中国茶文化调查报告（精选2篇）

中国茶文化调查报告 篇1

中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。中国茶文化源远流长，博大精深，为中华民族之国粹。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其中内容十分丰富。茶文化之核心为茶道，茶道是东方文化的精华，其核心为和，具有深远的哲思。茶道是茶与道的融合与升华。对茶道的阐释有助于我们深入地理解茶文化，更有利于我们把握和弘扬底蕴深厚的中华传统文化。调查目的；中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶文化在世界享有盛誉。通过本次调查，了解大连地区市民对于茶及茶文化的了解程度。

调查人：英bg122郭庆世

调查时间：20xx年11月12日—19日

调查对象：大连市民（亲戚5人，同学15人）

调查方式：问卷调查（电子邮件问卷）

问卷内容：

1、您平时喜欢喝茶吗？

a、非常喜欢b、喜欢c、一般

2.您喜欢喝什么茶？

a、红茶b、绿茶c、乌龙茶d、普洱茶e、花茶f、毛

尖g、铁观音h、碧螺春i、龙

井j、减肥茶k、其他

3.您周围哪些人群有饮茶习惯？

a、家人b、朋友c、同

学d、同事

4.请问您饮茶的理由是什么？

a、有益健康b、着迷于茶文化c、喜欢茶的香气味道d、没有理由，随便喝

喝e、为了待客应酬7.你更注重茶的功效还是口感？ a、功效b、口感c、都注重

5.喝茶的频率是？

a、一天几次b、一天一次c、3天一次d、一周一次e、更久

6、你更注重茶的功效还是口感？

a、功效b、口感c、都注重

7.喝茶的频率是？

a、一天几次b、一天一次c、3天一次d、一周一次e、更久9.您知道茶叶的哪些功效：

a、有助于延缓衰老b、有助于抑制心血管疾病c、有助于预防和抗癌d、有助于预防和治疗辐射伤害e、有助于抑制和抵抗病毒菌f、有助于美容护肤

8、您知道正确的泡茶方法吗

中国的茶历史吗？

a、了解b、知道一点c、完全不了解

9、您觉得是否有必要弘扬中国茶文化

a有必要b没有必要c无所谓

10、简述您对中国茶文化的了解

答：

问卷分析：30％的人喜欢喝茶其中55％的人喜欢喝绿茶35％的人喜欢和铁观音

70％的人知道茶的功效但不完整

17％的人知道如何正确泡茶

20％的人了解中国茶的历史

87％的人认为有必要弘扬茶文化

调查结果显示：虽然喜欢喝茶的人所占比例较小但绝大部分人认为应该弘扬茶文化。所以应该大力普及查相关知识以及弘扬茶文化。

茶，在几千年源远流长的华夏文化中起着重要作用，它有着颇具魅力的神奇功效，为世人所喜爱；它使人们感到清爽，令神经活跃，得到喜爱。茶作为一种饮品，发起于神农氏时期，重闻于周公旦，发扬于宋唐时期，推广于明清，它的地位出一种生活实用食物进化为人们拿它品赏并体会意境，到现在为止，有三千年的历史。茶及茶文化的开启与兴盛是中华文明的一项载体，它不但推动了中国历史的进程，而且对世界文明史的发展也起到了关键作用。茶文化是中国传统文化中的一朵奇葩，它植根于悠久的中华民族传统文化之中，在漫长的形成和发展过程中逐渐由物质文化上升到精神文化的范畴。

茶，作为一种有千年文化传承的事物，蕴含着许多道理。同一种茶给不同的人喝会有不同的感受，对茶的理解也会有不同之处，所以说品茶就像是在品味人生百态。而且茶随着时代的发展也产生了一些变化，并生成了独特的茶文化。茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代，有正式文献记载（汉人王褒所写《僮约》）。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上，提起寒赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》：“借问杨子舍，想见长卿庐”，“芳茶冠六情，溢味播九区”。在唐代茶文化的发展中，文人的热情参与起了重要的

推动作用。茶助文思，唐代文人们以茶会友，以茶传道，以茶兴艺。使茶饮在文人生活中的地位大大提高，使茶饮的文化内涵更加深厚。茶文化是中国传统文化以及中华文化教育的重要组成部分。随着社会的发展与进步，茶不但对经济起了很好的作用，成了人们生活的必需品，而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化，成为社会精神文明的一颗明珠，并且历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步作用很大。茶文化的出现，把人类的精神和智慧带到了更高的境界。茶与文化关系至深，涉及面很广，内容也很丰富。这里既有精神文明的体现，又有意识形态的延伸。无疑，它有益提高人们的文化修养和艺术欣赏水平。

在当代社会中，文化的表现形式更加丰富，茶与文化的结合，也必然有新的延伸，新的形态，新的载体。它可以和现代艺术结合起来，用于茶艺演示；可以和音乐、舞蹈、戏剧、曲艺结合起来，在茶馆、剧场、和盛大的茶会上演出；也可以制成光盘、拍成电影和电视剧供人欣赏，成为新的文艺作品，成为现代人生活的新内容。研究茶和茶文化的发展史，还能观察到中国历史上不论是儒家、释家、道家和民间人士都非常重视茶文化中所蕴含的精神文明，非常重视茶与文化的结合。

中华茶文化不仅是中国人的传统文化，而且已经对世界茶文化产生了积极的影响。进一步扩大国际茶文化教育交流活动，有利于增进友谊、促进和平事业的发展，也有利于更多的国际友人了解中国多种多样的茶叶产品，促进国际茶叶贸易的发展。弘扬茶文化的总体目的是为人类社会的文明与进步作出贡献。具体到茶行业本身，弘扬茶文

中国茶文化调查报告 篇2

中国茶

茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。

根据找到的大量实物证据和文史资料显示，在世界上其他地方饮茶的习惯都是从中国传过去的。所以人们普遍认同饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

中国十大名茶：

杭州西湖龙井、苏州洞庭碧螺春、太平黄山毛峰、安溪铁观音

岳阳君山银针、普洱茶、信阳毛尖、大红袍、祁门红。

白族

在白族姑娘的头饰上，蕴含着一个大家非常熟悉的词语，它就是：风花雪月。解释：白族少女的帽子，垂下的惠子是下关的风；艳丽的花饰是上关的花，帽顶的洁白是苍山雪，弯弯的.造型是洱海月。

当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席。

火把节于每年夏历六月二十五举行，是白族的传统节日，节日当天，男女老少聚集一堂祭祖。通过拜火把、点火把、耍火把、跳火把等活动，预祝五谷丰登、六畜兴旺。

节日前夕，全村同竖一根高约一二十米的大火把。用松树做杆，上捆麦秆、松枝，顶端安一面旗。旗杆用竹竿串联三个纸篾扎成的升斗，意为连升三级。每个升斗四周插着国泰民安、风调雨顺、人寿年丰、五谷丰登、六畜兴旺之类字画的小纸旗；升斗下面挂着火把梨、海棠果、花炮、灯具以及五彩旗。

土族

土族的饮食习惯与以农业为主兼营牧业的生产特点紧密相关。日常的主食以青稞为主，小麦次之。蔬菜较少，主要有萝卜、白菜、葱、蒜、莴笋等10余种，平日多吃酸菜，辅以肉食。爱饮奶茶，吃酥油沙面。喜庆节日，必做各种花样的油炸食品和手抓大肉（猪肉）、手抓羊肉。男子喜欢饮酒，多数人自家酿青稞酒。饮食卫生也很讲究。用饭时每人都有固定的饭碗、筷子，请客吃饭也是每人一份。

剪纸

剪纸代表人物：库淑兰、朱华梅、曹佃祥、王老赏、李闽。

剪纸，又叫刻纸，窗花或剪画。区别在创作时，有的用剪子，有的用刻刀，虽然工具有别，但创作出来的艺术作品基本相同，人们统称为剪纸。剪纸是一种镂空艺术，其在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。其载体可以是纸张、金银箔、树皮、树叶、布、皮、革等片状材料。