【第1篇】酒店管理大学生的假期实习报告范文1450字
1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。
3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”
4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。
5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四联，一联交厨房或者吧台(菜品交厨房，酒水交吧台)，一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。
7、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。
8、上菜服务(分餐)：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置;上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”
9、餐间服务(更换烟缸、骨碟、倒酒)：烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务;如 果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。
10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒;正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理。
11、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12. 餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生;收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。
三、实习收获与体会
工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑;当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。
怎么写报告31人觉得有帮助
假期实习对于酒店管理专业的学生来说特别重要，它能让我们学到书本上学不到的东西。实习期间，我们需要记录每天的工作情况，这不仅是对自己工作的回顾，也是向学校提交的重要材料。写实习报告时，第一步是要明确报告的目的，是为了总结经验，还是为了展示技能。如果是为了总结经验，那就要多关注工作中的得失；如果是展示技能，则需要突出自己的专业能力。
在开始动笔前，建议先整理好实习期间的各种记录，包括工作日志、同事反馈、顾客意见等。这些资料就像是拼图的碎片，把它们组合起来就能形成完整的报告。不过有时候可能会因为时间久远，有些细节记不太清了，这时候可以尝试联系当时的同事帮忙回忆一下，当然，要是手头有当时的照片或者视频就更好了，毕竟直观的证据更能让人信服。
接下来就是正式撰写报告的部分了。报告开头最好简要介绍实习单位的基本情况，比如酒店的名字、位置、规模之类的信息。这部分内容不用太复杂，简单明了就好。接着就可以谈谈自己在实习期间的主要任务了，比如前台接待、客房服务、宴会布置等等。记得要结合具体的例子来说明，这样能让报告显得更加真实可信。
然后就是分析部分了，这里可以谈一谈自己在实习过程中遇到的问题以及解决办法。比如说有一次我负责处理一位客户的投诉，客户觉得房间里的空调噪音太大，我当时有点慌，不知道该怎么应对。后来我找来了工程部的同事检查了一下，发现原来是空调滤网积灰导致的，清理干净后问题就解决了。这样的事例不仅能展示我们的解决问题的能力，也能体现我们对待工作的态度。
小编友情提醒：
别忘了谈谈自己通过这次实习学到了什么。可以从专业知识的应用、人际交往技巧的提升等方面入手。不过有时候人在兴奋之余，可能会忘记提到一些重要的收获，所以写完初稿后最好放一放，过几天再看看有没有遗漏的地方。
写实习报告的时候，格式也很关键。标题要醒目，正文要条理清晰，字迹工整是加分项。如果条件允许的话，还可以插入一些图表或者照片来辅助说明，这样既增加了报告的趣味性，也更容易吸引读者的注意力。不过需要注意的是，图片的选择一定要慎重，确保它们与报告内容相关且正面积极。
【第2篇】酒店管理专业实习报告1500字范文1150字
酒店管理专业实习报告1500字
迈出校门我进入酒店实习，这是我第一份工作，我珍惜在实习期间努力做好自己的本职事情，完成领导所托，在工作中时间流逝的飞快，实习月在工作中眨眼结束。
我不是跟随学校的实习队伍，而是自己寻找的实习单位通过网上招聘我来到了这家酒店实习，也开始了我工作的起步。
在工作我不懂的地方有许多，我是市场营销专业毕业的，对于一些营销经验还是有一定了解，但是对于服务我就完全不通了，我的工作就是普普通通的服务员，每天做的工作也都非常简单，招待好客人，并且及时给客人送上他们的美食。
在工作中我因为自己的角色转换不过来经常被经理呵斥，因为我真的并不懂，学的很多知识都与这个无关，我完全是一个小白什么都不会，做起事情也都不够干脆，经常听到领导说我拖拖拉拉，主要还是我对于客户要的产品不了解，比如啤酒在酒店就有几十中，还有各种饮料，当客户都用完了之后我们必须要及时换上新的，由于不熟悉，经常是为了找到一个脾就客户已经等的不耐烦，我也经常被领导训斥。
在岗位上被骂多了心里难免有些不忿，我曾经都不止一次的要离职，因为我觉得自己受到了委屈，当我打电话回家把我的事情告诉爸妈告诉老师，他们给我的建议是去适应，去接受，去努力改善自己的情况，我也因此没有放弃，听从他们的建议，我开始把酒店一些产品的名称和他们的地方位置，都被吓记牢，不在像以前那样随意的工作，有计划的去工作，在服务客户的时候把我们学到的一些关于获得客户信任的做法，拉近与客户之间的关系的行为我做了一个简单的运用。
这样做让我的情况得到了极大的改善更是让我有了更多的提升，因为经过多次的改善我的工作也得到了加强，并且我也学习其他老员工的工作方式，努力是需要自己付出，自己去改变的，我也明白所有遇到了困难我不逃避，去独立面对，当自己是在难受时会向老师和爸妈请教，让他们来教导我让他们来帮助我，我也就这样一路磕磕绊绊的走过了绝大多数的到来。
在酒店我也接受了系统的培训，酒店对于我们服务人员有严格的礼仪要求，要我们必须要举止有度，对客户要友善，微笑要能够打动人，训练是艰难的，但是到了工作岗位上对我们的帮助也是巨大的，从开始的没有头绪，到后来系统化的服务把工作做的清楚明白也让我的工作得到了极大的改善，让我能够单独的面对客户去解决问题。
以前我我在没有工作之前胆小害怕，更是说话也是轻声细语的，但是经过了工作的磨砺让我的能力得到了很大的改进更是让我有了突破自己的局限，变得自信，能够独自去面对然和人，谈吐也得到了很大的改变，有了勇气有了自信让我的工作也变得更加的轻松快乐，让我的工作效率也得到了很大的提升，这是实习带来的好处，虽然实习结束了但是对于我的帮助也是非常大，让我能够独当一面。
怎么写报告29人觉得有帮助
写一份酒店管理专业的实习报告其实并不复杂，只要掌握一些关键点，就能写出不错的报告。开头部分得先把实习的时间地点交代清楚，比如我是去年暑假在某五星级酒店餐饮部实习的。这部分内容虽然简单，但很重要，因为这是基础信息，能帮助读者了解背景。
接着就要写实习的具体内容了。像我主要负责的是接待客人和处理一些突发状况。比如说有一次，一位外国客人因为房间空调坏了特别生气，当时我就赶紧联系工程部去修理，还给客人送了些水果表示歉意。这类事情虽然琐碎，但很考验一个人的应变能力。记得那天忙完后，那位客人还特意写了封感谢信给酒店，这让我觉得自己的工作很有意义。
在写到具体的任务时，可以结合一些专业术语。比如在餐饮部实习的时候，我们每天都要进行餐前检查，确保所有的餐具摆放整齐，菜单上的菜品供应正常。这个环节看似简单，但其实涉及到很多细节，比如刀叉的摆放角度、酒杯的高度等等，这些都是衡量服务质量的重要标准。
实习期间肯定也遇到不少困难。就拿我来说，刚开始的时候总是记不住客人的名字和喜好，后来慢慢摸索出了一些方法，比如多观察、勤记录。还有一个小窍门就是随身带个小本子，随时记下重要的信息。这样不仅能提高工作效率，还能给客人留下好印象。
书写注意事项：
我觉得跟同事相处也是很重要的一环。毕竟酒店是个集体工作的地方，大家分工合作才能完成各项任务。记得有一次，因为人手不足，我主动帮忙收拾宴会厅，虽然累得够呛，但看到同事们对我竖起大拇指，心里特别开心。所以，在工作中多付出一点，收获的不仅是技能，还有团队的信任和支持。
至于报告的结尾，可以简单总结一下自己的收获和感悟。对我来说，这次实习不仅让我学到很多专业知识，也锻炼了我的沟通能力和抗压能力。未来如果有机会的话，我还想继续从事这个行业，争取成为一名优秀的酒店管理者。
其实写实习报告没什么秘诀，关键是用心去做，把经历的事情如实记录下来就行。当然，要是能稍微整理一下语言，让整篇报告看起来更有条理就更好了。不过，有时候写着写着就会不小心把“餐前检查”写成“餐前检验”，虽然意思差不多，但还是会被细心的人发现。
【第3篇】2025年暑假旅游管理系专业大学生酒店实习报告--让青春像花儿一样怒放范文3050字
一天，我去人事部交文件，招工厅的阿琴正在接待以为难缠的应聘者，但无论那应聘者多么罗嗦，阿琴始终保持着甜美的微笑和柔和的声音。我很纳闷，事后我问她：“怎么每天见到你，你总是笑呵呵的呢，你们人事部那么多琐碎的事情，难道你不厌烦吗？”她只回了我一句：“给别人一个微笑，也给自己一个微笑。”
是啊，给别人一个微笑，同时也给自己一个微笑，多么简单的道理啊。我们总是忙忙碌碌，把自己陷入日常的琐碎之间，从而把自己的微笑隐藏了起来，忘记和忽略了把快乐带给别人和自己，我们所做的都是为了自己，忽略了身边的人和发生的事。
我们每个人都会微笑，这是上天赐予我们每个人的法宝，它可以帮助我们化解生活中的矛盾，使人与人之间的心灵更好的融合。生活如镜，我为其笑，它必定会回我一个微笑，微笑的对待身边的每一个人，简单的两个字“您好”，别人也会以同样热情的方式回应你，这种快乐是可以传染的。
细细想一想，我这点儿工作的压力算得了什么，人生没有迈不过去的槛儿，工作中其实也有很多的快乐，只是我们忽略了它。快乐其实是一种习惯，当我们能换一种心态去看待自己的工作，并带着游戏般的愉快心情去面对工作，我们会发现自己的内在能量有多大，抗压应变的功力也会因此增进。对，不能再吝惜自己的微笑了，微笑着对待工作，微笑着对待身边的人，给别人一个微笑，也给自己一个微笑。
如果我是管理者
每天各分部的主管都会来办公室开部门例会，提出营业中的问题，并反映员工的工作状态，常听到有些领班在抱怨员工工作效率低，服务态度差，不服从管理；同时，每月员工沟通会上，员工也会反映出好多领班的不足，比如，领班要求员工做的事，自己却不照办，这如何能服众呢？
管理好员工，从而让员工为客人提供高效而富有人情味的服务，确实不是一件容易的事，俗话说“当官难，当好官是难上难”，怎样才是以为称职的领导的？ 罚的对象，而是上司尊重、理解和关心的对象。
对一个的尊重，是对他们价值的肯定，是对他的“独立自主”及“与众不同”的肯定，尤其是对一些职位较低的员工，更应该使他们感到被尊重，以此端正对工作的态度。使他们觉得自己是一个有价值的人，一个有贡献的人。而对员工仅仅是尊重，而不去沟通、去理解他，他们会觉得自己很孤独，很无助。相反，听到一句理解的话语，他就会非常地感动，会增添对管理者崇敬的心情，对管理者工作提出的要求主动进行深刻的理解，以求做到最好。因此，管理者要做员工的朋友，关心员工是管理者对自己“责任感”的体现，管理者应把自己当做员工的长辈、朋友，用自己的爱心去关心员工、倾听员工的心声，想员工之所想，急员工之所急，尤其在员工面临困难时，要挺身而出，全力为其解决后顾之忧，从而增强员工的归属感。
作为管理者要真正做到管理中的“有情”与“无情”，并且要善于将两者相结合，同时管理者必须以身作则，才能使员工喜爱自己的工作，愿意承担责任，从而充分发挥自己的聪明才智。
从客户处学到
七月份时，林发电子负责人一行三人来我们酒店参加了特地为他们公司安排的公司客人接待事宜的高层协调会。由于秘书不在，我便有幸随经理参加了这次会议，正是这次会议，给我留下了深刻的印象，感触良多。
首先林协理以“成功的企业不仅要向外看，更要向内看”拉开了其谈话的序幕。
他说道，很多企业都是一味地追求开拓新时常，而往往过于激进，令企业产品的品质下降，慢慢失去固有的市场。据统计，维护一个老客户和开发一个新客户的成本比例是1：6，这对任何企业来讲，开发新市场的成本是令人必须审慎和高度控制的，为什么不在稳固现有客户资源基础上，逐步占领新的市场呢？
的确，“向内看”非常重要！
客人因为知道我店的知名度，更相信主人家是服务一流，令人倍感尊贵，然则，事实上因为一些失误，客人并没有享受到自己所期望的服务，读一主人家及被邀请的客人都是一种难以言溢的尴尬。
林先生开玩笑地说道：如果嘉华的服务可以打折，那是否价钱也可以打折呢？
他举例道，厚街某大酒店，因一次酒水推销小姐的不恰当言语，令到他们将公司所有在其消费的项目全部撤出，再也没有光顾这家酒店，且这家酒店至今也不知道为何其公司突然间没有了消费。我们很庆幸这样的事没有发生在嘉华，但我想当时在坐的各位领导肯定有颇有感触。
林先生强调，即使一个企业方针体制多么先进，但操作人员的思想他们是无法控制的，管理层很多时候并不一定了解员工的心态，也不知道他们在做什么，故而，一定要有一套管理方法，统一员工的工作思想，服务理念和待客之道。他骄傲的开玩笑道：“我公司前台的接待小姐，冲一百杯咖啡，都是一样的味道，这就是我们的管理水平。“
不错，我们原本可以做到更好，获取的经济效益，那为什么不争取呢？我们总是期望客户可以在我们出现问题后再多给我们点时间改进，但是我们真的不明白，客人可以给我们时间，可竞争对手会给我们时间吗？
在匆匆的40分钟里，这几位企业管理负责人给我留下了太多的启发和思索，令我有一种深受启蒙有截然不同的感觉，我想在坐的酒店领导们会有更深的领悟吧。
在短短的半年时间里，我遇到之前在学校未经历过的压力和困难，但这些具体难题正是实习的珍贵所在，是在校园里没有机会接触的，而又是以后的工作中必须面对的。我感谢这次实习，使自己接受了的磨砺和锻炼。
现在美人蕉正开的鲜艳亭亭玉立，白玉兰刚刚旋开洁白幽香的花瓣，在这个美丽的季节，我们也正如这怒放的鲜花，开的刚刚好。嘉华给了我们展示自我的平台，让我们在这里绽放自己的美丽，如同鲜花般鲜艳动人，光彩夺目。
xx年6月9日至xx年8月21日近一个半月时间，我在北京**集团有限公司行政部办公室文员岗位实习。实习，顾名思义，在实践中学习。在经过一段时间的学习之后，或者说当学习告一段落的时候，我们需要了解自己的所学需要或应当如何应用在实践中。...
1．设定日期，录入账套消息，设置分类编码，建立账套，按实习请求增加三名操作员并设置权限，账套数据的引入和输出。设置根底档案，设置结算方式，并在教师的教导下进修了增加修改会计科目，设置项目大类，并录入期初余额进行试算平衡。
实训周小结一从今天开始，我们就要开始典型模具设计与加工的实训了，我们将要进行六周的实训，我们被分为两组，两组分别在加工操作和设计两块。从现在开始，算是真正意义上的进行与模具相处的课程了。
暑假到了，为了对增强自已所学专业知识应用能力，于是我便根据自己所学专业，结合自身条件，来到了一家监理单位开始了我的暑期实习活动。初到时，我以一个初学者的态度来对待自己的所见所闻。
实习对于我们这些即将四年大学生活，即将走入社会的酷猫写作来说，是一次毕业之前最为重要的励炼。习惯了四年从教室到食堂再到宿舍，三点一线式的生活;习惯了最为单纯的人与人之间的相处模式;习惯了简单快乐;习惯了简单的悲伤;习惯了校...
xx月xx日，我来到爸爸工作的单位xx旅游职业学院xx花园酒店进行我的暑假实践活动。爸爸工作的单位在章丘，所以我一大早起来就跟爸爸乘坐班车到达了酒店，这是一所位于大学校园内四星级的酒店。
一、实习目的本次实习主要是为了帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础。另外，毕竟课堂上的理论知识跟实际情况中的应用技能是存在一定差距的，对实际经验的积累和感受也有助于我们增...
通过近半年的实习，在领导和同事们的帮助下，我感觉收获颇多，成长很快，业务不断熟练，综合素质日趋提高，对做好今后的工作信心十足。现将实习情况总结如下。一是加强对各项业务知识的学习。
怎么写报告86人觉得有帮助
这个暑假，我有幸到一家五星级酒店进行为期两个月的实习，岗位是前厅接待员。说实话，刚接到通知的时候，心里有点紧张，毕竟这是第一次正式踏入社会工作。学校里学的东西都是理论，真到了实践阶段，难免有些忐忑。
第一天上班，经理简单介绍了一下工作流程，什么入住登记、退房手续、接听电话之类的。我当时就傻眼了，这么多东西，光听一遍哪能记得住啊。不过后来慢慢熟悉了，发现其实也没那么复杂。不过，有时候忙起来，就会忘记一些细节，比如客人问房间号码的时候，一时想不起具体数字，只能翻记录本找。
工作中遇到最大的挑战就是应对突发状况。有一次，一个外国客人因为语言不通，一直说不清他订的是哪种房型。我当时脑子一片空白，幸好旁边的老员工提醒我查看系统里的订单信息，这才解决了问题。事后想想，当时要是冷静点就好了，不该这么慌张。
每天下班后，我都会把当天的工作做个总结，哪些地方做得好，哪些需要改进。我觉得这个习惯特别重要，能让自己不断进步。不过，有时候太累了，就懒得写总结，只草草记个大概。现在回想起来，那些偷懒的日子其实挺可惜的。
书写注意事项：
跟同事相处也很关键。刚开始的时候，总觉得大家都有自己的事情忙，不太愿意搭理新来的实习生。后来我发现，主动跟他们聊聊天，帮个小忙，关系就慢慢热络起来了。当然，有时候说话不注意分寸，也会惹得别人不高兴，这点需要注意。
这次实习让我学到不少东西，也认识到自己还有很多不足之处。比如处理紧急情况的能力还不够强，沟通技巧也需要加强。不过我相信，只要用心去做，以后一定能做得更好。希望未来的日子里，我的青春也能像花儿一样绽放得更加灿烂。
【第4篇】旅游管理专业学生酒店实习工作报告范文1200字
____年x月起，我在xx酒店进行了为期一年的实习.
记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了中餐部门，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获！
1.绿色酒店：
崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制____基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。
虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的行动。
2.酒店文化
饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
3.服务质量
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说：”你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象，客人永远不会错，错的只会是我们。，只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”
怎么写报告71人觉得有帮助
旅游管理专业的学生在完成酒店实习后，通常需要提交一份工作报告。这类报告不仅是对实习经历的总结，也是对自己学习成果的一次检验。为了写出高质量的报告，可以从几个关键点入手。
首先，报告开头应该明确实习的目的和背景。这部分内容需要简洁明了地介绍为何选择这个酒店作为实习地点，以及希望通过这次实习学到什么。比如，有些同学可能是因为对酒店管理感兴趣，希望通过实习了解实际运营流程；还有些同学可能是为了积累工作经验，为未来的职业发展做准备。这样的描述能让读者快速理解你的动机。
接着，报告的核心部分应详细记录实习期间的具体工作内容。这部分内容需要具体到每天的工作安排，包括参与的会议、负责的任务、遇到的问题及解决方法。例如，在前台接待处工作的同学，可以提到如何处理客人的入住登记、退房手续，以及遇到突发状况时采取的应对措施。这里需要注意的是，不仅要描述自己的职责范围，还要结合实际情况分析工作的难点和亮点。
在分析阶段，可以适当引入一些专业术语来增强报告的专业性。比如，可以讨论酒店的服务质量管理体系是如何运作的，或者谈谈客户满意度调查的数据分析结果。通过这些专业的表达，可以让报告看起来更加严谨。当然，有时候在引用数据时可能会忘记标注来源，这属于比较常见的疏忽，但只要数据真实可信，影响不大。
书写注意事项：
报告中还可以加入个人感悟。这部分内容可以是关于团队合作的感受，也可以是对自身能力提升的看法。例如，有同学可能意识到沟通技巧的重要性，或者发现自己在压力下更容易发挥潜力。这种主观感受的分享能够增加报告的真实感，同时也展示了个人的成长轨迹。
小编友情提醒：
报告结尾部分可以对未来的职业规划做一个简短展望。这部分不需要太过正式，只需表明自己通过这次实习对未来职业方向有了更清晰的认识即可。比如，有的同学可能决定继续深造，有的则希望留在当前岗位进一步提升技能。
在整个撰写过程中，保持条理清晰很重要。如果报告内容杂乱无章，即使信息量很大也难以达到预期效果。偶尔出现一两个小错误，比如拼写错误或者标点符号使用不当，其实不会太影响整体质量。毕竟人非圣贤，孰能无过，只要不影响核心内容的理解就好。
【第5篇】旅游管理系专业海南博鳌金海岸酒店中餐厅实习报告论文范文1300字
旅游管理系专业海南博鳌金海岸酒店中餐厅实习报告论文
酒店作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。酒店向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。以马斯洛的需要层次理论为依据，结合员工的自身条件，为员工谋划未来。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。
同样，因为酒店是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们酒店内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们酒店的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。
让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。我实习的这家酒店，旺季时，经常举行户外千人晚宴。在宴会结束后，基本上都是大约晚上九点左右。这时，总经理就领着总监和部门经理，来和员工一起搬桌子，运送宴会椅等善后工作。在工作中，他们亲近员工，友好的`交谈，善意的问候，鼓励着员工工作，很大提高了工作效率。
另外，服务规范化，全面化，也是中国酒店走向世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和酒店管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待vip之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看？回答是：不是不放心，是确保万无一失！小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。
在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。
另外还想强调下心态问题。作为职业酒店人，良好的心态至关重要。不要怨天尤人，应该谢天谢地，酒店给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”，我愿拿出来与诸位共勉。
同时实习中，感觉旅专的学生凝聚力很强。一起实习的不同班级的同学都非常团结。毕业的学长都非常的照顾我们。使我们再一次感受到学校带给我们的温暖。在实习中，通过邮件、电话，学校的老师也给了我们很多鼓励。象梁老师，蔡老师，李老师等，都给了很多关注。让我们在实习中还接受着学校的照顾。非常感谢他们！
旅游管理系专业海南博鳌金海岸酒店中餐厅实习报告论文
怎么写报告78人觉得有帮助
旅游管理系专业的同学如果要在海南博鳌金海岸酒店中餐厅实习并完成一份实习报告论文，这可不是件轻松的事。这类报告得把实习经历和专业知识结合在一起，既要展示学到的东西，还得能证明自己的能力。
在动笔前，先要明确报告的几个关键点。比如，报告的主题是什么，是要探讨中餐服务流程优化吗？还是分析顾客满意度？确定主题后，就该收集资料了。这一步很重要，别光顾着记笔记，最好把一些重要的观察记录下来，比如餐厅的布局设计是否合理，服务员的工作效率如何。要是能拍几张照片或者录个小视频，后期整理起来会方便不少。
写报告的时候，开头部分得简明扼要，直接切入正题。可以先概述一下实习单位的基本情况，像是酒店的位置，规模大小之类的。接着描述自己的岗位职责，比如说自己主要负责什么工作，日常需要处理哪些事情。这部分内容虽然简单，但千万不能马虎，毕竟这是整个报告的基础。
正文怎么写？
就得详细展开具体的工作内容了。比如，参与过哪些大型宴会的服务工作，当时遇到什么问题，又是怎么解决的。还有就是，要注意用专业术语，这样显得更有说服力。比如提到菜品摆盘时，可以用到“视觉美感”这样的词，听起来就比较正式。
至于数据方面，如果有统计数据就更好了。像统计一天内接待了多少客人，平均每位客人的消费是多少之类的数据。不过，有时候写作者可能不太留意细节，比如忘记标注数据来源，这就不太好。所以，记得随时记录好每一项数据的出处，免得后面查起来费劲。
书写注意事项：
报告里还可以加入一些个人感受。毕竟，实习不只是学技能，也是个锻炼心态的过程。可以写写自己在面对突发状况时是怎么调整心态的，或者是通过这次实习对餐饮行业有了哪些新的认识。
小编友情提醒：
别忘了检查一遍全文。看看有没有错别字，句子通不通顺。有时候写作者可能会忽略标点符号的问题，比如逗号和句号的位置搞错，这会让读者读起来很费劲。还有，报告的格式也要符合要求，字体大小、行间距这些小地方也不能忽视。要是觉得检查起来麻烦，可以让同学帮忙看看，说不定能发现一些自己没注意到的小问题。
写报告是个细致活儿，既考验耐心也考验细心。希望各位同学都能认真对待，把实习期间学到的东西好好总结出来。
【第6篇】酒店管理班长的述职报告范文1100字
酒店管理班长的述职报告
尊敬的老师亲爱的同学们：
大家好！我叫xx，来自10级酒店管理四班。今天很荣幸能够站在这里，同时也很感谢老师与同学们给予我的这次机会，我对自己此次述职充满信心，希望能够继续担当班长这一职务。
自____年11月份开始，通过大家选举，我很荣幸被推举为酒店管理四班的班长。在这个班长职务的考察期间，我深深地得到了锻炼，并且也认清了自己的长处与不足之处。
起初，竞选班长一职，我是怀有锻炼自己、考验自己的目的参加选举的。当我幸运的被推选为班长之后，自己也确实得到了锻炼，在与人交际、怎样处理问题方面得到了深深的体验。在这考察期间，我能严于律己，由于本院纪律严明，同学们刚刚入学，都能够遵守规章制度。因此，在迟到、旷课、逃课方面现象很少，这方面减少了我的压力。
刚刚面对这个班级的时候，真的不知从何做起？我们只能不断的去探索。因此，很多次都是我不断的组织开班委会，而在这班委会之中，我不断地想用各种办法来面对问题，来总结上一周的工作情况和本周的计划。
大学的上半学期，我很幸运的是我们每周都能够开一次导师见面会，这样不断的交流，能够增强班级的和谐气氛。每一次，我都主持，主持不同的内容，而在这主持的过程中，我会把每周发现的问题，作为这次的主题，让大家能够警醒，能够认识到我们的问题。
期末到来的时候，我们班委决定，上课的时候为大家占座，而每一次的占座，我都是很早去，害怕同学们做不到前排，我努力了。
在当上班长的这段时间里，我深深地体会到大学的班长与高中的班长真的是差别巨大，什么事情都要依靠自己独立的'去想，然后与班委会交谈之后再去做。考察期间里，我遇到了最大的挑战，也是最大的问题，一个班级如何能够走到一起？我想了好多方法，但是没有一个能够去实际应用成功，我想过大家一起出去玩！每次早操大家能够在一起玩耍！每个月能够班级聚一次会，但是没有一次我得到满意的结果。刚刚开始大一的下学期，我也看到大家的变化，迟到、旷课、逃课的现象明显增加，自习课的纪律不是很好。
当我经历了上学期失败的经验之后，如果我还能够继任班长这一职务，我决定不再同情任何人，也不再包庇任何人，我会不断的严格要求自己，也要严格管理这个班级。并且，在这学期，我也坚定自己的想法，尽量帮助这个班级变得更加团结、更加强大。自私点说，从今以后我要严格管理大家，也是在要求我，也是在塑造我;让这个班级变得更加优秀，也是在锻炼我的组织协调能力。因此，从今以后，如有得罪，请大家包涵;如有犯错，也请老师、同学指明。我会继续与大家一往直前。
以上是我的述职报告，请老师同学们指正。
怎么写报告31人觉得有帮助
述职报告对于酒店管理班长来说，是个展示工作成果和未来规划的重要机会。这类报告既要体现专业性，又要突出个人特色，毕竟每个管理者的工作环境和方式都有差异。写好述职报告，得从几个关键点入手。
首先要明确报告的目的，是为了向上级汇报过去一段时间的工作情况，也是为了获得认可和支持。开头部分可以简要介绍自己的职责范围，以及这段时间内负责的主要项目或任务。比如，“作为酒店管理班长，我主要负责员工日常管理、协调各部门合作以及处理客户反馈。”这部分内容不宜太长，大概两三句话就好，主要是让读者迅速了解你的工作背景。
接着要详细描述具体的工作成果。这部分需要结合实际案例，用数据说话。比如，“今年上半年，通过优化排班制度，员工流失率下降了15%，并且服务质量评分提升了两个百分点。”如果能附上一些具体的改进措施，就更有说服力了。不过这里有个小提醒，有些人在列举成绩的时候容易忽略细节，比如没有标明时间范围或者具体数字，这样会让报告显得不够扎实。
在分析问题时，也要保持客观的态度。如果工作中遇到了困难，比如客诉增多或者人员调动频繁，应该诚实地说明原因，并提出相应的解决方案。例如，“由于暑期订单激增，前台接待压力较大，为此我们增加了临时工数量，并培训现有员工掌握更多业务技能。”这样的表述既承认了问题的存在，又展现了应对策略。
除了工作成果和问题分析，对未来工作的规划同样重要。这部分内容要具体可行，避免空泛的承诺。比如，“针对下半年可能出现的淡季问题，计划推出会员积分活动，吸引更多回头客。”同时，也可以结合自身特点提出创新想法，比如引入智能设备提升工作效率。
需要注意的是，写报告时语言要简洁明了，避免冗长复杂的句子。有些人喜欢堆砌华丽辞藻，结果反而让人抓不住重点。另外，报告中涉及到的数据一定要真实可靠，不然一旦被发现造假，后果会很严重。还有一个小建议，尽量多用主动句式，少用被动句式，这样读起来会更有力量感。
最后别忘了检查一遍格式和错别字。有时候写作者可能忙于赶进度，忽略了这些细节。比如检查一下行间距是否合适，段落之间有没有空格，还有那些容易拼错的关键词，像“客户”会不会不小心写成“顾客单位”。这些问题虽然不大，但会影响整体印象。
【第7篇】2025年最新酒店管理实习报告范文1750字
根据我院酒店管理专业的教学计划，通过自己联系，我于xx年8月-xx年2月，在东莞美怡登酒店进行了为期7个月的专业实习，实习的岗位主要在餐饮部。通过本次实习，巩固了所学的专业知识，尤其对餐饮部有了更加贴身和深切的感受，同时也对酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程有了了解，掌握了酒店管理服务工作的一些基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。在实习过程中，也找到了自己的缺点与不足，查漏补缺，总结了一些经验和教训，为自己日后弥补不足指明了方向，使自己不断的提高自身的价值，为以后自己就业奠定良好的基础。
(一) 实习单位的介绍
1.实习单位：美怡登酒店(miraton hotel)
东莞美怡登酒店(miraton hotel)位于常平镇繁华的商务、购物和休闲、娱乐集一体的中心地段，拥有便捷的交通网络，距常平火车站、丽都赛车场及中信常平高尔夫俱乐部仅需5至10分钟车程，是按国际四星级标准建造的涉外商务度假酒店。与此同时，酒店已加入国际“金钥匙”组织。酒店楼高23层，精致典雅的装潢美轮美唤，是新亚洲建筑风格的完美体现酒店采用先进的红外线智能化管理，设身处地地为宾客提供温馨而超前的服务！这里有雅致、时尚的客房，豪华风尚的club-mba夜总会，亲切专业的服务，考究华丽的顶级配置，和丰盛的多国餐饮美食。
2.实习的部门：中餐厅
酒店的中餐厅位于酒店的二楼，有15间贵宾房、有同时可容纳400人就餐的大厅、可容纳180人的多功能宴会厅，有由名厨主理提供的正宗粤港菜式，并兼有川湘等多种风味的菜肴。可以提供就餐、宴会等多种服务，中餐厅已被授予“国家五钻级酒家”称号，同时也是国家餐饮协会会员。
(二) 实习的内容
1.熟悉菜式知识
由于自己以前没有实际接触过粤菜，对粤式菜肴不熟悉，于是刚开始部门就让我熟悉点心知识和粤菜知识。如比较著名的点心：马蹄糕、虾饺、烧卖、河粉等;比较有名的菜肴有：乳猪、白灼虾、火凤凰、水晶鸡、脆皮烧鹅以及各种炖汤和老火汤。这些都是顾客经常点的一些菜点，通过一段时间的学习，我对那些菜点都有了比较清晰的认识。
2.熟悉海鲜知识
出生于北方的我，本身就是个“汗鸭子”，那些海鲜以及做法更是一窍不通，于是那些部长就教我认识海鲜以及它们的做法，比如龙虾、苏眉、东星斑、桂花鱼等的做法，又如哪些鱼清蒸好吃，那些刺身好吃等，通过一段时间的学习，我都对它们有了一定的解了。
3.中餐的服务程序
从迎客——给客人拉椅让座——铺餐巾、撤筷子套——派毛巾——问茶斟茶——点菜——问酒水斟酒水——上菜——席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭)结账——送客——翻台清场——结束。虽然以上服务程序在课程中也学习过，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不尽相同的，要想给客人个性化的服务，就不是那么容易了。通过实习，我觉得只有在整体上掌握了基本服务程序的前提下才能给客人从细节上提供优质的服务。
4.酒水知识
在酒店里，有很多的酒水，以前虽然在书本上学习了一些，但对他的了解并不是很深，自从来酒店以后，学习到了很多酒水方面的知识，有红酒、洋酒、白酒等等，以及它们的斟发，如红酒斟三分之一，白酒八分满，白兰地斟一撇等，又如红酒里可以加柠檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加话梅，威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业知识。
5.酱料的搭配
在酒店里，很多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟悉，才能更好的服务于客人，如乳猪有乳
猪酱和砂糖，白切鸡有蒜茸酱，小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油等，这些都是我们在服务客人时应当知道的。
6.珍贵菜肴
以前从来不了解那些燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等珍贵菜肴，也不懂得那些东西。只有来这里以后，由于经常可以看见可人食用这些名贵菜品，于是就需要了解这些菜品，如它们的来源，它们的做法以及它们的功效等。为了增强业务知识，我就通过各种渠道去了解，如问领导，或去书店、网上查一些关于它们的知识。
7.服务细节
如从客人右边斟酒;有酱料的，先上酱料，后上菜，酱料放其边;开酒需证得客人的同意;上菜时，先将菜品顺时针转到主人或主宾的位置，然后报菜名;上鸡鱼等的时候，应遵循左头右尾的原则;上菜时需要先请示客人，上齐菜品后，要向客人说明;不能说客人要几碗饭，应该说给客人装几碗饭;茶壶的壶嘴不能对准客人;两个煲不能放一块;看菜单，备好相应的餐具;汽水不能说成是饮料;公更分更应朝上放。
怎么写报告44人觉得有帮助
做一份酒店管理实习报告，得先搞清楚报告的核心是什么。报告不是单纯记录每天干了什么，而是要把你在实习中学到的东西整理出来，特别是那些能体现专业能力的部分。比如你参与过哪些重要项目，怎么协调团队的，遇到问题后怎么解决的。这些都是重点。
记得开头部分，先简单介绍下实习单位的基本情况，包括酒店的规模、定位、主要服务对象之类的。这部分不用太复杂，两三句话交代清楚就行。接着就该说说自己在实习期间的具体工作内容了。像我实习的时候，负责的就是前台接待，每天要处理客人入住登记、退房手续，还得解答客人各种咨询。这段经历挺锻炼人的，尤其是面对突发状况时，比如客人投诉房间设施有问题，就得马上联系工程部去维修，同时安抚客人情绪，这个过程很考验沟通技巧。
除了日常工作，肯定还有参与一些大型活动的经历。像我们酒店每年都会举办几次婚礼宴会，这种时候就需要提前规划场地布置、检查音响灯光设备，还要培训服务员礼仪规范。说实话，刚开始接触这些事情的时候真有点手忙脚乱，不过慢慢熟悉流程后就好多了。
数据分析也很关键，特别是在餐饮部门实习的话，就要学会分析菜品销售数据，看看哪些菜最受欢迎，哪些需要改进。有一次我发现某款特色菜虽然价格不高，但销量一直不太好，后来跟厨师讨论后调整了做法，果然接下来几个月销售额明显提升了。类似这样的案例，都可以放进报告里，显得特别有说服力。
不过有时候也会遇到些小麻烦，比如说表格填写的时候不小心漏掉了一项，导致后续统计出了点偏差。还好当时及时发现了问题，重新核对了一遍数据才搞定。其实这类小插曲挺常见的，只要认真对待就不会出大问题。
最后别忘了加上自己的感悟，毕竟实习不只是完成任务那么简单，更重要的是从中吸取经验教训。我觉得这次实习让我明白了团队合作的重要性，也让我更加理解了顾客需求对于酒店经营的意义。希望以后还能有机会继续深造，争取成为更优秀的酒店管理者。
【第8篇】xxxx年大学生寒假实习报告：酒店管理实习报告范文1650字
实习地点：
1：***大酒店(驻地实习)
2：***电器有限公司(走访实习)
实习目的：通过进厂实地实习，了解企业生产经营组织过程，企业的组织结构，加强管理理论与实践的结合。
实习时间：xx-6-20----xx-8-20
1。 企业介绍 浙江瑞鹏汽车电器有限公司
***电器有限公司是一家以专业生产汽车雨刮器总成、暖风电机总成、鼓风电机总成、风扇电机总成、玻璃升降器总成、暖风水箱、喇叭等产品为主的股份合作制企业。公司先后通过了iso9002、qs9000&vda6。1国际质量体系认证。
公司创建于1997年，位于中国汽摩配之都--浙江省瑞安市，并于xx年在吉林成立吉林瑞鹏汽车电器有限公司，形成以汽车暖风机总成为主产品的生产基地。公司总占地面积4897m2，建筑面积9800m2，现有职员400余人，其中大专以上学历100人，技术人员150人，高中级技术职称40人，产值达8000余万元，集产品开发、试制、生产和销售为一体。
公司主要产品能满足重型、轻型、微型卡车以及各类轿车的需求，不仅定点配套销往一汽集团、重汽集团、天津一汽、一汽吉轻、陕西重汽、沈阳金杯华晨、南京长安公司、一汽红塔等20多家企业，同时，公司生产的直流电机、玻璃升降器电机、按摩器电机、日用电机、柴油输油电机及电动门升降机等产品畅销全国各地，并出口欧美、澳大利亚、东南亚、中东等20余个国家，公司拥有进出口自主经营权。
经过多年的发展，公司已形成了自己的市场优势、技术优势、人才优势和地理优势。为了在激烈的市场竞争中立于不败之地，公司不断完善创新机制，构筑人才平台，建立和谐的客户关系以及提高产品质量和做好全方位的服务，使公司在新产品的研制和市场开发等方面处于国内同行业领先地位。公司以优惠的价格、可靠的质量，高度的信誉获得国内外客户的一致好评与青睐。xx年，公司被一汽联合销售集体列为“首届理事会单位”。xx年，被中国汽车零部件联合销售集团评为“名优产品生产企业”。被全国汽车零部件双百推展委员会列入“全国双百汽车零部件推展品牌企业”。xx年，被瑞安市命名为“中国汽摩配之都功勋企业”。
回顾过去，创业维艰，展望未来，任重道远。“为各类汽车生产优良品质的配件，以真诚的服务赢得用户的满意”是瑞鹏的经营理念。瑞鹏人愿与国内外朋友携手并进，共创辉煌！ 2。台州开元大酒店 台州开元大酒店是开元旅业集团踌地区连锁发展的第七家酒店，酒店地处台州经济开发区中心，位于台州市东环大道458号，毗邻台州市政府，距离黄岩机杨10公里，距离甬台温高速公路黄岩出口20公里，交通便利，酒店部投资2。2亿元。按四星级标准设计建造。xx年5月，台州开元大酒店建成并开始试营业，酒店占地24亩，建筑面积4万余平方米，楼高9层，共拥有各类豪华客房372套，大小餐厅7个，可容纳1000余人同时就餐，康体娱乐设施齐全，包括大剧场，ktv包厢，棋牌室，健身房，桑拿中心等数十个娱乐项目，拥有不同规模的会议室11个，多功能配备八声道同声传译，酒店目前为台州市档次最高，规模最大，设施最齐全的旅游涉外饭店之一，酒店所在地区集江。海，山于一体，无论商务会议，旅游观光，休闲度假均能令宾客倍感尊荣与舒适。
酒店管理实行部经理负责制，酒店总经理对酒店整体的经营管理活动统一领导，全面负责，酒店的重大方针，政策由总经理提交店务会议讨论决定，报集团公司批准后实施，酒店设总经理，副总经理以及各部门经理，经理助理，领班组成酒店的管理层，酒店下设10个部门，分别为人力资源部，财务部，安全部，工程部，客房部，前厅部，康乐部，餐饮部，公关部，销售部。 台州开元大酒店在开元旅业集团的间接领导下，本着以服务为基础，以人本为宗旨，以品牌为核心，以连锁为模式，以市场为先导，以学习为动力，以绿色为形象，以文化为风骨的经营观念，依托集团公司的综合管理和投资平台，以饭店业为主导产业，塑造强势品牌，实施连锁化经营，积极发展房地产业，形成具有竞争力的房地产业特色，导入导入和孵化相关产业，强化产业结合优势构建产业联动发展体系，力争在未来5年内，构建高效运行的综合管理和投融资平台，拥有15家以上的饭店的国内一流的饭店管理公司和省内最具特色和长性的房地产公司，形成总销售收入超过20亿的全国性企业集团。
怎么写报告59人觉得有帮助
xxxx年大学生寒假实习报告：酒店管理实习报告怎么写
去年年底我开始了一份酒店管理的实习工作，这段经历让我学到不少东西。做这类实习报告，开头得先把实习的时间地点单位说清楚，像我的这份就写了从什么时候到什么时候，在哪家酒店的哪个部门实习。这一步很重要，因为领导一眼就能看到你的基本情况。
在酒店实习期间，我主要负责前台接待的工作。这部分内容要具体描述每天做什么，像登记入住、处理退房、接听电话之类的。记得要把一些细节写进去，比如说客人来了怎么问候，遇到问题怎么解决。有一次一个外国客人不太会用电梯，我就过去帮他按楼层，还给他介绍了酒店的基本设施。这类事情虽然不大，但能体现服务态度。
报告里还可以提一下学到的知识。比如我了解到酒店管理讲究流程化，每个环节都有标准操作。像早餐供应时间，几点开餐几点结束，这些都是规定好的。还有就是团队协作的重要性，前台跟客房部要保持联系，客人有什么特殊需求得及时沟通。
不过有时候写的时候会有点混乱，特别是涉及具体数字的地方。比如我一开始写客房入住率的时候，把百分比符号忘了，后来改过来的。还有一次写到某天处理了几个投诉，写成了一串数字连一起，看起来很乱，最后改成了“共处理了x起投诉事件”。这类小地方得注意下。
书写注意事项：
报告里最好加上一些自己的想法。像我觉得酒店管理其实挺考验耐心的，有时候客人态度不太好，但还是要笑脸相迎。还有就是计划性很重要，比如活动安排、物资采购都得提前想好。
小编友情提醒：
报告的格式也要注意。正文部分要分段，每段控制在三四行左右比较好。字体大小也得统一，不要一会儿大一会儿小。要是有附录的话，像实习期间的照片或者表格，记得标清楚编号，方便查看。
