【第1篇】酒店管理工作报告范文2600字
一、xx年工作情况
(一)采购
酒店装潢期间，在领导的指导下，我们进行了供货商的摸底情况。首先我们要了解的酒店所需产品的数量、质量标准。经确定后联系几家供货商报价。以价比价 、质量比质量的方式进行选购。这样大大的提高了工作效率和酒店的利益最大化。
1、 联系供货商。把所需要的样品提供给我们，经过审核、在由设计师选定款式颜色，整体装潢的搭配效果，领导批准后确定。
2、 石材、瓷砖部分。我们协调领导到石材、瓷砖市场，考察我们所需要的石材、瓷砖的用量。询问价格。在做工方面我们一直监督到位，经检查合格方能提供到位。
3、 在前期大量投资资金紧张周转的问题上。领导的决策在谈判价格上控制成本，在付款优越的条件下合作。以分期付款的方式谈判，最终定义。
(二)人员的配置
任何一个企业都需要人员建立起来，组织完成各项任务。在前期筹备期间。股份制的酒店在股东大会商议裁决后建立每个股东的代表，分配不同的岗位。组织架构建立财务部、后勤部、营销部明确的分配工作任务。后期我们还配置各个高管的到位，茶楼部、和整个酒店部门。有了高管们专业的管理水平，给我们在前期的工作当中提出合理化的建议：
1、 后堂的王彪给我们设计了厨房的平面图。他细心的规划了我们每个后堂的布置协助了五星厨房用具、施工方、排烟机组的连接完成了整个后堂布局。很多的工作都是环环相扣，只有有条理的分析，在专业的指导下，具体的实施。我们才能避免后期的麻烦，所以这也给我们管理中明白了一个道理，我们在做任何事情前都要通过考察论证，请专业人员指导，做到合理化，科学化做好充足准备。才能提高工作高效与准确。
2、 茶楼的xx在茶楼休闲区。在装修期间一直是尽心尽业的为我们提供茶楼的合理化建议。在茶楼的装修采购过程中，也参与我们样品的选购。仓库、更衣室的设定、沙发布样、茶几的样品选购、也为我们提供了下步软件的工作计划。
3、 酒店的部的马总前期就一直努力的配合我们施工方完成。布草间、大厅吧台 、卫生间的设定、配合我们参与酒店软件的考察、客房布草、易耗品、窗帘的选定、在他们专业的角度我们工作才有条理的进行。
(三)严把装潢质量关
前期的装潢会影响后期的整个装修效果，酒店的提升在于硬件装修的档次，在于细节的修饰。所以我们在这段期间一直跟踪装修的质量与进度。
1首先是卫生间的瓷砖。在工人进行施工时我们轮回的巡视，刚开始我们发现瓷砖贴在墙面上不整齐，总觉得是工人技术问题，我们要求重新施工把不整齐的墙砖全部拆卸。但问题依然存在，有些工人很无奈的告诉我们，不是我们技术问题而是墙砖是加工的，在切割上出了问题。在工人的配合下量了尺寸，才发现问题根源，我们紧接着联系供货商给我们解决。把所有提供给我们的瓷砖挑选出来，并监督到位问题才得以解决。
2.空调管道的安装也带来极大的不便。整个大楼的外墙是要保持整体的效果，但在结构上有些是没有办法连接上。在这上面老总们可是花了不少的心思，做工作出方案。在不影响效果的同时还能使空调最终能连接上。这让我想起了一句最经典的语录办法总比困难多。
3线缆分为电话线、网线、电线、音响线、监控线、主电缆。线的不同于任何一样东西，稍微选不好质量，对以后的酒店存在的隐患是非常大的。而且都是走暗线后期无法维修，我们不但要选好品牌还请专业电线给我们分清优劣质的差别。
4卫生间的防水问题我们一直跟踪到位。施工方单位在防水上也是下了不少的功夫，涂三遍防水涂料灌水试，就这样的情况下还是忽略了门口一块，使整个外面墙面发霉，施工方也绝不含糊砸掉门槛石重新做防水。
5墙面的粉刷我们时刻跟踪他们。对墙面的修补包括阴角、阳角，只有墙面的平直才会使墙纸贴上的效果更好。整体效果才会有效。
二 存在问题
1、财务问题：没有建立具体的财务制度，财务报销程序。
2、沟通问题现在是计划下一步开业前期的准备，下级要不断的反馈情况给上级做出决策，上级要不断与下级沟通了解他们所需所想的情况。
3、制定仓库管理：收货验货分配责任人，管理制度、工作流程、管理购买的所有物品、核实质量、数量、金额。
4、分工具体化每个部门明确实施工作计划、工作进度、有效的提高工作效率。
5、需要建立考勤表实施考勤制度。
6、工程部尽快落实到位，衔接施工方的水、电交接。
7 现在的前期施工基本完善，年前酒店安全防盗也是关键。
____年工作计划
1、预计开业时间(董事会商议后协定)。
2、根据开业的倒计时间建立组织架构。
3、采购酒店物品。
4、分配各个岗位人员工作计划表。
(一)采购酒店用品计划
1、地毯计划
订购(客房、走廊)。
2、厨房的燃气管道安装签订合同进场施工。(厨房)。
3、电视计划订购(客房、棋和牌室)。
4、客房布草计划订购，工期三十天左右(客房)。
5、易耗品计划选定款式订购(客房)。
6、服装计划选定款式订购(工期二十天左右)(所有定制员工服装)。
7、电脑、电脑桌、电脑椅子、小茶几，麻将的机椅子 (12楼棋和牌室)。
9、五金(毛巾架、厕纸架)选定购买(客房、公卫、棋和牌室)。
10、物料器具的选购(吧台、厨房)。
11、收银系统、会员卡、储值卡等(整体酒店)。
12、印刷品，菜谱的定位与制作选购(预计一个月左右)。
13、菜谱价格的定位及包厢的价格定位(前提考察周边的市场价格，参照与老总协商制定)。
14、员工入职手续、工资待遇(与老总协商后制定)、规章制度、岗位职责、奖罚条例由老总审核。
15、 营业区需要摆放的装饰品(如绿化、壁画、陶瓷品、书刊、等等)。
(二)、人员组织架构及分类：
(三) 一、人力资源部
a，员工手册
1，酒店的员工手册
2，各部门规章制度
3，员工的岗位职责
4，岗位工作流程制定
b，员工培训
1，部门经理前期培训计划
2，茶楼部培训
3，房务部培训
4，后勤部门培训
c，员工招聘
2，后勤员工招聘
d，绩效考核
1，初级员工的考核
2，培训后的员工考核
3，酒店试营业时的考核
4，阶段员工品行考核
5，前期人工成本预算与控制
6，员工岗位工资的拟定
7，酒店各部门奖罚制度
二、工程管理
a，弱电管理/强电管理
1，各区域的弱电管理、强电管理
2，部门电源开关节能管理
3，消防区域管理
4，水、电、气的相关管理
5，音响调控管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具体项目的落实、跟踪
c，设备管理
1，酒店各部门大型设备管理
2，设备设施的维护保养
三、简餐、棋和牌管理
a，休闲区域管理
1，部门配制
2，部门协调配合工作计划
3，茶楼各岗位的工作流程和部门制度的制定
4，茶楼岗位时间表的制度
5，茶楼接待方面管理，电话预定、
6，服务质量与提升
7，服务技巧的实施与其他部门协调合作
酒店管理
怎么写报告20人觉得有帮助
酒店管理工作报告怎么写
酒店管理工作的报告，说起来也算是一项细致活儿。做这类报告，得先把心里想的东西整理清楚，再按顺序一点点写下来。要是没个头绪，写着写着就容易跑偏，最后可能自己都搞不清楚到底写了什么。
开头这部分，得把事情的大背景说清楚。比如说最近一段时间，酒店接待了多少客人，客人的满意度怎么样，有没有遇到什么突发情况。这部分的内容不能太啰嗦，但也不能简略到让人看不懂。有些人在写的时候，可能会忘记交代具体的日期或者时间范围，这样读者就很难知道这事发生在什么时候了。
接着就是具体的工作内容了。每个部门的情况都要写到，像是客房部、餐饮部、前台这些地方。比如客房部，得提一下房间的清洁情况，床单被罩是不是及时更换，还有客人投诉的问题处理得怎么样。这里有个小细节要注意，就是不要只写表面现象，最好能加上一些数据支持，比如这个月客房的入住率是多少，跟上个月比是高了还是低了。
餐饮部这边也是一样，要写清楚菜品的质量和服务水平。如果最近推出了新菜，那就得说说反响如何，客人评价好不好。有时候，写作者可能会把一些专业术语混着用，像是“客户体验”这样的词，其实换成“顾客感受”会更接地气一点。
至于前台工作，主要是记录一下客人登记入住的情况，还有退房时有没有出现什么麻烦事。如果遇到特殊情况，比如有客人丢失东西，或者是预订出了差错，那就要详细描述当时是怎么处理的。有些人写这部分的时候，可能会忽略掉一些关键环节，比如是谁负责跟进解决的，最后的结果怎样。
小编友情提醒：
别忘了总结一下这段时间的整体表现。可以简单回顾一下哪些地方做得好，哪些地方还需要改进。不过千万要注意，这里不能只是单纯地表扬或者批评，得给出具体的建议。比如提到某项服务需要提升，那就得明确指出是哪方面的服务，该怎么改。
整个报告写完后，记得仔细检查一遍。有时候，写作者可能会因为赶时间，漏掉了一些重要的信息，或者是在措辞上有点模糊不清。这种情况就需要静下心来重新审视，看看哪里需要补充或者修改。另外，报告里的数字一定要核实准确，不然会给读者造成误导。
【第2篇】旅游管理系专业广州华厦大酒店实习报告范文2550字
旅游管理系专业广州华厦大酒店实习报告
____年1月至7月6个月期间，我在华厦大酒店采购部文秘岗位实习。这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开始与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。我们的肩上开始扛着民事责任，凡事得谨慎小心，否则随时可能要为一个小小的错误承担严重的后果付出巨大的代价，再也不是一句对不起和一纸道歉书所能解决的。半年来， 我秉承自己一贯固有的踏实、认真做人的作风，以高度的责任感和事业心来为酒店服务，把自己多年来在学校所学到的书本经验用在实践工作中，严于律己，克尽职守；在领导支持及同事的配合下，较圆满地完成了这次实习。
此次实习，主要实习内容是学习酒店采购部食品组采购流程。平时我所做的是日常电话接听、客户接待工作，以及给各种杂活。简单来说就是学习做一位办公室文员，却有与一般文员的工作不太一样。我是学旅游管理的，我在采购部不仅仅只是学做简单的文员那么简单，主要的还是多看，多问，多学，学习酒店的管理模式。刚开始上班时，真有些不习惯。面对着这么生疏的环境，心态还没有及时的转变过来。不过经过慢慢的适应自己也就同办公室的同事打成一片了。
“天下英雄皆我辈，一入江湖立马催。”从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同。在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间残酷的竞争，无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。很多时候觉得自己没有受到领导重用，所干的只是一些无关重要的杂活，自己的提议或工作不能得到上级的肯定。做不出成绩时，会有来自各方面的压力，上级的眼色同事的嘲讽。而在学校，有同学老师的关心和支持，每日只是上上课，很轻松。常言道：工作一两年胜过十多年的读书。办公室主任也经常说：“读万卷书不如行万里路。”六个月的实习时间虽然不长，但是我从中学到了很多知识，关于做人，做事，做学问。
自学能力
“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义。除了英语和计算机操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少。我担任的是文员一职，平时在工作只是打打电话处理文件跟供应商联系，几乎没用上自己所学的专业知识。但办公室工作是一个特殊的岗位，它要求永无止境地更新知识和提高素质。为达到这一要求，我十分注重学习提高：一是向领导学。在办公室工作，与领导接触的机会比较多。半年来，我亲身感受了企业各位领导的人格魅力、领导风范和工作艺术，使我受益匪浅，收获甚丰。二是向同事学。古人说，三人行必有我师。作为一名大学毕业生，如不虚心学习，积极求教，实践经验的缺乏必将成为制约个工作人能力发展的瓶颈。正是不断地虚心向他们学习求教，我自身的素质和能力才得以不断提高，工作才能基本胜任。三是在平时的工作中会遇到许许多多的问题，我就是在解决问题的过程中学习，当然这些问题一般是突发的，我们所不能避免的。我记得有一次，跟我同组的主任休息，那一组就由我来独挡一面，当我正在输入数据的时候，由于程序不稳定，一下子做的东西全没了，文档里出现一片空白。我的头翁的一声，我也给懵了，这可是大问题，若不搞好，今天就没法工作了，明天的计划也下不了了。刚开始我很着急，试了很多种方法都不行，我深呼吸，强迫自己平静下来。其实我可以打电话请教主任，但由于各种原因，也是一种好胜，我最终没有打电话。我忽然灵机一闪，昨天不是另存在u盘了吗？我就把昨天的覆盖了那天的文挡，没想到居然好 了，只是要再重新做一次刚才所做的。从这件事我知道我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。在酒店工作半年以来，我个人无论是在敬业精神、思想境界，还是在业务素质、工作能力上都有了很大的进步，较好的完成了本职工作。
工作很辛苦
由于我住得离酒店还有一段路程，走路要走20分钟左右，还好，我所在的是后勤部门，上的是朝九晚六的班，也不用加班，相对与其他同学所在的部门来说，我幸运多了。但由于我所在的组只是一个办公室主任和我，且必须天天有人值班，所以我的休息时间很不固定。在学校习惯了正常的休息时间，来到这有时星期天也得上班，正常工作日却休息，这让我很不习惯。我们必须克制自己，不能随心所欲地不想上班就不来，而在学校可以睡睡懒觉，实在不想上课的时候可以逃课，自由许多。
每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。象我就是每天就是坐着对着电脑打打字，输入数据，汇总，打印，显得枯燥乏味。但是工作简单也不能马虎，一个小小的错误可能会给我带来巨大的麻烦，给酒店带来很大的损失，还是得认真完成。一直以来，我们都是依靠父母的收入，而有些人则是大手大脚的花钱。也许工作以后，我们才能体会父母挣钱的来之不易。而且要开始有意识地培养自己的理财能力，我现在是实习生，工资水平不高，虽然酒店包吃包住，但除掉日常的开支，我常常所剩无几，一不留神可能就入不敷出成为月光一族，但此时的我再也不好意思伸手向父母要，因此很多时候我要合理支配我手中的这笔少的可怜的钱。
同事相处
踏上社会，我们与形形色色的人打交道。由于存在着利益关系，又工作繁忙，很多时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑脸相迎，背地里却勾心斗角不择手段，踩着别人的肩膀不断地往上爬，对于还没出校门的我们很多时候无法适应。比如我们酒店做市场营销的同事，就是由于利益的关系，关系显得有点淡漠。但是环境往往会影响一个人的工作态度。一个冷漠没有人情味的办公室，大家就会毫无眷恋之情，有更好的机会他们肯定毫不犹豫的跳槽。他们情绪低落导致工作效率不高，每天只是在等待着下班，早点回去陪家人。偶尔的为同事搞一个生日party，生病时的轻轻一句慰问，都有助于营造一个齐乐融融的工作环境。心情好，大家工作开心，有利于酒店的发展。在电视上不止一次的看到职场的险恶，公司里同事之间的是非，我想我能做的就是“多工作，少闲话”。且在离毕业走人仅剩的一年里，更加珍惜与同学之间的相处。幸好，我所在的办公室各主任之间都不存在什么利益关系，大家相处还算和睦。
怎么写报告26人觉得有帮助
旅游管理系专业广州华厦大酒店实习报告怎么写
在广州华厦大酒店实习期间，了解酒店运营流程是至关重要的一步。作为实习生，需要关注前台接待、客房服务以及餐饮管理等多方面的业务。比如在前台，不仅要熟悉入住登记程序，还要掌握退房结账的操作细节。这当中，处理客人投诉也是重要环节，因为妥善解决能让客人满意，还能提升酒店声誉。
在餐饮部门实习时，必须了解菜单设计原则及成本控制方法。记得有一次，我在协助准备宴会菜单时，一时疏忽将某道菜的价格标错了，幸好被主管及时发现并纠正。这次经历让我意识到细节的重要性，也提醒自己以后做事情一定要更加认真仔细。此外，参加每日例会也很关键，通过会议可以了解当天的工作安排，同时也能听取其他同事的经验分享。
客房服务方面，保持房间整洁是最基本的要求。除了日常清扫工作外，还需要留意客人的特殊需求，例如额外毛巾或枕头。一次，我负责打扫一间vip房间，由于没有提前查看客人留言，导致未能及时更换床单，结果被领班批评了一顿。这件事让我明白，每次打扫前都得先检查留言条，这是避免失误的好办法。
除了具体工作的执行，还应该注重观察整个酒店的运作模式。比如，如何协调各部门之间的关系，确保各项工作顺利进行。有一次，餐厅因为厨师人手不足，导致上餐速度变慢，影响了客人的用餐体验。当时我正好在场，看到经理迅速调配人员支援，这才化解了危机。这样的突发事件让我认识到团队协作的重要性，同时也学到一些应急处理技巧。
【第3篇】酒店消防安全管理人的履职报告范文800字
酒店消防安全管理人的履职报告
上半年消防安全管理人履职报告
为加强安全监管，严格落实安全生产责任制，促进单位消防安全形势的稳定发展，根据上级有关要求和精神，结合我公司实际工作情况，现就消防安全履职情况报告如下:
一、目标明确，强化领导
对照目标落实消防安全责任制，建立健全消防安全管理制度。认真开展消防安全专项排查、治理，找出工作中的隐患，加以整改。真正做到消防安全生产警钟长鸣，责任重于泰山。
二、大力宣传、学习消防安全工作的重要性
进一步加强消防宣传和教育，确保各管理部门和员工受教育率达到100%，努力提高员工消防意识及自护自救能力。充分利用员工培训、宣传栏、张贴标语等，广泛宣传消防安全生产工作的内容、明确安全隐患排查整治工作的方法、要求以及相关的法律责任，为安全工作营造了良好的消防氛围。
三、建立健全组织机构，层层落实安全生产责任制
我公司始终把安全生产工作摆在各项工作的首位来抓，明确各岗位消防安全职责，明确分工，配备了兼职消防安全管理人员。加强了消防安全的监管和巡查力度。定期召开消防安全工作会议，层层落实工作责任，总结消防安全工作经验教训。
四、全面排查治理消防安全隐患
切实做到“四不二立即”：即：不封堵、占用疏散通道和锁闭、遮挡安全出口的；不在人员密集场所安装影响人员逃生和应急救援金属护栏的；不违章使用液化气等易燃易爆危险品和大功率电器的；不违章使用电器、私拉乱接电气电线的；立即修复损坏的疏散指示标志、应急照明和火灾自动报警系统。制定本单位消防灭火和应急疏散预案，开展灭火演练，并结合实际，不断完善预案。
五、日常消防安全巡查
每日对公司各岗位进行防火巡查，查出火灾隐患能当场整改立即整改，不能当场整改的马上制定安全保障措施，确定整改方案和期限，明确火灾隐患整改负责人，并落实整改资金。定时复查，确保了所有火灾隐患妥善解决。
怎么写报告34人觉得有帮助
酒店消防安全管理人的履职报告怎么写
酒店消防安全管理人这个工作，说起来头绪不少。首先要弄清楚自己的职责范围，这可不是随便说说的事。日常里得盯紧消防设施设备，定期检查那些灭火器、消火栓什么的，别等到用的时候才发现有问题。比如某次巡查发现厨房那边的烟感探头有点松动，当时就想着是不是最近装修时碰到了，赶紧叫人加固了。
还有就是培训员工，这很重要。不是每个月搞一次讲座就算完事，得让他们知道怎么正确使用灭火器材，遇到紧急情况该怎么做。有一次组织演练，有位新来的服务员慌得连灭火器喷嘴都没对准火源就开始按压，好在只是模拟，不然真着火了后果不堪设想。
再就是跟其他部门协调配合。比如客房部要是发现客人私拉电线充电，得及时制止，不能光顾着打扫卫生。餐饮部那边也要注意厨房操作间的安全，油烟管道清理不能偷懒。前几天有个同事在巡检时发现餐厅后厨排烟罩积油太多，立刻提醒厨师长安排清洗，没几天就收到了反馈，效果挺明显的。
档案记录也马虎不得。每次检查、维修、培训都要做好台账，不能想起来才记一笔，这样容易漏掉重要信息。有时候忙起来，我也会忘记更新表格，后来专门设了个提醒事项，每周固定时间整理一次，慢慢就养成习惯了。
外部沟通也很关键。跟消防部门保持联系，了解最新的法规政策，参加他们组织的会议和培训。前阵子收到通知说要更换一批老旧的应急照明灯，赶紧着手准备采购计划，争取尽快落实到位。
要说容易忽略的地方，就是细节。比如疏散通道有没有被杂物堵塞，安全出口标志是否清晰可见。上次检查时发现地下车库的一个出口堆放了些纸箱，马上通知相关部门清空了。另外，节假日人流增加，更要提高警惕，加强巡逻频次，确保万无一失。
【第4篇】酒店管理大学生的假期实习报告范文1450字
1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。
3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”
4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。
5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四联，一联交厨房或者吧台(菜品交厨房，酒水交吧台)，一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。
7、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。
8、上菜服务(分餐)：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置;上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”
9、餐间服务(更换烟缸、骨碟、倒酒)：烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务;如 果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。
10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒;正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理。
11、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12. 餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生;收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。
三、实习收获与体会
工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑;当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。
怎么写报告31人觉得有帮助
假期实习对于酒店管理专业的学生来说特别重要，它能让我们学到书本上学不到的东西。实习期间，我们需要记录每天的工作情况，这不仅是对自己工作的回顾，也是向学校提交的重要材料。写实习报告时，第一步是要明确报告的目的，是为了总结经验，还是为了展示技能。如果是为了总结经验，那就要多关注工作中的得失；如果是展示技能，则需要突出自己的专业能力。
在开始动笔前，建议先整理好实习期间的各种记录，包括工作日志、同事反馈、顾客意见等。这些资料就像是拼图的碎片，把它们组合起来就能形成完整的报告。不过有时候可能会因为时间久远，有些细节记不太清了，这时候可以尝试联系当时的同事帮忙回忆一下，当然，要是手头有当时的照片或者视频就更好了，毕竟直观的证据更能让人信服。
接下来就是正式撰写报告的部分了。报告开头最好简要介绍实习单位的基本情况，比如酒店的名字、位置、规模之类的信息。这部分内容不用太复杂，简单明了就好。接着就可以谈谈自己在实习期间的主要任务了，比如前台接待、客房服务、宴会布置等等。记得要结合具体的例子来说明，这样能让报告显得更加真实可信。
然后就是分析部分了，这里可以谈一谈自己在实习过程中遇到的问题以及解决办法。比如说有一次我负责处理一位客户的投诉，客户觉得房间里的空调噪音太大，我当时有点慌，不知道该怎么应对。后来我找来了工程部的同事检查了一下，发现原来是空调滤网积灰导致的，清理干净后问题就解决了。这样的事例不仅能展示我们的解决问题的能力，也能体现我们对待工作的态度。
小编友情提醒：
别忘了谈谈自己通过这次实习学到了什么。可以从专业知识的应用、人际交往技巧的提升等方面入手。不过有时候人在兴奋之余，可能会忘记提到一些重要的收获，所以写完初稿后最好放一放，过几天再看看有没有遗漏的地方。
写实习报告的时候，格式也很关键。标题要醒目，正文要条理清晰，字迹工整是加分项。如果条件允许的话，还可以插入一些图表或者照片来辅助说明，这样既增加了报告的趣味性，也更容易吸引读者的注意力。不过需要注意的是，图片的选择一定要慎重，确保它们与报告内容相关且正面积极。
【第5篇】酒店管理年度述职报告-述职报告范文2000字
一、政治上讲“奉献”
我是一个从深山沟里走出来的农家娃子，知道创业的艰辛和幸福的来之不易。企业的发展需要管理者的正确领导和全体员工的齐心协力。从我走进我厦那一刻起，我就抱着“合作、奉献”的思想，尽心做好自己的本职工作。在工作中，我从不以个人的意志行事，凡事商量，当我自认为是一套完美无缺的建议时，如领导们有异议，我能及时调整自己的思路，从心底里服从领导的正确决策，并为之尽心尽力。我注意时时、事事关心他人，从不计较个人得失。今年正月，我患病住进了市一人民医院，我很感谢领导和同志们对我的.关心，三番五次到病房看望，我被领导、同志们的热情所深深打动。在此期间，尽管在病床上，我仍然牵挂着我厦的安全，经常打电话询问。病好以后，我以满腔的热情投入到工作中去，用积极认真的工作态度来回报领导和同事对我的关爱。我始终抱定“捧着一颗心来，不带半根草去”的宗旨，把搞好本职工作摆在自己的首要位置，从未想过在大厦谋取任何利益。如在人员招聘上我注意回避自己的亲戚和朋友，在经济问题上，我坚持原则，严于律己，胸怀坦荡。
二、业务上讲“求精”
酒店管理对于我来说是“半路出家”，但通过我三年来在我厦的工作和学习，我不再是一个酒店管理方面的门外汉，对于“优质服务、宾客至上”这些名词有了更深切的感受，“顾客就是上帝”也不是说说而已。当然，来到我厦以后，我的主要工作范围还是我的老本行，也就是动力维修。我先后从事过变电检修及运行等电力专业的一线工作，并在变电站值长、站长岗位上工作了长达年，积累了这方面的一些工作经验。但我懂得学无止境的道理，从没有放弃过对电力、电子专业的学习和实践。更何况我厦的工程维修内容中还有诸如中央空调、锅炉、电梯等以前我没有接触过的东西。我勤奋学习，从书本中学、向领导、专家们请教，使我从生产一线来到多经系统后，很快适应了新的工作。业余时间我还认真学习了计算机知识，并在今年取得了全国计算机三级证书。同时注意将所学用于自己的工作中。今年局工会选派我和另外两位同事代表岳阳局分别参加了市总工会及省电力局组织的计算机知识竞赛，为了取得好的成绩，我为此牺牲了许多业余时间。大厦开业时花去一万多元购置安装的前台计算机酒店管理系统，由于情况的变化不能正常运行，我同样利用业余时间加班加点，重新修改编制了一套系统，使前台电脑系统发挥了应有的作用，并为大厦节约了一笔软件费用。另外我还编制了一套适合大厦实际情况的人事工资管理系统，把劳资、财务人员从繁杂的数据中解放出来，提高了工作效率，使大厦逐步步入科学的管理轨道。
三、工作中讲“实效”
安全管理工作是整个我厦工作的重中之重，也是我工作中的重中之重，它是一票否决的大事，正所谓是“一着不慎，满盘皆输”。我一方面注意不断提高自身的安全技术素质，认真学习上级有关安全规程、规定及安全防范知识，并通过了今年局组织的安规考试；另一方面，我更多的是站在大厦的角度，做好大厦的各项安全管理工作。大厦明确了各级安全网络及其安全责任制，制订了有关安全防范措施。今年内大厦与各部门包括租赁承包单位均签订了安全责任书，明确了各级部门的安全责任。在今年安全月前，我即在部门例会上提出了在安全活动月期间要“开好一个安全会、搞好一次安全检查、办好一期安全专刊、组织好一次安规考试”的安排并具体付诸实施。对于上级的有关最新安全指示，如月日市政府关于禁止燃放烟花鞭炮的会议精神、月日市旅游局关于洞庭湖沉船事故紧急安全会议精神等，我除了及时召开各部门负责人会议，传达会议精神外，还亲自深入各租赁承包部门、门面传达宣传，交待安全注意事项。对于大厦出现的事故隐患，我从不放过每一个疑点，发现一处、整改一处，从不轻易放过。如今年月日大厦租赁的桑塔纳轿车在长沙返回岳阳途中，轮胎发生故障，虽然没有发生事故，但在回单位后我们还是及时召开了分析会，找原因，订措施，使大家都从此事件中受到一次切身的安全教育。
娱乐城管理对于我来说是一个全新的课题，而对其实行的目标管理责任制，这一形式对于我来说也是一个新的开始。我厦娱乐城自年月停业以后，经过重新装修，于今年月日重新开业，采取的管理形式是：对经营负责人确定营业目标基数的经营责任制，大厦只在宏观上对其进行管理监督。大厦的桑拿中心及足浴馆也采取相同的管理模式分别于今年下半年陆续开业。在与经营者订立责任条款时，我始终站在电业局及大厦的利益角度，与他们进行了多轮的商谈，对于每一个条款，我都要反复考虑推敲大厦的得失，责任书起草、修改十余稿后方得最后定稿。娱乐城经营一段时间后，由于市场的变化以及国家政策的调整，经营者提出了修订责任书的申请，经报请局领导同意，我们又与娱乐城经营者经过多轮艰辛的商谈，执行中途修订了这一责任书。为了保证大厦的资产不受损失、资金及时收回，在许多困难的情况下，我与娱乐城经营者反复接触、商谈，以及大厦其它领导的积极努力，使
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酒店管理年度述职报告-述职报告怎么写
酒店管理这行当，说白了就是把客人伺候好，把员工管好，把账算清楚。做年度述职报告，得先把一年来的成绩摆出来，不能藏着掖着，该夸的夸，该提的提。比如接待了多少重要客户，营业额增长了多少百分比，这些都是亮点。不过有时候写着写着就容易漏掉关键点，像是某个大项目的细节没写全，这就有点遗憾。
写报告的时候，业务数据很重要，但光有数据也不行。还得讲讲背后的故事，比如说去年新开的那家分店，刚开始运营的时候遇到了不少麻烦，从选址到装修再到招聘，每一步都挺坎坷。当时团队加班加点想办法解决，最后开业那天看到客人满意的笑容，那种成就感真是没法形容。这类故事能让人读起来更有兴趣，不像干巴巴的数字堆砌。
成绩说了之后，问题也不能回避。比如今年上半年因为疫情原因，客流量下降了不少，这对收入影响很大。在这种情况下，管理层调整策略，推出了线上预订优惠活动，效果还不错。但也有不足之处，比如部分员工对新系统操作不太熟练，导致工作效率有所降低。这些问题得提前想对策，不然到了下一年又会重复。
写报告的时候，用词要讲究。有些话听起来很官方，比如“高度重视服务质量提升工作”，其实换个说法会更好理解，像是“把服务做到极致”。不过有时候写着写着就会搞混，把“提升”写成“提高”，虽然意思差不多，但总觉得哪里不对劲。还有，描述成果时别太夸张，实事求是就好，不然给人感觉是在吹牛。
报告里的表格和图表也很关键，尤其是财务方面的内容。一张清晰的利润表能让领导一眼看明白经营状况。不过制作表格的时候容易出小差错，比如忘记标注单位，或者单元格对齐不整齐，这都会影响阅读体验。所以平时养成仔细检查的习惯很重要。
最后一点，写报告时千万别忘了感谢团队的努力。毕竟一个人再能干也做不出什么大事，背后肯定有一群人在默默付出。可以简单回顾一下团队成员的表现，提到一些突出贡献的例子，这样不仅显得真诚，还能激励大家继续加油。
【第6篇】大学生工商管理专业的酒店实习报告范文1900字
大学生工商管理专业的酒店实习报告
通过这次为期一个月的走访实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友。
虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要;二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的行动。
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在xx我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说：”你的一举一动都代表了我们 xx，你的形象就是我们xx的形象”。”客人永远不会错，错的只会是我们。”。”只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”
饭店里无所不在的'是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。
它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的“一站式服务”而感到满意，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有一定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活，能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不可能适合所有的市场，往往容易患“水土不服综合症”。
它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力。
怎么写报告48人觉得有帮助
大学生工商管理专业做酒店实习报告的时候，这事得认真对待。毕竟实习报告不仅是对实习经历的总结，也是对自己能力的一种展示。开头部分得先把实习的基本情况交代清楚，比如去了哪家酒店、实习的具体时间段、主要负责的工作内容是什么。这部分不用太复杂，简单明了就行，让读者一看就知道你干了什么。
接着就该说具体工作了，这部分最好能结合实际案例来写。比如说在前台接待客人的时候遇到了一位特别难缠的顾客，当时是怎么处理的，用了什么方法解决了问题。记得要把事情的经过、自己的思考和最终的结果都写出来。这样不仅能体现你的解决问题的能力，还能展现出你在实习中学到了什么。
还有就是要注意用词，有时候可能会不小心写错字，像“营业额”写成“营业颜”，虽然意思差不多，但看起来就不够专业。另外，数字一定要核对好，要是写错了金额之类的，那可就麻烦了。另外，写到一些专业术语的时候也要小心，像“客户满意度”和“顾客满意度”，虽然都是讲客户的好感度，但用法上还是有区别的。
在描述实习期间学到的东西时，可以多提几个方面，像沟通技巧、时间管理、团队合作等。这些都能体现出你在实习中的成长。不过有时候可能会因为赶时间，写得太笼统，像只写了“学会了沟通技巧”，却没有具体例子支撑，这就不太好。建议多举几个例子，这样显得更有说服力。
最后别忘了写一下对未来的规划，比如通过这次实习，发现自己在哪方面还需要提升，今后打算怎么做。这部分不用写得太长，点到为止就好。要是写得太过详细，反而会显得啰嗦，给人一种没完没了的感觉。整个报告写完后，最好能找个同学或者老师看看，听听他们的意见，说不定能发现一些自己没注意到的问题呢。
【第7篇】酒店管理述职报告通用范文800字
酒店管理述职报告通用范本
20xx酒店管理述职报告
____年将至，万象更新，在这辞旧迎新之即，现就____年度的工作向上级领导汇报如下：
近半年来我严格遵循和执行酒店各项规章制度，积极配合酒店各部门及本部门的领导和同事，按照及时性，针对性，公开性，民主性的原则，全力开展餐厅的日常管理工作，尽力规范员工服务工作。由基层到基层管理的跨越，让我学到了管理知识，积累了管理经验，同时也领悟到了管理工作的复杂性。但也存在一些问题：
1、管理工作能力欠缺
酒店管理经验的不足导致不能全局控制整体，影响了餐厅日常工作的顺利进行。敏感度和灵活度的不够，阻碍了突发事件的适时、有效的处理。只有管理的不足，没有员工工作的不好。
2、客户档案管理工作不到位
顾客作为服务行业的.'上帝'，忠实客户的维护义不容辞。顾客基本信息的掌握是不够的，只有不断搜集和整理顾客有效信息，并适时有效联系顾客才能最终留住顾客！
3、培训和督导力度不够
酒店服务的灵活性和个性化验证了培训连续性。只有对不断发现顾客需求和员工的工作问题，强化员工服务意识，对新老员工适时采取培训措施，这样才会提高服务质量，最终满足顾客需求。
针对这些问题，还需对下一步的管理工作进行改善。计划如下：
1、不断学习提高自己，加强餐厅基层管理的业务知识及各方面的学习。
2、认真做好客户档案，不断加强联系，维护老顾客的同时，不断开发新的客户群体，扩大客源。
3、有效掌控现场管理，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
4、有技巧的做好与顾客及员工的沟通工作。
5、大力加强员工培训，完善员工培训计划，有计划的做好全员培训工作
除此，对新员工和后进员工做好辅助工作并督导落实情况，适当授权员工，确保使每位员工掌握工作所需技能，对客服务做到：热情，主动，礼貌，耐心，周到，提高员工服务质量，同时加强个性化服务与超值化服务。
怎么写报告43人觉得有帮助
酒店管理述职报告通用怎么写
写好一份述职报告，关键在于把事情说清楚，让领导知道你的工作成绩和问题所在。开头部分得先交代一下自己的基本情况，比如负责哪个部门，主要管哪些事，这样能让听的人有个底。接着就是讲具体的工作情况了，这部分要详细一些，可以按时间顺序来，也可以按事情的重要程度来排。
比如说这个月，我主要抓了客房清洁质量和服务态度这两块。一开始发现有些房间打扫得不够细致，卫生死角没处理好，我就组织员工培训，教大家如何检查细节，还设置了抽查制度，每周随机选几个房间复查。至于服务态度，我开了几次座谈会，让大家聊聊工作中遇到的困难，同时也强调了微笑服务的重要性。现在客人投诉率下降了不少，我觉得这是个不错的进步。
除了日常管理，还得处理一些突发状况。上个月有个客人反映他订的房间被换掉了，当时挺着急的，赶紧联系前台核实情况，原来是系统出了点小差错。我马上安排人给客人升级了一间更好的房型，并且亲自去道歉，客人后来还专门写了表扬信，这让我觉得特别欣慰。
财务方面也得盯紧点，每月都要核对账目，确保没有遗漏。有一次我发现某项支出的数据比平时多了不少，仔细一查才发现是供应商多报了费用。我当时就立刻跟他们沟通，最终成功追回了这笔钱。这件事提醒我们，平时一定要多留意这些细节，不然很容易吃亏。
不过有时候也会遇到些棘手的问题。比如前阵子有个员工因为家里有事请假，但恰巧那段时间人手紧张，我一时没想好怎么安排才合适。后来还是同事帮忙出主意，我才顺利解决了这个问题。所以我觉得，工作中难免会碰到难题，关键是保持冷静，多跟别人商量，总能找到办法。
最后别忘了提一下未来的计划。我个人打算下个季度加强员工的职业技能培训，特别是新入职的小伙伴，得让他们尽快熟悉业务流程。另外还想优化一下客户反馈机制，争取做到当天回复，当天解决，提高我们的服务质量。
【第8篇】旅游管理系专业海南博鳌金海岸酒店中餐厅实习报告论文范文1300字
旅游管理系专业海南博鳌金海岸酒店中餐厅实习报告论文
酒店作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。酒店向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。以马斯洛的需要层次理论为依据，结合员工的自身条件，为员工谋划未来。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。
同样，因为酒店是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们酒店内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们酒店的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。
让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。我实习的这家酒店，旺季时，经常举行户外千人晚宴。在宴会结束后，基本上都是大约晚上九点左右。这时，总经理就领着总监和部门经理，来和员工一起搬桌子，运送宴会椅等善后工作。在工作中，他们亲近员工，友好的`交谈，善意的问候，鼓励着员工工作，很大提高了工作效率。
另外，服务规范化，全面化，也是中国酒店走向世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和酒店管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待vip之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看？回答是：不是不放心，是确保万无一失！小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。
在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。
另外还想强调下心态问题。作为职业酒店人，良好的心态至关重要。不要怨天尤人，应该谢天谢地，酒店给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”，我愿拿出来与诸位共勉。
同时实习中，感觉旅专的学生凝聚力很强。一起实习的不同班级的同学都非常团结。毕业的学长都非常的照顾我们。使我们再一次感受到学校带给我们的温暖。在实习中，通过邮件、电话，学校的老师也给了我们很多鼓励。象梁老师，蔡老师，李老师等，都给了很多关注。让我们在实习中还接受着学校的照顾。非常感谢他们！
旅游管理系专业海南博鳌金海岸酒店中餐厅实习报告论文
怎么写报告78人觉得有帮助
旅游管理系专业的同学如果要在海南博鳌金海岸酒店中餐厅实习并完成一份实习报告论文，这可不是件轻松的事。这类报告得把实习经历和专业知识结合在一起，既要展示学到的东西，还得能证明自己的能力。
在动笔前，先要明确报告的几个关键点。比如，报告的主题是什么，是要探讨中餐服务流程优化吗？还是分析顾客满意度？确定主题后，就该收集资料了。这一步很重要，别光顾着记笔记，最好把一些重要的观察记录下来，比如餐厅的布局设计是否合理，服务员的工作效率如何。要是能拍几张照片或者录个小视频，后期整理起来会方便不少。
写报告的时候，开头部分得简明扼要，直接切入正题。可以先概述一下实习单位的基本情况，像是酒店的位置，规模大小之类的。接着描述自己的岗位职责，比如说自己主要负责什么工作，日常需要处理哪些事情。这部分内容虽然简单，但千万不能马虎，毕竟这是整个报告的基础。
正文怎么写？
就得详细展开具体的工作内容了。比如，参与过哪些大型宴会的服务工作，当时遇到什么问题，又是怎么解决的。还有就是，要注意用专业术语，这样显得更有说服力。比如提到菜品摆盘时，可以用到“视觉美感”这样的词，听起来就比较正式。
至于数据方面，如果有统计数据就更好了。像统计一天内接待了多少客人，平均每位客人的消费是多少之类的数据。不过，有时候写作者可能不太留意细节，比如忘记标注数据来源，这就不太好。所以，记得随时记录好每一项数据的出处，免得后面查起来费劲。
书写注意事项：
报告里还可以加入一些个人感受。毕竟，实习不只是学技能，也是个锻炼心态的过程。可以写写自己在面对突发状况时是怎么调整心态的，或者是通过这次实习对餐饮行业有了哪些新的认识。
小编友情提醒：
别忘了检查一遍全文。看看有没有错别字，句子通不通顺。有时候写作者可能会忽略标点符号的问题，比如逗号和句号的位置搞错，这会让读者读起来很费劲。还有，报告的格式也要符合要求，字体大小、行间距这些小地方也不能忽视。要是觉得检查起来麻烦，可以让同学帮忙看看，说不定能发现一些自己没注意到的小问题。
写报告是个细致活儿，既考验耐心也考验细心。希望各位同学都能认真对待，把实习期间学到的东西好好总结出来。
