量化分级管理总结

量化分级管理总结 篇1

一、工作成效

1、领导重视为做好我县的食品安全监督量化分级管理工作，局将这项工作列为今年工作重点，依据省局制定的办法，制定了实施方案。成立以主管局长为组长的“食品安全监督量化分级管理工作领导小组”，并对此项工作进行了全面规划，具体部署和统筹安排，将具体的工作任务、实施办法、操作步骤等进行了划分。

2、宣传法规为做好我县的食品安全监督量化分级管理工作，局专门召开了有县城有关餐饮单位负责人会议，对食品安全监督量化分级管理工作进行广泛的宣传动员，使餐饮企业对在餐饮单位实行的A、B、C、三个信誉等级的评定、实行信誉等级挂牌经营等有了感性上的认识和理论上的了解。在倡导消费者知情选择的同时，调动了餐饮单位争创A级单位的积极性，促使企业主动改进自身食品安全管理和提高诚信水平，营造了积极开展食品安全量化分级管理工作的良好氛围。

3、强化培训我局遵照全面贯彻、认真执行、集中培训的工作原则，对有关餐饮单位的食品安全管理员，统一接受了食品安全与监督量化分级管理培训。通过对餐饮业推行食品安全监督量化分级管理有关实施办法透彻的分析和认真的`讲解，使餐饮单位的食品安全管理员的理论水平有了进一步的提高，对开展餐饮业食品安全监督量化分级管理有了进一步的认识。

4、指导到位我局首先选定对县城一家大型餐饮单位和一所中学校食堂做为试点，各有侧重，因地制宜地开展工作。餐饮单位和学校的领导非常重视此次的量化分级管理工作，成立了组织，责任落实到人，对职工进行了量化分级管理工作的培训，使职工认识到此次工作的目的、意义和重要性。根据量化分级管理标准进行自我检查和自我评分，找出不足并立即进行整改，建立健全各项适合自身特点的制度和自查制度，并具体落实每一项工作。局领导亲自带队，加大指导力度，主要是指导企业从食品安全的角度出发，积极开展工作。

5、公平、公开、公正评审食品安全监督量化分级管理工作关系到餐饮业的切身利益以及事业的发展，关系到规范餐饮行业、净化餐饮行业、保护广大消费者身心健康等等一系列的工作。坚持公平、公正、公开透明的原则，不仅能充分调动广大餐饮业户的诚信自律、遵纪守法的自觉性，同时，也能使食品安全监督量化分级管理工作更加科学、规范、有效、扎实、长期地开展下去，更便于让广大消费者在知情的情况下，做出自己的消费选择。

截止到目前本月底，经过评定，获得食品安全监督量化分级管理优秀单位31家，良好单位80家，一般档次35家，。

二、存在问题

1、通过摸底检查发现，部分餐饮服务单位尚未取得餐饮服务许可证，致使量化工作无法及时进行；

2、部分餐饮服务单位由于规模和其他条件限制，不能完全达到餐饮服务食品安全监督动态等级评定的标准；

3、仍有部分餐饮服务单位负责人配合度不够高，对量化分级工作表现不积极。

三、下一步工作计划

我局将全面展开量化分级管理工作，根据不同类别、不同区段树立餐饮服务量化分级管理示范店，以点带面，全面辐射辖区，及时完成全辖区餐饮服务单位的量化分级评定工作；今后还要继续加强对各从业人员进行食品安全知识培训，进一步提高各单位负责人对此项工作的重视；同时，要通过多种途径，广泛宣传餐饮服务监督量化分级管理工作，积极开展“寻找笑脸就餐”宣传活动，增强公众健康消费意识，形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围，创造良好的餐饮消费环境。

量化分级管理总结 篇2

为弘扬中华民族勤俭节约优良传统，倡导文明、科学、健康的餐饮消费新时尚，进一步落实我县全面实施餐饮服务量化分级管理工作，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，提高餐饮服务食品安全监管效能和水平，根据《马鞍山市食品药品监督管理局关于印发开展寻找笑脸就餐和文明餐桌活动的实施意见的通知》（马食药监〔20xx〕21号）文件精神要求，我局自4月份开始在全县范围内大力开展了寻找笑脸就餐和文明餐桌活动，现将相关工作开展情况总结如下：

一、基本情况

目前，我县共有持证餐饮服务单位560家，其中大型餐馆15家，中型餐馆85家，小型餐馆227家，快餐店15家，小吃店98家，饮品店29家，学校食堂（托幼机构）69家，机关企事业单位职工食堂20家，建筑工地食堂2家。

二、寻找笑脸就餐活动的组织实施工作情况

我局自XX年履行餐饮环节食品安全监管职责以来，就积极探索，创新监管模式，并对全县餐饮单位开始调研摸底，实施量化分级管理，主要从以下几点开展工作：

（一）成立组织，强化保障。

为做好我县的餐饮服务量化分级管理工作，我局将这项工作列为今年工作重点，制定了《XX食品药品监督管理局实施餐饮业量化分级管理工作方案》，成立了以局主要负责人为组长的工作领导小组，领导小组下设办公室，并根据我县餐饮服务行业的特点，对工作进行了全面规划，具体部署和统筹安排，将具体的工作任务、实施办法和时间进程、操作步骤等进行了详细的划分，做到了目的明确、任务清楚、分工详细、环节紧密、程序严谨。

（二）扎实开展，营造氛围。

一是按照量化分级管理工作要求，对餐饮服务单位进行公正评定。统一脸谱标识、统一公示内容、统一公示格式、及时进行了公示，并组织其他餐饮单位对已获得A级的单位进行现场观摩，充分发挥典型的示范引领作用。二是加强宣传。通过报纸、广播、电视、网络等多种途径，广泛宣传监督量化分级管理工作。积极开展“寻找笑脸就餐”宣传活动，与XX电视台共同拍摄“寻找笑脸就餐”宣传片，鼓励消费者寻找笑脸就餐，使公众进一步增强健康消费意识，形成“执法人员有笑脸、餐饮单位贴笑脸、就餐消费寻笑脸、顾客满意露笑脸”全社会共同关注饮食安全的良好氛围。

目前，我县持证餐饮单位560家，其中符合评定条件的536家，我局已评定A级（大笑）单位31家，B级（微笑）单位432家，C级（平脸）单位73家，B级以上单位占86、4%，动态量化分级工作全覆盖，量化分级率达100%，笑脸脸谱逐步得到社会认可，群众对餐饮服务食品安全的满意度进一步提高。

三、文明餐桌活动的组织实施工作情况

去年7月我局根据《XX文明餐桌大行动实施方案》（和文明〔20xx〕22号）文件精神，已经在全县大中型餐饮单位中开展了此项活动，各大中型餐饮单位在去年就制作了文明餐桌宣传横幅或警示标语，张贴在醒目处，并在餐桌上放置了文明标示牌，提醒“文明用餐，勤俭节约”。今年以来，为了进一步深化工作成果，我局根据市局文件要求，及时成立了组织，紧紧围绕文明餐饮，节以养德的主题，倡导“三用餐”。

（一）文明用餐

我局通过举办2场讲座，以及在各类媒体宣传、发放宣传资料和在社区、企业、校园开辟专栏等多种方式，向市民普及文明用餐的礼仪，在餐厅设置提示牌或宣传栏，提醒顾客不高声喧哗、不过度饮酒、礼貌用餐、使用文明用语，树立“食为天、礼为先”的文明就餐风气。

（二）节俭用餐

我局已在人群密集场所通过倡议书的形式，向广大市民倡导合理点菜、不讲排场、不剩菜、不剩饭、剩菜打包，不误导顾客超量点餐、主动提醒顾客避免浪费、主动提供免费餐盒打包服务。同时，向顾客解释说明剩菜是地沟油主要来源，不剩饭剩菜可减少餐厨垃圾，有利于环境保护和避免“地沟油”回流餐桌，以各种案例说明节俭用餐的好处。

（三）安全用餐

向市民宣传安全、健康的用餐知识，共发放相关科普知识宣传资料400余份，提倡饭前洗手、使用公筷和公勺、不暴饮暴食、注意营养搭配等良好的就餐方式和习惯。餐饮单位向顾客宣传预防食物中毒知识、健康用餐等知识，对有不讲卫生、不注意就餐安全的行为主动提醒、耐心劝止。

目前，我局统一制作了以“文明用餐，反对浪费”为主要内容的提示牌1200多张，对全县500余家餐饮单位进行了张贴，并市民发出了倡议，引导消费者理性消费，抵制舌尖浪费，打造了更多的文明餐桌、放心餐桌、诚信餐桌，形成了文明节俭消费新时尚。

四、存在的问题

经过我局全体工作人员的努力，寻找笑脸就餐和文明餐桌活动已经在全县取得初步成效，得到餐饮服务企业的认同，消费者的认可，但仍存在不少问题。

（一）少数餐饮单位仍然固执己见，未能正确认识到量化分级管理工作的意义和目的，只顾生意好坏，对此报不理解、无所谓的态度。

（二）少数就餐人员对餐饮单位的食品安全情况不关心，觉得无所谓，即使在食品安全情况较差的餐饮单位就餐也不会出什么问题。

（三）文明餐桌活动提倡文明就餐理性消费，功在当代，利在千秋。目前此项工作虽取得的阶段性成果，但没有做到在餐饮单位中全面覆盖。

五、下一步工作打算

一是继续按照国家局和省、市关于加强餐饮服务量化分级工作的有关要求，坚持统一要求与因地制宜相结合，求同存异，全面推进量化分级管理工作，切实落实餐饮单位的食品安全责任。二是全面深入开展文明餐桌活动，引领广大消费者树立科学用餐、厉行节约、合理消费的观念，反对铺张浪费等不良饮食消费习惯、提高文明消费的意识；推动餐饮企业更新经营理念，转变发展方式，为广大市民营造安全文明和谐的消费环境。

量化分级管理总结 篇3

为做好我县的公共场所卫生管理工作，防止疾病在公共场所的发生和传布，保证公共场所的卫生安全，依据《自治区卫生厅关于印发20xx年广西卫生监督重点检查计划的通知》（桂卫监督〔20xx〕20号）和《南宁市卫生局关于印发20xx年卫生监督重点检查计划的通知》（南卫监督〔20xx〕35号）要求，结合我县的实际情况，开展了公共卫生重点监督检查工作，强化了公共场所的卫生意识，在去年公共场所量化分级管理的基础上，进一步推行了量化分级管理工作，使公共场所量化分级管理实行制度化和规范化，工作上取得了一定的成绩，现将工作总结如下：

一、基本情况

我县共有公共场所525家，其中住宿业210家、美容美发业250家、其他行业（饭馆、酒吧、咖啡店、茶庄、商场和影剧院等）65家，有从业人员1220人。依照《公共场所卫生管理条例》，《生活饮用水卫生监督管理办法》有关规定，依法加强对公共场所及经营性生活饮用水单位的卫生管理和督促换发卫生许可证工作，发放卫生许可证390家，从业人员1220人，共体检培训1220人，体检培训率100%，未检出五病人员。

三、卫生监督和行政处罚情况

对公共场所进行了卫生监督，完成每年至少2次以上监督的复盖率，对公共场所监督525家进行卫生监督，监督1250户次，监督覆盖率100%；共对违法经营的31家单位进行行政处罚，分别进行警告、责令改正和罚款，共罚款22400元；公共场所量化分级制度管理，按照卫生部《公共场所卫生监督量化分级管理指南》、《公共场所卫生监督量化分级评分表》的标准和要求，在20xx年量化分级管理的基础上，已对210家住宿业和250家美容美发业实施了量化分级管理制度，量化率达100%，并且量化分级管理实行制度化和规范化。规范我县公共场所的公共用具、用品的消毒，逐步切入通、排风卫生等工作难点，加强监督执法力度和技术指导水平，规范了我县公共场所的卫生管理，改善公共场所的卫生环境，使公共场所的用品用具消毒、微小气候的卫生质量得到了很大的提高，大部分的单位增设了公共用品用具消毒间，部分旅店业委托有资质的洗消单位进行被褥洗涤消毒工作，旅店业、美容美发业的卫生环境有了极大的改善。

四、存在问题

尽管我们也做了大量的工作，公共场所的卫生质量也有了很大的提高，但也存在着一些问题，主要表现在：

1、无证经营依然存在，个别单位和经营户（特别是文化娱乐场所）由于一些的原因（如已申办，但未得到消防许可证），未能及时办理卫生许可证，造成无证经营的现象。

2、用品用具消毒不到位，少部分经营户或单位（特别是美容美发行业）对用品用具的消毒认识不足，消毒工作不到位，卫生质量得不到保障。

为了杜绝疾病通过公共场所传播流行，今后我们将加强卫生监督工作，进一步提高我县公共场所卫生质量，确保人民群众身体健康。

量化分级管理总结 篇4

20xx年，按照区局和上级业务部门的统一部署，餐饮股监管工作以创建食品安全先进区为主线，以体现“四个最严”为原则，以强化“四有两责”为抓手，大力开展重点食品综合整治，依法严肃查处违法行为，强化食品安全宣传教育培训，不断提高监管能力和水平，切实保障了全区人民的食品安全。现将本年度工作总结如下：

一是开展学校食堂食品安全专项检查。对学校食堂持证情况、食品加工及从业人员卫生、食品原料采购索证索票及登记、餐具清洗、消毒及保洁、食品贮存、食品留样等进行全面检查。对全区52家学校、幼儿园食堂进行了监督检查，覆盖率百分之百，户均监督频率达2次以上，发现食品安全分险隐患49条，立即提出整改意见并监督整改到位，及时消除食品安全隐患。

二是开展学校食堂集中培训和校园周边食品安全监管工作。协同区教育局联合下发了《关于切实加强学校及其周边餐饮服务食品安全监管工作的通知》和《关于做好中高考期间餐饮服务食品安全保障工作的通知》，围绕春秋两季开学和中高考等重点时段，深入开展学校及周边餐饮食品安全专项检查。8月17日，开展“幼儿园学校食堂开放日”，邀请7所学校园长、部分学生家长代表走进幼儿园食堂实地参观。9月17日-9月21日。利用五天的时间集中为学校（幼儿园）食堂食品安全管理人员开展食品安全知识培训，共计200余人参加培训，有效规范了餐饮服务操作行为，提升食品安全管理能力，保证学生餐饮食品安全。

三是加强餐饮服务环节食品安全量化分级和等级公示管理。根据《餐饮服务食品安全监督量化分级和等级公示管理规定的通知》（食药监发〔2017〕64号）文件要求，依托各镇街所，全面深入开展量化分级和等级公示管理工作，在完成上级下达的量化分级管理目标的基础上，力争实现餐饮服务环节食品安全量化分级和等级公示全覆盖。截止目前，全区共完成了822家餐饮服务单位风险分级评定工作，实现了餐饮环节风险分级管理全覆盖。

四是深化餐饮环节食品抽样工作。本年度贯彻省、市县等各类文件精神，严抓群众关注的热点食品、焦点食品，深入研究我县食品安全的实际情况，拟定县级食品安全监督监测计划，精心安排，完成国抽3个批次，省抽72个批次，市抽357个批次，县抽364个批次，不合格率分别为13.9%、3%和6%，位列全市第一名。通过各级抽检有效防范了餐饮安全区域性风险，及时有效排查了食品安全风险隐患，维护了人民群众的.饮食安全。

五是严厉打击食品生产经营违法行为。结合我区实际，先后开展食用油专项整治、网络订餐专项整治、食安护佳节等活动。立案查处各类违法违章案件10起，结案10件，罚没款11048元，移交公安部门案件3起，卫计部门1起，超额完成区局下达任务数。

六是是全力做好重大活动安全保障。针对每次保障活动都制定了实施方案和应急预案，明确工作分工，责任到人。圆满完成农博会、中高考、汇东杯篮球赛、志交会、省市领导考察等活动食品安全保障，保障了5000余人用餐安全。

七是深入开展网络订餐“净网”行动。为加强网络订餐食品安全专项整治工作，制定了《市场监督管理局网络订餐食品安全专项整治工作方案》进一步明确了工作目标。对网络订餐第三方平台订餐量的前20家入网餐饮单位，进行了监督抽检，共抽检26个批次，并将抽检结果在政府的网站进行了公示。通过对我区开展网络订餐业务的“美团”、“饿了么”等第三方平台进行责任约谈，建立了入网餐饮单位信息档案284份，检查网络订餐服务单位186家次，下达《监督意见书》9份，责令改正通知书37份，有效降低了食品安全风险隐患，保障了公众饮食健康。

八是积极创建食安品牌。为有效提升我区餐饮业质量安全水平，将“食安示范一条街”和“名厨亮灶”工程纳入年度重点工作，并多次召开工作会进行专题部署，目前示范街的改造工程已进入尾声，今年成功创建食安餐饮示范单位2家，使我区“食安山东”品牌餐饮单位达到14家。

下一步工作打算：

一是切实做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。完善重大活动期间餐饮服务食品安全保障工作方案，落实主体责任，实施驻点监控，确保餐饮安全。

二是加强餐饮服务食品安全监督抽检工作。认真落实省、市下达的监督抽检任务，以不合格检验结果为导向，加强食品安全监督，严厉打击各类食品安全违法行为。

三是切实加强食堂管理。对包括企事业单位食堂、学校（含托幼机构）食堂、建筑工地食堂等在内的食堂加强监管力度，重点在提高持证率、抓规范管理上下功夫，通过开展食品安全知识培训班、观摩示范单位、现场监督指导等方式，实现食堂管理的整体水平明显提升。

量化分级管理总结 篇5

20xx年是付出与回报、挑战与机遇并存的一年，岁首年终，静心回顾这一年的工作，收获颇多。一年来，我以求真务实的工作态度，脚踏实地、埋头苦干的工作作风，战斗在公共场所卫生监督工作的第一线，较好地完成了领导交办的各项工作任务，受到了领导和同志们的肯定，现将我这一年来的工作情况总结如下：

一、努力学习，全面提高自身素质

首先，自觉加强政治理论学习，提高政治修养。坚持学习邓小平理论和“三个代表”重要思想，认真学习领会__届五中全会精神，提高自己的思想觉悟和理论水平；积极参加单位组织的各项学习活动，努力提高政治理论素养，增强工作能力。其次，在业务学习方面，通过多看多听多想多问，利用网络下载了许多相关的业务知识，努力提高自己的业务水平。

二、脚踏实地，认真做好本职工作

今年是公共场所全面推行量化分级管理的一年，也是新的《公共场所卫生管理条例实施细则》开(来自好范文网：)始实施的一年，我也是第一年进入环境卫生科，新的开端，新的起点，新的挑战。为此，我在工作中力求做到积极主动，勤学多问，一丝不苟，缜密处理，确保了日常工作的顺利进行。

（一）、坚持文明执法，热情指导，全面提升监督质量；

（二）、认真学习新知识，做好“新细则”和量化分级管理的宣传与指导；切实完成了量化分级管理率75%的目标。

（三）、不厌其烦，认真书写每一份文书，我们的文书有时候是千律的，但是，它是我们工作的痕迹，证据，更是我们将来对违法行为处罚的依据，因此，我们做到了监督覆盖率100％，文书书写率300％，为以后的案件办理打下了坚实基础，今年我们科共立案32起，结案22起，等待强制执行3家。不予处罚7家。

（四）抓住重点，扎实工作，并认真完成领导临时交办的其他工作。生活饮用水，量化分级是重点，因此，我们在领导的支持下投入大量的人力、物力和精力，协助铁西水厂投入了运营，结束了我县水厂多年来无证经营的历史。

一年来，我在学习和工作中更加成熟，但这些还远不能适应工作发展的需要，还有许多不尽人意的地方，在以后的工作中，我要进一步加强纪律观念，积极进取，以高昂的斗志、饱满的工作热情投入到各项工作中去，继续发扬脚踏实地、爱岗敬业的精神，努力完成领导交办的各项工作任务，为卫生监督工作的又好又快发展尽一份薄力。

量化分级管理总结 篇6

20xx年是医疗卫生监督工作机遇与挑战并存、压力与动力同在。今年我所在上级主管部门的领导和支持下，紧紧围绕“强化内部管理，规范监督行为，加大执法力度，推进依法行政”这条主线，以全面推行量化分级管理为重点，积极探索医疗服务市场长效管理机制，不断提高医疗卫生服务监督执法水平和服务质量。经过不断努力，我市基层卫生监督医疗服务监督工作措施有力，工作重点突出，成效明显，比较圆满的完成了医疗服务监督工作推进年工作任务。主要工作为：

一、设立基础档案，开展量化分级管理，完善医疗服务长效监管机制

建立并完善全市辖区内医疗机构的基础档案和卫生监督档案，将医疗机构执业许可基本信息、执业许可变更信息、未归入行政处罚案卷的卫生行政执法文书、行政处罚决定书复印件、上级卫生行政部门转来的《卫生行政处罚告知单》、监督抽检的检验报告单复印件、医疗机构报送的有关总结及自查自纠材料和需要归档的其他材料归档，建立了一个信息全面、准确的综合性档案，建档率100%。使得监管部门能够更及时、准确、全面掌握医疗机构的有关情况。

积极开展医疗机构卫生监督量化分级管理，通过实行量化分级管理暨执业信誉度评定，实行重点管理制度，加大了对安全隐患大、社会信誉低的医疗机构的监管力度，提高了医疗市场监督管理水平和效能；促进了医疗机构健全制度、加强管理、规范行医、依法执业，全市医疗机构整体医疗质量和服务水平得到全面提升,医疗安全得到保障，杜绝和减少医疗纠纷及医疗事故的发生，更好地为群众提供安全、便捷、质优、价廉的医疗卫生服务；实现了全市医疗服务秩序进一步规范，医患关系进一步和谐。

二、建立并发挥医疗服务

监督哨点的监测与协管职能设立卫生监督分支机构，根据《国家基本公共卫生服务规范》和镇江市医疗服务监督工作推进年要求，设立三个卫生监督分所，负责若干个乡镇的卫生综合执法监督工作。由监督所垂直管理，有关人员编制、经费等问题分别由编办、财政解决。进一步转变职能，提高效率，促进监管重心下移，合理配置卫生监督资源，整合全市卫生监督力量。

各监督哨点医疗机构均已建立了卫生监督信息公示栏并悬挂于明显处，医务人员也能够做到100%挂牌上岗。监督哨点能够明确工作职责和分工，配备专职联系人，及时将辖区内非法行医线索上报并组织执法人员进行查处、取缔。

三、多部门联动打击非法行医，医疗机构量化分级和不良执业行为记分管理全覆盖

我所与公安、药监、工商等部门建立了联席会议制度，定期召开会议通报医疗机构监管，特别是非法行医情况，截止10月份共处罚非法行医6起，没收药品器械24箱，罚款3.1万元，针对医疗机构的不良执业行为处罚4起，罚款2.6万元。并将非法行医行政处罚情况及时上报《江苏省无证行医查询系统》。形成了合力攻坚之势，并通过媒体向社会宣传打击成果，及时将工作动态上报镇江市卫生监督所和句容市卫生局。今年，我所对全市一级一下医疗机构实行了量化分级和执业不良行为记分管理，制定了工作方案和评分标准，对得分低的加大了监督频次，实施重点监管，下达卫生监督意见书36份。对有不良行为记分的机构给予了负责人约谈和暂缓校验《执业许可证》。

通过医疗服务监督工作推进年活动，我市医疗服务市场秩序得到明显好转，医疗机构的依法执业意识得到进一步提高，也促进我市医疗卫生监督执法水平的提高，切实保障了公众获得良好的医疗服务。