【第1篇】酒店管理专业大学生暑期服装导购实习报告范文3000字
酒店管理专业大学生暑期服装导购实习报告
大学生活总是在转瞬即逝，转眼，大二生活也结束了。这是大学中的第二个暑假，从刚进大学校门的不适应，到慢慢适应再至如今的熟悉，我想面对这个长达两个月的假期，大家都有不同的想法。或许经过这个假期，同学们会有不同的感想和想法了。
同学中有的在这个假期去了北海香格里拉实习，有的回家找了工作历练自己，也有同学去了很多地方旅游，增长见识，还有的回家参加学习班提高自己……我在这个假期中到了重庆大足县服装城进行了社会实践，在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。
大足县位于四川盆地东南部，重庆市西北部，地处川中丘陵与川东平行岭谷交接地带，东连铜梁县，南临永川市，西接荣昌县，北依潼南县、四川省安岳县。西距成都市269公里，东离重庆市80公里大足县是驰名中外的'石刻之乡'，人文自然景观十分丰富，有被列为世界文化遗产的大足石刻，省级风景名胜区龙水湖-玉龙山森林公园、黄花岗72烈士之一的饶国梁故居国梁白鹭自然保护区、白椤桫园、龙水湖温泉等一大批人文景观。是全国首批甲级旅游开放县，国家确定的长江三峡旅游线的起点，先后荣获中国优秀旅游城市、全国优秀旅游城市、全国文明示范景区、首批aaaa景区，重庆市最佳旅游景区等殊荣。大足县是一个旅游城市，每年都有很多游客以及境外旅游者来这里参观游览，因此也带动了当地的经济发展。我暑期实践的服装城位于大足县步行街口，地理位置很好，每天都有大量的游客以及本地人在店里购买衣物。
在暑假实践这段时间，我是服装城里面的导购员，该店一共有12名服务员，每名导购员负责几排衣物，每个人都有自己的区域，衣物都由自己保管归类，衣物遗失也由自己负责赔偿。作为一名导购员，每天早上是八点半上班然后在自己打扫自己区域的清洁，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九点半下班，时间很长，不过该服装城的管理体制是三天休息一天，然后每名服务员轮流到各个卖点。在实践期间，我最怕的是收钱，有时候很可能收到假钱或者给别人返错钱，这些都是自己负责赔偿的。该店有几名管理人员，负责看守货物和兑换零钱，如果电力人员特别多的话，他们还会帮忙买衣服。总的来说，该点的管理和体制都还好，不过也存在很多缺陷需要改进，以下是我自己的看法：
第一：该店应当装修适宜，门面太过老旧。在步行街，服装城共三家，其余两家装修都很好，空调设备很齐全，而本店则没有。本店的顾客对象主要在普通大众，所以每天都有很多人来店里试穿衣服，而店里又没有空调，就会导致很多顾客试穿衣服的情绪烦躁，这就不利于买卖成功，而且其余两家服装城的优势就会更加突出。从成本问题来看，电风扇与空调，从长远的说，这种改进都是利大于弊的。
第二：该店应该设置收银台。对于这样大型的商城来说，收银台似乎是必要的，让店员负责不同区域的衣物，一面要收钱，一面要警惕小偷，还要热情的面对顾客，这对于服务员来说似乎有困难，难免会发生错误，或者导致服务员顾此失彼，不能很好的面对顾客，对服装城来说也是不利的。
第三：该店的管理体制应当修改。例如工作时间太长了，虽然是三天休息一天，但是一天超过八小时的工作，再加上挂货，排货等工作，都对服务员来说很是严峻，我觉得该店应该采取两班倒的工作制度，并且采取一定的奖惩制度，比如说每个月的总收入达到两万就奖励五十块钱，在每组当中选取一名组长，有组长管理她的三名服务员，她来分货，排货等等，这样让服务员有更好的工作环境也能更加激励服务员的工作积极性，并且也减少了管理上的难度，让管理人员能更好的对店里的运作进行了解和处理。
第四：该店应该提高对服务人员的素质要求。大足是世界闻名的石刻之乡，当地有很多国外游客回来观光游览，也会进行购物，该店地理位置很好，很多外国游客都来过，可是店里的服务人员素质都不是很高，学历最高的是高中生，而且店里的服务人员年龄偏大，应当对他们进行培训，要求会基本的英语问答。除此之外很多服务人员的工作态度也很是不好，经常出现辱骂别人的现象，或者不积极给顾客推销等现象。
第五：该店应该推出一些促销策略。为了在三家服装城中进行竞争，获取顾客的好评，我觉得必要的促销是有积极作用的。比如说可以采取有学生证的学生可以打折出售，九折什么的。对于节假日也可以相应的进行促销，该店以往的经营方式是定价销售，不打折不议价，但是对于其他潜在的消费者，我们可以通过促销的`方式吸引他们，从而比其他两家服装城就有了一定的竞争优势，赢得顾客的青睐。
以上仅仅是我个人的看法和一间，或许还不够深刻，不够明确，但是这是在市静安当中的一点点想想法而已。当然通过这次暑假实践活动，我也学到了很多在学校学习不到的东西，有了一些实践体验：
第一：要学会说话;在服装城当导购员最经常做的就是利用自己的口才让顾客买下自己的衣物，通过这一个多月的实践，我学会了怎末面对不同年龄，不同阶层，不同性格的人去说话，去观察他们的行为动作，通过自己的介绍来让他们喜欢这些衣服，让本来不够喜欢或者他们挑剔不满意的地方，让他们忽略，让他们喜欢。这些工作更是锻炼了自己的察言观色能力。
第二：要学会为人处世;在服装城当中有12个服务员，虽然大家都负责不同的区域，但是工作当中的人际关系还是非常重要的，这样才能让自己的工作更加顺利，也同时让自己的心情更加开朗。在工作当中，我很受那些姐姐的照顾，大家都很友好，经常帮忙我，让我能更好的适应工作。为人处世的能力对于以后进入社会是很重要的，它不仅影响自己的工作，还会影响自己的情绪。
第三：要有吃苦耐劳的精神;在实践中，每天超长时间的工作以及挂货，排货是非常累的，要有一定的肯吃苦的想法，要对工作负责，认真，吃苦是一定的。
第四：要有一定的服务精神;作为一名服务人员，服务精神是必须的，在工作当中，自己就完全不是学生了，要转换角色，自己也不再是家里的公主，作为服务人员就要有自己的服务精神，对于顾客的要求，就要尽力去满足，不能随着自己的脾性来胡乱做事。对于以后从事酒店管理工作，我觉得服务精神是非常必要的，这次暑假实践活动真的让我体会到了服务人员应该要有的准则和态度。
第五：要随时提高自己;在大足工作，我经常能遇到一些外国游客，当他们在店里买东西的时候，英语的交流能力是必须的，我深刻感受到英语的重要性。当你在进行服务的时候，你完全不能依赖别人和其他工具，你只有依靠自己的知识去进行处理，以前在学校，和外教交流，不懂可以用电子字典，可以向朋友寻求帮助，但是在工作当中，你的一句话可能就是这个交易成功的关键。英语真的很重要，随着今年北京奥运会的成功举办，以后来中国旅游的人会越来越多，英语是一个重要的工具，与时俱进，语言是关键啊。
暑假结束了，我的实践活动也成功完成，通过这次实践，我接触了社会，了解了社会，更多的是发现了自己的很多不足，自己的渺小。社会是丰富多彩的，很多东西不是用数学，用统计，用字母就可以完成，我还有很多东西很多知识需要学习和了解，但是这次实践我也更加明白，学校知识我们是必须好好掌握的只有在学校掌握了知识，才能以后在社会中学以致用，完善自己，提高自己，让自己与时俱进。
怎么写报告88人觉得有帮助
酒店管理专业的学生在暑期选择服装导购实习是一种不错的实践机会。这类实习不仅能提升对零售行业的理解，还能锻炼沟通技巧和服务意识。撰写实习报告时，关键是要将实际经历与专业理论结合，形成一份既有深度又有实用价值的文档。
在报告开头，应简要介绍实习背景和目的。例如，你可以描述为什么选择这个实习岗位，希望通过这次经历学到什么。这部分内容不宜过长，但需要明确表达你的初衷。记得提及实习的具体地点和时间，这样能让读者对背景有个清晰的概念。
接下来，详细记录实习期间的主要工作内容。比如，你在店里负责哪些具体任务？如何协助顾客挑选商品？遇到过哪些挑战？这些问题的答案都可以成为报告的重要部分。这里可能会出现一些小问题，像“有时会忘记某些商品的摆放位置，需要反复确认”这样的细节，但只要不影响整体叙述即可。
数据分析也是报告中不可或缺的一部分。可以统计一下这段时间内销售数据的变化趋势，分析影响销量的关键因素。如果能结合自己的观察提出改进建议就更好了。不过，在处理数字时，务必确保准确性，避免因为粗心导致错误。
书写注意事项：
不要忘了反思整个实习过程对自己的成长有何帮助。可以从个人技能提升、团队合作经验等方面入手，谈一谈这次经历带给你怎样的启发。这一段落的语言风格可以稍微活泼些，加入一些主观感受，让报告显得更加生动。
小编友情提醒：
关于格式问题，建议保持整洁有序。每个章节之间要有适当的间隔，方便阅读。标题和副标题可以根据内容重要性设置大小，但不要过于复杂。此外，附上几张现场照片或图表也能为报告增色不少。
【第2篇】酒店管理工作的述职报告范文2750字
酒店管理工作的述职报告范文
酒店业可以说是一个老行业，也可以说是新行业，怎样讲要看自己的观点如何，我认为酒店业在21世纪的三百六十行中，占有极其重要的地位，因为它是窗口行业，是一个城市现代化文明程度的重要标志，也是城市人民生活水平消费观念的一个缩影，以发展的眼光来看，酒店业将有很大的发展空间，本人从事酒店业四年，现就如何做好酒店管理工作做以下述职。
我认为做好管理工作，主要应分为两大方面，即内部管理及外部营销。
一、内部管理
1、思想观念 首先我认为万事人为本，离开人是不能成就万事的，而人的思想理念又是重中之重的因素，作为一名成功的职业经理人，应具备超前的思想理念、文化素质、敏锐的洞察能力、组织协调能力、领导艺术、把握大局的眼光及长远规划布局能力，所有这些能力，都因思想而起源。正所谓思想的高度决定事业的高度，思想理念超前，则行为结果领先，我的个人理念是，无论做任何行业，都要具有自我的突破的创新意识，做到行业领跑，即使硬件不是最优秀的，或者是不可改变的，但一定要以优秀的软件去武装优化它，以达到优化整体全局的目的。通过长期的从业过程，本人将各个从业场所所领悟到的知识、收获加以收集整理，再学习再升华，已构建了属于自己的特色的思想理念体系，并且在多次的实践中，与多个本行业企业的产权所有者及经营权所有者沟通得到验证，这一点我认为是作为一名职业经理人最重要的一步，也是衡量其能力素质的主要因素。
2、管理模式 在以往的管理经验中，构建什么样的成功的管理模式及体系，能否将这种模式成功的运作复制到新的企业中，以使企业尽早步入良性循环的轨道，是非常重要的，本人经过多年的管理经验，经多次的实践、整理、提升，已完成一套切实可行的、具有现实意义的管理模式，这点也是衡量一名职业经理人规划布局能力的重要因素。
3、识人、用人的能力及人才观念 可以这样讲，21世纪最大的投资是教育投资，21世纪最大的财富及最大的资源是人力资源。其实企业市场竞争，竞争的最根本实质就是人才的竞争及思想观念的竞争，21世纪是硬件同质化时代，只有软件才是竞争的最根本实质，所谓软件指的就是人才，谁拥有了优秀的人力资源，谁才能成为市场的霸主。记得海尔总裁张瑞敏曾说过一句话：企业的领导其实很简单，就是做好两件事 一是用好人，二是做正确的决定。 由此可见人才的重要性。这些年来，我的从业史应该也可以说是发现人才、培养人才、集聚人才的过程，管理者最重要的一点就是这方面的能力，你自己无论再优秀，也只是匹夫之勇，如何能讲自己的`先进理念成功复制，寻找到优秀的帮手是至关重要的，我在这方面深有体会，我宁愿花高薪聘请优秀的人才，也不愿低薪请无能的人，因为相对于公司的投资及发展前景来讲，个人的薪水微不足道，所以我认为要考核一名职业经理人是否称职，他的人力资源观念是非常重要的考核因素，他所选择及配置的人的能力素质其实就是他的缩影与代言。
4、企业文化建设意识，还是人的问题，一个企业是否能成功，应得益于公司全体人员的共同努力，这是一种坚不可摧的合力，而这种合力的形成，取决于高层管理者的领导艺术及企业文化建设意识。之所以世界五百强及外资企业的生命年限比中国企业的长，就是因为他们更重视企业文化的建设，这是在培养员工凝聚力、向心力、归属感，最终达到打造一艘坚不可摧的具有旺盛生命力的企业战舰的目的。同时这种文化又成为酒店社会定位的重要因素。这方面，在以往工作中，甚至在最初员工招聘时，我们就已运用到实际工作中，用我们的文化去感染员工，吸引他们，最终从心里抓住他们，而不是被动的要求他们。可以讲没有企业文化的企业是不会长命百岁的，所以说，高层管理者的企业文化建设意识决定了企业的寿命。
5、 完善的运转程序、管理规范，细致的落实、执行、监督体系：这点是管理内功的问题，这取决于管理者的经验积累及阅历、执行力方面的问题，各种程序、标准、规章制度应在企业筹备的前期即出台，并呈报总公司审核，这也是审核职业经理人实际动手能力的重要组成部分 员工培训方案、成本控制程序、服务程序标准、物资管理、时间管理、客户管理、人事管理、后勤管理、财务管理等方面。
二、营销：分为内部营销和外部营销两大方面。
1、营销理念 首先无论是内或外的营销，成功与否，都取决于职业经理人是否具有超前的把握市场趋势的能力及敏锐的市场洞察力、主动意识，可以这样讲，如果脱离了市场的任何思想及方案，都是徒劳及低级的，同时跟着市场别人的脚步走，也是可悲的。我的理念是，必须拿出自己独到的市场营销理念，以奇特及独到抓市场、抓客户，每个方案的制定都以市场为出发点，以客户需求为着眼点。
21世纪是市场的时代，是营销的时代，原有的观念是向管理要效益，我认为是不可取的，那样太被动，我认为应营销及管理并重，并且在管理步入轨道后，应将重心转移到营销方面来，我将硬件比喻为企业的身体，服务比喻为企业的腿，营销则比喻为企业的脑，宣传比喻为企业的嘴。解释是：老板为你打造了硬件的身体，你的软 件服务则是腿，没有腿的身体是走不了的，而营销则是脑子，没有脑子的中枢，再好的身体也是没有方向的，也不会走远，好比低头拉车不看方向，即使走的再快、再卖力，也只能是南辕北辙或是原地打转。而宣传是嘴巴，你有再好的身体、腿、脑子，不说出去让人知道也是没有意义的，所以营销及宣传的重要性可想而知。
2、 内部营销方面 在企业文化的整体良性氛围内，采用何种方法及机制、如何激发全员销售积极性，同时以客户需求点为出发，出台何种的营销方案，锁定客户，使企业效益最大化，是内销的重要内容及目的。在此方面，我们会根据各种不同状况、不同时期，相继出台相关政策，例如：开业初期酬宾政策、开业初期营销方案、员工促销奖励提成机制、部门营业任务分解机制、锁定不同目标消费群体的程序方案等。
3、 外部营销方面： 内部营销属被动的工作，我倡导主动积极的工作作风，所以我的一贯主张是要走出店外，去抓市场，多渠道的开发客户，拓展酒店客户基础，此方面相关的政策及方法以成形，如；开业前客户拜访方案，客户开发方案，市场调查分析预测会议，外部宣传方案等。
以上是本人就酒店管理方面的认识，总之我认为所有的工作及能力均体现在人及人的思想观念上，我的观念是人的成功的必要因素有十个，但这十个因素有三个是至关重要的，也可以说是致命的，另外七个是重要的，但却没有那三个重要，这三个因素其中一点就有思想观念，如果你具备了那七点，那么不会有大的成功，如果你具备有那三点，你就可以说是成功了百分之七十，如果在加上自己先进的人才观念，成功是近在咫尺的，这也是当年的很多企业家，并不具备高学历而成功的原因，这也是大学生，研究生，未必能成功的原因，这也就是iq（智商），eq（情商），aq（逆商）的问题。
怎么写报告57人觉得有帮助
在职场中，酒店管理工作需要面对各种复杂的情况，撰写一份好的述职报告显得尤为重要。述职报告不仅是对自己工作成果的一种总结，也是向上级汇报工作的重要方式。如何才能写出一份既专业又实用的报告？
首先，报告的开头部分要简明扼要地介绍自己的基本情况，包括职位、任职时间等基本信息。这部分内容不宜过长，但必须清晰明了，让读者一目了然。比如可以这样写：“本人自2025年入职以来，一直担任某星级酒店前厅经理一职。”这样的表述既能交代清楚背景，又能迅速切入正题。
接着，进入正文部分，这是整个报告的核心。这里需要详细列出自己在过去一段时间内的主要工作内容。例如，日常运营中的客户接待流程优化、员工培训计划实施情况，以及针对突发事件采取的具体措施等。在描述这些内容时，应该尽量使用具体的数据和案例来支撑，这样不仅能够增强说服力，也能体现你的专业素养。比如，“今年第一季度，我们团队成功处理了超过30起客户投诉事件，通过及时沟通与反馈，最终实现了客户满意度达到95%的目标。”
在描述过程中也要注意条理性。可以将不同的工作任务分类整理，按照重要性或者时间顺序依次展开。如果涉及到多个部门协作完成的任务，则需明确指出各方的责任分工以及各自的贡献。这不仅能展示出你作为管理者统筹全局的能力，还能够让上级看到你在团队合作方面的努力。
除了工作业绩之外，还需要对自己的不足之处进行反思。毕竟没有人能永远做到完美无缺。在这一环节，可以诚实地承认一些曾经遇到过的困难，并提出相应的改进方案。比如，“尽管我们在客房清洁标准上已经达到了行业领先水平，但在高峰期人手紧张的情况下，仍然出现了个别房间未能按时完成清洁的现象。为此，我们正在尝试引入智能排班系统，希望通过技术手段缓解人力压力。”
书写注意事项：
对于未来的工作展望也是必不可少的一部分。可以结合当前市场环境的变化趋势，提出一些创新性的想法。比如，“随着消费者对个性化服务需求的增长，我认为今后可以探索更多定制化服务项目，如根据不同客群设计专属欢迎礼包等。”这样的提议既体现了前瞻思维，也为公司未来发展提供了新思路。
小编友情提醒：
别忘了检查一遍文档格式是否符合要求。确保字体大小统一、行间距适中，并且没有遗漏任何必要的签名或者日期信息。有时候一个小细节没注意到，就可能给阅卷人留下不专业的印象。
【第3篇】酒店管理毕业大学生实习报告范文1050字
酒店管理毕业实习报告
（一）实习单位，实习时间
实习单位：广州市凤凰城酒店
实习时间：xxxx年7月14日——xxxx年10月31日
（二）实习单位概况
1、碧桂园企业文化
碧桂园诞生于1992年，从奠基的那天起，碧桂园便以“用心建设，关怀住户，回报社会”的企业开发与经营理念，在房地产领域矢志耕耘到今天。已经为众多的成功人士营造了十多个“环境优美，配套齐备，星级服务，严密保安”的五星级超大规模综合社区。
目前，碧桂园真正实现了区域拓展和规模化的品牌连锁经营，不仅成功构建了“碧桂园家园模式”和“五星级的家”的生活方式，更开创性的建立了碧桂园“星级酒店连锁体系”、“全国领先的教育连锁体系”和以大型主题公园和高尔夫球会为内容的“休闲娱乐配套体系”。
“一年一个碧桂园”不仅反映出碧桂园强劲的生产制造能力' 第一范文网，更是碧桂园营销、策划、品牌塑造的创新突破。在努力为社会提供高品质产品和优质服务的同时，碧桂园永远以一颗感恩的心对待社会，并尽可能的回报社会。在碧桂园看来，尽自己最大的努力回报社会才是碧桂园真正的成功。
在激烈的房地产竞争中，碧桂园人始终把“碧桂园，给您一个五星级的家”作为企业文化的核心思想，根据社会和人居发展的需求，不断丰富“大规模社区 优美环境 优质产品 优质管理服务 超级配套体系 合理定价” 为内涵的碧桂园家园模式，继续引领居住新潮流，让愈来愈多的人享受到五星级的生活，为追求幸福生活的人实现五星级的生活梦想。
人性化的星级“服务”也是碧桂园品牌最为独特的基因，是碧桂园品牌最大的魅力所在。对于消费者来讲，一个五星级的家，不仅应包括五星级的硬件设施，还应包括五星级的服务。而五星级的服务就是不管在何时何地，不管客人是哪种类型，只要是合理的需求，就应尽可能的满足。
五星级服务，还包括将生活中的小事也做到极致，做到完美。服务不能仅仅停留在保安的敬礼致意、服务人员的微笑上，更主要的是体现在急客人所急、想客人所想，认真对待客人的合理要求，将每一个客人的要求或抱怨转换为满意的微笑和赞赏。近年来碧桂园营销系统的每一个环节都在执行 “aa”标准，aa即“any time to anyone”，是公司要求不管何时何地对任何人都要提供高水平的五星级服务。
aa标准细致严格的规定了售前、售中、售后每一个环节，向客人提供服务的标准。公司还采用“神秘顾客”“检查团”等多种方式来检查aa标准的贯彻执行情况，并制定了严格的奖惩制度。
在碧桂园，五星级服务，不是一句简单的口号，是碧桂园的决心、信心、耐心与诚心，是让物业持续保值、增值的能量，是一种让业主幸福一生的感觉！
2、凤凰城酒店概况
怎么写报告72人觉得有帮助
酒店管理毕业大学生实习报告怎么写
刚毕业就进入酒店实习，这是一件挺新鲜的事。一开始肯定懵懵懂懂的，不知道从哪里下手写实习报告。其实，写这种报告也不是特别难的事，只要掌握一些关键点就行。
首先得搞清楚实习的目标是什么，这个目标可不是随随便便就能定下来的。要是目标定得太空泛了，比如“提高自身能力”，这样的目标没什么实际意义。最好是结合具体的岗位职责来设定，比如说在前台接待岗位实习，那目标就可以是熟悉酒店前台的工作流程，了解顾客服务的基本技巧。
接着就是记录实习期间的具体工作内容了。这部分内容得详细一点，不能太笼统。比如在餐饮部实习的时候，不仅要记下每天负责的工作，像摆台、上菜之类的常规任务，还要留意一些特殊的情况，像是遇到顾客投诉该怎么处理，或者是如何应对突发状况。这些细节能反映出你在实习中学到了什么。
书写注意事项：
实习期间的感悟也很重要。这里可不是单纯地表达感谢，而是要谈谈自己的收获。比如通过实习，你可能发现自己在沟通方面存在不足，那就得想想以后怎么改进。还有，实习中遇到的问题也不能忽略，特别是那些让你感到困惑的地方，说不定这就是今后需要重点提升的方向。
写报告的时候要注意格式。标题要醒目，字体大小最好和正文一致，不然看起来会有点乱。正文部分也要分段，每一段都围绕一个主题展开，这样读者读起来会比较顺畅。不过有时候会忘记空行，这事偶尔会发生，但不会影响太大。
还有一点需要注意，就是引用的数据要准确。如果是在财务部门实习，涉及到一些收入支出的数据，就得保证数字没错。要是写错了，被领导发现就不太好。所以平时做笔记的时候就要认真核对，别图省事随便抄录。
小编友情提醒：
检查一遍报告也是必不可少的步骤。有时候会漏掉一些重要的内容，或者是在拼写上出了小问题。比如把“经理”写成“经量”，虽然不影响理解，但还是会影响报告的整体质量。所以写完后多看几遍，确保没有明显的错误。
【第4篇】酒店管理述职报告通用范文800字
酒店管理述职报告通用范本
20xx酒店管理述职报告
____年将至，万象更新，在这辞旧迎新之即，现就____年度的工作向上级领导汇报如下：
近半年来我严格遵循和执行酒店各项规章制度，积极配合酒店各部门及本部门的领导和同事，按照及时性，针对性，公开性，民主性的原则，全力开展餐厅的日常管理工作，尽力规范员工服务工作。由基层到基层管理的跨越，让我学到了管理知识，积累了管理经验，同时也领悟到了管理工作的复杂性。但也存在一些问题：
1、管理工作能力欠缺
酒店管理经验的不足导致不能全局控制整体，影响了餐厅日常工作的顺利进行。敏感度和灵活度的不够，阻碍了突发事件的适时、有效的处理。只有管理的不足，没有员工工作的不好。
2、客户档案管理工作不到位
顾客作为服务行业的.'上帝'，忠实客户的维护义不容辞。顾客基本信息的掌握是不够的，只有不断搜集和整理顾客有效信息，并适时有效联系顾客才能最终留住顾客！
3、培训和督导力度不够
酒店服务的灵活性和个性化验证了培训连续性。只有对不断发现顾客需求和员工的工作问题，强化员工服务意识，对新老员工适时采取培训措施，这样才会提高服务质量，最终满足顾客需求。
针对这些问题，还需对下一步的管理工作进行改善。计划如下：
1、不断学习提高自己，加强餐厅基层管理的业务知识及各方面的学习。
2、认真做好客户档案，不断加强联系，维护老顾客的同时，不断开发新的客户群体，扩大客源。
3、有效掌控现场管理，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
4、有技巧的做好与顾客及员工的沟通工作。
5、大力加强员工培训，完善员工培训计划，有计划的做好全员培训工作
除此，对新员工和后进员工做好辅助工作并督导落实情况，适当授权员工，确保使每位员工掌握工作所需技能，对客服务做到：热情，主动，礼貌，耐心，周到，提高员工服务质量，同时加强个性化服务与超值化服务。
怎么写报告43人觉得有帮助
酒店管理述职报告通用怎么写
写好一份述职报告，关键在于把事情说清楚，让领导知道你的工作成绩和问题所在。开头部分得先交代一下自己的基本情况，比如负责哪个部门，主要管哪些事，这样能让听的人有个底。接着就是讲具体的工作情况了，这部分要详细一些，可以按时间顺序来，也可以按事情的重要程度来排。
比如说这个月，我主要抓了客房清洁质量和服务态度这两块。一开始发现有些房间打扫得不够细致，卫生死角没处理好，我就组织员工培训，教大家如何检查细节，还设置了抽查制度，每周随机选几个房间复查。至于服务态度，我开了几次座谈会，让大家聊聊工作中遇到的困难，同时也强调了微笑服务的重要性。现在客人投诉率下降了不少，我觉得这是个不错的进步。
除了日常管理，还得处理一些突发状况。上个月有个客人反映他订的房间被换掉了，当时挺着急的，赶紧联系前台核实情况，原来是系统出了点小差错。我马上安排人给客人升级了一间更好的房型，并且亲自去道歉，客人后来还专门写了表扬信，这让我觉得特别欣慰。
财务方面也得盯紧点，每月都要核对账目，确保没有遗漏。有一次我发现某项支出的数据比平时多了不少，仔细一查才发现是供应商多报了费用。我当时就立刻跟他们沟通，最终成功追回了这笔钱。这件事提醒我们，平时一定要多留意这些细节，不然很容易吃亏。
不过有时候也会遇到些棘手的问题。比如前阵子有个员工因为家里有事请假，但恰巧那段时间人手紧张，我一时没想好怎么安排才合适。后来还是同事帮忙出主意，我才顺利解决了这个问题。所以我觉得，工作中难免会碰到难题，关键是保持冷静，多跟别人商量，总能找到办法。
最后别忘了提一下未来的计划。我个人打算下个季度加强员工的职业技能培训，特别是新入职的小伙伴，得让他们尽快熟悉业务流程。另外还想优化一下客户反馈机制，争取做到当天回复，当天解决，提高我们的服务质量。
【第5篇】xxxx年酒店管理实习报告范文3900字
经过这六个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。
我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。
（一）实习单位介绍
北京凯悦莱温泉会议中心隶属于北京市房山区燃气开发中心，是一家设施完备、功能齐全的准四综合性温泉度假酒店，北京市政府会议采购定点单位。
酒店内设各种规格会议室九间，可满足10—500人的会议要求，容纳500人的会议室，可提供大型舞台、灯光、音响设备、录音录像、幻灯投影、led会标显示、茶歇等各项服务。是您承办各种会议、学术交流、授课培训、大型表演、各种宴会、新闻发布及展览、拍卖等活动的理想场所。
酒店拥有各类豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅及贵宾厅，可容纳700人同时用餐，餐厅以正宗川鲁粤等菜系为主，辅以农家土菜、家常菜等菜品；原材料全部采用绿色有机食品，体现生态健康养生理念。精品烤全鸭，特色焖乳鸽，制作独特，风味新颖，唇齿留香，定会让您回味无穷。
酒店拥有豪华标准间、套间共计107套，室内装修典雅，提供宽带接入等服务，设施高档齐全，是您下榻休憩的选择。
酒店康乐休闲中心娱乐设施齐备，有温泉游泳、洗浴、演艺、自助。还有二期在建设的网吧、保龄、台球、乒乓球、网球、ktv、健身等项目，可满足您各种休闲需求。
酒店位于北京市生态休闲度假重镇房山区长阳镇，东部毗邻亚洲的垂钓园碧溪垂钓园、长阳加洲水郡高尔夫球场；南部紧靠北京良乡大学城；西部有天然氧吧上方山国家森林公园、地质奇葩石花洞、银狐洞、仙栖洞，北方小桂林十渡，北方名刹云居寺，人类始祖居住地周口店北京猿人遗址等旅游景点；北部有正在建设中的誉满全球的奥特莱斯超大休闲温泉购物广场，是您旅游度假的好去处。
酒店地理优越，交通便利，距北京西客站、六里桥交通枢纽仅30分钟车程，可大大节省您的宝贵时间。
二、实习主要收获和体会
（一）实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象、通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。
印象最深的是为酒店的外国顾客（大多数是来自酒店大客户——本田公司的）服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说到airport时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务。接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了……
3、英语水平的提高
在准四的温泉会议星酒店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对本酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。
（二）实习体会
1、实习不是体验生活
实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造的利益。
实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。
2、实习是一个接触社会的过程
通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。
3、实习期与北京凯悦莱温泉会议酒店的关系
作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护凯悦莱酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。
4、实习与就业
实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。
通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，北京凯悦莱温泉会议酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。
三、实习想法和建议
（一）实习想法
初步接触了酒店业和北京凯悦莱温泉会议酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有；同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：客房服务员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将电话转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满。
酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开始，我们就开始为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。
北京凯悦莱温泉会议酒店是一个新生的涉外四酒店，只有两年多的历史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店内部职权不清，管理混乱，容易引起部门纠纷。例如管家部和礼宾部都可以为客人提供送洗衣物的归还工作，客人在预计时间内没收到衣物时打电话来询问或投诉时，经常因为追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率。
沟通不灵，团队凝聚力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有及时更新，耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生。
酒店资料不统一，没有完善的培训制度。由于人手紧缺，我上班第一天就开始正式的工作，但是当时我北京凯悦莱温泉会议对酒店几乎一无所知，只能从部门提供的一些资料开始了解，至于酒店的建筑结构和其他部门的营业情况等等，则是在工作中向身边的同事请教慢慢积累起来的。由于酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比如酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，同事们又告诉我最近改了时间，有了新的时间表……
我们在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训，当时培训酒店仍然没有为我们提供统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复多次了。此外，人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，天天有新同事请假工作而不能参加培训，培训效果大打折扣。
酒店的北京凯悦莱温泉会议管理制度百密一疏，在考勤制度上不够严谨，经常有领导、同事迟到早退或者帮人打上下班卡的事情出现。
当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对部门业务不够熟悉，不能随时变通并快速为客人提供准确的信息。粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提高，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。
（二）个人建议
燃气开发公司下属凯悦莱已经有了很完善的储备干部制度，只有继续该制度，提高酒店的入职门槛，才可能发掘有能力有素质的员工。这就可以使本身良莠不齐的人力资源状况得到改善，整体素质提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能化。
酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新。酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。
在培训方面，针对员工流动性大的问题，希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进行培训工作并在员工工作后实时跟踪新员工的工作生活情况，强化新员工的业务素质。
1、酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家，希望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工服务质量，为客人们提供更周到的服务。
2、查询航班信息，确定时间和到达情况，报告主管进行车辆和人员安排。
3、带齐所需物品出车，在机场（车站）最后确认航班到达时间和出口，提前到达出口处准备迎接客人。
4、接到客人，确认其身份，核对无误之后带其乘车回酒店，安排登记和入住事宜。
5、在礼宾部柜台为客人提供咨询、寄存等礼宾服务。
怎么写报告33人觉得有帮助
今年刚参加完酒店管理实习，现在就来分享一下怎么写实习报告吧。实习报告，说复杂也不复杂，说简单，还真得花点心思琢磨。尤其是酒店管理这种需要兼顾理论和实践的领域，写的时候既要体现自己的专业水平，又得展示实习期间学到的实际技能。
一开始，得先把实习期间的工作内容梳理清楚。比如，你在前台接待过客人，帮忙处理过投诉，还参与过酒店活动策划。这些事例都得记录下来，但别光记流水账，得分析下每次工作的得失。像有一次我接待一位特别挑剔的客人，当时心里还挺紧张的，后来想想，其实只要多点耐心，把酒店的服务标准讲清楚，事情就能解决。类似的感悟都可以写进去，但要注意，别光喊口号，得结合具体事例来说。
写报告的时候，最好能用一些专业的术语。比如提到客房服务，就可以提一下“房间清洁流程”“布草更换标准”之类的专业名词。这样不仅显得专业，还能让看报告的人觉得你确实下了功夫。不过，术语也不能滥用，不然容易显得生硬。像我第一次写的时候，就把“客户满意度调查”写成了“顾客满意度评估”，虽然意思差不多，但后来被指导老师指出来后才发现，这样写反而有点奇怪。
除了工作内容，还得关注下酒店的运营模式。像我在实习的时候，就留意到酒店每天早晨都会开一个晨会，会上会讨论当天的重点任务。这个细节我觉得很重要，因为这反映了酒店管理层对工作的重视程度。写报告的时候，就可以从这个角度入手，谈一谈自己对这种管理模式的看法。当然了，看法得合理，不能光是夸酒店好，还得指出一些可能存在的问题，比如晨会时间能不能再短一点之类的。
数据这部分也得重视起来。像我实习的那家酒店，每个月都会统计入住率和客户反馈评分。这些数据都是很有参考价值的，写报告的时候就可以用上。不过，用数据的时候得注意格式，像“入住率达到了85%”这样的表达就比“入住率很高”这种模糊的说法更有说服力。但有时候写报告，容易忘记给数据配上具体的来源，这就会让读者觉得不够严谨。比如我在初稿里就忘了标明数据是哪个月份的，后来被提醒才补上的。
小编友情提醒：
报告结尾的部分可以写写自己的收获。实习期间学到的东西很多，像沟通技巧、团队协作能力之类的，都可以写进去。不过，写的时候别太笼统，得具体点。比如我在实习期间学到的最重要的一点就是，不管遇到什么情况，都要保持冷静，这样才能更好地解决问题。这个体会我觉得挺真实的，写出来也不会显得空洞。
【第6篇】xxxx年酒店管理实习报告生调查报告范例范文850字
通过10月14号对北京凯宾斯基酒店人力资源部的工作人员进行了一次电话探访。我主要针对管理实习生的任职资格和职位描述进了了访问。根据人力资源部的员工所阐述，他们只对欧洲著名旅游学院或旅游酒店管理学院即将毕业的学生提供管理实习生的岗位，实习时间为6个月到1年，并且要求他们在信息搜集、逻辑分析、报告编写、口头表达、客户沟通等方面能力出色，具有一定酒店投资知识及财务分析能力者优先。当然也是非常欢迎我们学校的学生去凯宾斯基酒店进行实习，但是如果我们学院的学生需要面试管理实习生的岗位的话，如果有出国留学的证明且有当地学院的推荐信的话，我们也会予以考虑，当然针对上一次9月份的实习，凯宾斯基酒店对于我们学院的实习生是比较满意的，我们的学生对于酒店知识以及操作相对于其他学校比较熟知，不需要花费大量时间进行培训，而且工作期间任劳任怨，他们表示非常期待下一批可爱的实习生们，希望下次的见面我们将会给他们带来更大的惊喜！
凯宾斯基酒店非常重视人才的培养，并且如果在凯宾斯基饭店实习酒店总经理非常认可的话，总经理还可以签名推荐优秀的管理实习生去凯宾斯基酒店集团的国外酒店进行工作或是实习培训。
当天在凯宾斯基酒店里正好还碰到了正在管理实习的国外实习生，有一个在普拉那酒吧的外籍实习生高高壮壮的，非常风趣，给人一种很快乐的感觉，有时还会顺带几句蹩脚的中文，他在那里实习是属于实习经理，待得时间比较长，还有凯宾斯基美食廊的一个外籍实习生和客来思乐的外籍实习生只是在酒店里的每个餐厅里呆上一天，据他们描述他们还有一个同伴，他们三个只在这个酒店待9天，他们还要去其他酒店进行考察，然后回美国，我所采访的那个实习生是在美国读书的但他并不是美国人，好像是德国人，当时我们还互相交流我教他中文1-10，他
实习报告教我德语，真的很难学啊，我的舌头都快僵住了，不过这次交流还是很开心的！他们还需要对餐厅的状况进行记录，他们的这个记录是要上交的，所以酒店还是很注重的，不允许有不必要的损失，有失酒店的形象。
怎么写报告30人觉得有帮助
2025年酒店管理实习报告
今年三月，我有幸到一家四星级酒店进行为期三个月的实习，这是一次难得的机会，让我能将课堂上学到的知识应用到实际工作中。一开始，我就意识到报告需要清晰地反映实习经历，但到底怎么写才合适？
实习初期，我被分配到前台部门，主要负责接待客人、处理预订以及一些简单的文件整理工作。记得有一次，一位外国客人因为语言不通，对房间位置产生了误会，我当时有点慌乱，但还是尽力用肢体语言和简单的英语沟通，最终帮他找到了房间。这次经历让我明白，报告中应该提到这样的细节，因为它们反映了实际工作中的挑战。
后来，我又转到了餐饮部，参与宴会的筹备和布置。一次晚宴前，由于供应商临时出了点状况，导致部分食材没有按时送达。当时我们团队迅速调整了菜单，确保晚宴顺利进行。这件事让我意识到，报告中不仅要记录成功的案例，还要提及如何应对突发状况，这样显得更真实。
在写报告的时候，我觉得最重要的是保持真实性。有些同学可能觉得报告越花哨越好，其实不然。比如，我在报告里写到某个同事帮我解决了一个技术问题时，没有夸大其词，只是简单描述了事情经过。这样做既体现了团队合作精神，又不会显得矫揉造作。
报告的语言也很关键。刚开始写的时候，我总觉得要用很多专业术语才能显得专业，后来发现适度就好。比如，提到酒店管理系统时，用“pms系统”就够了，不需要额外解释。不过有时候也会不小心写错，比如把“预定”写成“预定了”，虽然不影响理解，但回头检查时会发现这个问题。
书写注意事项：
报告的格式也很重要。有些同学喜欢用表格或者图表来展示数据，这当然是个好办法，但如果数据太多反而会让报告显得杂乱无章。所以，我在写报告时，只选择了几个关键数据来说明问题，其他内容则通过文字叙述。
【第7篇】酒店管理系统可行性分析报告范文3750字
酒店管理系统可行性分析报告
导语：分析报告是一种比较常用的文体。有市场分析报告、行业分析报告、经济形势分析报告、社会问题分析报告等等。以下是小编整理的酒店管理系统可行性分析报告，欢迎各位阅读。
篇1：酒店管理系统可行性分析报告
1. 引言
1.1 编写目的
酒店发展电子商务，是对客源市场的战略考虑，是市场竞争的新优势，课提高酒店的综合竞争力。正是在这样的前提之下，开发酒店管理系统，其目的是提高酒店管理的效率和效益，减少劳动力，节约资源，从而降低公司的运行成本。
1.2 背景
a.开发软件名称：酒店管理系统。 b.项目任务提出者：三维连锁酒店。 c.项目开发者：计算机和通信专业团队。 d.用户：所有的酒店或者宾馆。 e.实现软件单位：计大101 f.项目与其他软件、系统的关系
本系统采用sql server____数据库、b/s结构，完全支持多用户操作；可运行于windowsnt/2000 server平台，有良好的兼容性。本项目是采用c#语言编程实现，客户程序建立在windows xp系统上。
1.3 定义
网上订房：主要是客户用来在网上预订房间，为客户提供便利。
酒店公告：主要是酒店用来发布最新优惠信息和其他新闻。
查询功能：主要是方便酒店管理人员查看房间的使用情况，方便调整房间。 意见管理：主要是提供给酒店管理客户意见的平台，以便更好地运营。
1.4 参考资料
（1）吴玲林 《sql server ____程序设计》河南工业大学出版社 （2）金静梅 《c#程序设计》 河北工业大学出版社
2. 可行性分析的前提
2.1 要求
主要功能：为客户提供各种餐饮服务，提高酒店运行效率和服务水平。 性能要求：客户提供的信息必须及时的反映在酒店的工作平台上。客户的定单必须无差错的存储在酒店的主服务器上。对服务器上的数据必须进行及时正确的刷新。
输入要求：数据完整，详实。 输出要求：简捷，快速，实时。
完成期限：预计六个月，即截止____年9月20日。
2.2目标
开发酒店管理系统实现各种要求，它能够拓展经营空间，降低运营成本，
提高管理和决策效率。系统同时也能节约客户的时间，客户可以异地订房和网上付款，方便快捷。
2.3条件、假定和限制
2.4进行可行性分析的方法
本次可行性分析是按照前面给出的步骤进行的'，即按照复查项目目标和规模，研究目前正使用的系统，导出新系统的高层逻辑模型，重新定义问题这一循环反复过程进行的。
包括调查研究、系统分析、模型方法等
2.5评价尺度
本次项目费用不多，开发时间不长，5个月，使用非常方便。
3酒店管理系统的技术可行性分析
3.1对系统的简要说明
由于网络的普及，很多人都体会到网络带给我们的便捷，人们会通过网络信息来实现这些需求，这个系统基本设计思想就是把整个系统按照实现模块进行分解，利用asp编程，数据库选用的是sql sever 2000。开发出的系统具有库存酒店管理功能，能高效管理宾客住宿信息，统计每年、每月、某天的客房住宿情况，对财务信息进行统计、分析，能够有效分析出酒店酒店的收入与支出，以及对工作人员的管理等。
3.2酒店管理系统数据流图
3.3酒店管理系统的数据字典
篇2：酒店管理系统可行性分析报告
1．引言
酒店管理系统一般包含预定接待、帐务处理、客房中心、报表中心等功能模块。优秀的酒店管理软件能显著地提高酒店的服务水平和工作效率，规范酒店的业务流程，帮助酒店管理者及时、全面地了解经营信息，做出更加准确的决策，从而有效地提高酒店的经营效益。
1.1编写目的
本可行性研究报告的目的在于，对酒店管理系统作充分的可行性研究分析以及指出其存在的重要性分析、对比原有的酒店管理与用计算机管理和控制的酒店管理系统，明确开发酒店管理系统的方向、有效途径，确定开发本管理系统所采取的步骤、方法及对策。
读者对象：软件管理人员，开发人员，维护人员， 酒店高层管理人员
1.2项目背景
a，软件工程名称：酒店管理系统；
b，项目的任务提出者：酒店管理系统开发小组；
c，开发者：酒店管理系统开发小组；
d，用户及实现软件的单位：酒店中高层管理人员，酒店老板，国汇商务酒店； e，项目与其他软件或其他系统的关系：酒店管理系统运行于windowsxp或windows7操作系统，开发环境 visual studio ____， microsoft sql ____；
2．可行性研究的前提
2.1要求
系统能够最大限度的利用有限资源快速准确收集、处理、分析统计酒店发生的信息资源。提供各种数据查询方式，方便管理人员进行查询。能够形成各种数据报表，及时准确反映酒店业务情况。系统各模块功能相互独立，利用数据流相互关联，最大的限制错误录入，实现内部资源共享。安全性方面，系统采用计算机管理避免手工输入的弊病，利用计算机进行科学的优化业务流程，构筑合理的管理架构和完善的管理制度。数据采用多级保护，减少酒店数据丢失。
酒店管理系统模块功能简介：前台接待模块，前台收银管理，客房预定管理，客房管理模块，报表管理模块，核数管理，经理查询及辅助决策分析模块，系统设置管理。
本系统预计四个月时间完成，工程开始时间：____年 5月；结束时间：____年 9月；
2.2目标
本系统的总目标是为用户提供迅速、高效的服务，减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确地反映酒店的工作情况、经营情况，从而提高酒店的服务质量，获得更好的经济效益
2.3条件、假定和限制可包括：
a. 建议开发软件运行的最短寿命；
b. 进行系统方案选择比较的期限；
c. 经费来源和使用限制；
d. 法律和政策方面的限制；
e. 硬件、软件、运行环境和开发环境的条件和限制；
f. 可利用的信息和资源；
g. 建议开发软件投入使用的最迟时间。
2.4可行性研究方法
本系统的可行性研究时通过开发小组历时十天的时间调查分析后得出的，主要是通过调查现有的系统，分析开发酒店管理系统所具备的能力及实现的方法。确定出新系统的总体结构，最终形成一个完善的系统软件。
2.5决定可行性的主要因素
工程完成限制时间，软硬件资源，人力资源，开发经费；
3．对现有系统的分析
3.1处理流程和数据流程
3.2工作负荷
在现有的酒店管理系统处理过程中，如果采用人工手动进行管理的话，管理人员所要处理的各种数据信息非常庞大，而且数据信息的保存采用纸张保存，同时，数据保存、数据处理和数据交换等也都需要人工进行，而在这个过程当中很容易出现人为的失误。
3.3费用支出
目前酒店管理业务需要大量分人力，物力资源，需要为此付出大量的工作，住房，同时繁琐的数据需要花费大量的时间和人力进行计算、统计、分析等，造成极大浪费。
3.4人员
目前酒店管理人员不需要专业技能很强的人员，但需很多人员数量，如：服务员，前台接待人员，收银员等。
3.5设备
需要大量的文案图纸，基本的科学计算器。
3.6局限性
目前的酒店管理需要的人员数量太多，管理不方便，业务处理时间赶不上需要，响应不及时，数据存储能力不足，处理功能不够，数据处理时间太长，数据安全性，稳定性较差。
4．所建议技术可行性分析
4.1对系统的简要描述
酒店计算机管理系统采用先进的c/s架构模式，关系数据库采用
microsoft sql 20005进行查询与分析，能够大量地存储数据，能有效地保证数据的完整性，安全性，减少数据丢失与泄露，实现资源内部共享，系统采用c#作为前端开发语言，操作界面为传统windows用户界面，操作方便，避免手工输入的弊病，能够最大的限制错误录入。
4.2处理流程和数据流程
酒店管理系统处理流程：
4.3与现有系统比较的优越性
本系统的高度集成化，系统基于现代先进的操作平台windows xp 或
windows7，运用强大的sql数据库引擎，数据随手可得，各种报表随时可以找到，而且一定是最新的资料，如果对其中的某些数据有疑问，可立即向相关部门反映。系统可以很好的反映客人的消费情况，避免不应有的损失。方便管理，减少人员的投入，增加经济效益。真正的windows设计，全面体现多任务，鼠标点击，快捷键等，极其方便。
4.4采用建议系统可能带来的影响
4.4.1对设备的影响
本系统对计算机硬件配置要求较高。本系统支持windows xp/7。对硬件的最低要求：
服务器： pentium4 2.2ghz以上或更高，
内存:512m以上；
硬盘：至少50g以上；
cd－rom：24倍速以上；
网卡：100ｍｂ/1000ｍｂ自适应；
打印机一台，至少一台服务器
工作站： pentium42.0ghz以上微机；
内存：1gb以上 硬盘：至少80g以上；
cd－rom：24倍速以上；
网卡：100ｍｂ/1000ｍｂ。
4.4.2对现有软件的影响
本系统支持的操作系统有windows xp/ 7 ，需要安装
microsoft sql server____数据库系统，系统在使用时对其他软件不会发生冲突。
4.2.3对用户的影响
建议在酒店对工作人员进行培训，通过对系统应用的培训，加强酒店工作人员规范的工作流程及高度责任心；计算机基础及应用平台（windows xp/7）的培训，对操作人员进行酒店管理软件（系统各部分功能）及硬件（打印机）的使用培训；帮助系统管理员建立系统管理、数据维护、软件使用的日常维护能力，操作员经考试合格后方可上岗。
4.2.4对系统运行的影响
用户可将本系统随意安装在计算机的任意位置。对输入数据预处理的过程无影响。系统数据统一采用数据库存储，定期对数据进行备份，避免数据丢失。
4.2.5对开发环境的影响
为了开发这个系统，需要用户的密切配合。用户需要向开发人员解释酒店管理的整个工作流程，帮助开发人员理解酒店管理工作的各个环节。在建立数据库时，需要原有酒店管理系统的各种原始数据表单（如原有的客户资料表，各种合同，合约，报表的原始样式）。同时，为了开发和测试新系统，需要几台配置较好的计算机，接有打印机外部设备。最后，系统数据库中保存的财务数据，各种合约，报表等都必须要进行保密性与安全性等方面的考虑。
4.2.6对运行环境的影响
怎么写报告41人觉得有帮助
酒店管理系统的可行性分析报告，说起来也不是什么特别复杂的事。这类报告，得先把背景情况交代清楚，不然别人不知道你在说什么。比如，现在酒店业竞争这么激烈，传统的人工管理模式已经有点跟不上趟了，效率低不说，还容易出问题。所以，引入一套新的管理系统就显得有必要了。
报告里头，关于技术这块儿，得说清楚系统的技术方案是什么样的。这就好比你要盖房子，得先画好图纸一样。比如，系统要用到哪些技术，数据库选型，服务器配置之类的，都得提前想明白。不过，有时候写的时候可能会漏掉一些细节，像是忘了写数据库备份机制，这就不太好。
接着就是成本这一块儿了。做任何事情都得算经济账，酒店管理系统也不例外。报告里头要列出开发成本、维护成本，还有后期运营成本。像硬件采购费用，软件授权费这些，都得一条条列出来。当然，有时候写的时候可能会把某些费用估算得不太准，比如把服务器的采购价写高了一点点。
还有就是市场调研这部分，不能光凭想象。得去问问同行的意见，看看他们对这种系统的看法。要是能拿到一些同行的实际使用案例就更好了。不过，有时候调研的时候可能只找了少数几家酒店，代表性可能不够强，这个就得注意。
小编友情提醒：
还得说一下系统的预期效果。这个系统要是上线了，能给酒店带来什么好处。比如提高客房预订效率，减少前台工作量，提升客户满意度之类的。不过有时候写这部分的时候，可能会过于乐观，觉得系统一上线就能解决所有问题，这个得有个合理的预期。
写报告的时候，语言要专业一点，不能太随意。用词得准确，不能含糊其辞。要是能结合一些酒店管理行业的术语就更好了。像什么客户关系管理（crm）、收益管理（revenue management）这些，都能用上。不过有时候写的时候可能会搞混这些术语，比如把crm写成crm系统，虽然意思差不多，但看起来就不够严谨。
【第8篇】2025年最新酒店管理实习报告范文1750字
根据我院酒店管理专业的教学计划，通过自己联系，我于xx年8月-xx年2月，在东莞美怡登酒店进行了为期7个月的专业实习，实习的岗位主要在餐饮部。通过本次实习，巩固了所学的专业知识，尤其对餐饮部有了更加贴身和深切的感受，同时也对酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程有了了解，掌握了酒店管理服务工作的一些基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。在实习过程中，也找到了自己的缺点与不足，查漏补缺，总结了一些经验和教训，为自己日后弥补不足指明了方向，使自己不断的提高自身的价值，为以后自己就业奠定良好的基础。
(一) 实习单位的介绍
1.实习单位：美怡登酒店(miraton hotel)
东莞美怡登酒店(miraton hotel)位于常平镇繁华的商务、购物和休闲、娱乐集一体的中心地段，拥有便捷的交通网络，距常平火车站、丽都赛车场及中信常平高尔夫俱乐部仅需5至10分钟车程，是按国际四星级标准建造的涉外商务度假酒店。与此同时，酒店已加入国际“金钥匙”组织。酒店楼高23层，精致典雅的装潢美轮美唤，是新亚洲建筑风格的完美体现酒店采用先进的红外线智能化管理，设身处地地为宾客提供温馨而超前的服务！这里有雅致、时尚的客房，豪华风尚的club-mba夜总会，亲切专业的服务，考究华丽的顶级配置，和丰盛的多国餐饮美食。
2.实习的部门：中餐厅
酒店的中餐厅位于酒店的二楼，有15间贵宾房、有同时可容纳400人就餐的大厅、可容纳180人的多功能宴会厅，有由名厨主理提供的正宗粤港菜式，并兼有川湘等多种风味的菜肴。可以提供就餐、宴会等多种服务，中餐厅已被授予“国家五钻级酒家”称号，同时也是国家餐饮协会会员。
(二) 实习的内容
1.熟悉菜式知识
由于自己以前没有实际接触过粤菜，对粤式菜肴不熟悉，于是刚开始部门就让我熟悉点心知识和粤菜知识。如比较著名的点心：马蹄糕、虾饺、烧卖、河粉等;比较有名的菜肴有：乳猪、白灼虾、火凤凰、水晶鸡、脆皮烧鹅以及各种炖汤和老火汤。这些都是顾客经常点的一些菜点，通过一段时间的学习，我对那些菜点都有了比较清晰的认识。
2.熟悉海鲜知识
出生于北方的我，本身就是个“汗鸭子”，那些海鲜以及做法更是一窍不通，于是那些部长就教我认识海鲜以及它们的做法，比如龙虾、苏眉、东星斑、桂花鱼等的做法，又如哪些鱼清蒸好吃，那些刺身好吃等，通过一段时间的学习，我都对它们有了一定的解了。
3.中餐的服务程序
从迎客——给客人拉椅让座——铺餐巾、撤筷子套——派毛巾——问茶斟茶——点菜——问酒水斟酒水——上菜——席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭)结账——送客——翻台清场——结束。虽然以上服务程序在课程中也学习过，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不尽相同的，要想给客人个性化的服务，就不是那么容易了。通过实习，我觉得只有在整体上掌握了基本服务程序的前提下才能给客人从细节上提供优质的服务。
4.酒水知识
在酒店里，有很多的酒水，以前虽然在书本上学习了一些，但对他的了解并不是很深，自从来酒店以后，学习到了很多酒水方面的知识，有红酒、洋酒、白酒等等，以及它们的斟发，如红酒斟三分之一，白酒八分满，白兰地斟一撇等，又如红酒里可以加柠檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加话梅，威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业知识。
5.酱料的搭配
在酒店里，很多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟悉，才能更好的服务于客人，如乳猪有乳
猪酱和砂糖，白切鸡有蒜茸酱，小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油等，这些都是我们在服务客人时应当知道的。
6.珍贵菜肴
以前从来不了解那些燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等珍贵菜肴，也不懂得那些东西。只有来这里以后，由于经常可以看见可人食用这些名贵菜品，于是就需要了解这些菜品，如它们的来源，它们的做法以及它们的功效等。为了增强业务知识，我就通过各种渠道去了解，如问领导，或去书店、网上查一些关于它们的知识。
7.服务细节
如从客人右边斟酒;有酱料的，先上酱料，后上菜，酱料放其边;开酒需证得客人的同意;上菜时，先将菜品顺时针转到主人或主宾的位置，然后报菜名;上鸡鱼等的时候，应遵循左头右尾的原则;上菜时需要先请示客人，上齐菜品后，要向客人说明;不能说客人要几碗饭，应该说给客人装几碗饭;茶壶的壶嘴不能对准客人;两个煲不能放一块;看菜单，备好相应的餐具;汽水不能说成是饮料;公更分更应朝上放。
怎么写报告44人觉得有帮助
做一份酒店管理实习报告，得先搞清楚报告的核心是什么。报告不是单纯记录每天干了什么，而是要把你在实习中学到的东西整理出来，特别是那些能体现专业能力的部分。比如你参与过哪些重要项目，怎么协调团队的，遇到问题后怎么解决的。这些都是重点。
记得开头部分，先简单介绍下实习单位的基本情况，包括酒店的规模、定位、主要服务对象之类的。这部分不用太复杂，两三句话交代清楚就行。接着就该说说自己在实习期间的具体工作内容了。像我实习的时候，负责的就是前台接待，每天要处理客人入住登记、退房手续，还得解答客人各种咨询。这段经历挺锻炼人的，尤其是面对突发状况时，比如客人投诉房间设施有问题，就得马上联系工程部去维修，同时安抚客人情绪，这个过程很考验沟通技巧。
除了日常工作，肯定还有参与一些大型活动的经历。像我们酒店每年都会举办几次婚礼宴会，这种时候就需要提前规划场地布置、检查音响灯光设备，还要培训服务员礼仪规范。说实话，刚开始接触这些事情的时候真有点手忙脚乱，不过慢慢熟悉流程后就好多了。
数据分析也很关键，特别是在餐饮部门实习的话，就要学会分析菜品销售数据，看看哪些菜最受欢迎，哪些需要改进。有一次我发现某款特色菜虽然价格不高，但销量一直不太好，后来跟厨师讨论后调整了做法，果然接下来几个月销售额明显提升了。类似这样的案例，都可以放进报告里，显得特别有说服力。
不过有时候也会遇到些小麻烦，比如说表格填写的时候不小心漏掉了一项，导致后续统计出了点偏差。还好当时及时发现了问题，重新核对了一遍数据才搞定。其实这类小插曲挺常见的，只要认真对待就不会出大问题。
最后别忘了加上自己的感悟，毕竟实习不只是完成任务那么简单，更重要的是从中吸取经验教训。我觉得这次实习让我明白了团队合作的重要性，也让我更加理解了顾客需求对于酒店经营的意义。希望以后还能有机会继续深造，争取成为更优秀的酒店管理者。
