酒店财务主管工作总结

酒店财务主管工作总结 篇1

放眼市场，当下星级酒店的竞争正日趋激烈，这就从某种程度上不断地倒逼着星级酒店普遍采用更加精细化的管理模式，尤其是在酒店管理中至关重要的财务管理方面，企业的投资方和管理层都是十分重视的。虽然目前很多行业都有各自一整套成熟的财务管理方法，而且相对来说比较完善，使得这些行业里各个企业的管理思路都更加科学合理，但星级酒店的财务管理又与其他的行业有所不同，业内通用的方法能够为酒店带来一定的利益，对星级酒店行业的可持续发展却没有太大帮助。所以如何加强现代星级酒店行业财务管理的针对性及实效性已经成了业内时常提及的课题。

一、星级酒店财务管理存在诸多问题

酒店的财务管理，是该酒店经营管理的核心所在，然而经过多重案例样本分析后不难判断，由于不重视财务管理的针对性及实效性，直接导致了一些星级酒店在财务管理方面出现问题。这些问题主要暴露在以下几个方面：

（一）盲目追求店内收入，造成“泡沫赢利”

现代星级酒店之所以常常在财务和经营方面出现问题，就是因为在酒店的运营过程中，没有很好地融合利润收入与经营销售这两个关键点，也没有很好的处理两者的关系。盲目地追求酒店收入，财务管理与风险意识淡漠。很多星级酒店总是得不到较高的利润，即使店内销售量很大时利润也不高，甚至出现销售量大店却亏损的状况，就是由于盲目追求收入导致的。越是一味追求收入，越是难以实现高收入，这些都是必须引起星级酒店的销售管理者们注意的地方。

比如，一些酒店在确定考核指标时，往往第一个关注的就是收入，无论投资者或者管理者都比较看重。销售部门也是把销售收入的最大化作为部门第一目标，比如完全利用渠道或者中介公司订房、大量推出平价酒水、菜肴等等，这些销售措施看上去给酒店增加了收入，但伤害了酒店真正的客人，给酒店带来的利润也微乎其微。

（二）对预算控制不足，造成“虚假繁荣”

就目前来看，很多星级酒店还没有建立完整高效的预算体系制度，所以在很多星级酒店的运营与财务管理中，预算控制并不能发挥出它自身的作用。预算控制要严格执行才能发挥成效，如果建立了预算编制，却只在季度末期或者一直到临近的月份才拿来与酒店实际的收支做对比分析，会显得有点舍本逐末。而对于那些为了与预算数据匹对上，盲目进行支出类别调整的问题，更是星级酒店应该加强管理的地方。

有些酒店是以收入、利润以及各项费率的实际完成数与预算数据相比较作为本月经营情况优劣的考核依据。当月费用高于预算时会把一部分费用分摊到以后几月，当月费用低于预算时会预提一部分后期会发生的费用到本月，目的就是把实际数据与预算数据匹对，造成预算精准的假象。看上去酒店经营繁荣稳定，实质上抗风险能力极弱，经营面临潜在的各种漏洞。

（三）不重视控制成本，造成“漏洞百出”

现代星级酒店，很大一部分都太过重视财务的会计核算，反而对酒店内的成本控制没有做到充分重视。很多现代星级酒店不能正确认识成本控制的作用，不仅没有设立店内的成本控制岗位，甚至由于繁复杂多的计价工作量而丢弃了对成本控制工作的建立和完善。事实上，如果星级酒店想要保证良好的运作经营，不在成本控制上加些力气是不行的。不仅要重视酒店的成本控制，更要对物品与环节都进行严格的把握，比如每月的月末盘点，一是检查成本的划转是否合理，其次检查物品的领用库存是否合理，有没损耗或遗失现象。如果酒店的成本控制出现差错的话，一定会在酒店的管理上产生一系列不堪设想的后果。

（四）采购评价体系不够健全，造成“明盈暗亏”

现代星级酒店在采购评价体系方面，一般都采用先调查、后确定的方法，也就是在采购部和财务部、使用部门在进行详细的调查后再确定采购成本的方法。比如一些酒店十天或半月一次的食材市场调研，采购员、厨师长、成本会计一起到市场采价，真正做到各部门相互监督，有效地控制采购成本。目前很多的星级酒店并没有健全完善的采购评价体系。因为在采购时要对各个环节做审核，又要对采购成品的质量做严格的监测，所以，采购评价体系的不健全，就会导致酒店在采购环节出现很多问题，使采购的成本增加，减少了酒店的利益。

二、强化星级酒店财务管理的针对性实效性刻不容缓

如何在现有的基础上，进一步强化现代星级酒店行业财务管理方面的针对性及实效性，从许多案例看，对酒店行业的内部控制方法的改善及强化是关键的一个环节，可以说是抓到了“牛鼻子”上。从理论上看，酒店内部控制都包括些什么呢？应该看到，内控其实不仅包括酒店收入的内部控制，还包括酒店成本和支出的内部控制，另外还包括了对酒店结算方式的内部控制、对外投资的内部控制等。其重点应该在以下几个方面精准、到位。

（一）严格把握费用减免的权限

我们都知道，在现代星级酒店经营过程中，时常会推出一些优惠和活动，而对大客户或常客减免如房租金之类的营业性收入，便是经常会遇到的一个重要项目。对减免酒店内房租金等费用的内部控制主要体现在是酒店的相关政策的制定，即酒店内部的权限规定。权限规定的政策制定出来后，酒店再根据规定对被授权人执行减免。以减免房租金为例，一般酒店日审时，每日会根据减免房政策审核房价，如有问题会在每日房价差异表中体现，大堂经理或其他有权限的人会在减免房后备注说明原因。这样就可以直线对减免房租金活动的有效控制，减少了星级酒店的支出成本并提高了星级酒店的收益。

（二）酒店餐饮收入内控精准对接

对餐饮收入的内部控制是非常重要的。由于餐饮经营中服务项目十分繁多，商品的价格差异也十分大，空间、人员流动性更是非常的强，所以与客房收入相比较的话，在餐饮收入的过程中就显得很容易发生问题。在这些问题产生前和产生后都需要我们对其进行控制，以便在餐饮的单据方面形成一个环环相扣的空间。比如某酒店餐饮使用点菜宝系统，服务员帮客人点单的同时，酒店的收银系统和厨房出菜系统全部得到信息，厨房据此出菜，收银据此收款，避免人为操作的疏漏和舞弊。而对餐饮收入的内部控制的重点就在于对物品、餐单和货币的传递线以及对点菜单与餐单、餐单与货币的核对上。加强对酒店餐饮收入的内部控制会让酒店少走弯路。

（三）酒店内部审计不走过场

现代星级酒店的内部审计是用来提高酒店效益的，他们分别从真实、合法、效益三个方面对星级酒店进行审查评价，是酒店为了店内运营和管理专门任命的岗位，也是个十分重要的岗位。所以，对酒店内部审计的控制就显得非常重要。而酒店的审计工作应做到以下几点：

1、审计时需要验证酒店各个环节的内部控制是否合理、有效且完善，有没有索取回扣和挪用钱款等问题。比如每月不定时对酒店备用金的抽查。

2、审查对酒店投资业务中的购入、支出及收益的计价与核算是不是正确。有没有投资收益不入账等形成账外资产的`问题。

3、审查酒店各项债务是否有正确而合规的来源，比如合同、票据、验货单是否一致；收入转移、员工福利与养老保险基金的计提是否合理。

4、审查对酒店成本花费的计价是不是正确，以及酒店的支出是不是符合手续，各项支出有没有超出计划或者定额。

5、审查酒店的利润，核实收入与各种费用的正确性与合规性。

一个酒店的审计工作也是酒店进行经营管理的重点，它关系到酒店的支出和收入，以及酒店真正的利润收益，所以对于酒店尤其是现代星级酒店来说，都是非常值得重视的一个环节。

三、与时俱进做好星级酒店财务管理的制度调整

现代星级酒店要想在竞争中提高优势，就必须重视酒店的财务管理工作。星级酒店的财务管理在酒店的经营管理中是最核心的部分，它渗透在酒店的一切经济活动之中。虽然我国的很多行业目前都有了各自行业内的财务管理方法，而且相对来说比较完善，使得这些行业里各个企业的管理思路都更加科学合理，但星级酒店的财务管理又与其他的行业有所不同，业内通用的方法能够为酒店带来一定的利益，对星级酒店行业的提高却没有太大帮助。

并且，由于不少酒店类企业至今对行业财务管理的针对性及实效性还重视不够，致使我国的很多现代星级酒店的国际竞争力非常弱小。所以加强现代星级酒店行业财务管理的针对性及实效性就显得十分重要。必须与时俱进地根据企业实际运行状况和财务管理理论的最新演进，及时调整各类财务管理制度、对策及措施，确保每一项工作的针对性及实效性都能到点、到位，让每一项财务管理措施都能为企业的又快又好发展，发挥出最大的管理效益。

参考文献：

[1]徐丽、 如何加强我国酒店行业财务管理水平[j]、 中国外资，20xx，04：116+118、

[2]荀月梅、 关于现代酒店财务管理现状和发展的探讨[j]、 财经界（学术版），20xx，05：247-248、

[3]刘文庆、 浅析星级酒店财务管理现状及改进措施[j]、 福建建材，20xx，12：114-115、

酒店财务主管工作总结 篇2

时间过的好快，似乎在一个不经意间给人许多考验，许多宝贵的经验，我已从事财务工作两个多月的时间了。以下是针对我所在酒店的基本介绍和__年酒店财务工作计划的具体情况：

酒店简介：__大酒店是一家文化型酒店，在经营上打造一流文化型酒店。在餐饮形式上讲究：地方特色或民族性风味特色，所以在餐饮产品品种数量上，相应比较多。这样就决定了酒店在食品原料上的成本投入，相应的增多。所以在餐饮成本控管方面，必须注意到食品原料市场供应情况及厨房在加工情况。以便于更好的对产品价格跟踪管理，随时对产品的毛利进行控制。做出毛利预警机制，以保证酒店的利益。刚到财务，一切都从零开始。作为成本控管，本岗位的工作责任就是：发现问题，然后用具体的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题，不定时地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低，或成本过高等问题。以便于及时发现问题，如有发现及时记录下来。并且用书面形式表达出来，以作书面性汇报。好及时的反应情况，保证酒店利益不受损失，将酒店的__年财务工作计划如下：

1、了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率，同时了解原材料在厨房的使用情况。做好购进原料的质量验收与督促工作，保证食品原料的质量。

2、不定时的，对厨房食品原料使用情况进行调查。并抽查干货原材料的净料率或涨发率，做到算得出，管得住。以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低，影响酒店的利益。

3、做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题及时做出书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%

在__酒店财务，工作的这段时间里。刚开始工作比较上进，并且能快速的发现问题并反应问题，同时做出书面性的工作汇报。并且也解决了一些实际问题。但是到最近半个月来，由于年终盘点，年货问题，而没分清主次，同时没有做好时间安排。造成成本控管工作不及时，反应不到位。书面性汇报也没有做，同时做了好多无用功，造成大量工作时间的浪费。在工作当中，由于自己的刚刚踏入财务，对工作数据的保密意识不强，所以后我将三思而后行。在工作认真考虑后再去做，把工作时间安排好，以免做太多的无用功。在工作当中应做到，工作效率的化以防止效率过低!工作问题主要存在：没有分清工作重点，没有理顺工作环节。而造成以上问题的发生，为防止以上问题从复发生，做出下一步工作计划如下：

迎新年，__年工作计划如下：

1、安排好工作时间，做好日常工作。根据每天的工作情制定工作计划，以防为找事情做而找事的事情发生。

2、一周一书面汇报，做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就行详细数据分析，以便于更好的为下一步工作打好基础。同时留底以便于备忘，为以后的工作开展作好准备。

3、对厨房原料有针对性地盘点，特别是海鲜干货制品，做到一周一盘点，并且生成表格。对于一般原料注意其使用情况，发现问题及时上报。并且做出相应的答复，以保证原料的正常使用。对每天的工作做出小结，并留待好第二天工作的衔接。

4、针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，准备制订出每日售卖盘存表。以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗。

酒店财务主管工作总结 篇3

随着乌镇景区酒店业务的增多，工作量和工作难度也随之上升；回顾这半年来的工作，既有压力和曲折，也充满机遇和挑战，通过自身的调整和健全，不断提升服务质量和管理水平，在财务部领导的关心和指导下，我的财务管理水平有了长足的进步，各项工作也渐入正轨。对于20xx年上半年度的工作，我主要做以下总结：

一、梳理工作流程，明确岗位职责。

在领导的指导下，酒店板块对财务工作流程进行了梳理，明确了岗位职责。加强健全了日常财务管理流程，健全了财务信息反馈的准确性、及时性、有用性；在酒店协同平台系统的支持下，取消了前期酒店收银员向财务部提供收入日报的形式；在酒店夜审小组的配合下，规范了酒店前台的操作流程；在保证公司资金的安全下，明确了酒店收银主管的"职责。

二、对酒店板块账务进行清理，减少资产、负债中的潜亏因素。

1.乘着公司下发《应收账款管理制度》之际，我们对酒店板块的应收账款进行了清理，着重清理超期应收款。通过和酒店管理中心的深入对接，理清了对应收账款确认、核对、销账流程，增加力度对超期应收账款进行了催讨和处理，目前已将个别特殊客户的超期时间较长的应收账款清理完结，(例如：桐乡消防大队)为减少应收账款的坏账损失，和酒店管理中心建立了每月发生应收款核对和每天到款确认两个固定工作机制，保证了应收账款账目的实时更新，每月定期编制一份应收账款工作报告，为收款员的收款催讨工作提供帮助，同时也为应收账款的进一步细化管理打下了基础。

2.梳理个人借款及公司经营业务所需的周转金，健全借款手续。

3.定时清理预付款，对账龄较长的预付款进行整理及分析；针对闲置已久的预付款，找出其闲置原因；定时清理酒店协同平台特殊账户，杜绝虚增账户，减少潜在风险。

4.根据公司的《固定资产管理制度》，对酒店板块的固定资产进行了彻底盘点，细化固定资产卡片，加强资产管理，防止资产流失。同时，健全固定资产折旧计提流程，合理规范固定资产计提年限。

5.根据公司的《库存管理制度》，加强对各酒店的库存管理和成本管理，每月定期进行库存盘点，对盘盈、盘亏及意外损毁物品查明原因，统一规范编制库存报表，严格要求进出库单管理，特别关注物品调拨动向，加强成本控制，避免不必要的消耗。根据公司成本控制月的要求，对各酒店费用与成本进行了明确划分，避免成本费用混淆，通过测算费用占收入的比例实现费用的总额控制。自身学习和技能提升。学习了解了全面预算的概念、特点、编制过程和全面预算管理的价值实现。学习了新会计准则报表列报的转变及合并会计报表的编制等专业知识。

三、工作中的问题和不足之处：

1.随着公司业务的飞速发展，财务管理能力发面有待加强。

2.随着公司目标考核的不断细化，财务核算有待进一步细化。

3.随着酒店协同平台系统的上线，软件应用和操作方面加强学习。

4.财务分析深度不够，对财务数据的敏感不够，在结合酒店管理特点，提供及时有效的财务信息方面还有待提升。

以上问题也是我20xx年工作的重点，加强与酒店之间的沟通，深入了解酒店业务，为酒店丰富财务数据分析；在财务部的领导的带动下争取将酒店财务核算工作做的更全面深入。

酒店财务主管工作总结 篇4

实习时间：2月28日——5月1日

实习地点：xxx酒店

一、实习概况

2月28日，我正式以一个新人的面孔朝气蓬勃的xxx酒店总经理的面前，开始了我为期一个月的实习。总经理顺利的同意了我的实习要求，并对我说：“在我们公司，你一定能够学到不少东西，好好干！”简短的一句话，给了原本对实际的工作还有些茫然的我很大鼓励。

二、实习内容

第一天的实习，我有些拘谨。毕竟第坐在开着冷气的办公室里，看到别人进进出出，忙碌的样子，我只能待在一边，一点也插不上手，心想我什么时候才能够融入进去呢。虽然知道实习生应该主动找工作干，要眼力有活，可是大家似乎并没有把我当作一个迫切需要学习的实习生看待，每个人都在忙着自己的工作。这样的处境让我有些尴尬，当即有些气馁的认为，难道我就这样呆坐到实习结束？难道大家都信奉那句教会小的饿死老的那句话？可是一想到目前大学生的实习情况似乎都是这样时，我马上开始平静自己的心情，告诉自己，不要急慢慢来。之前在家我在网上曾查了一些资料，我想应该会对我实习有帮助。

公司的会计部并没有太多人，设有一个财务总兼，一个出纳，两个会计员，我很幸运，跟了一个从业多年的注册会计师，在他身上学到了很多东西，有一些确实是在学校里学不到的，就是一种对事业的专注和勤奋的精神。第一天去那里的时候，那里他交代了一下我的工作内容，刚开始我还觉得蛮紧张的，再和他的交流之后，我渐渐的放松了自己。。他就叫我先看他们以往所制的会计凭证。由于以前在学校模拟实践经验，所以对于凭证也就一扫而过，总以为凭着记忆加上大学里学的理论对于区区原始凭证可以熟练掌握。也就是这种浮躁的态度让我忽视了会计循环的基石——会计分录，以至于后来朱会计让我尝试制单的良苦用心。于是只能晚上回家补课了，把公司日常较多使用的会计业务认真读透。

步入工作岗位后，才发现自己有很多看起来简单的事情做起来却不是那么容易，需要细心跟耐心。其实会计凭证的填制并不难，难的是分清哪些原始凭证，就是各种各样五花八门的发票。我除了公共汽车票外一个也不认识，什么机打发票，手写发票 ，商业，餐饮，更别说支票和银行进帐单了。连写着礼品的发票我也不知道怎么走账。想像平时我们学习的都是文字叙述的题，然后就写出分录，和实际工作有着天壤之别。大家都很忙，一天做几家帐，没有人有时间交我辨认，于是我就去图书馆找这方面的书，找到一本《发票知识问答》，看完以后，再区分那些票据，思路清晰多了，后来我自己也练习了登记帐凭证，做完后让前辈帮我订正，几天下来，我的业务熟练了许多。

制好凭证就进入记帐程序了。虽说记帐看上去有点象小学生都会做的事，可重复量如此大的工作如果没有一定的耐心和细心是很难胜任的。因为一出错并不是随便用笔涂了或是用橡皮檫涂了就算了，每一个步骤会计制度都是有严格的要求的。例如写错数字就要用红笔划横线，再盖上责任人的章，才能作废。而写错摘要栏，则可以用蓝笔划横线并在旁边写上正确的摘要，平常我们写字总觉得写正中点好看，可摘要却不行，一定要靠左写起不能空格，这样做是为了防止摘要栏被人任意篡改。对于数字的书写也有严格要求，字迹一定要清晰清秀，按格填写，不能东倒西歪的。并且记帐时要清楚每一明细分录及总帐名称，不能乱写，否则总长的借贷的就不能结平了。如此繁琐的程序让我不敢有丁点马虎，这并不是做作业时或考试时出错了就扣分而已，这是关乎一个企业的帐务，是一个企业以后制定发展计划的依据。所有的帐记好了了，接下来就结帐，每一帐页要结，每个月也要结，所谓月清月结就是这个意思，结帐麻烦的就是结算期间费用和税费了，按计算机都按到手酸，而且一不留神就会出错，要复查两三次才行。一开始我掌握了计算公式就以为按计算机这样的小事就不在话下了，可就是因为粗心大意反而算错了不少数据，好在朱会计教我先用铅笔写数据，否则真不知道要把帐本涂改成什么样子。

曾有几次想过要放弃。也许我是刚开始工作，有时受不了老板和同事给的“气”， 自己心里很不舒服，就想辞职再重新换个工作得了。但静下心来仔细想想，再换个工作也是的，在别人手底下工作不都是这样么，想着找工作也不是件容易的事情？就慢慢的坚持下来了。刚开始。就应该踏踏实实的干好自己的工作，毕竟又没有工作经验，现在有机会了就要从各方面锻炼自己。不然，想念以后干什么都会干不好的。现在的工作，相比其他人来说也不是很难，毕竟自己还是熟悉了这里的一切，也不是和其他人比，工作也不是很难，很容易进入工作，关键是学习对人怎么说话、态度及其处事。由于经验少，我现在这方面还有欠缺。现在才明白，在校做一名学生，是多么的好啊！早晚要工作，早晚要步入社会，早晚要面对这些避免不了的事。所以，现在我很珍惜学习的机会，多学一点总比没有学的好，花同样的时间，还不如多学，对以后择业会有很大的帮助。再说回来，在工作中，互相谅解使我很感激他们。

每天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。显得枯燥乏味。但是工作简单也不能马虎，你一个小小的错误可能会给公司带来巨大的麻烦或损失，还是得认真完成。

三、总结

我从个人实习意义及对会计工作的认识作以下总结:

一，作为一个会计人员，工作中一定要就具有良好的专业素质，职业操守以及敬业态度。会计部门作为现代企业管理的核心机构，对其从业人员，一定.

. 要有很高的素质要求。

二，作为一个会计人员要有严谨的工作态度。会计工作是一门很精准的工作，要求会计人员要准确的核算每一项指标，牢记每一条税法，正确使用每一个公式。会计不是一件具有创新意识的工作，它是靠一个又一个精准的数字来反映问题的。所以我们一定要加强自己对数字的敏感度，及时发现问题解决问题弥补漏洞。

三，作为一名会计人员要具备良好的人际交往能力。会计部门是企业管理的核心部门，对下要收集会计信息，对上要汇报会计信息，对内要相互配合整理会计信息，对外要与社会公众和政府部门搞好关系。在于各个部门各种人员打交道时一定要注意沟通方法，协调好相互间的工作关系。

这二个月的实习给我的感触太深了，仿佛一下子长大成人，懂得了更多地做人与做事的道理，真正懂得学习的意义，时间的宝贵，和人生的真谛。让我更清楚地感到了自己肩上的重任，看到了自己的位置，看清了自己的人生方向。这次的实习经历让我终生受益匪浅。走向社会，人际关系有时真的比工作能力还要重要，良好的人际能给我们的工作带来顺利，带来成功，带来机遇。在工作中把每个人都当作良师益友，那么才有可能在工作中收获的更多。

酒店财务主管工作总结 篇5

在过去的20xx年里，财务部门始终在酒店老板的直接领导和集团财务部的指导下，严格遵守财务管理相关法规，按照集团财务部的要求实事求是，并以自我纪律为准则，圆满完成了公司的财务核算工作和各项经营指标的达成。我们积极有效地为酒店的生产经营提供了可靠的数据支持，促进了生产经营的顺利进行，并为经营管理提供了基础。这主要体现在以下几个方面：

一、会计基础工作方面

为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用，认真履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的重要性。总结各方面工作的特点，制定财务工作计划，扎实地做好财务基础工作，我们把会计基础学习及集团下达的各项计划、制度相结合，真实有效地把会计核算、会计档案管理等几项重要基础工作放到了重要工作日程上来，并按照每月份工作计划。

严格按照会计基础工作达标的要求，认真登记各类账簿及台帐，部门内部、部门之间及时对帐，做到帐帐相符、帐实相符。

二、会计管理方面

1、资产管理：公司20xx年8月试开业，资产众多，价值极大。针对这种情况，我们在按会计制度要求进行资产管理的基础上，更加有条不紊地坚持集团的各项制度，严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐，并将责任落实到个人，坚持每月盘点制度，对盘亏资产查明原因从责任人当月工资中扣回。在人员办理辞职手续时，认真对其所经营的资产进行审核，做到万无一失。

2、债权债务管理：为有效管理酒店的债权债务，我们重视对各项应收款项的及时回收，并严格处理员工个人挂账，如赔偿物品和电话费超支等情况，会在当月工资中扣除。通过及时清理债权债务，我们能够有效减少公司的损失。

3、监督职能：加大监控力度，主要表现在如下几个方面：

（1）财务监控应该从最基础的环节开始，包括前台收银、日夜审和出纳。每个环节都紧密相连，并且相互监督，发现问题时及时上报。

（2）对于日常采购价格的监督，我们制定了每月原材料采购和定价制度，包括菜价、肉价、干调和冰鲜产品的定价。同时，我们采用签订合同的方式来确定酒水和物料的价格。针对供应商的进货价格，我们进行严格控制，同时强化了采购的审批报账环节和程序管理，以便及时控制和了解购进物品的质量和价格，并随时掌握市场情况和动态。

（3）加强客房部成本控制：要求客房部加强对回收物品及客房酒水的管理

4、货币资金管理：财务部严格遵守集团财务规定，由会计人员监督，定期对出纳库存现金进行抽盘，并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘，现金收支能严格遵守财务制度，做到现金管理无差错。

三、对内、对外协调方面

1、为了协助领导班子控制成本费用支出，我负责编制费用预算并为各部门设定费用使用的上限。同时，我会督促各部门从每一个细节开始节省费用开支。我还会合理地制定经营部门的收入、成本和毛利率等经营指标，并及时准确地向各级领导提供所需的经营数据资料，以便为他们的决策提供依据。除此之外，我也会协助各部门进行建账和立卡工作，并提供经营部门所需的数据资料以及后勤部门的费用信息。对于我们部门负责的收银和电脑维护工作人员，我会认真进行教育，并督促他们充分配合经营部门的`工作。以上就是我负责的具体工作内容。

2、向外界提供稅收和各項法規新動態的及時了解服務，主動提供建議處理稅收疑難問題。與稅務專業人員多交流、多溝通，以為公司和個人提供合理避稅的基礎。

四、其他工作

1、为了确保公司在筹备阶段的顺利开业，财务部门制定了本部门各岗位的工作职责和相关部门业务配合工作流程。我们规范了会计内部各岗位的工作程序和步骤，并起草了各种管理制度，并进行了监督检查以确保其落实。同时，我们还对本部门的收银员进行了全面系统的理论知识和实际业务培训，并督促电脑维护员积极进行前台接待和收银工作中所使用的公司管理软件的培训。这些举措为试营业的顺利开展奠定了坚实的基础。

2、团队建设：熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。定期召开部门协调会议。每月评选优秀员工，组织员工参加各项活动。

3、及时填制公司的纳税申报表，按时申报纳税，遇到问题及时与集团财务部进行沟通并解决。

4、按时参加集团召开的财务例会，根据集团财务部召开的财务工作会议的工作布署，及时安排对往来的清理及固定资产的清理工作。

5、积极配合财务部及审计部联合检查工作，做好各项解释工作。

6、根据集团现金管理政策，及时报告资金收支计划，合理运用现金。并按时提交现金日报表，定期将款项存入银行。

7、及时按照集团的要求，审核工资表，并及时发放。对于人员变动情况，及时与人事部沟通并解决。

8、对收据及发票的领、用、存进行登记，并认真复核管理。

酒店财务主管工作总结 篇6

某某年，是酒店稳步成长的一年，是酒店提升管理服务的一年，也是成绩辉煌的一年。在这个即将过去的年度里，财务部紧紧围绕"强化经营能力、拓展营销渠道、完善制度流程、控制成本能耗、提升服务水平"的经营思路，遵照王总关于"严格制度、完善流程、加强监督、提高质量"的要求，在成长中努力拼搏，内部管理紧抓工作难点、重点，不断提高员工自身素质和服务技能，克服种.种困难，完成了各项工作任务，取得了一年更比一年好的骄人战绩。

一、主要经营指标完成情况

二、经营管理方面某某年，在王总和杨总的关心指导下，财务部员工基本能够完成各项工作任务，按月进行财务核算，坚持完成各项日常工作，服从酒店工作安排，配合完成酒店新员工入职培训，积极组织参与酒店各次各项活动，随做好各种财务保障工作，全年无安全事故发生，保证了酒店全年整体安全生产的顺利进行，总体来说主要完成以下几方面工作：

1、制度建设和流程管理：一年来，我们对酒店财务制度和工作流程进行了重新修订，明确了各自岗位职责，完善各种流程工作，加强各流程的可操作性，并根据岗位需求设计、制作、印刷各类经营用表单，使部门内部、部门之间、部门与监管部门的流程运作顺畅，为经营决策提供了准确、详实的依据。

2、补充完善酒店薪酬制度：通过服务销售奖的制定、核算、执行发放，体现同岗不同酬，多劳多得的竞争薪酬制度，合理地配合了酒店工资薪酬改革。

3、会计账务的规范和整理：借助中支内审查账的时机，财务部首先进行了问题自查，后又针对内审查出的问题及时认真地进行处理和改正，拼弃原有的问题和存在的不足，而达到整体账务的规范性;并结合经营的需要制定了新的更适用的会计科目，逐月进行账务规范，以更好地完整地核算经营状况。

4、经营报表的分析和变动：根据经营需要，合理改变报表格式及内容，以便更明确反映各种收入项目;对各季度经营情况进行总结和分析，了解处理存在的问题，为以后经营提供有力借鉴和参考依据。

5、加快往来资金运转：制定完善相应的应收应付账款归集和传递程序及加以表格规范，理清每月应收账款数量，防止死账、呆账发生，加快资金回笼;加强与供应商的联系和协作，保障酒店物资供应，提供后备经营需求。

6、加强账务审核监督：严格监督控制酒店财务政策和财务程序的执行情况，对任何违反酒店财务制度并使酒店遭受损失的任何行为及时坚决予以制止，切实保证酒店利益不受损害。

7、建立合理物资流转程序：合理节能降耗，管理各种材料物资，有效控制成本，合理核算各种收入成本，监督各种材料物资的购进、发出和保管，建立起各种相关流程和明细台账及记录，加强仓库物资清理整顿和管理，加强出入库手续管理，建立物品存放、使用等程序。

8、加强安全检查监督：树立安全防范意识，安全事故无大小，件件危害皆大，增强安全检查力度，防范各类安全隐患，做到季季大查、月月小查、处处细查、各方面盘查，涉及财物、食品、卫生、办公、操作、环境、人身等各种安全，防患于未然，制定了部门安全检查规范，保证了财务部安全经营，全年无安全事故发生。

9、提高科技操作程度，拓展酒店新业务：依靠本酒店有利办公条件，加强系统操作，加强日常经营系统审核监督，严格监管酒店管理系统的操作及流程操作，认真执行各种表单的操作规程，审查各种收入支出账单，严格按照财务制度要求进行监控和审查原始凭证、现金和物资的出入等;规范系统账户设置，为开展贵宾卡业务和其它新业务奠定基础，使酒店操作、管理再上新台阶。

三、今后努力的方向

其一要发扬团队精神，公司经营不是个人行为，个人能力必竟有限，如果大家拧成一股绳，就能做到事半功倍。

其二要学会与部门、领导之间的沟通，财务部牵带着酒店每一个点和面，日常业务和每个部门打交道。多听听部门意见与建议，及时发现纠正问题，充分有效发挥会计的监督职能，及时反馈信息给领导层，变被动为主动。

其三还要不断学习业务，多方学习会计新涉及的金融、税务、计算机应用、公司法、企业管理等诸多领域，才能更利于今后的工作。

总的来说，我们财务部做为酒店的后勤部门，我们积极并刻配合着酒店的各种工作。虽然我们进行了很多方面工作，但由于有些制度流程还在探索使用中，有些流程虽然建立了但操作还不够顺畅，还有些流程还要顺应经营进行适时调整，虽然我们也在不断地开展民主评议和员工座谈会，促进企业民主管理，但我们还有许多地方做得不到位，所以在以后新的年度里，我们会继续加强学习，努力地不断完善理顺基础制度流程，加大监管力度，合理控制成本能耗，不断提高我们的服务质量，增强管理参与力度，提高我们的管理水平，制定岗位量化考核标准，体现各岗位实时工作状态，督促岗位尽职尽责地投入工作当中去，让我们紧密团结起来，共同努力，让我们的酒店蒸蒸日上地持续发展，永远立于不败之地。