食品卫生整治总结

食品卫生整治总结 篇1

一、检查重点

本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品安全责任制；是否具有餐饮服务许可证；环境卫生是否整洁；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效；索证索票制度是否落实；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落实；是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为。重点是三中食堂经营管理是否规范、食品原料是否定点集中采购、是否违规加工出售凉菜.是否制定有食物中毒事故应急处置预案。

二、主要做法及成效

（一）对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。

（二）对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进行检查，本次共查食品经营店18户。责令限期整改两户，没收小麻辣食品15袋。

（三）对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进行严格检查，发现问题及时要求整改。

（四）查处采购不明畜禽、不合格食用油、调味品使用工业盐或非食品原材料加工食品和滥用食品添加剂等行为，本次共清查小餐馆、小吃店21户，现场要求整改8户，限期整改两户。

三、存在问题

（一）学校、幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成重大事故，但存在安全隐患；

（二）个别小吃店的`从业人员没有餐饮服务许可证，健康难以保证；

（三）校园周边的流动摊点卫生较差，食品安全难于保证。

四、下一步工作措施：

（一）迅速切实可行的工作方案，集中人力、物力，对学校、幼儿园食堂及其周边的食品进行长期监督。

（二）继续搞好学校、幼儿园及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周边食品安全工作进行检查，对存在的问题使其进行限期或当场整改。

（三）加强宣传，增强广大师生和从业人员的食品安全意识，正确引导，确保不出问题。

食品卫生整治总结 篇2

一、政治思想方面

一年来，我自觉加强政治理论学习，提高政治修养。坚持学习邓小平理论和“三个代表”重要思想，积极参加单位组织的各项学习活动，增强工作能力。学习使人聪明，学习使人高尚，学习使人全面发展。通过学习，提高了汲取知识的能力，提高了思考问题的能力。对如何搞好卫生监督工作，如何正确处理工作中的问题等有了较深的认识；通过学习，更加明确了全心全意为人民服务这一根本宗旨，提高了思想道德境界，能以健康的心态正确的看待自己，看待别人，看清荣辱得失；通过学习，提高了执法能力，能够自觉的依法办事。

二、业务工作方面

我积极主动地参与并顺利完成了学校卫生、医疗卫生、食品卫生、生活饮用水卫生、公共场所卫生、职业卫生及放射卫生的性经常性卫生监督工作，面对卫生监督执法过程中的困难，坚持原则，勇往直前。认真学习了《食品安全法》、《传染病防治法》、《行政许可法》、《公共场所卫生管理条例》、《河南省禁止非医学需要胎儿性别鉴定和选择性别人工终止妊娠条例》、《医疗机构管理条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮服务许可管理办法》等，增强了自身素质和业务能力。学校卫生工作是卫生监督工作中的重中之重，为保护全

区广大师生的食品安全和身体健康，为帮助学校食堂改造，经常加班加点奔赴学校，为学校提出改造方案；医疗卫生工作，关系到广大患者的生命安全，此项工作必须高度重视，对辖区的医疗机构进行巡查，对有证单位加以指导，规范医疗行为，对非法行医者立案调查，严厉打击，绝不松懈。食品卫生工作，“民以食为天”，20__年的“两争一迎”进行得如火如荼，是当前的中心工作、政治任务，积极响应上级领导的号召，和同志们一起，开展“五小”整治，动员商户大力整改，对不理解的商户，不厌其烦地做工作，摆道理，讲政策，积极配合分包的办事处同志，心往一处想，劲往一处使，全身心地投入到此项工作中；生活饮用水工作，为使学校认识到学校饮用水安全的重要性，不仅在组织学校卫生管理人员的培训中时常强调，还在到学校监督检查时不断要求，借以强化学校管理人员的安全意识，警惕防范各类事故的发生，消除安全隐患，为全区学生提供安全卫生的学习环境。在“中招”、“高招”期间、上级单位组织的各类检查、各类验收等专项工作中，圆满完成各项工作任务，受到了各级领导的表扬和肯定。

一年来，我在学习和工作中逐步成长、成熟，但这些还远远不够，在今后的工作中，我会积极进取，仍将以高昂的斗志、饱满的工作热情投入到各项工作中，继续发扬脚踏实地、爱岗敬业的精神，努力完成领导交办的各项工作任务，为卫生监督事业尽一份力。

食品卫生整治总结 篇3

学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，根据《高台县教育体育局关于开展学校食品安全专项整治工作的通知》精神，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：

一、成立领导小组、加强领导提高认识

我校领导班子对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高认识，“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神，继续加强教育、提高认识。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

由陈彪畴任组长的检查小组对食堂、小卖部进行了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。

三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1.与学校外小卖部法人代表签定协议，具体要求如下：

(1)严禁学校外小卖部出售“三无食品”

(2)严禁学校外小卖部出售过期变质食品。

(3)小卖部的售货员必须定期体检。

2.学校食堂设专门管理人员、学校与管理员

鉴定协议，具体要求如下：

(2)要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

(3)储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。

(4)剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准回锅菜。

(5)餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。

(6)食堂工作人员要做体检,健康人员才能从事。

四、明确监督方案。

为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，明确监督方案。主要有以下三点：

1.学校食堂、校外小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。

2.全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。

3.全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行监督。

总之、在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。虽然存在一些不足，如卫生做得不够好、有些制度要求没有落实，还不大符合上级要求。但我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改，切实保障全校师生食品饮食安全。