旅游管理专业酒店实习报告优秀范文（精选8篇）

【第1篇】旅游管理专业酒店实习报告优秀范文1700字

学号：_______________

实习地点:湖南天玺大酒店

实习目的:通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店实习报告的服务及文化，加强管理理论与实践的结合.

实习时间:xx-07-24——xx-07-24

一、湖南天玺大酒店总体介绍

湖南天玺大酒店是由湖南拓展集团投资，由新加坡华夏国际酒店集团管理，按照国家五星级标准建造的湖南省首家产权式商务酒店。xx年9月正式通过四星级酒店评定。

酒店坐落于长沙市商业中心芙蓉中路518号，主楼高达100米，共30层，比邻新世纪体育中心，凭楼远眺，山水洲城尽收眼底，酒店距黄花机场26公里，30分钟车程；距火车站4公里，10分钟车程；距步行商业街3公里，5分钟车程；距省政府3公里，5分钟车程，交通十分便利。

酒店拥有216套客房，其中包括总统套房；拥有可容纳700多人同时就餐的中、西餐厅，咖啡厅；还拥有29间包房的豪华ktv歌舞厅和可容纳100多人的修仙桑拿中心及酒吧书苑等。融现代风格和湘湖文化内涵的先进设计与合理的功能布局使旧点设备设施完善、先进，装修装饰豪华、典雅。酒店集住宿、餐饮、会议、写字楼出租、购物、休闲娱乐为一体。国际酒店集团现代化管理和先进的经营理念使天玺大酒店成为宾客旅游观光、商务活动、会议展览、娱乐修仙的最佳选择。

我实习所在的客房部分为客务部和房务部。房务部又由三个部分组成：楼层、洗衣部和pa部。楼层实习报告服务主要是由216套客房组成。客房服务设施及服务项目：独立控制中央空调、私人卫浴、彩色遥控电视机及卫星频道节目、国内及国际直拨电话、冰箱及迷你酒吧、室内私人保险箱、宽带上网及数据接口、语音留言、擦鞋服务、唤醒服务、托婴服务、24小时送餐服务、洗衣服务、医疗服务、儿童活动室、地下车库、酒店车队服务、商务服务中心等。

其中客房的分布及特点：11楼-26楼共24层，18楼设有儿童活动室，25楼设有阅览室，23楼为无烟楼层，24、25、26楼为行政楼层，客房内均提供免费宽带上网。11楼-23楼的客房情况：每层楼有17间客房，07、21号房为商务单人房，07、07、07、08、18、19、20房为高级双人房，07为豪华双人房，12、15、16、17为商务双人房，10为豪华套房（其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房，12、16、18楼-23楼的10房为豪华单人套房），11为高级套房（与豪华套房类同）。07房-10房朝向北面，11房-21房朝向南面，变换着的摩天轮是最耀眼的风景线，特别是夜景，将长沙的繁华尽收眼底。

二、作为一个合格的房务员，必须对自己的工作负责，应熟知工作流程及服务流程。

首先，房务员的职责：

1. 整理客房的睡房和浴室，并吸尘

2. 每日更换住客的床单和毛巾

3. 适当补充客房内易耗品（免费赠送的矿泉水、咖啡、茶叶包）

4. 配合服务中心、前台查退房情况，迷你吧的操作

5. 必须接待好vip的客人，热情周到

6. 每日清理工作车，保持常新状态

7. 保持及整理楼层工作间、茶水间、卫生间，爱护清洁工具

8. 提供酒店订下的多有服务给入住客人

9. 迅速回答入住客人的问题，斟酌满足客人的要求，介绍酒店服务和设施设备以供客人参考

10. 报告领班每日退房遗留情况

11. 报告领班每日住客特殊情况

12. 填写工作报表（日期、姓名、班次、进房时间和出房时间等）交班注意或重要事项

13. 报告领班客房维修、损坏、遗失及安全事项

客房部的班次有四种：

早班a班： 7∶15——15∶30

d班： 8∶45——17∶30

中班b班：15∶15——23∶30

晚班c班：23∶30—— 7∶30

早班的工作流程：

1. 7∶15准时到岗

1.1 整理仪容仪表，到房务中心签到，领取钥匙、房卡、通讯工具和房态。

1.2 了解房态，熟知vip房号、住客房号、预退房号、空房状态和实习报告维修房状态。

1.3 主任召开例会。

2. 7∶45上楼层

2.1 巡楼，关走廊灯，开空调，查门上是否挂有洗衣派、早餐牌、请即打扫牌等异常情况

2.2 对公共区域维修问题的检查及跟进

2.3 检查烟盅，电梯口烟盅，楼梯及走道清洁

2.4 仔细看交班，将特殊事项记录在工作报表上

2.5 先做空房和维修房的卫生

3. 8∶45打扫住客及退房卫生

3.1 完成服务中心传达的指令和服务

3.2 查退房的消费情况

3.3 做房间卫生的顺序：赶房-vip房-请即打扫房-走房

3.4 第二批早班接班，与领班交班

4. 9∶00 d班接班

4.1 d班早班接a班的钥匙、房卡、通讯工具、房态和交班特殊事项

4.2 报告领班特殊事项

4.3 清理房间

【第2篇】旅游管理专业大学生寒假实习报告范文2600字

一个正常的人迟早要踏入社会，因为生活需要社会，一个人要想踏入社会就必须进行实践，所谓的人生经验也就从此时开始真正积累并为我们以后的生活和社会打拼奠定基础。如果说工作经验使我们打拼事业的筹码，那么进行社会实践就是我们积累社会工作经验的必要过程，因此说实践是我们踏入社会、打拼事业、实现人生理想的第一步，社会实践对我们打学生来说就好比庄稼的化肥——必不可少。实习可称为实践，学习。也许真是我们从大学踏入社会的必经之路，也是开启我们踏入工作，适应社会的钥匙，是我们人生中不可缺少的一部分。只因我们不断的在学习，不断的在实践，所以我们在不断成长，不断的将所学到的变成自己的。

通过社会实践可以学到我们在校园所学不到的东西，在这个这个寒假中，我第一次参加了社会实践，我明白大学生社会实践是衔接我们学生走出校门、走向社会的桥梁，是培养锻炼才干的好渠道通过参加社会实践活动，有助于我们在将来更好的融入社会。近一个月的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。我在实践中得到许多的感悟和人生的宝贵经验！

这个假期我在一家酒店实习，确切的说是个火锅店。要知道火锅店的工作流程要比一般的饭店复杂。在将近一个月的实习里我学到了一些有关餐桌礼仪礼仪和社会交往的知识，同时也积累了不少社会经验。实习，不仅是学习，更多的是体验生活，在实习开始之前我就想：这次去实习，我不仅是去学习实践，更重要的是去观察那些在酒店工作和消费的人们，不论是服务员、主管还是老板。虽然他们的称呼不一样，但我相信在他们每一个人的身上都有值得我学习的东西。 第一次到酒店实习，非常期待，也很好奇，还想着到底该怎样与别人相处，早早的就到酒店大厅，主管给我指定了个师傅，之后什么都要看自己了，师傅是个领班，看起来有点严肃，我初次来酒店实习工作经验少的可怜，可以说是一窍不通，为了给师傅一个不错的印象，我开始主动干一些零活、帮他打饭，有空的时候向他请教经验， 可是师傅似乎很小气， 在我问他我的工作安排的时候只是冷冷的说“以后再说吧”。开始我很不解，认为他很小气，客人来了不知道自己干什么又不能在那傻站着，主管看见了会处罚我，我只好干些擦擦餐具等无聊的工具。在接下来的几次“口风”试探中，我的师傅抱着软硬不吃、打死不说的态度要我头疼不已，我甚至已经到了愤怒的程度想狠k他一顿出气，就在那天中午吃饭时师傅走到我旁边说明天到他那边看台(就是管某个区的服务)，他接着说作不是靠人分的要自己去做，开始来谁都没经验，客人来的时候谁也顾不上你，你只有自己多长个眼色——自己去学，其实每天的工作会让你学会很多，最终你就会熟悉这套服务流程。

师傅的话让我豁然开朗，我暗骂自己是个傻子，反过来想想也算是自己学到了一点经验吧。从此我是边干边学，努力地留意着工作的每个细节，在接下来的几天内，从摆放餐具(都有讲究)、擦餐具、拖地板、打水到开门接待客人、泡茶倒水、到吧台下单、上锅打火、收拾餐具、洗锅圈，甚至连换气罐等繁杂的工作我都摆平的掉。用主管的话说我可以出徒了！

接下来谈一下我的工作感受，那就是看似在普通的工作也要百分百重视，一定不要眼高手低。有句话说的好：看人挑担不费力，自己挑担压断腰。举一个很简单的例子。我一直都认为打扫卫生是个再简单不过的工作，家里的清洁工作我也只是偶尔做做，觉得没什么大不了的。可这次的清洁工作，让我改变了对清洁的看法。把包间的卫生做完之后，我开始了卫生间的清洁工作，把地板上的水渍扫干净以后，擦了墙壁与镜子，看看没什么要弄的了，准备出去看书了，忽然想起了“细节决定成败”：既然我是出来锻炼的，就要得到老板的认同才行，而像我这样的清洁工作谁能做，怎样才能让我的工作更出色？就是更细致的清洁！从新审视了整个卫生间，我发现自己之前的工作的确是不够彻底的：墙上的瓷砖上还有星星点点的小水渍和污垢，洗漱台下面也有不少灰尘，而问题最严重的还是便池上的污垢。看到“任务”还如此“艰巨”，我就脱去外套准备来大干一场，说句实话，在自己家里我还没这么勤快过呢，但为了工作我决定“牺牲”了，还好没有什么异味，但心里还是有点不舒服，面对一些顽固的污渍，我也顾不上衣服会溅到污水，拿着刷子就使劲的刷，不觉间时间就已经过去了两个小时，看着被自己打扫的整洁一新的卫生间，忘记了酸痛的胳膊和鞋子上的水渍。虽然这件是并没有被经理注意到，但我自己却有了收获，那就是对“细节决定成败”更深层的理解：人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。

我的另一个感受就是挣钱真的很不容易。现在说一下我的工资额，我早上九点工作，下午2点休班，到4点接着干一直干到晚上九点(加班除外)一天总计需要工作十个小时， 可我每个小时只能赚到4元钱，一天挣40元。可想而知自己的父母挣钱也是不容易的，通过这次实践我尝到了父母汗水的滋味。工作并不是很轻松工资却很低，开始几天我累得要命，虽说是服务行业，但每天的工作量是不容小觑的，晚上下班回单宿舍会发现一天下来自己的脚累得很酸，躺在床上不可以駆腿，否则会疼，尽管很累很乏，但我还是坚持了下来，因为我在来之前就告诉自己到这是来实践的不是来享福的。我的付出终于得到了回报，主管表扬了我(虽然说主管是我哥，但他对我很严厉)，所有的员工由于工作勤恳而加了些许工资，看到自己的成果我很欣慰，但我知道这只是我实践的开始，以后的路还很长……

渐渐的工作步入了正轨，我也慢慢的适应了我的工作，可时间过的很快，10多天的实践工作已经从手边溜过。这几天尽管是疲惫受累但更多的是欣慰，因为我看到了自己的成长。

时间如流水，近一个月的实习一晃即逝，在这过去的一个月的实习中，通过自己的不断实践，我对工作这个词有了一定的认识，这对我在今后的社会当中立足有一定的促进作用，但我也认识到，要想做好这方面的工作单靠这这几天的实习是不行的，还需要我在平时的学习和工作中一点一点的积累，不断丰富自己的经验才行。 俗语说：纸上得来终觉浅，当今大学教育是以理论为主，能有机会去实践，对我来说是受益非浅的，，相信这次实践对我今后参加工作一定会有帮助。

【第3篇】旅游管理导游实习报告范文3350字

一、摘要

1、调查背景

时间：____年2月

地点：黄石康乐旅行社下陆门市部

对象：游客、旅行社工作人员

范围：针对目前旅游业，阐述导游在带团过程中在工作中存在很多不足，以及必须迫切的加强导游人员的基本素质。

2、调查情况概述

在这几个月里我在康乐旅行社实习。我实习的部门是康乐入境游公司。三个半月的实习生活我接触的是计调实习和导游部门习，计调实习简而言之就是帮经理和计调们打杂，平时接接电话，传传真，为出团的做做准备，资料归档。对对机票。导游实习就是跟团上团带客人，翻译菜单。印象比较深刻的是去桂林选购旅游酒店住房和饮食。不过这是一次比较失败的桂林之行。但是它却给了我深刻的教训，教会我很多深刻的道理，也明白了导游人员高素质的重要性。

3、主要观点与结论

旅游业已成为现代经济中一个十分重要的产业， 它是当代社会人们生活质量不断提高的一个重要标？尽ｎ夜敌懈母锟乓岳？， 旅游业已从单纯的接待、游玩发展成一种全新的旅游文化产业， 令世人瞩目。而导游则是旅游文化产业的灵魂，由于导游的素质将直接影响到旅游者的旅游消费行为， 并间接影响到整个旅游业的声誉。因此， 导游的良好素质对旅游业的发展就显得特别重要。一个优秀的导游应当具备四种基本素质：即高尚的思想道德素质， 良好的心理素质， 较高的业务素质和强健的身体素质。

二、正文

1、调查目的

通过在旅行社学习和带团期间，发现分析导游服务存在的质量问题以及解决这些问题的方法。建设一支高素质的导游队伍是当前旅游业可持续发展的重要内容， 我国导游人员在工作中存在很多不足，必须迫切的加强导游人员的基本素质

2、调查的主要内容

(一)导游业的现状

至____年9月全国拥有导游资格证的人数达47.27万人，其中执业导游32.05万人。据统计，目前兼职导游已超过60%，导游日益成为自主择业、分散执业的群体。但是与之相适应的导游服务管理体制和机制不健全，对导游人员的管理服务跟不上，致使部分导游人员的服务水准下降。另一方面，我国导游人员的薪酬机制、激励机制特别是劳动保障机制不健全、不完善，部分导游人员甚至没有劳动合同、没有固定薪酬、没有劳动保险，致使导游队伍职业稳定性下降，并导致部分导游人员在带团过程中降低服务水平或减少服务提供，以获取收入。这种情况已经影响我国导游队伍的整体发展。'以上内容部分属实，例如'导游日益成为自主择业、分散执业的群体，但是与之相适应的导游服务管理体制和机制不健全，对导游人员的管理服务跟不上。''我国导游人员的薪酬机制、激励机制特别是劳动保障机制不健全、不完善，这种情况已经影响我国导游队伍的整体发展

就目前导游的生存现状来讲，少了这六个字，就等于没有真正做到'实事求是'。而实事求是，却是我们党和国家的三代领导人，在不同的时期，都不断强调的一个基本原则。在新民主主义革命时期，针对教条主义、本本主义，***同志在《改造我们的学习》一文中突出强调了'实事求是'，为党的思想路线奠定了基础。党的十一届三中全会之后，邓小平同志针对僵化模式、僵化观念的束缚，大力倡导'解放思想、实事求是'的统一，丰富和发展了党的思想路线。在新的历史条件下，___同志在十六大对党的思想路线进行新概括，指出：'坚持党的思想路线，解放思想、实事求是、与时俱进，是我们党坚持先进性和增强创造力的决定性因素。' 简单的六个字，就可以做到实事求是，就可以符合时代的要求，为什么作为旅游管理部门的领导人，在讲话中不能加上这六个字呢？是因为不知道？因为忘了吗？还是不敢！这六个字，将会彻底否定目前的旅游行业管理部门的所有的成绩，将会令他们的乌纱帽不保，将会让真正为国为民的领导人震惊，不是真正的共产党人，就没有勇气去面对。中国的30多万执业导游，大部分集中在旅游热点线路的周围，而且每年以2万多人的速度在增长着。据调查资料显示，七成左右的参团旅游者有上当受骗的经历。由于参团旅游市场的混乱，使不少人失去了对旅行社的信心，放弃了参团旅游，或转为自助游，使得参团旅游市场增长速度缓慢，甚至有些萎缩。在这种此长彼消的情况下，人员快速增加的导游队伍之间，竞争的激烈程度可想而知。而管理部门只知收费，不知管理的行为，更是直接导致了导游之间的恶性竞争，直至买团、交人头费现象的出现。从收入上来看，极少数的导游是有一些基本工资的，但前提是他们在没有团带的时候，必须要回到所在旅行社工作。在某种意义上，他们是旅行社的计调和业务人员，而且常常是以全陪的身份从事导游工作。他们的收入相对来讲较为稳定，除了基本的工资外，会有一定的出团补助，有时还会有在业务来往中有一些收入，他们的生存几乎可以说是有个基本保证。但这部分人所占的比例相对而言是比较少的，并不能代表广大导游的生存现状。真正能展示导游生存现状的，是挣扎在旅游第一线的地陪导游的现实情况。从事地陪工作的导游，按照不同的地区，收入来源也有所不同。在这里我们把它分成两种类型。一种是那些传统的热点线路，例如北京、华东、中原、海南、云南昆明丽江西双版纳、四川九寨峨嵋、山东半岛、广深珠、广西桂林、湖南张家界等等，这些线路上的地接导游目前基本上是属于没有工资的，甚至连出团补助也没有。至于北京、桂林、海南岛、广深珠、四川等地，某些导游有的还要交纳人头费。另外一种是近年来最新开设的一些地方旅游线路，例如红色旅游，省、市内游等，一般只能吸引邻近的游客，由于相对来讲是对当地情况比较熟悉，导游赌博的情况并不是十分恶劣，但他们的收入也同样得不到合理的体现，也是要通过游客的二次消费来获取生存的基础。而且由于监管不力，许多地方也逐渐向零花钱负团费转变。

(二)导游人员应具备的基本素质

(1)导游的外在素质.

在我看来作为旅游工作当中的导游应该具备'诚于中而形于外'、'外秀而内美'。旅游工作者中导游应该是美的使者，故有必要重视自身形象设计。言谈、举止、仪表、仪容、礼节、礼仪和风度等等就是到有应该具备的外在素质。'礼仪之邦'和'衣冠王国'之称的中华民族，历史强调素有'温文尔雅'、'彬彬有礼'。做到'量体裁衣'、'修短合度'，创造了高度的服饰文明。关于仪表美。这里涉及人的形体美、服饰美与发型美的有机结合。应是比例匀称、发育正常的健康美，而不是追求纹身束胸的病态美。'三分长相，七分打扮'，人的服饰美要求服饰得体，和谐，入时。做到端庄、整洁、大方。不必追求奇装异服，有失仪容。发型要根据职业特点设计，基调是活泼开朗，朝气蓬勃，干净利落。不必追求奇特怪异，披头散发。给人累赘拖沓之感。

(2) 导游的内在素质

导游员的基本素质是指导游员所应具有的良好个人品质，这是导游员胜任旅游接待工作的必要条件。导游员应该具备的基本素质包括以下八个方面：

① 热情友好、爱岗敬业

导游员应该性格开朗、待人热情、活波睿智、富于幽默感。导游员在接待过程中应该热情地关心每一位旅游者，经常嘘寒问暖，提供富有人情味的服务，使旅游者产生一中宾至如归的感觉。导游员应该具有强烈的敬业精神，热爱导游工作，真诚热情地为旅游者服务，精力充沛地投入旅游团的接待工作中。导游员应该积极发挥自己的聪明才智和主观能动性，不怕吃苦、任劳任怨，出色地完成旅游接待任务，让旅游者高兴而来，满意而归。

② 态度乐观、不惧困难

导游员在旅游接待过程时，经常会遇到各种意料不到的困难。例如飞机航班延误、旅游途中遇到车祸、旅游团内有人生病、旅游团内个别旅游者对旅行社的某些安排表示强烈不满等。在困难面前，导游员应该表现出乐观的态度，让旅游者觉得困难并不像原先想象的那么严重，增加克服的勇气。因此，导游员必须是一个乐观主义者，在任何困难面前都不应丧失信心。那种一遇困难就惊慌失措、怨天尤人的人，决不会成为一名合格的导游员。

③ 意志坚定、处事果断

坚定的意志和处事果断的工作作风，是导游员成功地带领旅游者完成旅游活动的重要因素。无论担任领队、全程陪同还是地方陪同，导游员都必须在旅游者面前表现出充分的自信心和抗干扰能力。导游员应该坚定不移地维护旅游者和旅行社的正当权益，坚持要求有关方面不折不扣地执行事先达成的旅游合同或其他合作协议。 在遇到比较棘手的问题时，导游员应能保持冷静，头脑清醒，善于透过纷乱复杂的表面现象，迅速找到问题的实质，果断地采取适当措施，尽快将问题解决好。

【第4篇】旅游管理毕业论文开题报告范文1350字

论文题目：廉江市旅游业发展思考

1.本课题研究意义及国内外发展状况：

本课题研究意义：随着经济全面发展，旅游业已经成为世界经济文化发展的重要组成部分，跃升为极具发展前景和潜力的产业。本课题正是在廉江市被评为“广东旅游强市”的背景下，利用实地调研的资料，分析了廉江市的旅游业发展有利条件，探讨廉江市旅游业发展现状，包括它的机遇和存在的问题，并针对廉江旅游业存在的问题，探索出了一系列措施。在“广东旅游强市”背景下，全面加强廉江旅游文化建设， 对于提升廉江市旅游的文化品位、增强竞争力具有特殊意义。

国内外发展状况：于斌，郭晋杰在《廉江旅游产业发展的战略研究》这一课题中利用实地调研的资料，运用 swot 分析法，对廉江市的旅游现状进行评价，探讨其发展所面临的优势、劣势、机会与挑战，就如何解决存在的问题，发挥廉江自身的资源优势，开展特色旅游，促进经济社会的可持续发展，进行了战略分析和研究。但是，该课题在swot 分析中缺少数据的分析，在解决廉江旅游业发展的策略方面太笼统、比较空洞，没有结合廉江市旅游业的实际情况提出实质性的解决措施。

2.研究内容：

一、简述廉江市旅游业的背景

二、分析廉江市旅游业的发展条件，包括交通、旅游资源和旅游基础设施三大方面

三、重点阐述廉江市旅游发展现状，对廉江市旅游业的发展机遇和存在问题进行深入分析

廉江市旅游业存在的问题包括：旅游项目缺乏合理规划、生态旅游资源的脆弱性、旅游营销战略不完善、部分旅游基础设施不完善。

四、针对廉江市旅游业存在的问题和实际情况，提出了重视旅游营销、完善旅游基础设施建设、科学规划，统一开发，合理充分利用资源、打破地域界限，展开多层次、宽领域的合作等一系列措施。

3.研究方法、手段和研究进度：

研究方法：

(1)历史研究法(2)调查研究法(3)比较研究法(4)理论研究法

研究手段：

(1)通过统计数据来得出相应的结论

(2)通过查阅资料分析廉江市旅游业的发展条件、发展机遇、发展中存在的问题。

(3)通过查阅相关文献综合归纳出廉江市旅游业的发展策略

研究进度：

(1)____年12月—____年1月：查找文献资料，初步确定论文题目，完成论文大纲交导师批阅;

(2)____年2月—____年3月：收集、分析资料，依据评阅后的开题报告，理清论文思路，撰写论文初稿，并提交指导教师评阅;

(3)____年3月—____年4月：根据导师提出的论文修改意见，对论文进行修改和完善，完成论文二稿;

(4)____年4月—____年5月上旬：根据导师提出的论文修改意见，对论文做进一步的修改和完善，完成论文三稿

(5)____年5月中旬：检查论文的格式和文字细节，按照论文的统一格式排版并将最终论文定稿打印、装订;

(6)____年5月下旬：参加论文答辩。

4.参考文献：

廉江市地方志编纂委员会，廉江市年鉴编纂委员会廉江年鉴____[m]. 四川：时代出版社，____:136 -138.

于斌，郭晋杰.廉江旅游产业发展的战略研究[j].中国人口·资源与环境，____，21(03)

[3] 高秀英.网络环境下的旅游信息与旅游营销[j] .临沂师范学院学报，____，28(03):107-108.

[4] 谢钱.“农家乐”研究进展分析与探讨[j] .经济与法，____(08)

[5] 陈后东，伍惠球.廉江市红树林资源调查方法与结果分析[j] .防护林科技，____ (02):55-57.

[6] 王洪冉，郭晋杰.湛江海洋旅游业发展前景的战略分析与策略研究[j].湛江市社会科学界联合会，____(02)

[7] 刘丽梅.生态旅游资源的脆弱性研究[j] .内蒙古财经学院学报，____(05)

【第5篇】风景旅游管理局领导个人述职报告范文6700字

____年是我区全力推进都市休闲区建设之年。作为区政府风景旅游主管部门，今年以来，我们依托资源优势，科学编制发展规划，全力推进项目建设，努力做好市场营销，进一步规范行业管理，全区旅游业得到了快速发展。截止10月份，全区接待国内外游人219.75万人次，同比增长20.2%;创旅游总产值18.02亿元，同比增长32.5%。预计全年接待国内外游人可达243.81万人次，同比增长20%;创旅游总产值19.9亿元，同比增长28%。

一、____年工作总结

(一)政府主导进一步加强

____年区委、区政府提出了要全力建设都市休闲区，加快休闲旅游业发展，从而使旅游业得到前所未有的重视，形成了浓厚的发展氛围。一是区财政加大了对旅游的投入。在去年的基础上，今年又追加了1500万元用于仙岩入口二期、化成洞景区及七瀑涧景区改造建设，另外又投资近1亿元建设泽雅源口至林岙通景公路，全年累计投入建设资金1.2亿元。二是理顺了旅游管理体制。建立了以区长为主任的区旅游发展协调委员会;协调委员会第一次会议上明确了仙岩、泽雅两个分局机构性质转为全额事业单位，并同意上报市里要求成立区风景旅游监察大队，加强景区的监督管理。三是建立了区重点休闲旅游项目领导联系制度。区委建立了区四套班子领导联系项目制度，定期对项目开展督查，及时协调、处理项目推进过程中遇到的困难和问题，督促各实施单位进一步强化措施、扎实推进，确保了年度工作任务较好的完成。四是由区四套班子成员带队外出考察学习外地休闲旅游业发展经验，为我区都市休闲区建设提供了借鉴经验。

(二)规划进程进一步加快

充分发挥规划的先导和引领作用，注重优势资源的优先利用，抓住重点景区带动一般景区，引领旅游项目有序发展，防止出现近距离、低水平的重复建设现象，严格保护风景名胜资源，注重生态优先和可持续发展。

1.以科学的规划为统领，指导我区都市休闲区旅游发展工作;以“两山一水”为重点，合理谋划旅游项目布局和项目建设。(1)《瓯海区“xx”旅游发展规划》现已完成规划评审稿，待《瓯海区“xx”发展规划》评审通过后再另行组织评审通过实施。(2)《瓯海区农家乐乡村旅游发展规划》已于10月份通过专家组评审。(3)《浙江省仙岩风景名胜区化成洞景区详细规划》已完成规划评审稿，待上报省、市建设部门组织评审通过实施。(4)针对目前我区旅游景区等级普遍较低，难以形成品牌效应，我们在“xx”期间提出了打造高等级旅游景区的计划，今年已委托规划编制单位启动泽雅、仙岩两个高等级旅游景区提升规划编制工作。(5)完成了《中国古法造纸文化园》、《泽雅七瀑涧景区入口整治》、《仙岩梅雨潭景区入口整治》、《仙岩化成洞景区入口建设》等项目方案设计。

2.加大旅游景区执法力度，严格保护风景名胜资源。风景资源是不可再生的资源，一旦破坏就无法恢复。为切实保护好我区的风景名胜资源，今年我们建立了风景旅游监察制度，加大景区巡查和拆违力度。全年共出动巡查80多人次，组织拆违5次，共拆除违章4000多平方米。特别是9月底，我们会同规划、土地、公安和仙岩镇政府，出动了200多人对景区和仙竹公路南塘大道至景区入口沿线的历史违章进行了强制拆除，共计拆除违章面积3000多平方米;这在我区风景旅游史上，也是唯一一次参与人数最多、拆除面积最广的拆违行动。

(二)项目建设有序推进

今年以来，我们把培育精品旅游项目和完善景区配套设施作为今年都市休闲区建设的重点工作来抓，克难攻坚、创新实干，全区旅游项目得到了有效推进。

1、积极推进泽雅旅游服务中心建设。今年，我们争取区政府出资1000万元会同泽雅镇政府帮助解决了该地块的历史遗留问题;为鼓励业主早日进场施工，我们还争取区政府拿出200万元资金以以奖代补方式奖励给企业用于基础设施建设，这在全市政府扶持民资投资重点旅游项目建设中也是史无前例的。目前，业主完成了该地块围墙筑建，南侧山坡地质灾害点也已开始治理，有关建设手续我们正在积极协办中，并于9月份举办了开工奠基仪式。

2、仙岩入口整治工程二期。总投资2500万元，总面积3万平方米，包括旅游服务中心及配套服务设施、广场及停车场改造、道路建设、景观绿地等。经我们半年多来的努力，已完成该项目设计方案、项目报批工作;目前征地前的村民代表大会已召开，现正协助仙岩镇办理相关征地手续。

3、泽雅七瀑涧景区入口整治工程二期。总投资约500万元，包括停车场改建、游客服务中心及漂流配套服务设施、入口道路改建、栈道建设、售检票亭和景观小品建筑等。目前已完成方案设计和规划、土地部门的报批工作，正在办理林地征用手续。

4、仙岩化成洞景区基础设施建设项目。总投资300万元，包括旅游服务中心、化成洞生态停车场改建、公厕、售、检票亭及游步道、绿化等，已完成方案设计和规划、土地部门的报批工作，正在办理征地手续。投资80多万元，全长1.8公里，宽7米的化成洞景区的入口道路景金公路沙石改水泥路面工程已完成总工程量的80%，预计于12月底竣工投用。

5、协助、指导茶山文化休闲一条街和泽雅农家乐一条街改造。协助茶山街道和泽雅镇改造文化休闲一条街与农家乐一条街外立面，帮助联系古建筑设计单位设计施工方案，还经常派专业人员到施工现场指导，帮助解决施工中的技术难题;为使茶山休闲一条街能真正打造成文化休闲品牌街，今年我们还争取区政府出资近20万元租下6间店面的三年使用权，会同共青团瓯海区委、茶山街道通过举办青年创业大赛层层筛选奖励给获奖的温州市婚庆专业委员会等5家单位进驻经营，全面启动休闲一条街招商选商工作。

6、着力打造中国古法造纸文化园。中国古法造纸文化园选址泽雅镇唐宅村，规划面积5.7公顷，由造纸展示区、游人服务区、纸乡风情区、纸乡度假区和滨水休闲带组成，为泽雅打造“千年纸乡”品牌的重要载体项目和纸山景区的核心部分。我们负责完成了规划设计方案和出资建设水车一架，协助、指导一期其余工程建设，并已于10月份竣工投用。

7、完善茶山五美景区标识标牌系统建设。努力向市旅游局争取50万元资金按国家高a级标准完成了茶山五美景区和罗胜旅游特色村标识标牌建设，已完工投用。

8、加快潘桥岷岗、瞿溪石岩屋景区深度开发。根据规划要求，今年已建成岷岗景区游步道____米。建成石岩屋景区雄岙入口砂石面停车场1800平方米，游步道500米及餐饮接待设施。

9、做好仙岩梅雨潭景区入口整治提升。争取区政府落实资金350万元，会同规划、土地部门和仙岩镇组织拆除了仙竹公路镇政府至景区入口段道路沿线历史违章建筑3000多平方米;投入160万元完成景区内绿化2700平方米、11间民房外立面改建、梅雨潭景点周边环境整治和省级文保单位陈傅良祠的维修、充实布展工作。

(三)市场营销进一步拓展

1、注重活动营销。今年突出世博主题，以上海为重点有选择地组织参加了上海“对接世博，走进温州”促销会、浙江(上海)省旅游交易会、____中国国际旅游商品博览会等旅游展会活动，组织了温州时代广场和瑞安玉海广场的2次促销活动，全方位推介休闲瓯海品牌。有序的组织及协办了____金瓯文化旅游节、仙岩“绿”文化节、茶山杨梅采摘节、泽雅激情漂流大赛等活动，使得“休闲瓯海”形象得到进一步推广。特别是____金瓯文化旅游节系列活动，以人文瓯海、休闲瓯海、民俗瓯海为主题，通过对现有旅游资源和文化内蕴的提炼、升华、创新，强势宣传“都市休闲”的城市旅游理念，打造大休闲旅游的地位。

2、注重媒体推介。积极发挥主流媒体的作用，在《温州日报》与《温州都市报》每2周刊出一期休闲瓯海栏目，在《今日瓯海》每月推一瓯海旅游专刊，同时精心编制《瓯海旅游》报，对我区都市休闲区形象进行全年的宣传;印制了《瓯海旅游指南》、《瓯海一日游》、《瓯海乡村旅游指南》等精美的旅游宣传册，以图文的形式从缤纷的视角，全面展示瓯海的休闲魅力。

3、注重网络推介。委托专业设计公司对瓯海旅游网的进行完善升级，建成了集旅游政务、旅游商务为一体瓯海旅游网，与市旅游网站、瓯海政务网等网站实现了链接，扩大了旅游网站在重点客源市场的知名度和影响力。做好与自助游、自驾游的对接，推进网上平台建设，策划实施一批自助游产品，提供多形式的旅游服务。

(四)乡村旅游多元化发展

以建设“美丽乡村、绿色家园”为主题，致力于加快乡村旅游新产品的开发，促进乡村旅游业态多元化。

1、完成规划，兑现政策。今年我们完成了《瓯海区农家乐乡村旅游发展规划》的编制工作，争取区财政补足了____和____年农家乐专项资金，年底将兑现对农家乐特色村、示范点和星级经营户的奖励政策。

2、举办活动，提升品质。以举办瓯海农家菜大赛、泽雅林岙斗牛节、杨梅、瓯柑、草莓采摘活动，培育农家乐精品项目和开展农家乐评星活动为载体，全面提升农家乐品质;一年来，我们评定区级农家乐特色村1家、示范点2家、二星级经营户11家，推荐市级农家乐特色村1家、示范点2家、三星级经营户3家、四星级经营户4家;另外，今年我区的农家乐工作还被市农旅办向省农旅办推荐为二等奖先进单位。

3、调整结构，多元开发。针对我区农家乐乡村旅游产品较为单一的实际情况，我们积极做好多元开发文章。今年启动了白云山农业观光园二期项目，与体育结合建设了仙岩派岩cs真人野战基地、泽雅麻芝川卡丁车运动基地，开出了泽雅周岙、丽岙2家现实版开心农场，提升了泽雅龙头瓯柑文化园，壮大了农家乐产业链。

(五)行业形象进一步提升

1、深入开展“旅游服务质量提升年”。成立了活动领导小组，制定了实施方案，并召开了动员部署会议，使活动得到深入开展，促进全区旅游服务质量明显提升，旅游从业人员的质量意识、标准意识和品牌意识明显增强，旅游市场秩序明显好转，旅游环境进一步优化，旅游安全保障明显加强，游客满意度大幅度提升。

2、积极开展“创强、创特”与文明景区的复评。积极发挥服务职能，指导茶山街道、罗胜村“创强、创特”工作，目前已通过市级验收，正上报省级复核;同时推进泽雅、仙岩、茶山及温州乐园文明景区的创建工作。

3、加快瓯海风景旅游协会筹建。发挥行业协会功能，使其真正发挥政府管理功能的延伸作用，有效加强风景旅游行业间沟通协调，引导企业诚信经营，公平竞争，增强企业凝聚力的核心作用。目前行业协会前期筹备工作已完成，正上报相关部门审批。

4、深化地方特色的旅游商品开发。上半年对全区旅游商品生产企业进行一次调查摸底，已与10多家优秀企业达成意向，进行定点授牌，以此引导企业加大对旅游商品设计、开发、生产、销售的创新力度，延伸旅游业产业链。

5、切实加强旅游安全生产管理。强化日常管理，加强了旅游市场日常管理和经常性检查，开展包括新春安全大检查、旅游行业百日消防安全集中检查、世博安全检查、五一节前多部门联合检查、全区旅游行业安全生产大检查等以及每月各类例行检查等。强化旅游从业人员的维稳教育，大力开展平安创建活动，及时解决和处理安保隐患，最大限度的减少不和谐因素。同时深入贯彻做好世博安保各项工作，抓好上海世博会旅游团队信息收集上报，确保世博旅游安全。

(六)机关作风进一步优化

以“转作风优环境”专项活动为契机，深入发动、周密部署、强化措施，全力加强机关队伍作风建设，取得了初步成效。

1、加强领导，周密部署。制订了《关于深入开展作风建设着力改善发展环境的实施意见》，成立了专项活动领导小组，并召开会议对专项活动进行动员部署，为整个专项活动指明了方向，提出了要求，明确了任务。

2、强化学习，统一思想。以创建学习型党组织为载体，通过局党组理论中心组、局机关学习会等形式的学习，加强了大家对转作风优环境重要性的认识，确保专项活动取得实效。

3、集中解难，全面推进。深入调查研究，全面征求意见，梳理出，存在的突出问题，并确定三个重点旅游项目作为活动的难题破解。积极开展五个“一”主题教育活动，不断把活动引向深入。全面落实“一线工作法”，推出了局班子成员联系基层工作制度，明确了联系工作的指导思想与任务，以进一步促进领导干部作风建设，推进旅游实际工作，有效推进难题破解工作。

二、____年工作思路

(一)指导思想。____年全区旅游工作的指导思想是：以党的xx届五中全会精神为指导，紧紧围绕“一核崛起、两翼拓展、塘河串联”的推进策略，充分发挥区位优势，坚持科学规划与重点推进并举，加快旅游项目开发，加快旅游基础设施建设，加强对外宣传促销，规范旅游行业管理，努力实现全区旅游业又好又快发展。

(二)奋斗目标。____年，我区旅游工作目标是：年接待游客281万人次，较上年增长15%;旅游收入23亿元，较上年增长20%。

(三)工作措施。____年，我区旅游工作将围绕建设都市休闲区目标，创新措施，狠抓落实，努力将我区旅游工作推上一个新台阶。

1、围绕“旅游开发，科学发展”这个要求，加快旅游规划编制，不断提升瓯海旅游发展的可持续性。

一是编制完成 “xx” 旅游发展规划。立足我区区位与资源优势，编制完成我区 “xx” 旅游发展规划，全力构建“一核、两圈、一带”旅游发展格局，

二是编制泽雅、仙岩高等级旅游景区提升规划。按照打造aaaa级旅游景区要求，高起点、高标准的编制泽雅、仙岩景区提升规划，为提升我区景区档次、打响我区旅游品牌打好基础。

三是加快景区规划编制。在前一轮景区总规的指引下，加快修编泽雅七瀑涧景区详规、仙岩化成洞景区详规和编制茶山风景名胜区香山寺、五美景园、卧龙潭景区详规，岷岗风景名胜区岷前、岷中、岷后景区详规与岷前、岷中入口整治方案。

2、围绕“建设都市休闲区”这个目标，着力推进精品旅游开发建设，不断提升瓯海旅游的产业优势。

一是抓好景区综合提升工作。1、泽雅七瀑涧景区综合提升。推进建设泽雅七瀑涧景区整治二期工程建设。2、仙岩、泽雅景区综合提升工程的前期工作。3、仙岩化成洞景区入口工程建设4、茶山街道、潘桥镇、五美景园有限公司分别做好茶山卧龙潭、香山寺景区、五美园景区提升工程和岷岗风景名胜区综合开发建设工程及茶山五美景区三期新建工程的前期工作。

二是抓好通景公路建设。继续推进泽雅通景公路、仙岩仙竹公路南塘大道至主景区段扩改建工程，改善景区的交通条件。

三是推进旅游重点项目的建设。以国家指南针计划专项试点项目中国古造纸技术的生产性传承和展示示范基地项目建设为契机，全力打造泽雅中国古造纸文化旅游区。助推泽雅旅游服务中心、泽雅农家乐一条街、泽雅叶同仁中医药休闲文化园、茶山休闲一条街和五美景园二期等项目建设。

四是加快农家乐规范化、精品化发展。按照“发展、规范、提升并举，推动农家乐休闲旅游业科学发展”的总要求，加大扶持和引导力度，以规划为引领，进一步加快发展农家乐休闲旅游业;以开展创特创星和精品培育等活动为载体，丰富农家乐内涵，进一步增强特色竞争力;以加强培训为抓手，进一步提高农家乐经营管理和服务水平;以部门配合协作为动力，进一步落实农家乐扶持政策。

3、围绕“温州花园，休闲瓯海”这个主题，加强宣传营销推介，不断提升瓯海旅游的吸引力。

一是继续加大媒体宣传力度。继续加强与温州市各大报社及广播电台的合作，在旅游黄金季节，集中策划刊发软文报道，开辟瓯海旅游专题栏目，刊发图片形象广告、软文游记，推进宣传营销工作深入开展。

二是加大客源地促销力度。在成功组织瑞安、时代广场等地举办促销活动的基础上，明年继续加强在温州市区及周边地区的促销力度。组织赴上海、福建等地举办推荐会，巩固上海、福建等团队市场。

三是继续利用各有关乡镇(街道)举办的各类节庆活动，扩大影响力，比如仙岩绿文化节、瞿溪二月初一集市、泽雅美食节等，不断提升我区旅游产品的影响力。

四是进一步完善瓯海旅游网站，加强与国内知名旅游网站链接，逐步扩大影响力，提高点击率。

五是积极参加相关旅游交易会等促销活动，制作宣传广告牌、宣传资料、宣传纪念品，加强与周边县市区跨区域联合营销，全面提高我区旅游的知名度。

4、围绕“全面提高行业形象”这个目的，进一步强化行业管理，不断提升旅游行业的品质。

一是强化服务意识。进一步加大对旅游经营者和从业人员的教育培训力度，进一步加大对旅游景区、宾馆及旅游企业的管理力度，不定期组织开展大规模的暗访检查活动，教育引导旅游宾馆、酒店和景区景点管理人员牢固树立“服务第一，顾客至上”的旅游服务理念，不断提高服务质量。

二是深化饭店创绿、景区创a、农家乐评星工作。全面推进旅游标准化工作，新增一批高等级a级景区、绿色饭店和农家乐星级经营户、示范点，积极指导东瓯大酒店创建绿色饭店和温州乐园创建aaaa级旅游景区工作。

三是积极推进人才队伍建设。创新队伍人才培训机制，坚持引进和培训相结合，加强旅游从业人员队伍建设，不断提高旅游从业人员的整体素质。

四是注重安全管理。认真落实安全工作责任制，健全企业安全管理制度，完善旅游安全事故紧急救援预案，严防重特大旅游事故的发生。

五是加强作风建设。加强机关干部职工的学习教育，提高思想政治和业务素质。强化责任意识，简化办事程序，规范审批、核准、登记业务的流程，实行“阳光操作”努力塑造我区旅游系统的良好形象。

【第6篇】旅游管理系专业东莞喜来登大酒店实习报告--在每一次微笑中成长范文2450字

旅游管理系专业东莞喜来登大酒店实习报告--在每一次微笑中成长

实习单位：东莞喜来登大酒店

实习时间：____年1月－____年8月

怀着激动的心情、对实习的渴望和对工作的期待，我们如期到达目的地——东莞喜来登大酒店实习。对我们来说，酒店、实习都是新鲜的，实习的收获也是我们无法预想的。下面将我的实习分成四步来介绍：

酒店文化介绍、

作为东莞喜来登，虽然其貌不扬，但沉稳中带着贵气，在经济高速发展人文气息却跟不上的厚街来说，确是很有些出类拔萃。带着对工作的渴望，我从一个个擦肩而过的路人走进来。这扇门有点难推。自诩为国际着名酒店管理集团管理的喜来登，一直以五星级为标准，我每天在办公室、酒店各部门游走，来发掘他的魅力。

文化是一个企业的精髓。喜达屋关爱确实给我惊喜。现代化的社会组织越来越提倡人性化的管理，“以人为本”的思想已经在中国毫无疑问的确立。自从这个酒店实施喜达屋关爱以来，每一天都有不同的东西在改变，员工的微笑增加了，也更体贴客人和同事了。虽然现在越来越落入俗套，有的人说“说的比作的好”，但我不敢想象，要是没有喜达屋关爱，这个酒店和普通酒店有什么区别。喜达屋关爱已经给他的员工创造出了一种氛围，其创造的企业文化远远大于他的自身价值。

在高层中，六西格玛广为实施，六西格玛更是一个好东西。开源节流，减少不必要的浪费。

为了培养他自己的专业酒店管理人员，还专门开设了“喜达屋关爱管理学院”。 喜达屋关爱管理学院认证课程共分四个阶段，分别是：turn 1（员工转型为主管）;turn 2（主管转型为经理）；turn 3（经理转型为行政委员）；turn 4（行政委员转型为gm）。喜达屋关爱管理学院旨在为喜达屋集团属下酒店从内部培养管理人员和接班人，每一个课程认证过程都非常严谨：在每个课程前，学员将与自己的直线经理面谈并签订行为表现合同，在培训结束后的第30天，60天，90天，直线经理与员工分别就行为表现合同进行三次会议，确认学员是否在合同规定的行为表现方面有所进步。一旦学员考试成绩达80分以上，并顺利通过三次行为表现合同会议，即获得该项课程的结业证书。喜达屋集团在设计和推行喜达屋关爱时考虑到了两个基本方面和六个表现：两个基本方面是，了解顾客和了解竞争对手；六个表现是，顾客经历，闪光时刻，表象，行为，交谈，准备。给顾客提供明星经历的步骤如下：首先，要了解我们的顾客；在此基础上，进一步了解我们的竞争对手；接着，描述我们将给顾客带来的明星体验；然后，描述我们顾客的旅程，从开始到结束，列出我们的闪光时刻；接着，列出在每一个闪光时刻，我们在表象、行为、对话如何做；最后，准备提供我们的明星服务。

以上就是我对这个酒店以及他的管理集团的了解。

工作介绍

经过三天的入职培训，使我们大家对这个酒店都有了初步的认识和了解，最后是按着我们大家的意愿进了不同的部门。当大家分了部门之后，很偶然的一个机会，人事部的负责人说厨房需要一个秘书助理，谁要愿意的话就报名，再另行安排时间和行政总厨面试……经过面试我也如愿以偿的做了厨房文员，那激动的感觉我至今仍记忆犹新。

在办公室做文员的日子相对其他在餐厅工作的同学来说确实轻松好多，但也有许多忙碌不过来的时候，尤其是在有宴会的时候，除了厨师忙，我们做秘书的也忙。到办公室报道的第一天，总厨就让我熟悉整个办公室和了解工作的安排。整个厨房体系包括七个部门（也就是说行政总厨掌管着七个部门的管理）：西饼房、宴会厨房、西厨房、意大利厨房、主厨房（也叫冻厨，是专为其他厨房将食品加工为半成品的）、员工餐厅、管事部。西饼房是负责整个酒店的糕点和甜点的制作，成品除了提供给意大利厨房、西厨房和tma（外卖）外，还按业主中餐那边的单子给提供成品；宴会厨房主要负责宴请这一块的出餐，工作的安排都是按照宴会销售部那边给提供的宴会单来进行的，除此之外，每天还负责西餐厅布菲的中式菜的出品；西厨房是一个24小时营业的厨房，除了负责给西餐厅出菜外，还接送餐部的单子给客人做菜；意大利厨房是个特色厨房，只做自己的特色菜肴；主厨房则负责每天各个厨房的水果、菜、肉类及一些调味品的下单采购，还负责各个房间的果篮和宴会的果盘；员工餐厅就负责整个酒店员工（包括业主那边的员工）的一日三餐和宵夜；管事部主要管那些洗碗阿姨和各个厨房的清洁卫生以及一些布草、瓷器等厨房用品的采购。看起来这些厨房的工作都很凌乱繁杂，其实我的工作也就这样。厨房办公室每周一、三、五早上开例会，我则在开会前把当天的住房率、10天内的宴会情况从电脑里打印出来然后去复印，在给相关部门老大送去。接着将当天的食品成本率从财务部那找出来写在黑板公示上。开完会后，12点种前主厨房的厨师长会将第二天整个厨房要采购的食品单送来给总厨审核签字再送到采购部，但因为全是中文，总厨看不懂，所以还要我们给他讲解要采购的食品和数量。下午也不会闲着，因为秘书要负责整个厨房所有物品的采购，所以每天都要对着电脑将相关部门的采购物品打到采购部的申请单上，有时一张单会被退回几次，好多数据都要自己去查找核对，那些厨师长只是把采购计划给我们之后就不管了，他们只要求到期到货就行了。至于采购单是否提交以及提交后的跟单都要我们来做，常常还因为总经理那不批要去解释……除此之外，还要每天去行政办领各个部门使用器皿的破损记录（这是属于喜来登集团管理方法中“六西格玛”中的一块），然后要统计每日破损物品、数量、单位、价格、总价，还要按要求一项项都敲到电脑传到相关的电脑盘中，这是每天必做的事。当然，除了这些还有其他的事要做：哪个厨房的机器出故障后都要我们上报工程部去维修以及跟踪维修情况，还要以书面形式告诉总厨相关情况（因为他不和我们同在一个办公室）；本部门的人事变动、工伤报告、工资发放等情况都是我们直接和人事部去沟通联系的；每个月底还要负责下月员工饭卡的发放，到财务部去报销一些相关经费；月底业主与我们这边食品调拨单的收集以及做报表进行统计，然后将结果交给成本部；还有每个月的关爱提名的电子版……总是有做不完的事情。

【第7篇】旅游管理系应届毕业生酒店实习报告范文4350字

旅游管理系应届毕业生酒店实习报告范文

我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基矗

一.前言

(一)实习单位介绍

1、实习单位：广州凤凰城酒店

广州凤凰城酒店 —— 位于广园东路新塘路段，是南中国首家以白金五星级标准建造、南中国最广阔的山水主题式酒店。酒店背倚郁郁葱葱的凤凰五环山，面朝仪态万方的翠湖。整体占地面积达 20 万平方米，建筑面积达 7. 8 万平方米 ，是广州面积最大 、楼层最低的山水酒店。富丽典雅的欧陆式建筑风格，使宾客感受到西方古典文化独特的神秘雅致。此外，酒店还特别引进了国外主题式酒店的独特意念，创造出超凡的品味。

凤凰城酒店由碧桂园集团斥资约4.5亿元重金兴建，碧桂园酒店管理公司管理，充分发挥“商务、度假、会议”的功能优势，在完善广园东碧桂园的楼盘配套的同时从容开展商务和度假活动，推动碧桂园“给你一个五星级的家”的品牌品质的持续提升。

2、实习部门：前厅礼宾部

前厅部包括：接待处、礼宾部、总机、商务中心、订房部共五个分部门，酒店实行部门经理负责制，由前厅经理统筹安排，各分部主任或分部经理管理本部门事务，与其他部门密切配合，合作完成工作。礼宾部作为宾客迎来送往在最重要的部门之一，分设行李生和酒店代表两个部分，由礼宾经理总体负责，下设行李生领班(3人)和行李生(11人)，酒店代表主管(1人)资深酒店代表(1人)和酒店代表(4人)。

(二)实习职位介绍

酒店代表是代表酒店在机尝火车站等出入境口岸迎送客人，及时向客人推销酒店和宣传酒店的形象，影响着客人对酒店的印象。酒店代表的主要任务是提供快捷妥当的服务，将客人接回酒店入住或送机送车，作为最早和最后接触客人的酒店员工，把握每一个机会不失时机地为酒店作宣传，争取更多的客源，负责保护客人的行李和人身安全，为客人提供酒店内外设施、环境咨询，为客人提供尊贵的礼宾服务。

二 实习内容

(一)酒店代表日常工作

1、利用凤凰城酒店的“千里马酒店管理系统”查阅每天的“接机、接车服务报表”，详细登记当天的服务需求情况并按中文、英文、日文用a3纸打印成“signboard”，在纸后面写上接机(车)日期、航班号、始发地、预计到达时间、人数、是否收费等信息。

2、查询航班信息，确定时间和到达情况，报告主管进行车辆和人员安排。

3、带齐所需物品出车，在机场(车站)最后确认航班到达时间和出口，提前到达出口处准备迎接客人。

4、接到客人，确认其身份，核对无误之后带其乘车回酒店，安排登记和入住事宜。

5、在礼宾部柜台为客人提供咨询、寄存等礼宾服务。

(二)酒店代表的vip/大客户接待工作

1、与销售部相关人员核对当天预计抵达的vip人数和姓名。

2、准备相关物品，检查是否有遗漏。

3、向有关部门了解客人信息，准备接待事宜。

4、视客人要求和酒店安排，与订房部、销售部、接待处等部门共同安排客人到站活动和酒店活动。

(三)酒店代表交易会期间的工作

1、打影接机接车报表”和“预抵报表”，核对接机接车报表和signboard。

2、带齐所需物品，与机场(车站)工作人员联系协商接站事宜。

3、安排客人休息区域，为客人提供酒店信息咨询等服务。

4、与酒店密切联系，负责机场与酒店之间的穿梭巴士的调度工作。

三.实习主要收获和体会

(一)实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象. 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户——本田公司的)服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说到airport时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务。接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了……

3、英语水平的提高

在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对广州对凤凰城酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。

(二)实习体会

1、实习不是体验生活

实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。

实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习期与凤凰城酒店的关系

作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护凤凰城酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。

4、实习与就业

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，凤凰城酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。

四 实习想法和建议

(一)实习想法

初步接触了酒店业和凤凰城酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有;同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：客房服务员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将电话转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满。

酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开始，我们就开始为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。

凤凰城酒店是一个新生的涉外五星级酒店，只有两年多的.历史，或多或少存在一些管理上的弊玻酒店内部职权不清，管理混乱，容易引起部门纠纷。例如管家部和礼宾部都可以为客人提供送洗衣物的归还工作，客人在预计时间内没收到衣物时打电话来询问或投诉时，经常因为追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率。

沟通不灵，团队凝聚力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有及时更新，耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生。

酒店资料不统一，没有完善的培训制度。由于人手紧缺，我上班第一天就开始正式的工作，但是当时我对凤凰城酒店几乎一无所知，只能从部门提供的一些资料开始了解，至于酒店的建筑结构和其他部门的营业情况等等，则是在工作中向身边的同事请教慢慢积累起来的。由于酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比如酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，同事们又告诉我最近改了时间，有了新的时间表……我们在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训，当时培训酒店仍然没有为我们提供统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复多次了。此外，人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，天天有新同事请假工作而不能参加培训，培训效果大打折扣。

凤凰城酒店的管理制度百密一疏，在考勤制度上不够严谨，经常有领导、同事迟到早退或者帮人打上下班卡的事情出现。

当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对部门业务不够熟悉，不能随时变通并快速为客人提供准确的信息。粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提高，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。

(二)个人建议

碧桂园集团已经有了很完善的储备干部制度，只有继续该制度，提高酒店的入职门槛，才可能发掘有能力有素质的员工。这就可以使本身良莠不齐的人力资源状况得到改善，整体素质提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。

酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新。酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。

在培训方面，针对员工流动性大的问题，希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进行培训工作并在员工工作后实时跟踪新员工的工作生活情况，强化新员工的业务素质。

酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家，希望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工服务质量，为客人们提供更周到的服务。

感谢一直以来培养和教育我们的系主任——曾邦锐主任，感谢您在百忙之中为我们联系实习单位并全程指导我们的实习工作，感谢您为我们的社会实践和未来的工作指明了道路和方向。今后我一定会更加努力，一定会在自己的工作岗位上做出成绩，让他们为我而骄傲。

【第8篇】旅游管理专业学生酒店实习工作报告范文1200字

____年x月起，我在xx酒店进行了为期一年的实习.

记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了中餐部门，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获！

1.绿色酒店：

崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制____基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。

虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的行动。

2.酒店文化

饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

3.服务质量

对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说：”你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象，客人永远不会错，错的只会是我们。，只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”