困难和查询的不便。采用计算机来管理酒店和住客的信息，大大提高了查询的速度，节约了人力和物力资源，达到了预期的要求。这样既不方便又容易发生错误，用计算机来管理可以非常容易的实现这些要求。
作为计算机应用的一部分，使用计算机对酒店信息进行管理，具有着手工管理所无法比拟的优点.例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高酒店服务管理的效率，也是酒店酒店的科学化、正规化管理的条件。
二、选题的意义
利用先进的管理手段，提高酒店的管理水平，已成为酒店酒店业发展的当务之急。面对信息时代的机遇和挑战，利用科技手段提高企业管理无疑是一条行之有效的途径。虽然计算机管理并不是酒店管理走向成功的关键元素，但它可以限度地发挥准确、快捷、高效等作用，对酒店的服务管理提供强有力的支持。因此，采用全新的计算机网络和酒店管理系统，已成为提高酒店的管理效率、改善服务水准的手段之一。在某种意义上，酒店客房管理方面的信息化已成为现代化酒店的重要标志。
面对酒店行业的高速发展和酒店行业信息化发展的过程中出现的各种情况，酒店客房管理系统在实施后，应能够达到以下目标：
1. 实现多点操作的信息共享，相互之间的信息传递准确、快捷和顺畅。
2. 服务管理信息化，可随时掌握客人住宿、客房状态、客人挂账等情况。
3. 系统界面友好美观，操作简单易行，查询灵活方便，数据存储安全。
4. 客户档案、挂账信息、预警系统的结合，可对往来客户进行住宿监控，防止坏账的发生。
5. 通过酒店客房管理系统的实施，可逐步提高酒店的管理水平，提升员工的素质。 6. 系统维护方便可靠、有较高的安全性，满足实用性、先进性的要求。
三.系统研究内容
该系统应充分利用信息技术提高酒店客房的管理水平、服务水平。酒店客房管理系统要实现客房预定、住宿登记、宿费提醒、追加押金、调房登记、退房结账、挂账、查询统计、预收销售报表等等功能。其中宿费提醒可以在住宿费超过押金时预警，提示前台要客人补交押金，该功能可明显提高对住宿人员宿费的有效管理。将动态实时的住宿登记、客房调整、销售报表、追加押金等有机地联系在一起，对酒店客房进行全方位的管理。
根据该酒店的具体情况，系统主要功能包括：
1. 住宿管理：客房预定、住宿登记、追加押金、调房登记、退房结账。
2. 客房管理：客房设置、客房查询、房态查看。
3. 挂账管理：挂账查询、客户结款。
4. 查询统计：预定房查询、住宿查询、退宿查询、宿费提醒。
5. 日结：登记预收报表、客房销售报表、客房销售统计。
四、毕业设计思路框架
(一)设计方法
1.查询相关资料，了解本系统的研究意义。可以上网搜索或者是去图书馆查阅相关资料。
2.通过查询资料了解该系统要如何做，及要做哪些东西。 3.设计出大体上的功能模块，画出模块图。
4.通过进一步的了解，对每个功能模块进行细化，将每一步都想清楚。制定出每一步的做法和注意的地方。
5.对设计好的程序进行调试，通过调试发现存在的问题并解决，从而达到完善系统的目的。
6.最后，整理各阶段的设计记录文档，写成论文稿。
怎么写报告21人觉得有帮助
做开题报告前，得先把酒店管理相关的专业课都复习一遍，尤其是那些关于服务流程、客户心理学之类的课程。这类报告不是随便写写就行，得结合自己的毕业设计选题，这选题最好是你感兴趣的方向，不然写起来会很痛苦。写的时候要先列出一个大致的框架，包括背景、目的、方法、预期成果这些部分，这样思路会清晰些。
背景这部分很重要，要讲清楚为什么要做这个研究，可以引用一些行业内的数据或者趋势分析，比如现在酒店业数字化转型的情况，这些都是很好的素材。目的，就是明确你要解决的问题，或者是想达到的目标，这部分要写得具体一点，别太笼统了，比如说提高顾客满意度这样的目标就显得太空泛了。
方法这块得详细说说你是怎么打算做的，是通过问卷调查还是实地考察？如果用问卷的话，那问卷的设计就得花点心思，问题要能反映出你想了解的东西。还有就是预期成果，这得跟你的研究目的挂钩，别写得太离谱，比如说你研究的是客房清洁效率提升，结果预期写成发明了一种新型清洁机器人，这就不合理了。
写报告的时候要注意格式，不同学校可能有不同的要求，有的要求用宋体五号字，有的要求双倍行距，这些细节不能忽视。另外，报告里的参考文献也得好好整理，格式要是不对，导师看了可能会觉得你不认真。要是能找到一些权威期刊上的论文作为参考就更好了，这不仅能增加报告的说服力，还能让你学到不少东西。
有时候写报告会遇到瓶颈，特别是当你要写到方法部分的时候，可能会突然卡住，不知道该怎么描述自己的计划。这时候可以多看看别人是怎么写的，找几篇优秀的报告来借鉴一下，但千万别照搬，要有自己的想法。还有，写报告的时候别忘了多检查几遍，有些地方可能会有笔误，比如把“入住率”写成“入住房率”，这种小问题虽然不影响大意，但看起来就不够严谨。
其实写报告的过程也是个自我提升的机会，特别是在查阅资料和构思方案的过程中，你会对酒店管理这个领域有更深的理解。写完后可以找个同学帮忙看看，有时候自己写的东西自己看不出来的问题，别人一眼就能发现。
【第8篇】酒店管理实习报告5000字范文5500字
前 言
根据旅游管理专业教学计划，____年9月-____年3月，我在上海吉臣酒店进行为其6个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我更多的思考。
一、上海吉臣酒店简介
上海吉臣酒店座落于静安区、长宁区和普陀区三区交汇的中心点——曹家渡商圈，与中山公园商业圈、静安寺商业圈毗邻。距南京西路商务区、上海展览中心仅2公里车程，周边高档餐饮、购物、娱乐、休闲设施完善，是高品质商旅人士的理想选择。
酒店拥有设计时尚、高雅的各式客房，并特别设有高级楼层、商务楼层、日式楼层、无烟楼层、行政楼层。高速因特网接口，国际卫星多频道、液晶挂壁式宽屏电视，国际国内长途直播电话，客房内保险箱，迷你酒吧，全套豪华洗浴用品以及人性化的服务为您的商旅平添一份温馨、舒适。
位于酒店一楼的欧式咖啡西餐厅，其优雅的氛围，可为客户提供融合多样饮食文化并广受欢迎的各国料理，有自助式早餐、全天候的餐点、主题式自助餐，维多利亚及法式零点美食，并适合举办如生日派对、欧式温馨婚礼或团队聚餐等各式活动。舒适的环境、美味的餐点将带给顾客难忘的体验。
由香港餐饮品牌--皇上皇餐饮集团奉上正宗港式粤菜及东北经典名菜，知名港厨的精湛厨艺更是非同凡响，精致美味的日式料理可让客户领略到东瀛风情。
二、实习岗位与内容
(一)酒店前台接待
1、早班工作流程 化妆，签到—了解住宿情况及重要事项——交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本)——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续——接待宾客(以退房为主)——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客(重点催收房费)——做交接班准备。
2、中班工作流程 交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜——接待宾客(重点催收房费)——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班准备。
3、夜班工作流程 交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)跟进上班未进事宜——检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态，确保房态正确，并做好交接班准备。
(二)酒店餐饮服务
1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。
3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”
4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。
5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四联，一联交厨房或者吧台(菜品交厨房，酒水交吧台)，一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。
7、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。
8、上菜服务(分餐)：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置;上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”
9、餐间服务(更换烟缸、骨碟、倒酒)：烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。
10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒;正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理。
11、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12. 餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生;收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。
(三)酒店客房服务
1、客房部楼层服务员：领取做房表→备车→推车至房门口→敲门→开门→拉开窗帘→清理烟缸，倒垃圾→做床→擦尘，检查设备→更换茶具→补充用品→地毯吸尘→调整窗帘→到卫生间开灯，冲水→撤棉织品→清洗面盆，浴缸，恭桶→擦镜子，墙面，毛巾架等→补充棉织品及客用品→查漏项→关灯，关门→锁房间门→填写清洁报告表。
2、客房部服务台人员：查看交接班记录→写房态表→前台报入住→改房态→通知服务员打水→通知总机开市话→结帐处报退房→改房态→通知服务员查房→通知总机查话费→做记录，报结帐处→补酒水→写房态表→夜12:00总结当日退房记录，计算房数和天数→填写客用品→分房，做房表→未完成工作记录在交接本上。
3、客房部工服房：发放楼层所需客用品→领取次日所需客用品→收、发客衣并记录→员工换洗工服并记录→与洗衣厂结算当天棉织数→月底客用品消帐，报财务洗涤费表。
4、总机：查看交接班记录本→一人负责接转电话，一人负责核对住房情况，检查空房是否关线并抄房态→按叫醒时间提供叫醒服务→前台报入住(散客)→开市话，长途并告知客人拨打方法→在房态表上登记入住→结帐处报退房→关线→在房态表上登记退房时间→检查是否有话费并报结帐处→夜12:00将当日全部长话单报送结帐处。
5、大堂pa：到客房部领取所需客用品→拖大堂地面→倒烟缸，收垃圾，倒垃圾→扫大堂门口→擦净面盆→冲刷恭桶→擦镜子及台面→冲卫生间镜面→擦电梯→吸电梯地毯→擦楼梯扶手→擦大堂墙面及卫生间墙面→擦大堂玻璃→擦广告牌及大堂柱子→擦卫生间门，灯及大堂装饰→擦圈椅，茶几→擦立式烟缸→擦转门玻璃→拖大堂地面→倒烟缸→收垃圾。
三、实习收获与体会
工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑;当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。
(一)实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户——本田公司的)服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说airport时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务，接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。
(二)实习体会
1、酒店服务业是社会文明的窗口
随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的酒店，越是宾客盈门。这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口。
2、服务质量是酒店管理的核心
酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上(包含精神和物质)适应和满足客人需要的程度，既要具有物质上的适用性，如设施设备、菜看质量的优质，又要具有精神上的适用性，如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高，服务质量就越好;反之，则服务质量就越差。要提高服务质量，就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高，质量观念是前提。
3、酒店文化是酒店经营的灵魂
酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
短短六个月时间眨眼间过去，很快就结束了我们的实习历程，回首竟有些留恋，粱经理的教诲指导，领班们温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。
怎么写报告37人觉得有帮助
写一份酒店管理实习报告并不复杂，但要想写出高质量的报告，确实需要下一番功夫。报告的开头得交代清楚背景，像是你去了哪家酒店实习，具体负责什么工作。比如我是去某某国际酒店，主要负责前台接待和客户投诉处理，这就要写进去了。接着就是正文部分，这部分得详细描述你的工作内容，每天都在做些什么，遇到过哪些问题。记得要把细节写出来，比如有一次接待了一位特别挑剔的客人，他抱怨房间太冷，当时我就赶紧联系工程部检查空调，还给客人送了热饮表示歉意，最后客人满意地离开了。
在写工作内容的时候，最好能结合一些专业术语，这样显得更有专业性。比如说“顾客满意度提升策略”、“服务流程优化”之类的词儿，能用就用。不过有时候写的时候可能会忘记一些术语，这就得靠平时多积累，不然一紧张就可能写成“顾客满意策略”这样的不太严谨的说法。另外，工作中遇到的问题也要写进去，比如有时候处理客户投诉时会感觉很棘手，因为每个客人的需求都不一样，得具体情况具体分析，有时候甚至得向上级请示，这都是正常的。
写到后面，就可以谈谈自己的收获了。比如通过这次实习，我学会了如何更好地与人沟通，也明白了团队合作的重要性。当然，这里头也可能有点小问题，比如说可能写成“通过这次实习，我学到了不少东西，尤其是与人交流的能力得到了提高”，这句其实稍微有点啰嗦，但写的时候可能一时没注意到。还有就是，实习期间学到的一些技巧，比如怎样快速记录客户需求，怎样在短时间内安抚情绪激动的客人，这些都是很实用的经验。
小编友情提醒：
别忘了加上一点展望。可以写写自己对未来工作的期待，比如说希望以后能有机会参与更多大型活动的服务工作，或者希望能进一步提升自己的专业技能。写这部分的时候，可能会因为兴奋而把句子写得有点乱，比如说“未来我希望能在酒店行业有更好的发展，争取能够参加更多的高端会议服务工作”，这样表达虽然不算错，但结构上稍微有点松散。
写报告的时候，格式也很重要。标题要醒目，正文部分段落分明，字体大小适中，这些都能给人留下好印象。要是字体太小或者排版混乱，哪怕内容再好，也会让人觉得不够认真。所以，写完之后一定要仔细检查一下格式，确保没有明显的错误。不过有时候检查的时候可能会忽略一些小地方，比如标点符号的使用，或者段落之间的空行，这都是需要注意的地方。
