学校食堂管理述职报告（精选2篇）

学校食堂管理述职报告 篇1

一、德：加强学习，立德树人

理论学习是立身之本，成事之基，我将理论学习作为重要任务，勤学多想，提素强基，增强宗旨意识，提高德行素质。积极参加政治理论学习，激发责任感和奋发进取精神，工作中顾全大局，不争名夺利，不计较个人得失。在思想上，业务上不断地完善自己，更新自己，使自己树立真正科学的发展观，为推进学校高质量发展尽自己一份力。

二、能：提素强基，求真务实

在目前岗位上，经过不断学习、积累，具备了一定的工作经验。今年，由于岗位变动，为了更快适应新岗位，我重点学习了有关党政工作的知识，积极参加公文写作等培训活动，个人的履职能力显著提升，处理日常工作中出现的各类问题，综合分析能力、协调办事能力和文字语言表达能力等方面，都得到了有效提高。

三、勤：敬业爱岗，勤能补拙

凡事认真，工作勤勉敬业，始终以正确的.态度对待工作任务，干一行爱一行，热爱本职工作，对工作中遇到的难题，总是想方设法，竭尽所能予以解决，任劳任怨，尽责尽职，认真遵守上级和单位制定的各项规章制度，努力提高工作效率和工作质量。

四、绩：尽职尽责，扎实工作

本着对工作高度负责的态度，坚持任劳任怨，与时俱进，开拓创新，圆满完成了各项目标工作：

①负责新老食堂过渡工作，以最快的速度完成交接，保证全校3000名师生有序就餐。

②负责20xx年秋季学期食堂劳务招标工作，如期在秋季学期正常开餐。

五、廉：改进作风，无私奉献。

倡导廉洁之风时时处处从严要求自己，在本职工作岗位上，能维护大局，注重团结的诚待人，”身作则，时刻做到自重，自醒，自警，自励，自觉加强修养，自觉抑制不正之风和腐败现象的侵蚀，养成奉公守法，以廉洁为荣的工作作风，做到拒腐蚀永不沾。

当然工作中也有一些不足和问题。诸如学习还欠深入，知识不够全面；有时工作标准不算高，要求不算够严，只求过得去，不求过得硬，缺乏敢作敢为的创新意识等。这些问题和不足，我决心在今后的工作中认真克服，努力改进，力争百尺竿头更进一步，为推进xxx事业的高质量发展贡献力量！

学校食堂管理述职报告 篇2

尊敬的各位领导、同事们：

本学期，根据学校的安排，我主要负责学校食堂的管理工作，兼印务工作。食堂工作主要包括食材的采购，加工，组织学生，餐厅管理和服务，学生午休等。学校于本学期进一步加强了食堂管理，把食堂工作纳入了学校整体工作的一部分，对食堂工作提出了更高的要求，让学生吃的满意，让家长放心，让社会认可，逐步提升食堂的知名度。对此，本学期我们主要做了以下工作。

一、完善管理制度，规范食堂管理。

为规范食堂管理，成立了食堂管理办公室和食堂管理领导小组、工作小组。重新修订了《食堂工作流程》、《食堂管理制度》、《食堂工作人员考核细则》和《食堂岗位责任制》等。规定了每周一下午例会制度，总结上周工作，安排本周工作。对食堂每天的工作，从早晨到下午每个工作环节都有具体规定。对各岗位工作人员进行了明细分工，责任到人。如厨房工作肉食类、蔬菜类、面食类都有具体责任人。这样，即使工作运作有序，又强化了工作人员的责任心。对每位工作人员，每月进行一次考评，实行了绩效工资，我和崔老师每周不定期的进行二至三次的全面检查，每月进行一次全面考核，以此确定工作人员的绩效工资。调动了员工的工作积极性。

二、采取多种措施，严把重要环节。

1、控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。在原料的采购上，我们采取“定点加多点制”，即确保了采购的稳定，又能货比三家，相互制约。坚持了索证制度，没有或缺少各种证件的单位，不采购。在确保质量的基础上，确保价钱相对合理。对送来的原料，由责任人验收，严把质量关，过秤、监秤、开收据，各负其责，相互制约。

保管员负责经常检查食堂仓库，确保食物不变质。对厨房人员要求加工精细，味道可口，小学生愿意吃。

2、加强学生管理，看护好每一位学生。本学期在校吃饭的学生有460名左右，比以往多出了160余名，学生多给管理看护带来一定的困难。值班的教师比原来少了很多。为此，我们调整了工作人员的分工，加强了带队、餐厅服务、午休看护。确保学生的安全。

三、加强卫生管理，增强忧患意识。

食堂卫生隐藏着安全隐患，对厨房、餐厅、宿舍卫生实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到逐日清扫、周末大扫。严格执行食品留样制度，并做好食品留样记录。对加工工具、餐具、严格按照要求消毒。工作人员要确保自身卫生检查，我们每周进行一次卫生全面检查。确保卫生管理到位。

四、强化服务意识，提升服务质量。

我们餐厅的服务对象是学生，我们对员工以教师的职业道德来要求，同时我们对员工都是以老师称呼，学生叫老师，我们要求员工之间也叫老师。使每一位员工都有一种自豪感，同时也相应的增强了他们的责任心。我们要求所有的员工都像我们的老师、我们的班主任一样关心、爱护、体贴、照顾好每一位学生。使学生呆的安心，吃的舒心，家长才感到满意放心。

尽管食堂管理工作有一定的提高，但也存在一些问题。如有的家长反映分菜不均匀；有的老师在管理中大声喝斥学生等，毋容置疑，家长反映问题，指出工作中的不足，是对工作的一个促进。在今后的工作中，只要进一步规范管理，进一步抓好制度的落实，解决好存在的问题。再有各位领导的帮助和老师们的积极配合，就能更好的办好食堂，就能让更多的家长放心。就能使更多的学生愿意在餐厅吃饭。就能把我们的食堂越办越好。 .