【第1篇】食品安全调查报告范文1700字
一、 食品安全基本状况
(1)食品安全监管状况。
经过一年的食品安全专项整治，我们分析研究辖区内食品安全形势，针对发现的问题整体部署专项整治工作，有效整合了各食品安全监管职能部门的执法资源和力量。每逢“元旦”、“春节”、“五一”、“中秋”、“国庆”等重要节日，我们精心组织成员单位开展专项检查和联合检查，规范整顿市场秩序，确保广大群众饮食安全。食品安全专项整治取得了明显成效。
(2)食品安全状况
根据对市场调查了解，辖区内的食品安全存在着一定隐患。蔬菜等农产品中残留有毒有害物质;食品加工企业生产条件达不到国家要求，质量管理意识不强，产品不精不细，特别是熟食加工、豆制品加工烧饼馒头等面食品加工都为小作坊式生产，滥用食品添加剂，粗制滥造，卫生环境差;一些企业质量意识、诚信意识差，经销过期变质食品和三无食品;餐饮业中大型企业和学校食堂基本能够达到卫生标准，但一些小吃部、小饭店多数卫生环境差，餐具没有按要求消毒，80%配置的消毒柜未使用。
二、我市食品安全方面存在的主要问题
(1)餐饮食堂内卫生状况较差、生熟不分，没有必要的消毒设施;街头饮食摊点和夜市大排档的卫生状况堪忧。随着我市社会经济的发展，许多有特色的街头小吃摊点和夜市大排档日益增多，在我市约有上百户。绝大多数的碗筷等用具消毒不够，食用油的购进渠道不正，加之管理涉及各个部门，容易形成监督的盲点，是一个病从口入的隐患。
(2)按照一个监管环节由一个部门监管的原则，明确划分了各部门的具体监管职责，较好的解决了交叉监管，多头监管的问题。但在实际工作中，依然存在职责不清的问题。
(3)农民在种植上为了防治病虫害、除草、促使农作物增产增收、农药、化肥的使用率较高，许多蔬菜上残留农药，而小餐饮饭店只是进行简单的清洗，许多农药仍残留于蔬菜上，为消费者饮食带来#from 本文来自高考资源网http://www.gkstk.com end#很大的危害。
(4)小食品生产加工作坊无证生产的现象比较普遍，对所生产的产品不能检测，卫生条件比较差，对所生产的产品的安全就埋下了安全隐患。
(5)从业人员素质低，技术力量薄弱，效率低下，不具备市场竞争能力，产品质量保证能力严重不足，对食品安全意识淡薄。
三、食品安全监管对策
针对辖区内的食品安全现状，我们认为应从以下几方面加强工作：
(1)进一步理顺食品安全监管体制，形成统一、权威、高效的食品安全监管模式。统一协调，整合监管资源，明确监管职责，加大食品综合监管力度。整合现有执法力量，推进综合执法和联合执法，使各部门既各负其责又加强协作，解决各自为政，多头执法、交叉执法问题。加强对各部门工作的督察督办力度。
(2)完善食品安全监管网络，建立食品安全监管长效机制。一是继续推进食品安全信用体系建设工作。二是构建广泛的社会监督体系。
(3)加大食品安全宣传力度，营造浓烈社会氛围。大力宣传和普及食品安全知识，使广大群众，特别是农村群众掌握鉴别假劣食品知识，了解食品监管的有关政策，把健康的消费观念植根于群众心中，倡导消费者的绿色有机消费行为，形成“人人关注食品安全，人人关爱生命和健康”的浓烈社会氛围。
(4)加强对食品安全源头监督管理，把监管关卡前移 。一是严格农药、兽药、饲料添加剂的登记审批，购进、销售实行登记备查制度、索证索票制度，加强源头污染治理。二是提高餐饮行业的市场准入门槛。制定符合地方实际的市场准入标准，实施资格强制认证制度。对新办经营企业发证时必须达标，使企业上规模上档次，把小作坊式食品企业逐步淘汰出局。
(5)进一步加大打击制售假劣食品的力度，落实打假责任制。一是加大综合执法和联合执法的力度，积极开展专项检查，树立执法权威，坚决取缔无证无照食品生产、经营窝点，严厉打击制售假劣食品的违法行为。二是要加大处罚力度，不但要从经济上对制假者处以重罚，增加其制假售假成本，而且对情节严重者依法追究刑事责任。三是按分工负责制的原则在各自的职责范围内落实食品安全监管责任。加强对重点工作的督察督办工作，定期对其工作进行考评考核。
怎么写报告15人觉得有帮助
食品安全调查报告怎么写
做食品安全调查报告的时候，得先把事情背景交代清楚。比如说这次调查是针对某个学校食堂的食品卫生情况，或者是某个大型超市售卖的食品质量检查。这部分内容不能太复杂，简明扼要是关键，不然会让读者觉得啰嗦。
接着就是调查的具体内容了。需要列出检查的项目，像是食品储存温度、生产日期、保质期这些基本要素。还有就是检查人员的分工，谁负责哪一部分，这样方便后续的责任划分。这里有个需要注意的地方，有时候表格里的数据可能会填错，比如温度记录表上的数字写反了，这种小问题最好提前预防。
调查过程中收集到的数据要详细记录下来。如果发现有不符合标准的情况，必须具体指出哪里出了问题。例如某批次牛奶的蛋白质含量低于国家标准，就要标明具体的数值是多少，而不是笼统地说“不合格”。这里可能会出现一个疏忽，就是忘记标注单位，导致数据看起来很模糊。
分析部分很重要，要把收集到的信息整理出来，看看是否存在普遍性的问题。比如多个样本都显示某种添加剂超标，这就不是偶然事件了。分析的时候可以结合一些专业术语，比如风险评估、危害分析等，这样能让报告更有说服力。有时候，分析过程可能有点混乱，写的时候脑子一热就堆砌了很多数据，结果反而显得杂乱无章。
最后就是提出建议部分了。根据前面的分析结果，给出针对性的改进措施。比如加强员工培训，提高他们的食品安全意识，或者升级设备，确保食品储存条件达标。建议部分不能太笼统，要具体到可以实施的步骤，不然就失去了实际意义。
整个报告写完后，别忘了仔细检查一遍。这一步很重要，因为一旦提交上去，就很难再修改了。检查的时候要注意格式是否统一，字体大小有没有问题，还有就是有没有漏掉重要的细节。有时候，检查的时候会忽略一些小地方，比如页码没标全，或者标题没有居中对齐，这些问题看似无关紧要，但实际上会影响报告的整体效果。
【第2篇】2025年食品安全调查报告范文3800字
食品安全是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。本文将介绍____年食品安全调查报告。
____年食品安全调查报告(1)
一，问题的提出：民以食为天。食品安全一直是大家关注的问题，近段时间，新闻媒体先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉喂肥大头婴、粉丝掺假添加有毒化学肥料、高州某工厂生产的毒罐头流向市场以及影响极其恶劣的广州假酒中毒致多人死亡事件。面对这些被曝光的问题，我们不禁要问：这些食品是如何生产出来的呢？又是如何走进市场的呢？在我们的生活中，食品安全又存在着哪些隐患呢？
二，调查的途径：学校里开展了关注食品安全，共创健康美好生活的活动，我们自发组织了活动小组，对本城镇的食品安全问题进行了一系列调查。先后走访了路边的小摊、菜市场、酒店厨房、糕饼店、夜市排挡等地，取得了一些初步的认识。
三，调查的过程：
1，小摊上的食品小摊聚集的地方是中小学校园附近的街道，无疑，小摊零食最主要的顾客是学生。走近这条街道，首先闻到一股刺鼻的香味，这是胡椒粉的味道，这里的食品以烧烤为主。小摊就摆设在道路的两旁，来往的车辆扬起一阵阵灰尘，正是放学的时候，戴着红领巾背着书包的学生一堆一堆地挤在小摊旁，争着买零食吃。据我们的了解，烧烤食品属于垃圾食品，含有许多有害物质，有科学家研究表明：吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。
2，菜市场的情况。我们是在中午的时间来到菜市场的，人群已经退去，菜市场上一片狼藉。被废弃的鱼肉蔬菜任意地堆积在路边，苍蝇嗡嗡地鸣叫着。卖带鱼的摊子剩下的带鱼已经不多了，每一块都是那么光鲜。据我们通过有关渠道了解到，这些带鱼都是放在摊主家里处理过的，用来洗带鱼的竟然是河水，河水里有那么多的工业废水，鱼虾类动物是无法生存的，怎么能用这样的水来洗带鱼呢？带鱼的身上该含有多少有害物质啊！
3，酒店的厨房酒店的厨房永远是热烘烘的，里面的工作人员正在忙碌着。厨房里的厨具乌黑乌黑的，这边正在忙碌地蒸煮，那边摆盘的人已经开始给盘子里的菜肴摆出各种花样。我们看到擦盘子的抹布随便在水里冲洗几下就拿出来用了，并没有按照要求进行严格的消毒。厨房里苍蝇消灭地并不干净，摆盘子的空隙，苍蝇经常冲过来骚扰，而工作人员并不在意苍蝇先尝为快。听人说，台风过后，酒店工作人员中出现了几个霍乱病的患者，大概就是因为卫生做得不够。
4，糕饼店的食品糕饼店里香气袭人，烘烤的东西总是那么香喷喷的。我们跟踪调查了几天，才了解到糕饼店里出售的糕饼并不完全是新鲜的。有些糕饼放置的时间长了，店主就要把糕饼打散后做原料重新回炉。糕饼重新烘烤过后依旧是香喷喷的，你的嘴巴绝对吃不出来。只有这样的糕饼到了你的肚子里的时候，肚子才会发出抗议。如果这中款式的糕饼卖得不好，同样是要把糕饼做为原料回炉的。到了最后，连店家自己都不知道那些糕饼是新鲜的，即使是现做现卖的那一类，你能知道原料一定是新鲜的吗？
5，夜市排挡等到夜幕降临的时候，街道两边就多了一些小摊。这类摊子是做夜晚生意的，项目很丰富，各类小吃都有。夜晚的街道上，每个拐弯角几乎都有丢弃的垃圾，风一吹，垃圾随风而走，漫天飞舞。小摊是露天摆设的，灰尘什么的，是毫无阻碍地侵入。炒菜的厨师围裙黑乎乎的，不知道有几天没洗了，他丝毫不在意，手湿了再上面擦两下继续工作。夜晚没有苍蝇出现，可哪些需要在白天就处理好的原料，谁知道有多少苍蝇光顾过呢？四，我们的思考：从以上调查的结果来看，我们的城镇对食品安全的保护措施力度远远不够，还有许多隐患就在我们身边存在着。
关注食品安全，共创健康美好生活，我们做出以下建议：
1，加大宣传力度，使民众充分了解到食品安全的重要性。
2，认真对待食品安全卫生问题，在消灭害虫的时候，更要加大食品卫生的监督工作。
3，严厉打击无证经营，非法摆小摊的行为。
4，加强食品安全监督，从根源上消除食品安全隐患。
____年食品安全调查报告(2)
一、调查目的
当今世界，食品不安全的风险源不断增加，人们对食品不安全风险的认识逐步提高。尤其是现代农业生产对化学投入物的依赖程度越来越高，极端气候频繁出现，污染物不断增多，都使食品不安全风险上升。我国食品加工业和餐饮业多数为小作坊、小企业。他们对食品卫生安全比较漠视，往往又在政府监管之外。因此，关注食品安全，人人有责。通过对食品安全的调查，关注食品安全，开展食品安全的知识宣传，加强人们对食品安全重要性的认识，健全食品质量监督体系，逐步改善食品安全严峻的现状。
二、调查方法、时间、对象
调查方法：通过对内乡县下各乡镇的的农贸市场的实地考察，食品加工企业生产环节的参观调查，发出问卷调查调查人们对食品安全的了解。问卷回收率90%。
调查时间：20_____年8月10日至20_____年8月21日
调查对象：农贸市场小贩，食品加工厂，普通消费群众
三、调查结果及分析
根据调查显示，我县17.8%的居民民对食品安全状况表示放心，62.2%表示部分品种不放心;84.1%的市民在采购食品过程中最关注的是食品安全性;48.6%的市民认为食品安全最大的隐患在生产加工环节，27.3%认为在餐饮消费环节，18.8%认为在流通环节。可见，虽然近几年在食品安全方面做了大量卓有成效的工作，但市民对食品安全还不是很放心，食品安全总体形势仍比较严峻，食品安全工作还存在一些问题和不足，具体表现在以下几个方面：
(一)食品安全问题仍较突出。经过政府的规范和整治，食品案件多发的势头得到了遏制，但我县食品安全隐患和问题仍然十分突出。一是初级农产品(水产品)源头污染仍然严重。工业三废和城乡垃圾污染以及水体严重劣化，致使农产品受到重金属和有毒物质污染的问题仍不容忽视，有些化工厂还建在无公害农产品生产基地的附近，容易造成附近水域和土壤的工业污染，群众反响比较强烈。同时由于尚未形成对农业生产者有约束力的科学用药和安全用药制度，农药、化肥的使用量和使用时间随意性较大，不到农药使用安全间隔期就采收上市现象尚有存在，农产品质量安全问题仍需引起高度重视。二是食品生产单位多为家庭作坊式经营，具有多、小、散的特点，质量保证体系不健全，部分生产单位的生产原料和卫生条件无法保障，添加剂滥用使得食品安全存有重大隐患。据权威显示，有关部门上半年检测显示，糕点类产品抽检合格率只有40%;豆制品合格率极低，有较大安全隐患，第一季度全区抽检豆制品10批次，合格率为0。三是流通环节经营秩序不够规范，经销农产品和食品的集贸市场、企业、个体户大多缺乏必要的设施和规范的管理，出售过期或变质食品现象仍有发生。四是消费领域城乡差异大，各种整治活动主要集中在城区开展，而农村食品安全监管力量相对薄弱，致使大量假劣食品流向农村，农村食品安全形势令人堪忧。同时餐饮业还存在餐具消毒不彻底、熟食操作不规范、流动摊点监管难等问题。
(二)食品安全监管合力还需增强。由于现行的食品安全法律法规还不完善，难以保障食品安全执法工作。食品安全监管队伍建设滞后，人员缺乏，难以适应食品安全监管的实际需要;食品安全监管环节众多，涉及的主管部门有农林、渔业、工商、贸粮、卫生、质技监、食药监等单位，各职能部门之间的协调机制也不够完善，容易造成多头管理或监管不力现象，致使有些问题监管难以到位，影响了食品安全执法工作。
(三)食品安全基础设施薄弱。食品安全监测量多面广，但技术检测工作滞后，食品检测设备相对不足，检测力量跟不上检测需求。政府财政投入不足，执法装备和检测设施比较匮乏。另外，食品安全信息来源不足，食品市场是一个很大的市场，涉及的种类繁多，单靠单个部门的例行抽查，很难全面控制当前市场的所有食品质量。社会举报、投诉和村居食品安全协管员制度是一个信息来源的途径，但是当前食品类的举报和投诉较少，协管员受知识水平和工作精力限制所反馈的信息也比较有限，况且所投诉、举报和反映的问题多数已成后果、造成危害，只能事后算账，难以做到事前把关。
(四)消费者的自我保护意识不强。一些农民对于农药残留问题认识不够，群众识别假劣食品能力较低，自我保护意识不强。对于食品安全事件，消费者一方面存在麻痹思想，对有些危害性估计不足，自我保护意识不强;另一方面又受生活条件等多方面因素制约，有些无可奈何，抱着听之任之的态度。另外，由于经济、文化知识等方面的原因，不少消费者对食品安全的知识了解不多，特别是不少新路桥人购买食品时大多只看价钱，一味要求价廉而忽视物美，一些价低质次的食品成为主打食品，甚至成为部分儿童手中的美味。
四、改善食品安全的建议
(一)要全面普及食品安全知识。加强食品不安全源危害健康的宣传;强化信息披露管理，由合法的机构定期公布食品安全状况，及时提示消费者应注意的食品不安全风险源，在全社会形成良好风气，坚决杜绝消费高风险食品，科学对待食品不安全的恶性事件。
(二)要增强食品不安全风险意识。必须开展食品安全的风险评估，尤其要加强对一些高风险的食品消费进行评估。高污染地区生产的农产品、小作坊加工的食品、地摊经营的食品等应成为评估的重点。
(三)要引入市场机制，让食品安全的风险状况成为影响食品需求及其价格水平的一个重要因素。食品安全具有隐蔽性。为引起食品生产者重视食品安全性，需要加强认证工作，建立可追溯制度，做好日常监测，及时公示信息，发挥品牌效应，便于消费者辨别。当消费者把安全性作为食品需求的优先决策因素时，政府监管、食品生产和消费三者之间就形成了推进食品安全保障水平不断提升的良性循环机制。
怎么写报告58人觉得有帮助
做一份食品安全调查报告，得从头到尾都讲究方法。开头部分，要把事情背景交代清楚，像是这次调查的目的呀，是出于什么考虑呀，这样能让看报告的人明白为什么要做这个调查。比如这次是为了检查市场上销售的食品有没有达到安全标准，那就得说清是哪些食品，涉及哪些商家。
接着就是收集资料了，这一步很关键。得去实地看看，去那些卖食品的地方转转，看看他们的卫生情况怎么样，还有食品包装上的标签是不是齐全，这都是重要的细节。当然，光靠眼睛看还不够，可能还需要找专业人士帮忙检测食品质量，比如查查农药残留、添加剂含量之类的，这些都是专业术语。
写报告的时候，最好能列出具体的例子。比如，某个超市里的某款牛奶，经过检测发现防腐剂超标，这就得具体写清楚是哪一家超市，哪一款牛奶，检测结果是多少。要是能配上照片就更好了，照片能直观地展示问题所在。
报告里面还要提到调查过程中遇到的问题。有时候会碰到一些商家不愿意配合，这时候就得想办法说服他们，比如说明这是为了大家健康着想，如果坚持不改，可能会面临处罚。这一部分写得真实一点，能增加报告的可信度。
最后别忘了附上建议。既然发现了问题，就得想办法解决。可以建议相关部门加强监管力度，定期抽查市场上的食品，确保消费者买到的东西是安全的。还可以提醒消费者注意查看食品标签，购买时多留意生产日期和保质期。
写报告的时候，有时候会忘记标注时间地点，这是需要注意的。还有就是数字一定要核对准确，不然会影响报告的整体效果。有时候写报告的人可能比较忙，就会忽略这些小细节，但其实这些小细节很重要。
【第3篇】2025关于食品安全社会调查报告范文700字
一、问题提出
我国近几年来，发生了许多食品安全事故，这使国家对食品安全更为重视。但是，在生活中，小的食品安全事故仍经常出现。在此，我们有必要作一次研究报告，从而提高大家的警惕。
二、调查方法
1、通过上网、书籍、报刊等了解一些关于食品安全的事例。
2、听听邻居们说食品安全事故，说说造成这些事故的重要原因。
3、我们探讨探讨，怎么样才可以防止这些事故的发生，怎么样才可以使自己健康？
三、调查情况和资料整理
信息渠道：网络、报刊。
涉及方面：食品安全情况。
具体内容：在近年来，爆发了多起食品安全事故，如双汇瘦肉精事件，雨润烤鸭问题肉，塑化剂风波，可口可乐中毒，京津翼地沟油机械化规模化生产等。
信息渠道：走访，询问。
涉及方面：引起事故的原因。
具体内容：主要原因有四点：第一、不法商贩为了个人利益;第二、化学物质的不良污染;三、脏水水源污染;四、购买者对假冒伪劣产品的辨别能力不高。另外，部门也要加强监管。
信息渠道：爸爸的讲述
涉及方面：防范方法
具体内容：国家要完善监管，加强检查，并且对不法商贩加大处罚力度。我们买方也要注意，对不良食品一概杜绝。
四、结论
1、在生活中，商家要以维护客户利益为主，而非以自己利益为主，不可以以一人利，而失万人利，不然，只要一发现，许多人都会仇恨你，我们都会排斥你，你和亲人颜面何存？
2、在国家方面，也要一律杜绝并排斥这些商家的不法行为，并加以严重处罚，否则不法商家会更猖獗，失去了万人甚至更多人利益，国家将会不得民心！
3、我们自己也要保护环境，不污染水源，不践踏并不破坏土地平衡，不然食品在我们破坏下仍不健康，受害的还是我们自己。
怎么写报告98人觉得有帮助
做一份食品安全的社会调查报告，得从头到尾好好琢磨。一开始，你要确定调查的目的，比如是为了了解学校周边小摊贩的卫生状况，还是想看看居民对于食品添加剂的看法。这一步很重要，因为目的定下来了，后面的内容才有方向。
接着就是设计问卷啦。问卷的问题要具体，不能太宽泛。比如，不能问“你觉得食品安全怎么样？”这样的问题，得细化成“您认为学校门口流动摊贩的食品是否符合卫生标准？”还有，“您是否关注过食品包装上的生产日期和保质期？”这些问题既能让受访者清楚怎么回答，也能让你收集到更有价值的信息。
然后就是实地调查啦。去那些地方看看实际情况，比如学校附近的小吃摊，超市里的货架摆放情况。记得带上纸笔，把看到的情况都记下来。如果条件允许，还可以拍照作为辅助材料。不过有时候人一多就容易忘事，所以最好提前想好记录的方式，别到时候手忙脚乱的。
整理数据的时候，要把收集到的信息分类。像问卷调查的结果，可以按年龄段或者性别来分组分析。这样看起来会更清晰，也方便得出结论。但有时候表格做的太多反而容易混淆，所以关键的数据得挑出来单独列出来，其他的简单概括就行。
分析数据这部分挺重要的。通过数据分析，能找出一些规律，比如哪个年龄段的人对食品安全的关注度更高，或者是哪个区域的食品质量存在问题。这里有个小细节需要注意，就是不要只看表面数据，还得结合实际情况去理解这些数字背后的意义。
最后就是写报告了。开头要简单介绍下调查背景和目的，中间部分就把调查的过程、数据结果以及分析讲清楚，结尾处可以提出一些建议，比如加强监管力度或者提高公众意识之类的。不过有时候写着写着思路就乱了，建议先把提纲列好，这样写起来会顺畅些。
要是有条件的话，最好找几个同行的人一起讨论下，听听他们的意见。有时候一个人想事情难免会有偏差，大家一块儿商量商量，说不定能发现新的角度。当然，交流过程中也可能出现分歧，这时候得耐心点，别急着否定别人的意见。
【第4篇】2025年学校食堂食品安全专项调查报告范文2150字
为加强对学校食堂的食品安全监督管理，规范学校食堂的食品生产经营行为，防止突发食品安全事故发生，切实做好农村义务教育学生营养改善计划、餐馆服务食品安全保障工作，保障广大师生的饮食安全和身体健康，根据xx省食品药品监督管理局与xx省教育厅联合下发的《关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知》(赣食药监电【xx】3号)、《xx省xx年学校食堂食品安全重点工作方案》(赣食药监食字【xx】17号)文件精神，我局对全县中、小学校、幼托机构的食堂进行了一次食品安全专项检查和状况调查。现将检查情况总结如下：
一、检查概况
我县共有公办中、小学校86年，其中农村义务教育阶段所有中小学校82所，共24399名学生(小学65所，17289名学生，初中17所，7110名学生)。这次共检查了中、小学校82所。其中未设食堂的18所，仅设立教工食堂的52所，设有学生食堂12所，用餐人数约2627人。学生食堂持有效餐饮服务许可证经营的有4家，无证经营的8家;学生食堂食品从业人员共计43人，持有效健康证上岗的18人。目前我县有农村义务教育学生营养改善计划已全面启动，其供餐模式为鸡蛋 牛奶 面包等食品。暂时没有实行学校食堂供餐、餐饮企业供餐和家庭托餐等供餐模式。
检查了幼托机构28个，设有幼儿用餐食堂的23个，用餐儿童约948人。持有效餐饮服务许可证经营的15个，无证经营的5个，许可证过期的3个;食堂从业人员共计30人，持有效健康证上岗的28人。
本次检查秉承“以教为主、教管结合、寓教于管”的原则，对检查中发现的问题，当场反馈给学校领导，并责令限期改正，对检查中发现的法律法规明令禁止生产经营的食品及原料予以当场没收或销毁处理。检查过程中共没收销毁违禁食品约100公斤，价值人民币约1000余元，下达整改通知书86份。
二、主要问题
1、硬件建设跟不上形势发展。除莲花中学、高洲中学、南岭中学、坪里中学、湖上中学、下坊中学食堂的建筑较好外，其余大多数食堂(包括新建食堂)的布局不合理，没有明显的功能区域划分，食品加工、贮成、销售过程中存在交叉感染现象。
2、各种安全防护设施缺乏或不健全。大多数现象食堂缺乏防尘、防蝇、防鼠“三防”设施和消毒、保洁、冷藏设施;部分学校食堂有但不完善;有的设施不能正常使用而成为摆设。
3、食品安全管理跟不上形势发展。大多数食堂没有成
立管理机构、配备专(兼)职管理人员，各种管理制度缺乏或不健全，对食品安全工作投入较少，部分食堂承包给他人经营，对食堂的管理很少过问，管理不力。
4、食品原料及相关产品采购把关不严，未按要求索证索票、建立台账登记。多数学校食堂在采购食品、原料及相关产品时，未按要求索取供应商的资格证、产品合格证或检验报告单、购货清单、发票或收据，也未按要求建立台账登记。
5、食品从业人员未接受系统培训，食品安全素质较低。对餐饮服务的食品采购、加工、贮成、销售、消毒、保洁等食品安全知识知之较少，不能按食品安全的要求操作。
6、持证经营率低。少数学校食堂没有办理餐饮服务许可证，从业人员多数无健康证上岗。
三、工作建议
(一)我局作为餐饮服务食品安全监管部门，今后应着重抓好以下工作：
1、严把餐饮服务许可关。对新申请许可证的学校食堂应依程序，严标准进行食品安全审核，对不符合发证条件的不予许可。
2、增加监管频率，加大执法力度。对已发证的学校食堂应扩大监管覆盖面和监管频次，及时发现安全隐患，督促其整改，对不接受整改意见或整改不到位的，应加大处罚力度，直至吊销许可证。
3、加强宣传力度，抓好人员培训。要充分利用各种媒体途径，传递食品安全的相关知识和信息，使人们充分认识到食品安全的重要性和必要性;要定期举办学校食堂管理人员和从业人员的食品安全知识培训班，提高他们的食品安全素质。
4、信息公开，接受监督。要定期向社会公开有关食品安全监管的信息和投诉举办电话，广泛接受社会各界人士的监督。
(二)教育局作为学校的行政主管部门，一是要加强对学校食品安全的领导工作。对全县的学校食品安全工作进行统一部署，并定期组织检查落实，要把学校食品安全工作列入到年终考评项目检查考核;二是要加大对学校食堂的资金投入改善条件。把学校食堂建设列入整体学校建设的计划，新建、扩建、改建学校的食堂要与其他主体工程同时设计、同时施工、同时竣工投入使用，其设计方案和图纸须经食品药品监督管理局审查;三是要定期组织相关部门对学校食堂及周边环境进行食品安全整治。
(三)各中、小学校作为学校食堂的经营者和管理者，一是要改善学校食堂的硬件条件，完善各种食品安全防护设施。二是要加强对学校食堂的自身管理，成立食品安全管理机构，配备专职管理人员，完善各项管理机制，建立健全各
项食品安全管理制度，做到责任到人。三是要加强人员培训工作，提高经营管理人员的安全意识和责任意识。四是要把学校食堂当作改善广大师生福利事业来抓，学校食堂不得以营利为目的，更不能承包给私人经营。
(四)强化监督，规范运营。食品药品监督管理局和教育局应在政府统一领导下，联合工商、质检、公安等相关责任部门把集中整治与日常监督、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，规范学校食堂运营，共同把学校食品安全工作做好。
总之，学校的食品安全工作关系到千家万户的生活安宁和全县学生的身体健康和生命安全，它需要政府的高度重视，主管部门的大力支持，监管部门的责任到位和相关部门的通力协作，做到齐抓共管，方可奏效。
怎么写报告26人觉得有帮助
学校食堂食品安全专项调查报告该怎么写？得好好准备。一开始，得确定调查范围，比如学校有几个食堂，学生人数多少，这些都是基础情况。接着就是收集资料，可以找食堂管理人员聊聊天，看看他们平时是怎么管理食品的，还有就是查看相关的台账记录。
调查的时候，得关注几个关键点。首先是食品来源，得确保食材是从正规渠道采购的，不能随便买一些来历不明的东西。其次是加工环节，看看工作人员有没有戴口罩手套之类的，厨房卫生怎么样，这些都直接影响到食品的安全性。还有就是储存条件，冰箱温度是不是合适，有没有做到生熟分开，这些都是需要注意的地方。
报告里的内容要具体，不能含糊其辞。比如提到某一天检查发现某个食堂存在食品储存不当的问题，就得明确指出是哪一天、哪个食堂、具体问题是什么。要是能配上照片或者图片就更好了，这样能让读者更直观地了解实际情况。
写报告的时候，有些地方可能会有点麻烦。比如，如果发现食堂有违规行为，但又不想直接点名批评，这时候就得想个委婉的说法。比如可以写“建议加强管理”，而不是直接说“存在管理漏洞”。另外，报告里涉及的数据最好核实清楚，不然会显得不够专业。
还有一点要注意，就是报告的格式得符合要求。一般来说，开头要有调查背景和目的，中间是详细的情况描述，最后可以提些建议。不过这个建议部分不能太笼统，得针对具体问题提出解决方案，这样才能真正起到作用。
写完之后，最好找个同事帮忙看看，尤其是那些熟悉食品安全法规的人。他们可能会发现一些你没注意到的小问题，比如某些表述可能不够严谨，或者某些数据可能存在误差。当然，有时候写报告确实会遇到一些困难，比如时间紧任务重，但这都不是借口，还是得尽力做好。
【第5篇】2025大学生校园食品安全调查报告范文2400字
一、 前言
当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到学校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到学校和社会的稳定。因此，我们展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品安全意识。
二、 课题的展开
本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在未来有针对性的进行改进。此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行一个情况研究。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。
三、 调查的结果及分析
调查问卷总结：
为进一步提高学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设，建设和谐校园。针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点，制作了关于校园食品安全问题调查表，于2月底3月初在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。
根据问卷表所反映的内容，有以下一些情况：
一、有74.6%的学生一般选择在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评价满意的学生占53.2%，不满意的占30.7%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%;觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占72.9%，不满意的占10.3%;觉得食堂的食材一般新鲜的占65.5%， 不新鲜的占30.2%。
二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占58.7%，认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89.8%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许 多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象;蔬菜没洗干净、有黄叶;工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比较多;基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高。
三、对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购买，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系，所销售的食品在安全方面有比较好的保障，成为消费者购买食品的首选场所。所以在大超市购物相对比较放心，大部分学生会注意保质期和不去购买“三无”食品，但有部分学生人不知道“三无”是哪三无;对散装食品的质量问题还是比较疏忽，大多数学生不会注意，说明学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力，好在国家已经对散装或裸装食品采取措施(国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全(英文简称qs)”标志才能上市销售。)。这样更能保障食品安全。
四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识，大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，说明舆论的宣传力度不够。毕竟广播电视和家长对学生的宣传教育还是主要手段，通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权意识有提高，但是仍然比较薄弱，毕竟这些知识的来源有限。足以说明有关部门对于食品安全知识和法律法规的宣传力度不大，消费维权观念有待进一步提高。
四、调查反映的校园食品安全隐患主要表现在以下方面
1、学校周边小饭店、商店和小杂货摊点屡禁不绝
部分中小学校的管理不严格，有些学校食堂供应能力不足，默许就餐的学生到学校周边的小吃店就餐，这些地方的食品质量参差不齐，有些根本不具备经营加工食品的资质，食品卫生情况不能令人满意，增加了学生群体食物中毒的隐患。还有些学生课间到校外的杂货摊点购买一些三无食品，这些摊点的食品卫生情形极差，食品安全根本得不到保证。
2、进货渠道混乱，食品质量得不到保证
校园周边食品经营者进货渠道主要有自购和配送两种形式。从食品来源看，有的是从小食品市场批发的，甚至还有个别经营者直接从小作坊或者小加工厂购进“三无”产品、过期食品和假冒伪劣食品。经营者在进货过程中只考虑价格因素，不注重对食品质量和生产者资质条件的审查，只要便宜就收，有利就卖，食品质量难保证。
3、部分学校食堂承包后管理不善
目前，我市学校食堂均为市场运作，承包给个人经营。个别承包人受利益驱动，在采购食品原辅料时追求最低价格，忽视食品卫生问题，特别是在购买食用油、调味品时多为无商标散装的不合格产品;采购索证意识不强，大部分学校食品采购三证不全，即：食品生产许可证、卫生许可证、出厂合格检验报告不齐全，个别采购人员对食品索证有关规定甚至一无所知，导致不合格食品流入学校食堂。有些学校食堂操作设施陈旧，餐具配备落后，加工过程中生熟用具、容器混用现象时有发生，不规范使用甚至不使用消毒设施和消毒药品，食品加工过程中存在交叉污染。还存在原料随意堆放，防蝇防鼠防尘设施不能正常使用或有损坏，操作人员卫生意识不足等多种问题。
五、校园食品安全问题突出的原因分析
1、学校周边经营户的食品安全意识和责任意识不高。不少经营户为了获取盈利，购进一些三无产品，以鲜艳的外包装或附带小卡片、小玩具吸引学生购买，严重影响学生身体健康，成为校园食品安全的隐患。
____最新校园食品安全调查报告3000字
怎么写报告87人觉得有帮助
写一份好的校园食品安全调查报告并不复杂，关键在于从头到尾都要紧扣主题。开头部分要开门见山地表明调查的目的和背景，这样能让读者明白你为什么要做这项工作。比如，最近学校食堂出现了一些关于食品卫生的问题，这些问题可能影响了学生的健康，所以需要展开一次全面的调查。
进行调查的时候，最好能列出详细的检查项目，包括但不限于食材来源、储存条件、加工流程、从业人员的健康状况等等。这些内容得具体到每一个细节，比如食材是从哪里采购来的，有没有相关的检疫证明，冰箱里的温度是否达标，厨师们是否有定期体检合格证之类的。如果能收集到一些数据就更好了，像每天有多少学生在食堂就餐，投诉次数是多少之类的数据都能为报告增色不少。
接下来就是整理资料的部分，这一步很重要。要把所有的调查结果汇总起来，分类归纳，看看哪些问题是普遍存在的，哪些是个别现象。这里要注意的是，不要急着下结论，要多角度分析问题产生的原因。例如，可能是管理不到位，也可能是执行标准没有严格执行，甚至有可能是供应商出了问题。这时候就需要结合实际情况去判断，而不是一味地指责某一方。
撰写报告时，语言要客观公正，尽量使用专业术语，这样显得更有说服力。比如提到食品质量，可以用“符合国家标准”这样的表述，而不要随便说“很好”或者“很差”。另外，图表也是很好的辅助工具，适当的表格和图片可以让报告更加直观易懂。当然，不是每个地方都适合放图表，得根据具体情况来决定。
报告里面涉及到的数据一定要真实可靠，这是最基本的要求。要是数据造假，那这份报告就失去了意义。为了确保数据的真实性，调查过程中应该做好记录，必要时可以采取录音录像等方式保存证据。另外，引用外部资料时也要注意出处，不能随便搬用别人的研究成果而不标明来源。
小编友情提醒：
记得给报告加上一个简短的附录，列出所有参考文献和调查过程中使用的工具设备清单。这样做既是对他人劳动成果的尊重，也能让读者对你的研究过程有个大致了解。不过，在写这部分的时候，可能会因为手忙脚乱而忘记检查，导致有些地方写得不太清楚，但这并不是什么大问题，只要不影响整体阅读就行。
【第6篇】小学生食品安全调查报告范文1500字
小学生食品安全调查报告
一、问题的提出：
每天放学我们都会发现一种奇怪的现象，大部分同学不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如饿虎扑食般地朝学校对面的小卖部冲去。他们掏出家长给的零花钱，买了一些色彩鲜艳、包装简易，还赠小玩具的食品。它们到底是什么？你们吃过它吗？你们喜欢它们吗？于是，我们就此问题进行了一系列的调查。
二、调查方法:
1、查阅书籍，报刊
2、上网浏览
3、询问家长或其他长辈
4、实地调查
三、调查情况和资料整理
1、实地调查：
(1)我们就对于这些食品的喜欢程度，调查了二十名同学。情况如下：10名同学经常吃，8名同学曾经吃过，2名从没吃过。在调查中我们发现经常到学校周边小卖部买这类食品吃的同学比较多。在问到原因时，同学们有的说“好吃”，有的说“因为好玩”，还有的说“便宜”。这些便宜的食品，真的那么好吃吗？它们卫生吗？经常吃这些食品对我们的健康有什么影响吗？带着这些问题我们进行了更加细致的调查。
(2)我们暗访了学校周边的一些小吃店，很多小朋友都抢着购买各种小食品。而我们还亲眼看见了一位叔叔用刚抓了钱的黑乎乎的手剥香肠，我们觉得太不卫生了。当想到我们平时也没少吃他家的香肠，我们都有些想吐了。我们还发现了一些想不到的东西，有“鱿鱼丝”、“小香肠”、“香菇牛肉”、“辣条”……我们挑了一些食品，经过仔细观察、分析，发现这些食品的安全不合格，有的属于典型的“三无”产品，既没有生产厂家，也没有生产日期和任何的安全合格标志;有的是装在简易的大塑料袋里，包装粗糙，色素超标……
2、查阅书籍和报刊：
在查阅书籍和报刊时我看到了一件令人气愤的事：大家都爱吃肉松面包吧！可是你们知道肉松面包它是怎么做出来的吗？下面我就给你们讲一讲。
先从厂子运来的'猪肉开说吧！厂子用运来的病死母猪做肉松。晒制猪肉的时候，猪肉上还爬有苍蝇; 工人还说老母猪肉煮不烂不好吃，但它做肉松是最好的，而且老母猪做肉松是很普遍的事情了。
3、询问家长和其他长辈：
通过问家长我们知道了我们爱吃的肠也存在安全隐患。因为在天津双利食品厂的生产车间里地上堆满了各式各样的肠，工人们忙着把肠的肉衣给剥开，筐子里还放着已发霉的肠，散发出难闻的臭味。苍蝇在上面到处乱飞。据工人介绍，这些肠是从市场回收回来的，过了保质期。过了保质期的肠就把它的皮剥了，消毒、用水清洗，搅碎做回收馅。再把肠里加入色素，加入色素的肠与鲜肠差不多，工人很快把色素和冰块的混合物倒进搅拌机里。所以我们建议大家不要吃太多肠，因为这些肠都是黑心肠！
4、上网浏览：
通过上网浏览，我们知道我们经常吃的三鲜饺子中的虾仁，也是不正规加工。在北海市的一个加工点，执法人员发现一批已冷冻好的虾仁和一批农药“敌百虫”。执法人员当即对这批虾仁进行了查封并取样，随后，执法人员又查封了北海市银海区电建村的另一个虾仁加工点，查封了一批劣质虾仁和用于虾仁上色的化工原料。原来虾仁也是这么做出来的呀！我们建议大家要慎重选择虾仁和海鲜。
四、结论：
通过这次调查，我们理解了老师家长不让我们买那些无证小贩们做的烤肠、小串、辣条等的原因，那都是为我们的健康着想啊！
食品安全直接关系到我们的健康，为了我们能够健康茁壮地成长，我们特提出以下建议：
1. 同学们坚决不要购买学校周边街头巷尾的“三无”食品，吃好正餐，多吃水果。
2. 食品安全部门应当加强对学校周边商店的检查，使同学们免受这些垃圾食品的危害。
3. 同学们要购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。购买食品时要仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
怎么写报告81人觉得有帮助
做调查报告，小学阶段其实挺重要的。这不仅能让学生学会观察生活，还能培养他们分析问题的能力。关于食品安全这类主题，报告该怎么写？这里有一些关键点可以参考。
首先，得明确调查的目的。比如这次是想了解学校周边商店售卖食品的安全情况。开头这部分不用太复杂，简单介绍背景就好，比如现在大家对健康饮食的关注越来越多，学校附近的零食摊位是不是安全可靠，这都是值得关心的问题。这部分写的时候要注意，别光顾着堆砌大道理，稍微有点具体例子会更好，像是提到过期食品或者添加剂问题之类的。
接下来就是收集资料的部分了。可以通过问卷调查、实地走访等方式获取信息。这里有个小技巧，如果去商店买食品检查的话，记得带上笔记本记录下生产日期、保质期这些基本信息。不过有些同学可能一激动就只记住了价格，这就不够全面啦。还有，拍照也是个好办法，尤其是那些包装模糊不清的产品，拍下来留作证据。
整理数据的时候要仔细，别漏掉任何重要信息。可以用表格列出不同品牌、种类的食品及其安全状况。要是发现某些商品存在隐患，最好能注明具体情况，比如颜色异常或者味道不对劲儿。这个环节最容易出问题是，有的孩子只挑自己喜欢吃的食品研究，忽略了其他种类，这样得出的结论就会偏颇。
至于分析部分，可以从几个角度切入。首先是食品安全标准是否达标，其次是商家有没有履行应有的责任，最后还可以谈谈家长和老师对此的看法。当然，写到这里，有些同学可能会觉得没什么可写的，这时候不妨多想想身边的小事，比如有没有同学因为吃了不干净的东西肚子疼之类的。不过千万注意，举例的时候别忘了说清楚时间地点，不然别人可能搞不清楚状况。
小编友情提醒：
别忘了提出建议。可以针对发现的问题给出具体的改进措施，比如说加强监管力度，增加定期检查次数什么的。当然，提出的建议一定要合理，不能天马行空。比如说要求每个商店都安装监控设备，这样的提议虽然好，但实现起来难度太大。
【第7篇】餐饮服务食品安全监督管理工作调查报告范文700字
主任、各位副主任、各位委员：
9月下旬，按照____年人大常委会主任会议的工作安排，教科文卫委组织调查组在李向阳副主任的带领下，对我县餐饮服务食品安全监管工作进行了调查，现将调查情况报告如下：
一、基本情况
近年来，在县政府及相关职能部门的共同努力下，我县食品药品监督管理部门以保障人民群众饮食安全为宗旨，根据习___在中央政治局第二十三次集体学习时提出的“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）的重要指示精神，加大力度宣传《食品安全法》及《餐饮服务食品安全监管办法》，建成了县、乡、村食品安全监管三级网络，整合了农业、水利、卫生等部门的检验检测设备、人员、技术等资源，坚持集中整治与日常监管相结合，创新推广“互联网 明厨亮灶”工作，确保了中招、高考等特殊时期重大活动无饮食安全事故发生，为创造我县安全的餐饮消费环境作出了应有的贡献。目前，我县共有各类餐饮服务单位x家，其中：大中小型餐馆x家，单位、学校及敬老院食堂x家。餐饮从业人员x余人。
二、存在问题
（一）监管能力不足。一是乡村食品安全协管员因人员多，多为村干部兼职，每月仅x元补助，任务繁杂、待遇低，未充分发挥监管作用，农村自办酒席群体性聚餐监管工作开展的少，力度小，协管员发挥作用不大。二是监测手段和技术落后。日常监管工作中，执法人员仅凭索证索票、查看、嗅闻等简单方法执法；由于上级机构改革工作未到位，我县检验检测中心项目审批迟迟下不来，我县食药监局目前的检测中心设备少、技术人员不专业，开展的食品快检项目需将样品提交到市、省或外省进行检测。
怎么写报告29人觉得有帮助
餐饮服务食品安全监督管理工作调查报告怎么写
餐饮服务食品安全监督管理工作调查报告，说到底就是要把事情讲清楚。写的时候得注意几个关键点，不然可能就写偏了。这报告，重点是把情况摸透，不能光靠想象。像我之前看过一些报告，里面提到检查情况时，就直接写“发现若干问题”，但没具体说是什么问题，这就有点笼统了。写这类报告，得把问题说得明明白白。
调查报告里头，描述问题的时候要用具体的例子支撑。比如说检查一家餐馆，不能只说卫生状况不好，应该把哪里脏、怎么个脏法儿都写出来。像上次我去一家餐馆检查，发现厨房的案板上还有油渍，垃圾桶也没盖好，这种细节都得记下来。要是只写个大概，别人看了也不清楚到底出了什么事。
书写注意事项：
报告里头的数据很重要。像食品抽检结果这种，数字一定要准。记得有一次做报告，因为统计数据填错了，导致整个报告看起来都不太可信。所以，在写报告的时候，数据这块儿得反复核对几遍，确保万无一失。当然，有时候忙起来可能会忘记这一点，但这是很不应该的。
报告还得结合实际情况提建议。比如说针对某个餐馆的问题，可以建议加强员工培训，提高他们的卫生意识。还有就是，对于普遍存在的问题，可以考虑制定统一的整改方案。不过有时候写报告的时候，可能会忽略这一点，觉得提建议是领导的事，其实不然，写报告的时候就应该把建议写进去。
最后要说的是，写报告的时候别忘了时间线。报告里头的时间点得搞清楚，尤其是涉及事件发生的时间、检查的时间什么的。像有些报告里时间顺序搞混了，就容易让人看不明白事情发展的脉络。这个细节看似小，但对整个报告的质量影响挺大的。
【第8篇】关于食品安全的调查报告范文2250字
一、调查目的
当今世界，食品不安全的风险源不断增加，人们对食品不安全风险的认识逐步提高。尤其是现代农业生产对化学投入物的依赖程度越来越高，极端气候频繁出现，污染物不断增多，都使食品不安全风险上升。我国食品加工业和餐饮业多数为小作坊、小企业。他们对食品卫生安全比较漠视，往往又在政府监管之外。因此，关注食品安全，人人有责。通过对食品安全的调查，关注食品安全，开展食品安全的知识宣传，加强人们对食品安全重要性的认识，健全食品质量监督体系，逐步改善食品安全严峻的现状。
二、调查方法、时间、对象
调查方法：通过对xx县下各乡镇的的农贸市场的实地考察，食品加工企业生产环节的参观调查，发出问卷调查调查人们对食品安全的了解。问卷回收率90%。
调查时间：____年8月10日至____年8月21日
调查对象：农贸市场小贩，食品加工厂，普通消费群众
三、调查结果及分析
根据调查显示，我县17.8％的居民民对食品安全状况表示放心，62.2％表示部分品种不放心；84.1％的市民在采购食品过程中最关注的是食品安全性；48.6％的市民认为食品安全最大的隐患在生产加工环节，27.3％认为在餐饮消费环节，18.8％认为在流通环节。可见，虽然近几年在食品安全方面做了大量卓有成效的工作，但市民对食品安全还不是很放心，食品安全总体形势仍比较严峻，食品安全工作还存在一些问题和不足，具体表现在以下几个方面：
（一）食品安全问题仍较突出。经过政府的规范和整治，食品案件多发的势头得到了遏制，但我县食品安全隐患和问题仍然十分突出。一是初级农产品（水产品）源头污染仍然严重。工业“三废’和城乡垃圾污染以及水体严重劣化，致使农产品受到重金属和有毒物质污染的问题仍不容忽视，有些化工厂还建在无公害农产品生产基地的附近，容易造成附近水域和土壤的工业污染，群众反响比较强烈。同时由于尚未形成对农业生产者有约束力的科学用药和安全用药制度，农药、化肥的使用量和使用时间随意性较大，不到农药使用安全间隔期就采收上市现象尚有存在，农产品质量安全问题仍需引起高度重视。二是食品生产单位多为家庭作坊式经营，具有多、小、散的特点，质量保证体系不健全，部分生产单位的生产原料和卫生条件无法保障，添加剂滥用使得食品安全存有重大隐患。据权威显示，有关部门上半年检测显示，糕点类产品抽检合格率只有40%；豆制品合格率极低，有较大安全隐患，第一季度全区抽检豆制品10批次，合格率为0。三是流通环节经营秩序不够规范，经销农产品和食品的集贸市场、企业、个体户大多缺乏必要的设施和规范的管理，出售过期或变质食品现象仍有发生。四是消费领域城乡差异大，各种整治活动主要集中在城区开展，而农村食品安全监管力量相对薄弱，致使大量假劣食品流向农村，农村食品安全形势令人堪忧。同时餐饮业还存在餐具消毒不彻底、熟食操作不规范、流动摊点监管难等问题。
（二）食品安全监管合力还需增强。由于现行的食品安全法律法规还不完善，难以保障食品安全执法工作。食品安全监管队伍建设滞后，人员缺乏，难以适应食品安全监管的实际需要；食品安全监管环节众多，涉及的主管部门有农林、渔业、工商、贸粮、卫生、质技监、食药监等单位，各职能部门之间的协调机制也不够完善，容易造成多头管理或监管不力现象，致使有些问题监管难以到位，影响了食品安全执法工作。
（三）食品安全基础设施薄弱。食品安全监测量多面广，但技术检测工作滞后，食品检测设备相对不足，检测力量跟不上检测需求。财政投入不足，执法装备和检测设施比较匮乏。另外，食品安全信息来源不足，食品市场是一个很大的市场，涉及的种类繁多，单靠单个部门的例行抽查，很难全面控制当前市场的所有食品质量。社会举报、投诉和村居食品安全协管员制度是一个信息来源的途径，但是当前食品类的举报和投诉较少，协管员受知识水平和工作精力限制所反馈的信息也比较有限，况且所投诉、举报和反映的问题多数已成后果、造成危害，只能事后算账，难以做到事前把关。
（四）消费者的自我保护意识不强。一些农民对于农药残留问题认识不够，群众识别假劣食品能力较低，自我保护意识不强。对于食品安全事件，消费者一方面存在麻痹思想，对有些危害性估计不足，自我保护意识不强；另一方面又受生活条件等多方面因素制约，有些无可奈何，抱着听之任之的态度。另外，由于经济、文化知识等方面的原因，不少消费者对食品安全的知识了解不多，特别是不少“新路桥人”购买食品时大多只看价钱，一味要求价廉而忽视物美，一些价低质次的食品成为主打食品，甚至成为部分儿童手中的美味。
四、改善食品安全的建议
（一）要全面普及食品安全知识。加强食品不安全源危害健康的宣传；强化信息披露管理，由合法的机构定期公布食品安全状况，及时提示消费者应注意的食品不安全风险源，在全社会形成良好风气，坚决杜绝消费高风险食品，科学对待食品不安全的事件。
（二）要增强食品不安全风险意识。必须开展食品安全的风险评估，尤其要加强对一些高风险的食品消费进行评估。高污染地区生产的农产品、小作坊加工的食品、地摊经营的食品等应成为评估的重点。
（三）要引入市场机制，让食品安全的风险状况成为影响食品需求及其价格水平的一个重要因素。食品安全具有隐蔽性。为引起食品生产者重视食品安全性，需要加强认证工作，建立可追溯制度，做好日常监测，及时公示信息，发挥品牌效应，便于消费者辨别。当消费者把安全性作为食品需求的优先决策因素时，政府监管、食品生产和消费三者之间就形成了推进食品安全保障水平不断提升的良性循环机制。
食品安全
怎么写报告10人觉得有帮助
做一份关于食品安全的调查报告，这可不是一件小事。先得明确目的，是为了找出某个地区食品质量的问题，还是针对某类食品的安全隐患展开研究。如果是为了某个具体事件，那就要围绕这个事件来收集资料。比如最近有报道说某些超市售卖的冷冻肉品存在过期现象，那就得弄清楚哪些超市、哪些商品有问题。
写报告前头，要有个引子，简明扼要地交代背景，比如食品安全的重要性，或者是当前社会上对食品安全的关注程度。这部分不能太啰嗦，简单几句话就好。接着就得进入正题了，列出调查的方法，比如去了几家超市抽检，还是通过网络问卷收集消费者的意见。方法部分一定要写得清楚，这样别人看了才能明白你是怎么得出结论的。
数据收集完之后，就得整理分析了。这一块儿得用上一些专业术语，比如统计学上的平均值、标准差之类的。如果数据量大，最好用图表展示，这样直观。要是没有专业的绘图软件，手画也可以，关键是能让人看懂。分析的时候，别光是摆数据，还要结合实际情况讲道理。比如，某品牌牛奶的细菌超标，就得从生产流程、储存条件等方面找原因，而不是单纯地说细菌多。
报告里还有一点很重要，就是对比。比如可以拿本地的食品安全状况和外地做个对比，看看是不是有什么特别之处。又或者把这次调查的结果和以往的数据进行对比，看看有没有变化趋势。对比的时候要注意，不要只盯着一个点，要全面考虑。
小编友情提醒：
得提出建议。这些建议不能是空话，得切实可行。比如针对超市卖过期食品的现象，建议加强进货检查，定期抽查库存。提出的建议要有针对性，不能泛泛而谈。当然，建议部分也不用写得太长，点到为止就行，毕竟报告的重点还是在调查和分析上。
写报告的时候，字迹要清晰，格式要整齐。要是打印出来的，字体大小也要合适。要是手写的，字迹潦草就会影响阅读体验。另外，报告里提到的所有数据和事实都要真实可靠，不能凭空捏造。要是引用了别人的成果，记得标明出处，这是基本的学术道德。
要是写报告的时候，发现自己漏掉了什么重要的细节，可以在后面补充。不过补充的内容最好另起一页，并注明补充的原因。还有，报告里的数字要用阿拉伯数字表示，这样看起来更直观。要是涉及到百分比之类的，记得加上百分号。要是忘了加，那就会让人觉得不够严谨。
