开学前检查总结

开学前检查总结 篇1

新学期即将开学，为确保我园食品安全，有效保障广阔师生的身体健康，有效遏制学校食品安全事故的发生，现将我园所开展的食品安全工作状况总结如下：

一、高度重视，明确责任

我园始终坚持贯彻“健康第一”的指导思想，成立了以张璐园长为第一责任人的学校食品安全工作领导小组，并制定出了适合本园的防控方案，分工具体，责任明确。

二、加强工作管理，落实各项防控措施，详细做法

1、食堂工作人员对食堂内的全部用具进行了一次彻底的清洗、消毒；对各种设施进行了一遍具体的安全隐患排查，消退了卫生死角，排解了安全隐患。

2、对食堂库房进行了具体的检查，库房内没有过期食品原料和调料等，全部食品原料现用现进，确保食品原料不过期、不变质。

3、各班班主任对本班的饮水设备、炊具及就餐所用的一切物品进行了清洗、消毒，确保师生生活用品平安无隐患。

4、我园严格执行从业人员持证上岗制度、日检制度、索证索票制度和食品留样等制度，各项记录、台账记录具体规范。

5、加大宣扬力度，利用老师开学前集合时间，集体学习食堂的各种制度、职责、食品安全常识、食物中毒应急预案等，丰富老师的食品安全学问。

6、加强食堂从业人员的学习培训，从而提高他们的专业技能和食品安全学问，削减食品安全事故的.发生。

7、严格把好食品选购关，杜绝不洁、变质或“三无”食品进入幼儿园。严格执行食品索证索票制度，对于米面油肉等物品一律索要三证。

8、规范食品加工操作程序，做到煮熟烧透，不吃凉拌菜、不吃隔日菜。加工好的食品准时进入配餐间间，严格配餐间管理，防止熟食再污染。

9、实行生、熟分开保管，使用不同制作器皿。

10、有的用具都做好标签，不任凭换用。

11、幼儿的餐具做到餐餐消毒。

12、定期对幼儿进行食品安全教育，增加幼儿的食品安全意识。

开学前，通过这次检查整理工作，进一步强化了学校食品安全责任意识，消退了我园食堂食品安全隐患。在以后的工作中，我们将进一步加大管理力度，努力做好学校食堂的食品安全工作，加强各项制度的健全和落实，有效掌握食品安全事故的发生，切实保障广阔师生的饮食平安和身体健康。

开学前检查总结 篇2

开学在即，为保证校园安全，杜绝不安全事故发生，8月29日上午，我园由园长、副园长、后勤总务、保健医生和食堂管理人员组成的安全领导小组对开学前的安全工作做了统一部署和落实检查。

1、强化开学前幼儿园卫生安全管理工作

夏秋季是食物中毒、肠道传染病、食源性疾病的高发期。为了强化安全意识，充分认识做好秋季开学前学校卫生工作的重要性，进一步增强学校卫生安全工作的紧迫感、责任感。我园成立了安全领导小组并召开了开学前安全会议。切实加强领导，做到认识到位，措施到位，责任到人，抓住开学前幼儿园卫生工作的关键环节，严格落实幼儿园卫生安全管理制度，保证食品、饮水卫生安全，严防各类传染病的发生。

2、落实开学前学校卫生安全工作

在开学前一周内落实以下几方面工作：一是制定和完善食物中毒和传染病等突发卫生事件应急预案；二是全面对学校室内外环境清理，消除卫生死角并进行全面消毒处理工作；三是建立健全食品卫生管理制度，做好开学前学校食堂的食品、调料等食用物品的大清理，凡标识不明的、过期食品一律下柜、停止使用，对食堂进行一次卫生大扫除、食品用工具、餐具要严格彻底的清洗和消毒，认真排查从业人员的健康状况，及时发现从业人员隐性健康携带病毒者，消除卫生安全隐患

3、加大幼儿园安全检查工作的力度。

8月29日，安全领导小组在全园进行了一次全面的安全排查工作，对园内各个活动室、办公室、电脑房、多煤体、食堂的燃气排风设备、消防设施、教学楼走廊、楼梯、大型玩具等地方都进行了认真细致的.排查。对暑假基建维修项目做好清场工作，不留死角，防止因此发生的安全事故。做到了随时发现问题、及时解决问题，坚决消除了不安全隐患。确保幼儿在一个安全、舒适的良好环境入学，给新学期的开始作了崭新的铺垫。