适用场景：酒店面点技术比武准备、节日点心档期布置
本文要点：组织面点比赛提升技艺、创新点心获得宾客好评、利用专业书籍提升技术水平
行文逻辑：总结工作成果→组织面点比赛→推出创新点心→购买专业书籍→设置节日点心档
酒店面点房工作总结忙碌而充实的**年转眼已过，回顾**年在王总监、张厨等领导的关心指导下，在各部门的热心帮助和大力支持下，面点房圆满完成了xxxx年的各项工作任务，受到酒店领导和顾客的一致好评和高度称赞，在此我非常谢谢各级领导和公司的每一位热心同事。回顾xxxx年面点房的工作，有5点做的比较突出。
1、在3月份的集团的面点技术比武中，面点项目取得了第二名的好名次。
2、5月我开始全面负责面点房各项工作。同时，我在5月也给面点房培训了各种装盘个点心的制作。并组织开展了面点比赛，在这样大家的相互比较中，促进了各面点师的上进心。为了显示比赛的公平性，面点部邀请了我们的王大厨作为主裁判，取得了很好的效果，第一名是刘杰，第二名是马乐，总体来说每一位面点师做得都非常好，通过这种比赛大家在无形中已经很好的提升。
3、每月在我们大家的努力下，我们推出的创新点心都能受到宾客的好评，在6月份为了合理利用进口松花粉，面点房研制出一道松花草莓果，受到了顾客的一致好评。
4、提升技术。我们面点房为了能提升整体的面点制作技术，在王师傅的建议下，我们利用酒店发放的活动经费，购买了相关专业的面点书籍，取得了很好的效果。
5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月15、端午节、冬至、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。
适用场景：面点技术比武准备、节日活动策划执行
本文要点：面点比赛组织、创新点心研发、节日档口设置
行文逻辑：总结工作→组织比赛→研发创新→提升技术→设置档口
酒店面点房工作总结 忙碌而充实的 ** 年转眼已过，回顾 **年在王总监、张厨等领导的关心指导下，在各部门的热心帮助和大力支持下 ， 面点房圆满完成了 09 年的各项工作任务，受到酒店领导和顾客的一致好评和高度称赞，在此我非常谢谢各级领导和公司的每一位热心同事。 回顾 09 年面点房的工作，有 5 点做的比较突出。
1、在 3 月份的集团的面点技术比武中，面点项目取得了第二名的好名次。
2、 5 月我开始全面负责面点房各项工作。同时，我在 5 月也给面点房培训了各种装盘个点心的制作。并组织开展了面点比赛，在这样大家的相互比较中，促进了各面点师的上进心。为了显示比赛的公平性，面点部邀请了我们的"王大厨作为主裁判 ， 取得了很好的效果，第一名是刘杰 ， 第二名是马乐，总体来说每一位面点师做得都非常好，通过这种比赛大家在无形中已经很好的提升。
3、每月在我们大家的努力下，我们推出的创新点心都能受到宾客的好评，在 6 月份为了合理利用进口松花粉，面点房研制出一道松花草莓果，受到了顾客的一致好评。
4、提升技术。 我们面点房为了能提升整体的面点制作技术，在王师傅的建议下，我们利用酒店发放的活动经费，购买了相关专业的面点书籍，取得了很好的效果。
5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月 15 、端午节 、冬至 、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。
